英国牛奶99亿！全脂鲜奶81%独霸，跨境掘金新机遇！

在当前的全球经济格局下，食品作为民生必需品，其市场动态一直备受关注。特别是对于从事跨境贸易的中国企业和个人而言，深入了解海外主要市场的消费趋势、生产状况以及贸易往来，是把握机遇、规避风险的关键。近年来，英国作为欧洲重要的经济体，其乳制品市场展现出独特的韧性和发展态势。本文将聚焦英国牛奶市场在2024年的表现及其未来十年的发展趋势，希望能为国内相关从业者提供一份务实的参考。

根据一份海外报告的分析，英国牛奶市场在2024年整体保持了稳定。该年度的牛奶消费量和生产量均稳定在1900万吨左右，市场总价值达到99亿美元。展望未来，预计从2024年到2035年，英国牛奶市场的整体价值有望温和增长，年均复合增长率（CAGR）达到1.3%，市场规模将触及114亿美元。尽管市场总量的增长预计相对平缓，年均复合增长率约为0.1%，但价值的增长预示着市场结构或产品附加值存在提升空间。

市场概览与未来展望

从整体趋势来看，英国牛奶市场展现出持续的需求潜力。尽管未来十年的市场总量增长速度预计将放缓，但其内在价值的提升却是一个积极信号。这可能意味着消费者对高品质、特定品类牛奶的需求正在增加，或是生产成本及零售价格的稳步上扬。对于跨境贸易商而言，这提示我们不仅要关注销量，更要重视产品的价值定位和差异化竞争。

值得注意的是，在英国的牛奶市场中，全脂鲜奶占据着绝对主导地位，无论是消费还是生产，其份额都超过80%。这表明英国消费者对传统全脂鲜奶的偏好根深蒂固，也为寻求进入该市场的海外供应商指明了方向。了解这种消费习惯，有助于我们精准对接市场需求，提供符合当地文化和口味的产品。

英国牛奶消费市场分析

2024年，英国的牛奶消费量小幅下降了0.2%，达到1900万吨，这是连续第三年的下降，此前经历了三年的增长期。回顾2013年至2024年这段时期，尽管消费量曾在2021年达到1900万吨的高点，但在2022年至2024年间，消费水平有所回落。

从市场价值来看，去年（2024年）英国牛奶市场总值略微下降至99亿美元，与2023年基本持平。整体而言，消费价值趋势相对平稳。此前，市场价值曾在2022年达到114亿美元的峰值，但在2023年至2024年间，增速有所放缓。

• 按类型划分的消费结构

在消费类型上，全脂鲜奶依旧是绝对的主流。2024年，全脂鲜奶的消费量达到1500万吨，占总消费量的81%。这一数字是第二大品类——脱脂牛奶（350万吨）的四倍之多。在2013年至2024年期间，全脂鲜奶的消费量年均增长率达到1.0%，显示出其稳定的市场需求。

从价值层面看，全脂鲜奶的市场价值高达75亿美元，同样是市场的核心组成部分。脱脂牛奶的市场价值为24亿美元，位居第二。全脂鲜奶的市场价值在2013年至2024年间也保持了1.0%的年均增长率。这清晰地表明，在英国市场，全脂鲜奶不仅是消费量最大的品类，也是价值贡献最大的品类。

英国牛奶生产环节分析

2024年，英国的牛奶产量略微下降至1900万吨，与2023年基本持平。在2013年至2024年期间，英国牛奶总产量年均增长率为1.1%，总体趋势稳定，尽管某些年份存在波动。其中，2014年的产量增长最为显著，同比增长了6.6%。产量曾在2021年达到1900万吨的峰值，但之后在2022年至2024年期间未能恢复到这一水平。

从价值角度来看，2024年英国牛奶产值按出口价格估算达到98亿美元。整体而言，产值呈现温和增长态势，其中2017年增速最快，同比增长17%。产值曾在2022年达到101亿美元的最高点，但在2023年至2024年期间有所回落。

• 按类型划分的生产结构

在生产类型上，全脂鲜奶同样占据主导地位。2024年，全脂鲜奶的产量约为1600万吨，占总产量的82%。脱脂牛奶的产量为350万吨，居于次席。在2013年至2024年期间，全脂鲜奶产量的年均增长率为1.1%，与消费趋势相吻合。

从价值层面看，全脂鲜奶的产值达到80亿美元，是生产价值的主要来源。脱脂牛奶的产值为22亿美元。在2013年至2024年间，全脂鲜奶产值的年均增长率也保持在1.1%。

