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英国作为全球重要的农业经济体之一，其农产品市场动态一直备受关注。大麦，作为英国主要的谷物作物，不仅是当地畜牧业的重要饲料来源，也支撑着享誉世界的酿酒产业，对英国的农业生产、食品加工以及国际贸易都具有举足轻重的意义。近期，一份海外报告对英国大麦市场的未来发展进行了深入分析，揭示了其在消费量和价值方面的增长潜力。

这份海外报告预测，到2035年底，英国大麦市场在产量和价值上都将持续增长。预计届时市场总产量将达到780万吨，市场总价值有望增至28亿美元。从今年（2025年）到2035年，预计大麦市场产量将以年均复合增长率（CAGR）1.1%的速度增长，而市场价值的年均复合增长率则将达到2.6%。这些数据表明，尽管全球经济环境复杂多变，英国大麦市场仍展现出稳健的增长态势。

市场消费现状与趋势

今年（2025年），英国大麦消费量快速增长至690万吨，较去年（2024年）增长了8.4%。回顾过去一段时间，英国大麦的消费量呈现出相对平稳的趋势。今年（2025年）的消费量达到了近期的高峰，预计短期内将继续保持增长势头。

从价值来看，今年（2025年）英国大麦市场总价值达到21亿美元，较去年（2024年）增长了7.2%。这反映了生产商和进口商的总收入。在分析周期内，从2013年到今年（2025年），大麦消费总价值实现了温和扩张，平均年增长率为2.3%。然而，在此期间也出现了一些明显的波动。根据今年（2025年）的数据，消费价值较前年（2023年）下降了9.8%，当时消费达到24亿美元的峰值。从去年（2024年）到今年（2025年），市场价值的增长速度有所放缓。

大麦在英国的消费结构多元。很大一部分用于动物饲料，为英国的畜牧业提供重要的能量来源。随着肉类和奶制品消费的稳定增长，对大麦作为饲料的需求也保持旺盛。此外，英国也是全球知名的啤酒和威士忌生产国，优质麦芽大麦是其酿酒业不可或缺的原料。近年来，精酿啤酒和特色威士忌市场的兴起，也进一步推动了对特定品种大麦的需求。在食品领域，大麦也作为健康食材被消费者接受，例如用于制作面包、谷物早餐或作为汤料。

大麦生产情况

今年（2025年），英国大麦产量约为720万吨，较去年（2024年）增长了3%。总体来看，英国大麦产量呈现出相对平稳的趋势。其中，2019年的增长率最为显著，达到24%。在分析周期内，产量在2020年达到810万吨的峰值；然而，从2021年到今年（2025年），产量有所回落。

从价值上看，今年（2025年）英国大麦总产值估算为23亿美元（以出口价格计算）。在分析周期内，从2013年到今年（2025年），总产值实现了显著增长，平均年增长率为2.3%。与消费价值类似，产值在此期间也录得了一些明显波动。根据今年（2025年）的数据，产值较前年（2023年）下降了16.5%。其中，前年（2023年）产值增长最为迅速，增长了52%，达到28亿美元的峰值。从去年（2024年）到今年（2025年），产值增长速度有所放缓。

英国大麦产量的稳定，得益于当地成熟的农业技术和较为稳定的气候条件。然而，气候变化带来的极端天气，如干旱或洪涝，以及农用物资成本的波动，都可能对未来的生产带来挑战。英国政府在农业政策上的支持，例如对可持续农业实践的补贴，也在一定程度上保障了大麦的稳定供应。

平均产量与收获面积

今年（2025年），英国大麦的平均产量略微上升至每公顷6.4吨，较去年（2024年）增长了4.5%。在分析周期内，平均产量保持相对平稳。2019年的增长率最为突出，产量增长了21%，达到了每公顷6.9吨的峰值。从2020年到今年（2025年），大麦平均产量的增长速度有所放缓。

今年（2025年），英国大麦的总收获面积缩减至110万公顷，与去年（2024年）持平。总体而言，收获面积也呈现相对平稳的趋势。2020年的增长速度最快，较前一年增长19%，达到140万公顷的峰值。从2021年到今年（2025年），大麦收获面积的增长速度有所放缓。

大麦的单产水平直接反映了农业生产效率和技术进步。英国农民通过优选种子、精准施肥、病虫害综合防治等措施，努力提高单位面积产量。收获面积的波动则往往受到市场价格、其他作物种植利润以及政府土地利用政策的影响。例如，当小麦或油菜籽价格更高时，农民可能会调整种植结构。

大麦进口情况

今年（2025年），英国大麦进口量飙升至19.9万吨，较去年（2024年）增长了40%。在分析周期内，进口量呈现出相对平稳的趋势。2015年的增长最为显著，进口量增长了87%。今年（2025年）的进口量达到了峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

从价值上看，今年（2025年）大麦进口额激增至5500万美元。然而，总体而言，进口价值仍持续显著萎缩。2021年的增长率最为显著，较前一年增长了52%。在分析周期内，进口额在2013年达到6900万美元的最高水平；但从2014年到今年（2025年），进口额未能恢复增长势头。

