美国A2牛奶：20个月营收百万，小众品类掘金秘籍！

当下，全球市场风云变幻，消费升级与健康意识的崛起正深刻影响着各行各业。对于深耕中国跨境领域的我们来说，密切关注海外市场的创新实践，尤其是那些从独特需求出发，逐步成长为行业亮点的企业案例，总能带来不少启发。今天，我们就来聊聊美国一对夫妇如何凭借对A2/A2牛奶的独到理解，将一份始于家庭健康探索的“热情项目”，在不到两年时间里，发展成年营收突破百万美元的品牌故事。这不仅仅是一个商业传奇，更是一个关于洞察、坚持与创新的生动范例。

缘起：一个家庭的健康探索与商机洞察

故事的主人公是美国宾夕法尼亚州的萨曼莎·德沃斯金（Samantha Dwoskin，32岁）和凯文·德沃斯金（Kevin Dwoskin，37岁）。在2024年初他们开始创立自己的品牌“Boss Cow”时，萨曼莎是一名儿科心脏重症监护室的执业护士，负责护理心脏手术前后的婴幼儿，而凯文则在一家“四大”会计师事务所担任银行监管合规顾问长达十一年。

Boss Cow的创意萌芽于2023年。当时，萨曼莎作为一名旅行护士在美国南加州工作，凯文则在疫情后实行远程办公。正是在这段时间，凯文为了治疗自己的克罗恩病，彻底改变了饮食习惯，转向全食物饮食。在这个过程中，他偶然发现了一个农场博客，其中详细介绍了A2/A2牛奶，并指出许多对传统乳制品不耐受的人群，在饮用A2/A2牛奶后并没有不适反应。

萨曼莎，这位十多年来因消化问题几乎与乳制品绝缘的人，对此产生了浓厚兴趣，尽管她并未抱太大希望。然而，当A2/A2牛奶送到她手中并饮用后，奇迹发生了——她完全没有出现任何胃部不适。这让他们感到有些不可思议，因为A2/A2牛奶尝起来与普通牛奶并无二致。

于是，这对夫妇开始了深入研究。结果显示，对于许多乳糖不耐受或乳制品敏感的人群来说，这是一种普遍现象。A2/A2牛奶只含有A2型β-酪蛋白，这种蛋白质是包括人类在内所有哺乳动物天然产生的。直到数千年前基因突变，一些奶牛开始产生A1型蛋白质，而对于部分特定人群来说，A1型蛋白质可能会引起肠道问题和炎症。正是这一发现，点燃了他们将个人经验转化为商业机会的火花。

从自家厨房到市场：产品创新与初期试水

在亲身体验到A2/A2牛奶的益处后，萨曼莎和凯文加入了美国加州的一个每月提供A2/A2奶制品配送的合作社。萨曼莎开始尝试制作各种她过去十多年里渴望却无法享用的奶制品。然而，当她想购买一些现成的A2/A2奶制品，比如通心粉奶酪（mac and cheese）时，发现市场上几乎没有这类产品。这个空白市场让他们看到了巨大的潜力——何不自己动手创造呢？

他们的初心非常简单：希望那些与萨曼莎一样对乳制品不耐受的人，能够重新享受真正奶制品的美味。同时，凯文也坚信，摒弃含有防腐剂、色素、人工香料和籽油的超加工食品，对于健康至关重要，因此他们致力于提供配料纯净的食品。

最初，这仅仅是一个为自己制作A2/A2奶制品的“热情项目”。他们甚至没有一份详细的商业计划，只是本能地认为市场上有很多人和他们一样，在寻找这类产品。他们首先将用A2/A2牛奶制作的曲奇饼送给亲朋好友品尝，结果大受欢迎。这给了他们信心，决定将产品推向市场。起初，他们在农贸市场和线上销售曲奇，但很快就转向了保质期更长、他们同样喜爱且怀念的通心粉奶酪。

在没有研发资金（通常可能高达10万美元）的情况下，他们选择了亲力亲为。长达数月的时间里，他们驱车拜访各地的农民，深入了解A2/A2奶牛养殖、再生农业以及整个供应链。他们表示，如果没有这些勤劳的农民，Boss Cow不可能发展到今天。在农场亲眼目睹农民们不使用化学农药、通过轮牧保护土地的奉献精神，坚定了他们使用最优质食材、不走捷径的决心，即使这意味着更高的成本。

启动资金与运营策略：务实前行

Boss Cow完全由萨曼莎和凯文夫妇二人自筹资金，没有接受任何外部投资，包括来自亲友的资金。作为一支白手起家的团队，他们将原本用于购置房产的3万美元储蓄，全部投入到购买食材、设备、品牌建设和网站搭建中。

在创业初期，尽管像ChatGPT这样的智能工具在2023年时不如现在（2026年）强大，凯文夫妇也尝试使用过，但他们认为最有价值的“资源”并非程序或平台。与农民的直接交流、亲身理解供应链，以及在门店产品演示中与其他消费品（CPG）创始人建立联系，让他们学到了更多。深入门店，与顾客直接沟通，以及从其他运营者那里获得一手经验，塑造了Boss Cow的商业模式。

