英国猪肉年缺30万吨！56亿市场，跨境新蓝海！

英国是全球重要的经济体之一，其农产品市场动态也备受关注。在全球供应链韧性与稳定性日益受到重视的当下，猪肉作为重要的蛋白质来源，其市场供需变化对国际贸易格局有着不小的影响。对于密切关注全球农产品贸易，特别是畜牧产品领域的中国跨境从业者而言，深入了解英国猪肉市场的最新动向，有助于我们洞察未来趋势，把握潜在的商业机遇。

一项海外报告指出，预计到2035年，英国猪肉市场消费量将达到150万吨，市场价值有望增至56亿美元。在2024年，英国国内猪肉消费量为130万吨，市场价值达到39亿美元，而同期国内产量为100万吨。这表明英国猪肉市场长期以来一直依赖进口，丹麦、德国和西班牙是其主要供应国。在出口方面，虽然整体呈下降趋势，但中国仍然是英国猪肉最大的出口目的地。值得注意的是，2024年英国国内猪肉单产保持稳定增长，且平均进口价格在2024年达到每吨3622美元。

市场展望

受英国国内猪肉需求持续增长的推动，未来十年该市场预计将保持上升趋势。市场表现预计将延续当前模式，在2024年至2035年期间，消费量预计将以每年1.7%的复合年增长率（CAGR）扩张，到2035年末市场总量有望达到150万吨。

从市场价值来看，预计在2024年至2035年期间，市场价值将以每年3.2%的复合年增长率增长，预计到2035年末市场总值（按名义批发价格计算）将达到56亿美元。

消费情况

2024年，英国猪肉消费量达到130万吨，与2023年基本持平。从2013年至2024年期间，英国的猪肉总消费量平均每年增长2.0%；这一趋势模式相对稳定，但某些年份也出现了较为明显的波动。其中，2016年的增长率最为显著，达到了6.4%。2024年猪肉消费达到峰值，预计在短期内将保持增长态势。

2024年，英国猪肉市场规模小幅增长至39亿美元，较2023年增长2.1%。这一数据反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。从2013年至2024年期间，市场价值平均每年增长2.6%；在此期间，市场价值在某些年份出现了明显波动。在考察期内，市场价值在2024年达到历史新高，预计在不久的将来仍将保持增长。

生产动态

2024年，英国猪肉产量为100万吨，与2023年相比保持相对稳定。从2013年至2024年期间，总产量平均每年增长2.1%；这一趋势模式相对稳定，仅在某些年份出现轻微波动。2021年的增长速度最为突出，增长了5.4%。猪肉产量在2022年达到100万吨的峰值，此后至2024年一直保持平稳。英国猪肉产量呈现温和增长，这主要得益于生猪饲养数量的显著增加和单产水平的稳步提升。

从价值来看，2024年猪肉产量价值估算为27亿美元，略有下降（按出口价格计算）。在考察期内，从2013年至2024年，总产量价值呈现强劲扩张：在过去十一年中，其价值平均每年增长5.2%。然而，在此期间的趋势模式显示出一些显著的波动。根据2024年的数据，产量较2015年增长了88.8%。2023年的增长速度最为迅速，增长了23%。因此，产量在2023年达到了28亿美元的峰值，随后在2024年略有回落。

单产水平

2024年，英国平均猪肉单产为每头91公斤，与2023年的数据持平。从2013年至2024年期间，单产数据平均每年增长1.1%；这一趋势模式保持一致，在整个分析期内仅观察到轻微波动。2020年的增长率最为显著，增长了2.3%。猪肉单产在2022年达到每头91公斤的峰值；然而，从2023年到2024年，单产数据有所下降。

生猪数量

2024年，英国用于猪肉生产的屠宰生猪数量降至1100万头，与2023年持平。总体而言，生猪数量仍呈现小幅扩张趋势。2015年的增长速度最为迅速，增长了3.8%。屠宰生猪数量在2021年达到1200万头的峰值；此后，至2024年一直保持平稳。

进口情况

2024年，英国猪肉进口量小幅降至32.8万吨，大致与2023年持平。总体来看，进口量呈现相对平稳的趋势。2016年的增长速度最为迅速，进口量增长了18%。在考察期内，进口量在2017年达到46.6万吨的历史新高；然而，从2018年至2024年，进口量一直保持在较低水平。