• 牛奶单产与生产动物数量

去年（2024年），英国的牛奶平均单产小幅下降至每头10吨，与2023年基本持平。回顾过去一段时间，单产水平变化不大。单产增速最快的年份是2017年，增长了4.5%。单产曾在2021年达到每头10吨的峰值，但之后在2022年至2024年间略有回落。

2024年，英国饲养的产奶动物数量约为190万头，与2023年持平。在2013年至2024年期间，生产动物数量相对稳定。2014年增长最为显著，增长了3.2%。该数量曾在2015年达到190万头的峰值，随后在2024年保持了这一水平。这表明英国奶业的生产基础相对稳固，但产量增长更多依赖于单产的提升或动物数量的微调，而非大规模扩张。

英国牛奶贸易格局分析

英国是牛奶的净出口国，这意味着其出口量大于进口量。2024年，英国的牛奶出口量达到75万吨，而进口量为21.7万吨。这种贸易格局对于理解英国在全球乳制品供应链中的位置至关重要。

• 进口情况

在经历了两年的下降后，2024年英国的牛奶进口量略有增长，增加了0.3%，达到21.7万吨。整体来看，进口量趋势相对平稳。进口量增长最快的是2017年，同比增长99%。进口量曾在2021年达到32.2万吨的最高点，但在2022年至2024年间未能恢复到这一水平。

从价值来看，2024年英国的牛奶进口额显著增长至1.22亿美元。然而，回顾2013年至2024年，整体进口价值呈现明显下降趋势。进口额增速最快是在2021年，同比增长58%。进口额曾在2022年达到1.74亿美元的峰值，但在2023年至2024年间未能恢复。

*   **主要进口来源国**

2024年，爱尔兰是英国牛奶最主要的供应国，进口量达到20万吨，占总进口量的92%。德国（6300吨）和波兰（4200吨）分列第二和第三位。

| 进口来源国 | 2024年进口量 (吨) | 占总进口量比例 (%) |
| :---------- | :------------------ | :------------------ |
| 爱尔兰      | 200,000             | 92                  |
| 德国        | 6,300               | 2.9                 |
| 波兰        | 4,200               | 1.9                 |
| 其他        | 6,500               | 3.2                 |

在价值方面，爱尔兰对英国的牛奶出口额达到1.08亿美元，占总进口额的88%。德国和波兰分别贡献了490万美元和330万美元。爱尔兰对英国牛奶出口的年均增长率在2013年至2024年间为2.1%。

*   **按类型划分的进口结构**

2024年，全脂鲜奶是英国进口牛奶的主要品类，进口量为20.8万吨，占总进口量的96%。这比第二大品类脱脂牛奶（8900吨）高出十倍以上。在2013年至2024年，全脂鲜奶进口量的年均增长率为1.2%。

从价值来看，全脂鲜奶的进口额为1.16亿美元，占总进口额的95%。脱脂牛奶的进口额为590万美元，占4.8%。在2013年至2024年期间，全脂鲜奶进口价值的年均增长率为-2.0%，这表明尽管进口量增长，但单价有所下降。

*   **进口价格分析**

2024年，英国牛奶的平均进口价格为每吨563美元，较上一年增长了9.9%。然而，整体来看，进口价格呈现明显下降趋势。2022年进口价格增速最快，同比增长18%。进口价格曾在2014年达到每吨778美元的峰值，但在2015年至2024年间未能恢复。

不同品类牛奶的进口价格存在差异。2024年，脱脂牛奶的平均进口价格为每吨664美元，而全脂鲜奶的平均进口价格为每吨559美元。在2013年至2024年期间，脱脂牛奶的价格增长率最为显著，年均增长0.8%。

• 出口情况

2024年，英国的牛奶出口量达到75万吨，与2023年大致持平。在2013年至2024年期间，英国牛奶总出口量年均增长率为3.2%，整体呈现增长态势，但某些年份存在波动。2017年出口量增长最为显著，同比增长32%。出口量曾在2018年达到86.5万吨的峰值，但在2019年至2024年间未能恢复。

从价值来看，2024年英国牛奶出口额显著增长至3.95亿美元。在2013年至2024年期间，总出口价值年均增长3.1%，但在此期间也出现了波动。根据2024年的数据，出口额较2022年下降了6.8%。2017年增速最快，同比增长56%。出口额曾在2022年达到4.23亿美元的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。

