沃尔玛生鲜RFID：2030减半浪费，跨境速看！

在全球经济一体化日益深入的今天，商品流通的速度和效率，尤其是生鲜产品，已成为衡量一个国家供应链现代化水平的关键指标。生鲜食品因其固有的易腐性、严格的储存条件和复杂的物流要求，长期以来都是全球供应链管理中的一大挑战。如何在高效率运转的同时，最大限度地减少损耗，保证食品安全与新鲜度，提升消费者满意度，是各国零售巨头和物流服务商共同面临的课题。正是在这样的背景下，各种创新技术应运而生，力求为生鲜供应链注入新的活力。

近期，外媒报道指出，全球零售巨头沃尔玛正在生鲜品类中拓展射频识别（RFID）技术的应用，此举是其与艾利丹尼森公司（Avery Dennison）合作的成果。这项合作的重点在于解决RFID设备在高湿度、低温环境（如冷藏柜）下的使用难题，这对于生鲜产品的储存和管理至关重要。沃尔玛表示，这项技术将有助于其减少食物浪费，确保产品新鲜度，并大幅优化库存管理效率。通过艾利丹尼森RFID解决方案提供的数字化保质期信息，沃尔玛在肉类、烘焙和熟食部门的员工可以更精准地追踪库存，并据此决定产品的轮换或降价时机。这一“首创”的解决方案赋予了每件商品独特的数字身份，沃尔玛期望籍此减少未售出食品的数量，从而最大程度地降低食物浪费。

沃尔玛美国区前端转型副总裁Christyn Keef表示：“我们相信技术应该让我们的员工和顾客都受益。通过减少人工操作，我们能让员工有更多时间专注于真正重要的事情——为顾客提供更好的服务。”这番话不仅点出了技术赋能员工，提升服务质量的愿景，也展现了沃尔玛将科技创新融入日常运营，以人为本的经营理念。

这项合作将有力支持沃尔玛在2030年前将其全球运营食物损耗和浪费强度减半的宏伟目标。在企业社会责任日益被看重的当下，减少食物浪费不仅是经济效益的考量，更是对可持续发展理念的积极响应。全球每年有大量食物从生产到消费环节被损耗或浪费，这不仅造成了巨大的经济损失，也带来了严重的环境负担。因此，沃尔玛的这一举措，无疑为全球零售业树立了典范，也为解决全球性食物浪费问题贡献了力量。

从技术层面来看，RFID（Radio-Frequency Identification）是一种非接触式的自动识别技术，通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据。它通常由RFID标签（Tag）、阅读器（Reader）和天线（Antenna）组成。与传统的条形码技术相比，RFID具有无需接触、可批量读取、数据存储量大、可重复使用、抗污染能力强等显著优势。这些特性使其在供应链管理，特别是在复杂多变的生鲜品类中，展现出巨大的应用潜力。

在生鲜供应链中，每一件商品，无论是新鲜肉类、精致烘焙，还是美味熟食，都有其独特的保质期和储存要求。传统的库存管理方式往往依赖于人工目视检查或批次管理，效率低下且容易出错。而沃尔玛与艾利丹尼森合作开发的RFID解决方案，正是通过为每件生鲜商品赋予一个包含数字化保质期信息的“数字身份”，实现了对单品的精准追踪。当商品通过带有RFID阅读器的检查点时，系统能够自动、快速地识别并记录其信息，包括生产日期、入库时间、保质期等，并实时更新在库存系统中。

这意味着，门店员工不再需要耗费大量时间逐一检查商品的保质期。系统可以自动识别出临期商品，并提前发出预警，提醒员工及时进行商品轮换、促销降价或下架处理。这种精细化管理不仅能大幅减少因商品过期而造成的损耗，保证了货架上的商品始终保持最佳新鲜度，同时也为消费者提供了更安心的购物体验。消费者能够买到新鲜、有品质保障的商品，自然会提升对零售商的信任度和忠诚度。