从价值来看，2024年猪肉进口额小幅下降至12亿美元。在考察期内，进口额总体呈现相对平稳的趋势。2023年的增长速度最为突出，进口额增长了37%。进口额在2019年达到12亿美元的峰值；此后，至2024年一直保持平稳。

按国家划分的进口来源

丹麦（8.4万吨）、德国（7.9万吨）和西班牙（4.3万吨）是英国猪肉进口的主要供应国，三国合计占总进口量的63%。

从2013年至2024年，西班牙的进口量增幅最大，复合年增长率为5.3%，而其他主要供应国的增长速度则更为温和。

从价值来看，丹麦（2.81亿美元）、德国（2.70亿美元）和西班牙（1.84亿美元）是英国最大的猪肉供应国，合计占总进口额的62%。

在主要供应国中，西班牙的进口额复合年增长率最高，为6.4%，而其他主要供应国的增长速度则更为温和。

按类型划分的进口产品

2024年，新鲜或冷藏非分割猪肉（19.2万吨）是英国最大的猪肉进口类型，占总进口量的59%。此外，新鲜或冷藏非分割猪肉的进口量是第二大类型——冷冻非分割猪肉（6.6万吨）的三倍。排在第三位的是新鲜或冷藏猪火腿、猪肩肉及其他部位肉（5.1万吨），占16%。

从2013年至2024年，新鲜或冷藏非分割猪肉的年均进口量增长率相对温和。至于其他进口产品，冷冻非分割猪肉的年均增长率为-0.6%，新鲜或冷藏猪火腿、猪肩肉及其他部位肉的年均增长率为-2.1%。

从价值来看，新鲜或冷藏非分割猪肉（7.84亿美元）是英国最大的猪肉进口类型，占总进口额的66%。冷冻非分割猪肉（2.12亿美元）位居第二，占总进口额的18%。新鲜或冷藏猪火腿、猪肩肉及其他部位肉紧随其后，占12%。

从2013年至2024年，新鲜或冷藏非分割猪肉的年均进口额增长率为1.3%。至于其他进口产品，冷冻非分割猪肉的年均增长率为0.5%，新鲜或冷藏猪火腿、猪肩肉及其他部位肉的年均增长率为-2.8%。

按类型划分的进口价格

2024年，平均猪肉进口价格为每吨3622美元，与2023年持平。在考察期内，进口价格总体呈现相对平稳的趋势。2023年的增长速度最为显著，平均进口价格较2022年增长了33%。在考察期内，平均进口价格在2024年达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

不同产品类型的价格差异明显；冷冻猪肉胴体价格最高（每吨6381美元），而冷冻猪火腿、猪肩肉及其他部位肉的价格最低（每吨2519美元）。

从2013年至2024年，冷冻猪肉胴体在价格方面表现出最显著的增长率（3.3%），而其他产品的价格增长速度则更为温和。

按国家划分的进口价格

2024年，平均猪肉进口价格为每吨3622美元，与2023年保持不变。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。2023年的增长速度最为显著，平均进口价格较2022年增长了33%。在考察期内，平均进口价格在2024年达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

主要供应国之间的平均价格存在一定差异。2024年，在主要进口来源国中，西班牙的平均进口价格最高（每吨4255美元），荷兰紧随其后（每吨3895美元）；而丹麦（每吨3333美元）和法国（每吨3364美元）的价格相对较低。

从2013年至2024年，荷兰在价格方面表现出最显著的增长率（2.5%），而其他主要供应国的价格增长速度则更为温和。

出口情况

2024年，英国猪肉出口量下降10.1%至11.7万吨。在经历两年增长后，这是连续第四年出现下降。总体而言，出口量呈现显著收缩。2019年的增长速度最为迅速，增长了12%。在考察期内，出口量在2020年达到25.7万吨的历史新高；然而，从2021年至2024年，出口量一直保持在较低水平。

从价值来看，2024年，英国猪肉出口额降至3.09亿美元。在考察期内，出口额呈现相对平稳的趋势。2019年的增长速度最为突出，增长了28%。出口额在2020年达到5.42亿美元的峰值；然而，从2021年至2024年，出口额一直保持在较低水平。

按国家划分的出口目的地

中国（4万吨）是英国猪肉最大的出口目的地，占总出口量的34%。此外，英国对中国的猪肉出口量是第二大目的地德国（1.5万吨）的三倍。法国（1.3万吨）位居第三，占11%。

