粤公网安备 44011302004783号 英国餐饮业崩盘！每月1.3万岗位消失，税收成致命稻草！
餐饮业巨头向英国财政大臣发出严厉警告，称税收正在扼杀经济增长。 Rare Restaurants 集团的首席执行官 Baton Berisha 公开呼吁，希望英国政府能将国民保险金 (NICs) 恢复到今年四月份增长之前的水平。据悉， Rare Restaurants 集团旗下拥有 Gaucho 和 M 两个餐饮品牌。
Berisha 先生强调，自今年4月 NICs 上调以来，英国餐饮业已经失去了 84,000 个工作岗位。这意味着，平均每个月约有 13,000 个岗位消失。 他引用了英国国家统计局 (ONS) 的数据佐证了自己的观点。
Berisha 先生表示，他现在选择公开表态，是为了强调英国餐饮业目前正面临的严峻挑战。他认为，这些挑战很大程度上是由于英国财政大臣的惩罚性税收政策造成的，这些政策非但没有鼓励和支持经济增长，反而正在扼杀增长。
Berisha 先生在接受外媒采访时表示：“我和我们行业的其他领导者都希望将增值税 (VAT) 降低到 15%，并希望政府将 NICs 恢复到预算案之前的水平，这样我们才能继续发展。”
数据显示，在截至 2025 年 5 月的 12 个月中，住宿和餐饮服务行业减少了 124,376 名员工，同比下降 5.6%。今年一月至三月， 运营中的餐饮场所每周倒闭约 20 家，该季度共倒闭约 240 家。此外，在过去三个月中，英国有数百家独立餐厅和小连锁餐厅倒闭，一些大型连锁餐厅也在缩减规模。新媒网跨境了解到，人工成本是影响所有行业的巨大因素，但餐饮业还面临着来自其他方面的压力。
今年 4 月，零售、酒店和休闲 (RHL) 企业享受的 75% 的商业利率减免计划被削减至 40%，导致商业利率大幅上涨。实际上，这意味着在某些情况下，成本增加了高达 140%。
这意味着更少的工作岗位，在某些情况下，意味着更少的公司能够招聘员工。Berisha 先生表示：“加上国民最低工资上涨 6.7%，商业利率减免的变化以及其他雇佣成本压力，关键利润率已承受着巨大的压力。”
Berisha 先生还提到：“餐饮业雇主将成本转嫁给顾客的能力有限，因此只能减少员工、冻结招聘，并在很多情况下选择关门。”
随着英国财政大臣即将在秋季预算案中宣布一系列新的税收政策，英国商会 (BCC) 警告称，企业无法承担更多的负担。
英国商会研究经理 Stuart Morrison 表示：“如果没有蓬勃发展的企业，经济将继续挣扎。政府关于产业、基础设施和贸易的长期战略规划受到了企业的广泛欢迎。但由于现在的重点是交付，持续的成本压力意味着企业的发展受到了限制。秋季预算案中绝不能再增加企业税。”
Berisha 先生是一位成功的餐饮业管理者。他 15 岁时为躲避战争从科索沃来到英国，90 年代末从 Quo Vadis 的清洁工做起。此后，他曾在 Savoy 酒店为 Gordon Ramsay 管理餐厅，并在 The Fat Duck Group 为 Heston Blumenthal 工作。
在他职业生涯的后期，他担任了一系列首席执行官职位，负责管理拥有超过 10,000 名员工、年营业额达 5 亿英镑的企业，领导了标志性品牌，并引领了 The Ivy Collection 的发展。在担任 Rare 首席执行官之前，他曾担任 The Wolseley Hospitality Group 的首席执行官。新媒网跨境认为，他的经历让他对餐饮业的困境有着深刻的理解。
新媒网跨境获悉，在当前美国总统特朗普的领导下，英国经济政策正面临着严峻的挑战，餐饮业的呼声或许能为政策制定者提供一些新的思路。
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