近年来，RFID技术在食品行业的应用正变得越来越普遍。零售巨头们纷纷认识到这项技术在提升效率、降低成本和优化顾客体验方面的巨大潜力。例如，在2024年，美国零售商克罗格（Kroger）宣布将推广艾利丹尼森的RFID技术，旨在提升其供应链的透明度和效率。同样在2024年，知名餐饮连锁奇波特（Chipotle）也表示，正在完成其RFID技术的全国范围推广，以期通过更精准的食材管理，确保其“新鲜、健康”的品牌承诺。这些案例共同描绘了一个清晰的趋势：RFID技术正从特定商品（如服装）管理，大步迈向对供应链效率要求更高的生鲜和食品领域。

对于中国的跨境行业从业者而言，沃尔玛的这一实践提供了重要的参考价值和启示。

首先，提升出口生鲜产品的国际竞争力。随着全球贸易壁垒的降低和消费者对食品安全、新鲜度要求的不断提高，中国生鲜农产品出口企业必须在供应链管理上与国际先进水平接轨。通过引入类似RFID的物联网技术，中国出口商可以实现对生鲜产品从产地、加工、冷链运输到海外仓储、分销的全链条数字化追踪和管理。这不仅能有效控制产品质量和新鲜度，降低损耗，更能为国际买家提供可追溯、高透明度的供应链信息，从而赢得市场信任，提升中国生鲜产品在国际市场的品牌形象和竞争力。例如，通过RFID标签，境外消费者可以扫描商品，实时获取产品的原产地、生产批次、采摘/加工日期、运输温度记录等信息，这无疑会大大增强其购买信心。

其次，优化跨境电商生鲜进口的物流效率与消费者体验。对于从事生鲜跨境电商的企业，从海外采购到国内消费者手中的整个链路，时效性和温度控制是两大核心挑战。RFID技术的应用可以帮助进口商更精准地管理海外供应商的订单，实时监控货物在国际运输和国内分拨过程中的状态。一旦出现异常，能够迅速定位问题并采取应对措施，最大限度地减少损失。同时，消费者也能通过物流信息追踪，对所购生鲜产品的“新鲜旅程”一目了然，这对于提升跨境生鲜电商的消费者满意度和复购率至关重要。设想一下，当消费者收到一份来自海外的生鲜包裹时，可以清晰地看到其在整个供应链中的温度变化曲线，这无疑会大大增强购物的信任感。

再者，推动国内智慧物流和冷链技术的发展。沃尔玛的经验表明，在高湿度、低温等严苛环境下部署RFID并非易事，需要针对性的技术解决方案。这为中国的物联网技术服务商和冷链物流企业提供了广阔的创新空间。我们可以在借鉴国际经验的基础上，结合中国复杂的地理环境和庞大的市场需求，开发出更具适应性和成本效益的RFID冷链解决方案。例如，针对不同品类生鲜产品的温度敏感度，研发不同类型的RFID标签和阅读器，并将其与物联网平台、大数据分析、人工智能等技术深度融合，构建更加智能化的冷链物流体系。这将不仅服务于跨境贸易，也将有力支撑中国广阔的国内生鲜市场。

最后，培养数字供应链管理人才。随着RFID等数字化技术在供应链领域的广泛应用，对具备相关专业知识和技能的人才需求也将日益增长。中国的跨境行业企业和教育机构可以加强合作，培养更多懂得物联网技术、数据分析、供应链优化等方面的复合型人才，为未来智慧供应链的发展储备力量。

综上所述，沃尔玛在生鲜领域拓展RFID应用的实践，不仅仅是其自身效率提升的体现，更是全球零售业和供应链管理向数字化、智能化、可持续化转型的一个缩影。对于正处于快速发展期的中国跨境行业而言，密切关注此类国际前沿动态，积极学习借鉴先进经验，并结合自身特点进行创新，是保持竞争优势、实现高质量发展的重要路径。通过拥抱科技，优化供应链，中国的跨境企业不仅能在全球市场中赢得一席之地，更能为国内外消费者带来更优质的产品和服务，共同开创一个更加高效、绿色、智能的未来。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/walmart-fresh-rfid-to-halve-waste-by-2030.html