美国消费信心2年新低！家庭债务新高，跨境迎巨变！

在2025年，全球经济格局持续演变，美国作为重要的消费市场，其内部动态始终牵动着全球贸易的神经。近期，美国餐饮行业的先行指标发出了一些值得关注的信号，显示出消费者支出结构正在发生微妙变化，特别是在中低收入群体中，消费倾向呈现出一定程度的收紧。这对于关注美国市场的中国跨境电商、外贸从业者来说，无疑是重要的市场风向标。

外媒在2025年的最新报道指出，多家知名的美国餐饮连锁企业，包括墨西哥风味快餐品牌Chipotle和全球餐饮巨头麦当劳，都对外出就餐的客流量，特别是中低收入消费者的购买力减弱表达了担忧。鉴于消费支出在美国经济活动中占据约三分之二的比重，这一趋势的变化，其潜在影响可能远超餐饮行业本身，波及更广泛的经济层面。

与此同时，一些宏观经济数据也印证了这一判断。外媒在2025年最新发布的报告显示，当年11月的消费者情绪出现下滑，密歇根大学数据显示，这已是自2022年以来的最低点。在此数日前，纽约联邦储备银行的数据也表明，美国民众的家庭债务水平已在2025年达到历史新高。这些数据共同描绘出一幅消费者面临多重压力的图景，促使他们对非必需性支出采取更为谨慎的态度。

餐饮巨头敲响警钟

具体的企业表现更能直观反映市场变化。

Chipotle：中低收入群体消费力减弱

拥有数千家门店的Chipotle Mexican Grill，在2025年发布的财报中，将销售额未达预期归咎于消费者购买力的疲软。该公司预计，2025年的同店销售额（衡量现有门店营收表现的关键指标）将出现下滑，这与2025年早些时候作出的销售增长预测形成了反转。

在一次财报电话会议上，Chipotle的首席执行官斯科特·博特莱特（Scott Boatwright）明确指出，“持续的宏观经济压力”是主要原因，并表示“中低收入客户与富裕客户之间的消费差距正在扩大”。他进一步解释说，年收入低于10万美元的消费者，约占Chipotle总销售额的40%，由于“对经济前景和通货膨胀的担忧”，他们正在减少外出就餐的频率。

市场对此反应迅速。自Chipotle公布财报以来，其股价已下跌超过20%，而自2025年初至今，公司股价累计跌幅已达50%。这表明投资者对该品牌所面临的消费环境挑战持有谨慎态度。

Sweetgreen：年轻消费者承压

轻食快餐连锁Sweetgreen在2025年也感受到了市场的寒意。该公司报告称，截至2025年9月的季度，其同店销售额同比下降了近10%。这一数据与截至2024年9月的前一个年度期间约5%的增长形成了鲜明对比，显示出明显的业绩逆转。

Sweetgreen的首席财务官兼会计官杰米·麦康奈尔（Jamie McConnell）在一次财报电话会议上表示，公司观察到消费者表现“有所下降”，尤其是在中低收入和年轻消费者群体中。他特别指出，“25至35岁年龄段的消费者承受的压力最大，他们约占我们客户群的30%。”据麦康奈尔透露，该年龄段消费者在最新季度的销售额下降了约15%。

此外，Sweetgreen在东北部和洛杉矶这两个关键区域的销售额也出现了明显下滑，而这两个地区合计贡献了该公司超过一半的收入。这表明，即使是在经济相对活跃的区域，消费者也可能正在调整其消费习惯和偏好。

深层原因：宏观经济环境下的消费者选择

美国餐饮行业发出的这些信号并非孤立事件，而是当前宏观经济环境下消费者行为调整的缩影。在2025年，美国经济在全球复杂多变的格局中面临多重挑战。尽管美国现任总统特朗普政府一直在努力提振经济，但高通胀和持续的利率压力依然是消费者支出面临的现实阻碍。

通货膨胀的持续影响： 尽管通胀率可能有所回落，但累积的物价上涨效应已经改变了家庭的实际购买力。食品、能源、住房等基本生活开支的增加，使得可支配收入受到挤压，消费者不得不对非必需品支出进行优先级排序。
高利率环境： 为遏制通胀而采取的加息政策，使得借贷成本上升，无论是房贷、车贷还是信用卡消费，都变得更为昂贵。这进一步增加了家庭的财务负担，影响了他们的消费意愿。
就业市场的不确定性： 尽管整体失业率可能保持在相对较低水平，但一些行业或地区可能面临就业压力，或者岗位薪资增长未能跟上通胀步伐，导致部分消费者对未来收入预期持谨慎态度。
消费者信心的波动： 面对上述种种经济压力，消费者信心指数的下降是情理之中。信心不足往往会转化为储蓄意愿增强和消费意愿减弱，尤其是对大件商品和非必需服务。

这些因素综合作用下，中低收入群体及对价格敏感的年轻消费者，自然成为首批削减外出就餐等非必需性支出的群体。他们可能选择在家烹饪、寻找更经济的餐饮选项，或者减少消费频率，以维持家庭预算平衡。

对中国跨境行业的启示

美国消费市场的这些变化，对正在深耕或计划进入美国市场的中国跨境电商、贸易企业具有多方面的启示：

产品定位需更精准： 当美国消费者，特别是中低收入群体，开始削减非必需品支出时，跨境卖家需要重新审视其产品线的定位。是继续专注于高端精品，还是转向更具性价比、更满足基本需求的商品？了解目标客群的消费能力和意愿变化至关重要。
性价比优势更加凸显： 在消费者预算收紧的时期，高性价比的产品将更受欢迎。中国制造业的优势在于生产成本控制和供应链效率，应充分利用这一点，提供质量可靠、价格合理的产品，以满足消费者“少花钱，办好事”的需求。
关注细分市场需求： 尽管整体消费可能放缓，但某些细分市场仍可能逆势增长。例如，居家生活类、DIY产品、性价比高的电子产品配件等，在人们减少外出活动时，可能迎来新的增长点。同时，关注消费者对于健康、可持续发展等理念的追求，在产品设计和营销中加以体现。
营销策略需调整： 传统的“烧钱”式广告可能效果减弱。跨境卖家可以考虑更精准的社媒营销、内容营销，以及利用网红KOL进行口碑传播，聚焦产品的实用价值和解决痛点的能力。例如，针对年轻消费者群体，短视频营销和互动体验式推广可能更有效。
供应链韧性与响应速度： 市场环境的变化要求企业具备更强的供应链韧性，以应对需求波动和潜在的物流挑战。同时，快速响应市场变化，及时调整库存和补货策略，避免积压或断货。
数据分析与风险管理： 持续追踪美国市场各类消费数据、宏观经济指标以及竞争对手动态，利用大数据分析工具洞察趋势，预测风险。建立健全的风险管理机制，包括汇率波动、贸易政策变化等，确保业务的稳健发展。