尽管英国自身是大麦生产国，但由于品种差异、季节性供需不均以及贸易伙伴关系等因素，仍需进口一定量的大麦。例如，特定用途的麦芽大麦可能需要从其他国家采购。

按国家划分的进口情况

今年（2025年），德国是英国最大的大麦供应国，进口量达12.7万吨，占总进口量的64%。德国的进口量是第二大供应国爱尔兰（3.6万吨）的四倍。波兰位居第三，占总进口量的5.5%。

从2013年到今年（2025年），从德国进口的年均复合增长率达到11.0%。其他主要供应国的年均进口增长率如下：爱尔兰为-5.8%，波兰为+9.0%。

从价值上看，德国以2900万美元的进口额成为英国最大的大麦供应国，占总进口额的53%。爱尔兰位居第二，进口额为960万美元，占总进口额的17%。立陶宛紧随其后，占12%。

从2013年到今年（2025年），从德国进口的价值年均复合增长率为6.3%。其他主要供应国的价值年均进口增长率如下：爱尔兰为-7.4%，立陶宛为+77.2%。

按国家划分的进口价格

今年（2025年），英国大麦的平均进口价格为每吨277美元，较去年（2024年）下降了7.9%。总体而言，进口价格出现了明显下降。前年（2023年）价格涨幅最为显著，增长了38%，达到每吨413美元的峰值。从去年（2024年）到今年（2025年），平均进口价格未能恢复增长势头。

不同供应国的进口价格差异显著。在主要进口国中，来自法国的平均价格最高，达到每吨985美元，而来自爱沙尼亚的价格相对较低，为每吨227美元。

从2013年到今年（2025年），法国的进口价格涨幅最为显著，达到10.3%。其他主要供应国的价格增长速度则较为温和。

大麦出口情况

今年（2025年），英国大麦出口量大幅下降至47.7万吨，较去年（2024年）下降了35.7%。总体而言，出口量急剧萎缩。2019年的增长速度最为显著，较前一年增长了110%，达到180万吨的峰值。从2020年到今年（2025年），出口量保持在较低水平。

从价值上看，今年（2025年）英国大麦出口额快速缩减至1.75亿美元。总体而言，出口额仍持续显著收缩。2019年的增长速度最为显著，增长了86%，达到3.61亿美元的峰值。从2020年到今年（2025年），出口额保持在较低水平。

英国大麦的出口主要面向欧洲市场，这与地理位置和贸易协定密切相关。然而，近年来出口量的波动，可能与全球谷物市场竞争加剧、英国脱欧后的贸易摩擦以及国内供应情况的变化有关。

按国家划分的出口情况

比利时（10.5万吨）、爱尔兰（8.4万吨）和荷兰（7.5万吨）是英国大麦的主要出口目的地，三者合计占总出口量的55%。西班牙、葡萄牙、德国和瑞典紧随其后，合计占38%。

从2013年到今年（2025年），瑞典的出口增长最为显著，年均复合增长率高达132.5%。其他主要目的地的出口增长速度则较为温和。

从价值上看，英国大麦最大的出口市场是比利时（4000万美元）、爱尔兰（3500万美元）和荷兰（2700万美元），三者合计占总出口额的59%。西班牙、葡萄牙、德国和瑞典紧随其后，合计占36%。

在主要目的地国中，瑞典的出口价值增长速度最快，年均复合增长率达141.9%。其他主要目的地的出口价值增长速度则较为温和。

按国家划分的出口价格

今年（2025年），英国大麦的平均出口价格为每吨367美元，较去年（2024年）下降了2%。总体而言，出口价格仍呈现显著增长。前年（2023年）价格涨幅最为显著，增长了70%，达到每吨454美元的峰值。从去年（2024年）到今年（2025年），平均出口价格未能恢复增长势头。

主要出口市场的平均价格有所不同。今年（2025年），在主要供应国中，出口到瑞典的平均价格最高，为每吨435美元，其次是爱尔兰，为每吨421美元。而出口到葡萄牙（每吨303美元）和西班牙（每吨330美元）的平均价格则相对较低。

从2013年到今年（2025年），出口到瑞典的价格增长最为显著，年均复合增长率为4.1%。其他主要目的地的价格增长速度则较为温和。

未来展望与行业启示

总体而言，英国大麦市场在未来十年预计将继续保持温和增长。消费端的需求，尤其是来自畜牧业和酿酒业的稳定需求，将是主要的驱动力。生产端则面临着气候变化、土地利用竞争和成本控制等多重挑战，但农业技术的进步和政策支持有望提供支撑。国际贸易方面，英国大麦的进出口结构反映了其在全球供应链中的定位，既有对特定品种的进口需求，也有对欧洲市场的出口能力。

对于中国的跨境行业从业者来说，关注英国大麦市场的动态，可以为相关领域的合作与发展提供参考。例如，在食品和饮料行业，英国酿酒业对大麦的需求可能为中国企业提供设备、技术或特定原料的合作机会。在农业领域，英国的先进种植技术和可持续农业模式，对中国农业现代化建设具有借鉴意义。此外，全球农产品市场的波动，也提示我们应加强对国际贸易政策和供应链韧性的研究，为中国企业出海提供更稳健的策略支持。

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