回顾他们的创业历程，凯文提到，如果能重来一次，他们会花更多时间自己去理解有机社交媒体和付费社交媒体营销，而不是一开始就将这些任务外包给成本极低的自由职业者。当萨曼莎和凯文接手营销工作后，Boss Cow的业务才真正开始腾飞。他承认，市场上肯定有许多优秀的营销公司，但他们当时能负担得起的那些并没有带来实际效果，这让他们浪费了不少时间和精力。

此外，一个听起来有些好笑却很重要的教训是，他们初期总是亲自开车将线上订单和批发订单送到UPS投递点，有时甚至要花一个多小时，而不是让UPS直接从他们的工厂取件。花了这么长时间才发现UPS可以上门取件，着实让人有些尴尬。但积极的一面是，到2025年3月运营满一年时，他们的订单量几乎可以装满一整辆UPS卡车。

制造业的独特挑战与解决方案：精益求精

萨曼莎指出，在Boss Cow的发展过程中，最大的挑战是寻找愿意与他们合作的制造商。由于他们对A2/A2牛奶等独特食材的坚持，以及对防腐剂、添加剂或抗结块剂零容忍，使得他们的生产流程与传统大规模制造模式格格不入。

他们无法简单地走进一家通心粉奶酪制造商，要求对方按照他们的配方生产，因为Boss Cow的生产工艺非常独特。例如，他们从整块草饲A2/A2奶酪中手工切碎新鲜奶酪，然后进行冷冻干燥，而非采用喷雾干燥，以最大限度地保留奶酪的营养和风味，从而避免使用人工香料或防腐剂——这种做法是市场上独一无二的，但也没有任何一家单一制造商能完全承接。这涉及到完全不同的工艺和设备。

由于他们的模式不符合制造商超大规模的生产标准，他们最初选择小规模自产。在市场需求得到验证后，他们与一些当地的家族式制造商进行了沟通，并成功说服他们提供帮助。通过与这些对生产高质量产品、愿意投入更多精力进行精细化处理和工艺定制的制造商合作，Boss Cow的生产规模得以持续扩大。

业绩里程碑与未来展望：持续增长的动力

凯文透露，Boss Cow用了大约七个月时间才步入正轨，开始实现每月约1万美元的营收。这主要得益于市场调研、试错以及通过数据驱动优化网站和付费广告策略。

在Boss Cow上线约20个月后，即2025年，他们的年营收突破了100万美元大关。当他们成功解锁了通心粉奶酪的额外产能并全力启动营销引擎时，业务增长呈现爆炸式态势。巧合的是，这正是他们营销经验积累成熟的时期，时机恰到好处。

展望2026年，Boss Cow的目标是通过持续提升品牌知名度，并提供市场上最高品质、最美味的通心粉奶酪，实现300万美元的年营收。此外，他们还计划在近期推出一条新的产品线，这将把他们的业务范围拓展到全新的客户群体，对此他们充满期待。

经营Boss Cow最让这对夫妇享受的是能够成为自己的老板，拥有更多时间陪伴彼此和他们的宠物犬，这比他们过去的工作状态好得多。看到两人完全不同的护理和咨询背景如何协同合作，共同打造出Boss Cow，也让他们感到非常酷。回首从无到有创造的一切，并看到所取得的成就，他们心中充满了自豪感。

创业心得：热爱与使命的驱动

关于具体的、可操作的商业建议，凯文分享了他一位朋友早期说的一句话，让他深有感触：“在寻求他人帮助之前，尽可能自己研究、学习并执行业务的每一个方面，包括财务规划分析、市场研究、竞争对手分析、付费广告、社交媒体、转化率优化等等。”他强调，没有人会像你自己一样关心你的业务，尤其是在预算有限的情况下。现在有ChatGPT、YouTube、Slack频道等众多免费或低成本资源，比以往任何时候都更容易快速学习并为你的业务增加价值。凯文认为，虽然一开始会有些令人生畏，但回报是巨大的。

萨曼莎则认为，将公司的使命作为指导大部分商业决策的“北极星”非常有用。她会问自己：这个决策是否有利于我们的客户？是否有利于我们的农场主？最后，是否有利于公司本身？如果不能同时满足这三点，那么这个决策就不可行。他们希望通过高质量、对肠道友好的奶制品和纯净的食材，重新带回人们喜爱的食物，同时支持那些通过再生农业改善人类健康、土地和土壤的当地农民。

结语

Boss Cow的故事，不仅展现了创新产品如何精准抓住市场痛点，更揭示了在瞬息万变的商业环境中，对产品品质的极致追求、对供应链的深度理解以及对自身营销能力的持续提升，是企业实现突破性增长的关键。对国内跨境行业从业者而言，这无疑提供了一个鲜活的海外市场案例，启发我们在产品差异化、品牌塑造和用户健康需求挖掘方面进行更深层次的思考。关注类似海外报告和创新实践，将有助于我们更好地把握全球消费趋势，为中国品牌“出海”提供更多元化的思路和动力。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-a2-milk-20-months-1m-sales-secret.html