从2013年至2024年，英国对中国的出口量年均增长率为4.3%。对其他主要目的地的出口量年均增长率分别为：德国（-6.1%）和法国（+22.1%）。

从价值来看，中国（8900万美元）、爱尔兰（5100万美元）和法国（3600万美元）是英国猪肉出口的主要市场，合计占总出口额的57%。

在主要目的地国家中，法国在出口额方面表现出最高的增长率，复合年增长率为27.3%，而其他主要目的地的增长速度则更为温和。

按类型划分的出口产品

冷冻非分割猪肉（4.6万吨）、新鲜或冷藏猪胴体（3.7万吨）和新鲜或冷藏非分割猪肉（2.4万吨）是英国猪肉出口的主要产品，合计占总出口量的84%。冷冻猪火腿、猪肩肉及其他部位肉、新鲜或冷藏猪火腿、猪肩肉及其他部位肉以及冷冻猪胴体紧随其后，合计占16%。

从2013年至2024年，冷冻猪火腿、猪肩肉及其他部位肉的增幅最大，复合年增长率为19.6%，而其他产品的出口量增长速度则更为温和。

从价值来看，冷冻非分割猪肉（1.1亿美元）、新鲜或冷藏非分割猪肉（9400万美元）和新鲜或冷藏猪胴体（7600万美元）是英国最大的猪肉出口类型，合计占总出口额的90%。新鲜或冷藏猪火腿、猪肩肉及其他部位肉、冷冻猪火腿、猪肩肉及其他部位肉以及冷冻猪胴体紧随其后，合计占9.8%。

在主要产品类别中，冷冻猪胴体在出口额方面表现出最高的增长率，复合年增长率为9.5%，而其他产品的出口额增长速度则更为温和。

按类型划分的出口价格

2024年，平均猪肉出口价格为每吨2637美元，较2023年下降1.5%。总体而言，出口价格从2013年至2024年呈现显著增长：在过去十一年中，其价格平均每年增长3.1%。然而，在此期间的趋势模式显示出一些显著的波动。根据2024年的数据，猪肉出口价格较2015年增长了63.1%。2023年的增长速度最为突出，平均出口价格增长了23%。因此，出口价格在2023年达到每吨2678美元的峰值，随后在2024年略有下降。

不同产品类型的价格差异明显；新鲜或冷藏非分割猪肉价格最高（每吨4004美元），而冷冻猪火腿、猪肩肉及其他部位肉的平均出口价格最低（每吨570美元）。

从2013年至2024年，新鲜非分割猪肉在价格方面表现出最显著的增长率（6.2%），而其他产品的价格增长速度则更为温和。

按国家划分的出口价格

2024年，平均猪肉出口价格为每吨2637美元，较2023年下降1.5%。总体而言，出口价格从2013年至2024年呈现温和扩张：在过去十一年中，其价格平均每年增长3.1%。然而，在此期间的趋势模式显示出一些显著的波动。根据2024年的数据，猪肉出口价格较2015年增长了63.1%。2023年的增长速度最为突出，平均出口价格较2022年增长了23%。因此，出口价格在2023年达到每吨2678美元的峰值，随后在2024年略有下降。

主要出口市场之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，爱尔兰的出口价格最高（每吨4984美元），而比利时的平均出口价格最低（每吨1580美元）。

从2013年至2024年，对丹麦的供应价格增长率最为显著（7.8%），而对其他主要目的地的价格增长速度则更为温和。

总结与启示

英国猪肉市场在消费和进口方面展现出其固有的韧性和持续的增长潜力。尽管国内产量未能完全满足需求，但稳定的单产和成熟的国际供应网络支撑着市场运行。未来十年，随着市场规模的进一步扩大，英国在全球猪肉贸易中的角色仍将值得关注。

对于中国跨境行业的从业者来说，英国猪肉市场的动态提供了多方面的参考价值。其作为主要猪肉进口国的地位，意味着全球主要猪肉出口国（如丹麦、德国和西班牙）的供应策略和价格波动，都可能通过国际市场传导，影响到我们自身的采购成本或供应链布局。同时，中国作为英国猪肉的重要出口目的地，也反映了中英两国在农产品贸易上的互补性，这对于寻求多元化市场或深耕特定品类的中国企业而言，蕴含着一定的商机。密切关注此类国际农产品市场报告，研判其消费趋势、生产效率、进出口结构及价格变化，有助于我们优化全球供应链管理，提升风险抵御能力，为企业在复杂多变的国际市场中寻找更稳健的发展路径。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-pork-300k-gap-$5.6b-blue-ocean.html