*   **主要出口目的地**

爱尔兰是英国牛奶的主要出口目的地，2024年出口量达到1.6万吨，占总出口量的2.1%。其次是阿联酋（748吨）和比利时（636吨）。值得注意的是，尽管爱尔兰是最大出口目的地，但其出口量在2013年至2024年间年均下降27.0%。阿联酋（年均增长68.4%）和新加坡（年均增长29.9%）则显示出强劲的增长势头。

| 出口目的地 | 2024年出口量 (吨) | 占总出口量比例 (%) |
| :--------- | :------------------ | :------------------ |
| 爱尔兰     | 16,000              | 2.1                 |
| 阿联酋     | 748                 | 0.1                 |
| 比利时     | 636                 | 0.1                 |
| 其他       | 732,616             | 97.7                |

在价值方面，爱尔兰仍是英国牛奶的主要海外市场，出口额为880万美元，占总出口额的2.2%。阿联酋和新加坡紧随其后。

*   **按类型划分的出口结构**

2024年，全脂鲜奶是英国出口牛奶的主要品类，出口量为73.9万吨，占总出口量的98%。脱脂牛奶的出口量为1.1万吨，占1.5%。在2013年至2024年，全脂鲜奶出口量的年均增长率为3.2%。

从价值来看，全脂鲜奶的出口额为3.9亿美元，是出口价值的主要来源，占总出口额的99%。脱脂牛奶的出口额为460万美元，占1.2%。在2013年至2024年，全脂鲜奶出口价值的年均增长率也为3.2%。

*   **出口价格分析**

2024年，英国牛奶的平均出口价格为每吨526美元，较上一年增长了6.6%。整体而言，出口价格趋势相对平稳。2022年出口价格增速最快，同比增长25%。出口价格曾在2022年达到每吨553美元的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。

不同品类牛奶的出口价格略有差异。2024年，全脂鲜奶的平均出口价格为每吨528美元，而脱脂牛奶的平均出口价格为每吨400美元。在2013年至2024年期间，全脂鲜奶的价格变化不大，年均增长率为-0.0%。

在出口目的地方面，价格差异显著。2024年，出口到新加坡的牛奶价格最高，每吨2419美元，而出口到爱尔兰的平均价格则相对较低，每吨554美元。

中国跨境视角下的启示与机遇

这份关于英国牛奶市场的海外报告，为我们中国跨境从业者提供了不少值得思考的线索。

首先，英国市场对全脂鲜奶的强劲需求和高占比，对于希望进入英国市场的乳制品企业是一个清晰的信号。如果我们的产品能够满足当地消费者对全脂鲜奶的偏好，同时在品质、品牌和供应链上具备优势，或许能找到合适的切入点。例如，对于注重健康和高品质的消费者群体，中国的高端有机奶、A2奶等特色产品，在符合当地标准的前提下，可能具备一定的市场潜力。

其次，英国作为牛奶的净出口国，其自身的生产能力较强。但其主要进口来源集中在爱尔兰，这反映了区域供应链的紧密性。对于我们而言，这意味着直接向英国出口牛奶可能面临一定的竞争压力，因为本地生产和区域供应占据主导。然而，这并非完全没有机会。我们可以考虑差异化竞争，例如提供英国本土不常生产或市场供应不足的乳制品深加工产品（如特色奶酪、功能性乳饮等），或者通过与英国本地分销商合作，将我们的特色乳制品推向市场。

再者，英国牛奶出口目的地虽然多样化，但除了爱尔兰外，单一国家的出口量并不大。这可能意味着英国企业在寻求新的海外市场时，可能对更广泛的国际合作持开放态度。对于中国的乳制品加工企业或品牌商，这或许是一个探讨合作、共同开发第三方市场的机会，或者学习其在特定品类（如全脂鲜奶）的生产技术和质量管理经验。

此外，报告中提到的市场价值增长高于市场总量增长的趋势，也值得关注。这可能暗示着英国乳制品市场在向高附加值、高品质产品转型。中国企业在拓展海外市场时，也应更加注重产品的品质、品牌建设和技术创新，而非仅仅追求价格优势。

总结与展望

英国牛奶市场的稳定发展态势，以及其在消费、生产和贸易上的独特格局，为我们观察和理解全球乳制品行业提供了一个样本。对于中国跨境行业的从业人员而言，密切关注这类海外市场动态，不仅能够帮助我们洞察潜在的商业机遇，也能在一定程度上预判全球经济和消费趋势的变化。在全球化日益深入的今天，理解每一个重要市场的细微变化，都可能成为我们拓展国际业务、实现稳健发展的重要基石。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-milk-9-9b-whole-milk-81-dominates-biz-op.html