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美国鹰嘴豆市场动态：洞察与前瞻

近年来，随着消费者对健康饮食和植物蛋白需求的增长，鹰嘴豆在全球范围内的关注度不断提升。在美国市场，鹰嘴豆作为一种重要的农产品，其消费、生产、进出口及价格波动，都反映出独特的市场规律与发展趋势。对于中国跨境行业的从业者而言，深入理解这些变化，对于把握国际农产品贸易格局，寻找潜在合作机遇，具有重要的参考价值。

根据一份海外报告的观察，2024年美国鹰嘴豆市场出现了一些显著调整。该年度，美国鹰嘴豆的消费量下降了16.1%，至18.1万吨，市场价值也相应回落至1.87亿美元。与此同时，本土产量减少了11%，达到19.1万吨。在国际贸易层面，鹰嘴豆的进口量大幅下滑37.2%，降至6.2万吨；出口量也减少了26.3%，为7.2万吨。尽管2024年市场表现有所收缩，但长期来看，市场前景依然被普遍看好。预计从2024年到2035年，美国鹰嘴豆市场将保持稳健的增长态势，年复合增长率有望达到1.4%，预计到2035年市场规模将达到21万吨，价值约2.18亿美元。

市场展望

未来十年，美国鹰嘴豆市场预计将持续展现增长潜力。在消费需求驱动下，市场有望逐步扩大。尽管增长速度可能有所放缓，但从2024年至2035年的预测期间，市场销量预计将以1.4%的年复合增长率向上，到2035年市场总量有望达到21万吨。

在市场价值方面，基于名义批发价格计算，预计在同一时期内，市场价值也将以1.4%的年复合增长率增长，到2035年有望达到2.18亿美元。这表明市场在价值和数量上都呈现出积极的长期发展趋势。

消费情况分析

美国鹰嘴豆的消费量在经历了2022年和2023年两年的持续增长后，于2024年出现了16.1%的回落，达到18.1万吨。尽管如此，从整体趋势来看，其消费需求仍显示出显著的扩张态势。历史数据显示，2018年美国鹰嘴豆的消费量曾达到28万吨的峰值，但在2019年至2024年期间，消费量维持在一个相对较低的水平。

在市场价值方面，2024年美国鹰嘴豆的市场规模缩减至1.87亿美元，较上一年下降了13.9%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。回顾整体时期，消费价值呈现出温和的增长。同样，2018年市场价值达到了2.33亿美元的峰值，而在2019年至2024年期间，市场价值也保持在较低水平。

生产概况

2024年，美国鹰嘴豆的产量在经历了2022年和2023年连续两年的增长之后，首次出现下滑，减少了11%，降至19.1万吨。尽管有此波动，但从长期数据观察，美国鹰嘴豆的生产量总体上仍保持了温和的增长态势。其中，2016年录得了最显著的增长，较上一年大幅增加了116%。历史最高产量曾出现在2017年，达到32万吨；然而，从2018年至2024年，产量一直维持在较低水平。美国鹰嘴豆产量的温和扩张，主要得益于种植面积的适度增长，但也受到了单产数据明显下降的影响。

从生产价值来看，2024年鹰嘴豆的生产价值缩减至2.04亿美元。整体而言，生产价值在过去一段时间内呈现出显著增长。2016年是增长最快的一年，较上一年增长了96%。2017年曾达到2.83亿美元的峰值；但在2018年至2024年期间，生产价值均处于相对较低的水平。

单产与种植面积

2024年，美国鹰嘴豆的平均单产降至每公顷1.3吨，较2023年下降了8.7%。总体来看，单产持续呈现出明显的下降趋势。2016年的单产增长最为显著，较上一年增长了37%，达到了每公顷1.9吨的峰值。然而，从2017年至2024年，平均鹰嘴豆单产的增长速度有所放缓。

在种植面积方面，2024年美国鹰嘴豆的总收获面积略有减少，达到14.2万公顷，较2023年下降了2.4%。尽管如此，从整体趋势来看，收获面积保持了稳健的增长。2017年的增长速度最为突出，较上一年增加了91%。当年收获面积达到了24.7万公顷的峰值。此后，从2018年至2024年，鹰嘴豆收获面积的增长保持在较低的水平。

进口动态

经历了2020年至2023年连续四年的增长后，2024年美国鹰嘴豆的海外供应量大幅下降37.2%，至6.2万吨。然而，从长期趋势来看，进口量总体呈现出强劲的扩张态势。2023年的增长最为显著，进口量增加了46%，达到9.9万吨的峰值，随后在2024年显著回落。

从价值上看，2024年鹰嘴豆的进口额急剧下降至6200万美元。但整体而言，进口价值仍显示出显著的增长趋势。2016年进口额增长最快，增长了56%。回顾整个时期，进口额在2023年达到8200万美元的历史高点，随后在2024年出现明显收缩。

