2026年美猪里脊均价最高飙至192美元！

近年来，随着全球肉类产品需求的增长和国际贸易的活跃，猪肉市场成为农产品交易的重要组成部分。根据外媒最新发布的数据，美国农业部对猪肉产品的销售情况进行了详细统计，本报告涵盖了截至2026年5月8日的一周内相关数据，为国内跨境相关从业人员提供了一定参考价值。

总量分析

这一周内，猪肉切块、修剪品以及加工品的总交易量达到2916.20车，每车约为4万磅。具体来看，火腿占据最大份额，总计1023.55车，其次是修剪品（812.03车）和肩肉（308.23车）。其他类目如里脊肉（267.55车）、五花肉（239.42车）、腱肉（89.62车）、排骨（97.74车）、特色品（23.74车）和添加配料产品（45.95车）也有显著贡献。

里脊产品

在里脊肉类产品中，1/4修剪真空包装里脊的交易量为1892千磅，成交均价为每百磅100.74美元。去骨中心切真空包装里脊则以2031千磅交易，总均价为137.98美元。此外，里脊肉真空包装产品交易量达425千磅，成交均价为192.48美元。

肩肉分类

1/4修剪肩肉真空包装这周交易量高达4418千磅，均价为151.36美元。去骨产品（1/4修剪肩肉真空包装）的交易量为4432千磅，均价略高，为166.15美元。而一次切片肩肉1/8修剪真空包装产品的交易量为693千磅，均价为167.38美元。

腱肉及排骨产品

烟熏修剪腱肉真空包装产品的交易量约为672千磅，成交均价91.95美元。腱肉中嵌肉真空包装交易量为1414千磅，交易均价141.75美元。排骨则包括以下几种：轻型修剪排骨均价为197.12美元（972千磅）；中型修剪排骨均价为197.10美元（1647千磅）；圣路易斯风格排骨真空包装均价达250.44美元（499千磅）。

火腿类

23-27磅修剪精选火腿交易量达35576千磅，成交均价为82.02美元。修剪后的里脊肉火腿成交量为711千磅，均价为144.75美元；外部火腿肉交易量为625千磅，均价为142.70美元。火腿关节肉则交易323千磅，均价146.03美元。

五花肉切块

去皮五花肉切块（13-17磅）交易量为4840千磅，均价171.72美元；去皮五花肉更轻类别（9-13磅）均价略高，为172.35美元（3351千磅）；原皮五花肉切块（14-16磅）均价为152.25美元（159千磅交易量）。

修剪品

在修剪类产品中，72%瘦肉修剪组合包交易量达13644千磅，均价为106.25美元；42%瘦肉修剪组合包交易量为7647千磅，均价为73.35美元；腱肉修剪组合包价格最为稳定，均价在108.04美元左右，交易量7150千磅。

特殊类与添加配料产品

未修剪的猪颈骨气调包装成交平均价格为96.19美元（116千磅交易量），修剪后的猪颈骨单层聚包装略便宜，均价为66.44美元（170千磅交易量）。而添加配料的真空包装产品中，1/4修剪去骨肩肉均价182.46美元，交易量为64千磅，1/8修剪里脊肉产品均价为113.54美元，交易量为246千磅。

国内跨境从业人员需密切关注国际市场动态，通过数据分析捕捉市场机会，加强国产猪肉产品的标准化生产和出口竞争力。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-pork-loin-peaks-at-192-dollars.html