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在全球贸易日益紧密的今天，细致观察特定商品市场的变动，对于预判全球供应链趋势、把握商业机遇至关重要。去壳榛子，作为一种在全球食品工业中广泛应用的坚果，不仅是众多巧克力、糖果和烘焙产品的重要原料，其富含健康脂肪、维生素和矿物质的营养特性，也使其成为健康零食市场的宠儿。了解其市场动态，对于涉足农产品贸易、食品加工以及相关消费品领域的中国跨境从业者而言，具有重要的参考价值。

根据海外报告的最新分析，全球去壳榛子市场在过去一年中展现出一些新的发展态势，并对未来十年（即从今年到2035年）的市场走势做出了展望。报告指出，尽管2024年全球去壳榛子消费量出现小幅下滑，但市场整体价值仍呈现增长。预计到2035年，全球去壳榛子消费量有望达到31.6万吨，市场总价值预计将攀升至28亿美元（按名义批发价格计算）。土耳其继续在全球生产和出口中占据主导地位，而德国、意大利等国家则保持着主要的消费市场地位。

市场展望：稳健增长，潜力持续

全球去壳榛子市场预计在未来十年将保持稳健的增长态势。在消费需求持续驱动下，市场表现预计将延续当前趋势。从今年（2025年）到2035年，全球去壳榛子市场消费量预计将以0.5%的复合年均增长率扩张，到2035年底达到31.6万吨。

在市场价值方面，预计从今年（2025年）到2035年，全球去壳榛子市场价值将以1.3%的复合年均增长率增长，到2035年底有望达到28亿美元（按名义批发价格计算）。

消费概况：市场稳中微调

2024年，全球去壳榛子消费量为30.1万吨，较上一年下降了3.8%，这结束了此前连续两年的增长趋势。然而，从更长期的视角来看，全球消费量保持了相对平稳的态势。全球消费量曾在2023年达到31.3万吨的峰值，随后在2024年有所回落。

2024年，全球去壳榛子市场总规模达到24亿美元，较上一年增长了12%。从2013年至2024年期间，市场价值的年均增长率为2.1%，期间虽有波动，但整体呈现增长趋势。

各国消费量分析

2024年，德国、意大利和土耳其是去壳榛子消费量最高的国家。三国合计占据了全球消费总量的44%。

以下是2024年主要去壳榛子消费国的消费量及市场价值：

注：法国、加拿大、格鲁吉亚、俄罗斯、智利、瑞士和巴西等国家共同占据了全球消费量的35%。此处数据为估算值，具体数值未完全列出。

在主要消费国中，格鲁吉亚的消费增长率表现尤为突出，从2013年至2024年期间，其年均复合增长率高达25.2%，显示出强劲的市场活力。其他主要消费国的增长步伐则更为平稳。

在人均消费方面，2024年格鲁吉亚的人均去壳榛子消费量最高，达到每千人4438公斤。其次是瑞士（每千人994公斤）、德国（每千人776公斤）和智利（每千人768公斤）。全球人均消费量约为每千人37公斤。从2013年至2024年，格鲁吉亚的人均消费量年均增长率为25.4%。

生产状况：土耳其占据主导

2024年，全球去壳榛子产量在连续七年增长后出现下降，总量减少4.9%至31.7万吨。尽管有所回落，但从2013年至2024年期间，全球产量年均增长率为1.4%，整体趋势保持稳定。产量增长最快的年份是2023年，较上一年增长了8.5%，达到33.4万吨的峰值。

在价值方面，2024年全球去壳榛子产量按出口价格估算达到25亿美元。从2013年至2024年，总产值年均增长率为3.0%。全球产值曾在2015年达到28亿美元的峰值，但在2016年至2024年期间，产值维持在较低水平。

各国产量分析

土耳其是全球最大的去壳榛子生产国，2024年产量达到21.1万吨，占据全球总产量的66%。其产量是第二大生产国智利（3.6万吨）的六倍。格鲁吉亚以2.9万吨的产量位居第三，占全球产量的9%。

以下是2024年主要去壳榛子生产国的产量情况：

从2013年至2024年，土耳其的去壳榛子产量年均增长率为1.1%。同期，智利的年均增长率为0.8%，而格鲁吉亚的产量变化相对平稳。

进口动态：主要消费国引领需求

2024年，全球去壳榛子进口量连续第二年下降，达到26.8万吨，较上一年减少3.3%。尽管近期有所下滑，但从2013年至2024年，全球进口量的年均增长率为1.1%。进口量曾在2022年达到28.2万吨的峰值。