主要进口来源国

2024年，加拿大是美国鹰嘴豆最大的供应国，进口量为2.5万吨，占总进口量的41%。紧随其后的是墨西哥（1.2万吨）和印度（8700吨），分别占据第二和第三位。

在进口价值方面，2024年加拿大（2500万美元）、墨西哥（1500万美元）和印度（740万美元）是美国鹰嘴豆最大的供应商，合计占总进口价值的76%。阿根廷、澳大利亚和土耳其也贡献了剩余的约23%。在主要供应国中，阿根廷的进口价值增长率最高，年复合增长率达到26.2%。

进口价格分析

2024年美国鹰嘴豆的平均进口价格为每吨1003美元，较上一年上涨了21%。总体而言，进口价格波动相对平稳。2022年录得最快的增长，平均进口价格上涨了33%，达到每吨1018美元的峰值。从2023年至2024年，平均进口价格维持在较低水平。

不同来源国的进口价格存在显著差异：在主要进口国中，土耳其的平均价格最高，达到每吨1317美元，而阿根廷的价格则相对较低，为每吨719美元。从2013年至2024年，加拿大的进口价格增长最为显著，年均增长率为1.5%，其他主要供应国的价格趋势则表现不一。

出口动态

2024年，美国鹰嘴豆的出口量迅速下降至7.2万吨，较上一年减少了26.3%。然而，从整体趋势来看，出口量在此之前经历了显著增长。2016年录得最快的增长，较上一年增长了193%。出口量在2017年达到18.9万吨的峰值；但从2018年至2024年，出口量一直维持在较低水平。

从价值上看，2024年鹰嘴豆的出口额明显萎缩至8200万美元。但回顾整个时期，出口额总体上呈现出显著增长。2016年增长最为突出，增长了159%。出口额在2017年达到1.69亿美元的峰值；但在2018年至2024年期间，出口额均维持在较低水平。

主要出口目的地

2024年，加拿大（2.1万吨）、西班牙（1.3万吨）和巴基斯坦（8100吨）是美国鹰嘴豆的主要出口目的地，三者合计占总出口量的59%。阿联酋、土耳其、斯里兰卡、秘鲁、意大利、黎巴嫩、中国、印度、阿尔及利亚和葡萄牙也占据了一定的份额，合计约占27%。

在主要目的地国中，阿联酋的出口量增长率最高，年复合增长率达到33.2%，其他主要目的地的增长速度则相对温和。

从价值上看，2024年加拿大（1900万美元）、西班牙（1700万美元）和巴基斯坦（990万美元）是美国鹰嘴豆最大的出口市场，合计占总出口价值的57%。阿联酋、土耳其、斯里兰卡、秘鲁、意大利、黎巴嫩、中国、印度、阿尔及利亚和葡萄牙紧随其后，共同贡献了剩余的约29%。

在主要目的地国中，阿联酋的出口价值增长率最为突出，年复合增长率达到36.3%，而其他主要目的地的出口价值增长相对平稳。

出口价格分析

2024年美国鹰嘴豆的平均出口价格为每吨1134美元，较上一年增长了3.6%。从2013年至2024年，出口价格呈现出温和的上涨趋势，平均年增长率为1.5%。在此期间，价格波动较为明显。根据2024年的数据，出口价格较2019年上涨了75.2%。2022年的增长速度最快，平均出口价格较上一年增长了33%。回顾整个时期，平均出口价格在2024年达到峰值，未来几年可能继续保持稳步增长。

主要外部市场的平均出口价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，斯里兰卡的出口价格最高，达到每吨1335美元，而对中国的出口平均价格相对较低，为每吨862美元。从2013年至2024年，对印度的出口价格增长最为显著，年均增长率为7.0%，而对其他主要目的地的价格增长则相对温和。

总结与建议

美国鹰嘴豆市场在2024年经历了产销与进出口量的回调，但长期的市场增长预期依然积极。这表明市场在经历短期调整后，仍有望在消费者健康意识提升和植物蛋白需求增加的背景下，恢复稳健的发展路径。特别是在进出口格局方面，加拿大作为主要的贸易伙伴，其地位稳固；同时，新兴市场如阿联酋的快速增长也值得关注。

对于中国跨境行业的从业者而言，这些市场动态提供了宝贵的参考。在全球农产品贸易日益紧密的今天，了解美国作为主要农产品生产国和消费国的市场变迁，有助于我们洞察国际供应链的弹性与韧性。建议国内相关企业持续关注此类动态，尤其是价格波动、主要贸易伙伴的变化以及各国政策对农产品贸易可能产生的影响，从而更好地规划国际贸易策略，发掘合作机会，共同推动全球农产品贸易的健康发展。

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