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英国，作为全球重要的经济体之一，其市场动态历来受到全球，尤其是中国跨境行业从业者的广泛关注。近期，一份海外报告对英国兔肉市场的最新分析显示，这个看似小众的品类，其供需结构和未来走势也蕴含着值得探究的经济规律与贸易机遇。

从宏观上看，英国兔肉市场在2024年经历了一段消费量下滑的时期，消费量降至532吨。这一趋势延续了自2013年达到峰值以来的下行态势。然而，展望未来，市场并非一片黯淡。根据预测，英国兔肉市场有望在未来十年实现温和复苏。预计到2035年，其市场交易量将以每年0.9%的复合年增长率（CAGR）增长，达到590吨。与此同时，市场价值预计将以2.1%的复合年增长率增长，届时达到370万美元。

英国兔肉市场的一个显著特点是其对进口的较高依赖度。数据显示，在2024年，英国共进口了494吨兔肉，其中绝大部分（63%）来自法国。尽管进口总量有所下降，但法国作为主要供应国的地位依然稳固。与此同时，英国本土的兔肉生产在2024年也呈现出积极变化，产量显著增长了50%，达到130吨。虽然这一产量与总需求相比仍显不足，但其增长势头表明了国内供应能力的提升。在出口方面，虽然2024年英国兔肉出口量增长了77%，达到92吨，但这仍远低于历史高位，显示出口市场仍有待恢复。

市场消费动态分析

2024年，英国兔肉及野兔肉的消费量为532吨，较上一年减少了2.7%。这是继连续三年增长之后，连续第二年出现下滑，整体呈现出明显的倒退。回顾历史数据，英国兔肉消费量曾在2013年达到775吨的峰值。然而，从2014年到2024年期间，消费量一直保持在较低的水平。

从市场价值来看，2024年英国兔肉市场价值降至290万美元，同比下降3.5%。这一数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。总体而言，消费价值也出现了温和下滑。兔肉消费价值曾在2015年达到350万美元的峰值，但在2016年至2024年期间，市场价值未能超越此前的水平。

本土生产能力观察

在2024年，英国兔肉及野兔肉的产量飙升至130吨，较2023年增长了50%。在过去的几年中，英国本土生产显示出显著的扩张态势。其中，2022年的增长速度最为引人注目，产量环比飙升了17,287,600%。尽管如此，英国兔肉产量在2020年曾达到346吨的峰值，但在2021年至2024年期间，产量保持在相对较低的水平。英国兔肉产量的显著增长，主要得益于饲养动物数量的大幅增加，而单位产量则保持相对平稳。

以价值计算，2024年英国兔肉的生产总值（按出口价格估算）激增至45.5万美元。总体而言，生产价值实现了显著增长。2022年，生产价值的增长率最为突出，达到18,730,060%。回顾历史，英国兔肉生产价值在2020年曾达到150万美元的峰值，但在2021年至2024年期间，生产价值保持在较低水平。

进口市场分析

2024年，英国兔肉及野兔肉的海外采购量下降3.6%，至494吨，这是继连续两年增长后，再次出现下滑。总体而言，进口量呈现出急剧下降的态势。在2021年，进口增长速度最为显著，环比增长75%。进口量曾在2013年达到1300吨的峰值，但从2014年至2024年期间，进口未能恢复到过去的势头。

从价值来看，2024年兔肉进口额小幅下降至270万美元。总体而言，进口价值呈现出急剧萎缩。最显著的增长率出现在2021年，增长了109%。回顾历史，进口额在2015年曾达到580万美元的峰值，但在2016年至2024年期间，进口额一直保持在较低水平。

主要进口来源国

在2024年，法国是英国兔肉最大的供应国，供应量达到310吨，占总进口量的63%。值得注意的是，法国的供应量是第二大供应国比利时（73吨）的四倍之多。爱尔兰（62吨）以13%的份额位居第三。

从价值层面来看，法国以160万美元的供应额构成了英国兔肉的最大来源国，占总进口额的60%。比利时以56.9万美元位居第二，占总进口额的21%。爱尔兰紧随其后，占14%。

进口价格波动

2024年，英国兔肉的平均进口价格为每吨5529美元，与前一年持平。从2013年到2024年期间，平均年增长率为2.8%。其中，2015年增长最为显著，达到26%。进口价格曾在2021年达到每吨6138美元的峰值，但在2022年至2024年期间，进口价格略有回落。

不同供应国之间的平均进口价格存在显著差异。在2024年的主要进口来源国中，比利时的价格最高，达到每吨7827美元，而荷兰的价格相对较低，为每吨1969美元。

出口市场情况

在经历了连续四年的下滑之后，2024年英国兔肉及野兔肉的出口量显著增长77%，达到92吨。然而，从整体来看，出口量仍呈现出急剧下降的趋势。出口量曾在2017年达到533吨的峰值，但在2018年至2024年期间，出口未能恢复到过去的势头。

从价值来看，2024年兔肉出口额飙升至26.6万美元。总体而言，出口价值呈现出急剧萎缩。回顾历史，出口价值在2013年曾达到290万美元的峰值，但在2014年至2024年期间，出口未能恢复到过去的势头。

主要出口目的地

法国（38吨）、荷兰（36吨）和比利时（18吨）是英国兔肉的主要出口目的地。

从2013年至2024年期间，主要目的地国家中，荷兰的出口量年均复合增长率达到了-11.0%，而其他主要目的地国家的出口量则呈下降趋势。

从价值来看，法国（14.5万美元）、荷兰（8万美元）和比利时（4.1万美元）是英国兔肉在全球范围内的最大出口市场。

在主要目的地国家中，荷兰的出口价值年均复合增长率达到-14.2%，增长速度最快，而其他主要目的地国家的出口价值则呈下降趋势。

出口价格分析

2024年，英国兔肉的平均出口价格为每吨2896美元，较上一年下降34.4%。在过去几年中，出口价格显示出急剧下降的趋势。其中，2021年的增长速度最快，平均出口价格增长了28%。回顾历史，平均出口价格在2022年曾达到每吨5665美元的峰值，但在2023年至2024年期间，出口价格未能恢复到过去的势头。

不同目的地国家之间的出口价格存在显著差异。在主要供应国中，法国的价格最高，为每吨3824美元，而出口到比利时的平均价格相对较低，为每吨2238美元。

从2013年到2024年期间，丹麦的供应价格增长最快，年均复合增长率为-2.5%，而其他主要目的地的价格则呈下降趋势。

给中国跨境行业从业者的启示

尽管英国兔肉市场规模相对较小，但其进口结构、生产变化和消费趋势，仍为我们观察欧洲小众农产品市场提供了一个有趣的视角。特别是英国本土生产的增长和对法国进口的持续依赖，反映了其内部供应链的调整和外部贸易关系的稳定性。对于我国跨境电商或食品贸易领域的从业者来说，关注这类细分市场的动态，不仅能拓宽对国际市场的理解，也有助于在未来寻找差异化的产品或市场切入点。例如，可以研究在特定海外市场中，小众农产品如何进行品牌建设、供应链管理以及消费者偏好演变。英国市场虽非主要目标，但其经验与挑战，或许能为我们在更广阔的全球贸易格局中，寻找潜在的合作与发展机会提供有益的参考。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-rabbit-meat-50pc-prod-77pc-export-boom.html