在价值方面，2024年去壳榛子进口额激增至22亿美元。从2013年至2024年，总进口额的年均增长率为3.1%，期间存在明显波动。进口额曾在2015年达到23亿美元的峰值，但从2016年至2024年，全球进口额保持在相对较低的水平。

各国进口量及进口额分析

2024年，德国和意大利是全球最大的去壳榛子进口国，两国进口量合计约占全球总进口量的45%。

以下是2024年主要去壳榛子进口国的进口量及进口额：

注：加拿大、俄罗斯、瑞士、巴西、西班牙、波兰和荷兰等国家共同占据了全球进口量的22%。此处部分进口额数据未完全列出。

从2013年至2024年，荷兰的进口增长率表现突出，年均复合增长率达到10.6%。在进口额方面，荷兰的年均复合增长率更是达到15.5%，显示出其进口需求的快速增长。

进口价格分析

2024年，全球去壳榛子平均进口价格为每吨8303美元，较上一年增长21%。从2013年至2024年，进口价格呈现明显上涨趋势，年均增长率为2.0%。2014年是增长最快的年份，价格上涨27%。进口价格曾在2015年达到每吨10531美元的峰值，此后价格有所回落，并在2024年仍未恢复到该水平。

在主要进口国中，平均进口价格存在显著差异。2024年，波兰的进口价格最高，为每吨10097美元，而俄罗斯的进口价格相对较低，为每吨5665美元。

出口态势：土耳其仍是主导力量

2024年，全球去壳榛子出口量小幅下降至28.5万吨，较上一年减少4.6%。尽管如此，从2013年至2024年，全球出口量的年均增长率为1.6%。出口量曾在2021年达到31.6万吨的峰值。

在价值方面，2024年去壳榛子出口额飙升至24亿美元。从2013年至2024年，总出口额的年均增长率为4.4%，期间同样存在明显波动。2014年是增长最快的年份，出口额增长33%。2024年全球出口额达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。

各国出口量及出口额分析

土耳其在全球去壳榛子出口结构中占据绝对主导地位，2024年出口量达到18.3万吨，约占全球总出口量的64%。智利以2.2万吨的出口量位居第二，紧随其后的是阿塞拜疆（1.9万吨）、美国（1.8万吨）和意大利（1.6万吨）。这些国家合计占据全球出口量的近26%。

以下是2024年主要去壳榛子出口国的出口量及出口额：

注：此处部分出口额数据未完全列出。

从2013年至2024年，智利的出口增长率最为显著，年均复合增长率高达71.5%，成为全球增长最快的出口国。美国（21.2%）和阿塞拜疆（5.8%）也呈现积极增长。同期，智利、美国和阿塞拜疆在全球出口中的份额显著提升，而土耳其和格鲁吉亚的份额有所下降。

出口价格分析

2024年，全球去壳榛子平均出口价格为每吨8337美元，较上一年增长33%。从2013年至2024年，出口价格呈现明显扩张趋势，年均增长率为2.7%。2014年是价格增长最快的年份，平均出口价格上涨45%。全球出口价格曾在2015年达到每吨10940美元的峰值，此后价格有所回落。

主要出口国之间的平均出口价格存在显著差异。2024年，智利的出口价格最高，为每吨10642美元，而阿塞拜疆的出口价格相对较低，为每吨6555美元。

总结与建议

全球去壳榛子市场展现出相对稳定的增长态势，预计未来十年消费量和市场价值将持续提升。虽然2024年消费量和产量均有小幅波动，但整体市场基础稳固，主要生产国和消费国的格局相对集中。土耳其作为全球最大的去壳榛子生产国和出口国，其市场地位短期内难以撼动，而德国、意大利等欧洲国家则保持着旺盛的需求。

对于中国的跨境从业者而言，去壳榛子市场的这些动态提供了重要的参考信息。一方面，在食品和健康消费品领域，榛子相关的产品创新仍有空间，例如开发更多样化的零食、烘焙配料或植物基产品。另一方面，关注国际供应链的稳定性，特别是在主要生产国（如土耳其）的农产品产量和价格波动，对采购和成本控制至关重要。同时，全球贸易价格的上涨趋势也提示了市场对高品质去壳榛子的持续需求。建议国内相关从业人员密切关注此类国际农产品市场的供需变化、价格趋势以及主要贸易国家的政策调整，以便更好地抓住机遇，优化自身在国际市场中的布局。

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