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在全球经济贸易复杂多变的大背景下，农产品市场，尤其是肉类消费，作为各国居民日常生活中不可或缺的一部分，其动态变化始终牵动着全球供应链的神经。英国，作为欧洲重要的经济体之一，其鲜猪肉产品市场的起伏，不仅直接关系到当地民众的餐桌，更折射出国际贸易格局和消费者偏好的深层演变。根据2025年的市场分析，英国鲜猪肉产品市场预计在未来十年将迎来稳健增长。尽管2024年市场表现出现小幅波动，但长期发展趋势显示出良好的韧性和潜力。

数据显示，英国鲜猪肉产品消费量预计将以年均0.9%的速度增长，到2035年达到28.9万吨。同时，市场价值预计将以年均2.5%的复合增长率攀升，到2035年有望达到9.23亿美元。这一预测为全球对农产品贸易有兴趣的从业者提供了重要的参考视角，尤其是在把握区域市场发展方向和优化全球资源配置方面。

消费趋势：波动中寻求稳定

英国的鲜猪肉产品消费在2024年略有下降，总量稳定在26万吨。回顾过去几年，整体消费趋势呈现出相对平缓的态势。在2019年，英国鲜猪肉消费量曾达到33.4万吨的峰值。然而，从2020年到2024年，消费量未能恢复到此前的最高水平，显示出市场在经历高峰后进入了一个调整期。

从市场价值来看，2024年英国鲜猪肉产品市场规模缩减至7.06亿美元，比前一年下降了9.6%。这反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本和零售商利润）。整体而言，消费价值也表现出相对平稳的趋势。与消费量类似，2019年市场价值达到7.84亿美元的峰值，但在随后的几年中，市场价值保持在一个相对较低的水平。

这种消费量的波动，可能受到多种因素的影响。例如，消费者饮食习惯的转变，如对素食和弹性素食主义的接受度提高，或是对其他肉类（如鸡肉、牛肉）的偏好增加，都可能对猪肉消费构成竞争。此外，全球农产品价格波动、英国国内通货膨胀压力以及民众可支配收入的变化，也可能在一定程度上影响消费者在肉类产品上的支出意愿。

生产状况：本土供应的基石

2024年，英国鲜猪肉产品产量略微下降至21.6万吨，与2023年基本持平。在2013年至2024年期间，英国的猪肉总产量呈现出年均1.1%的温和增长，整体趋势保持稳定，期间仅出现小幅波动。其中，2019年产量增长最为显著，增幅达到15%，达到23.1万吨的峰值。然而，从2020年到2024年，产量未能持续其增长势头。

从价值上看，2024年英国鲜猪肉产品生产价值估计为5.86亿美元（以出口价格计算）。在2013年至2024年间，总产值年均增长1.4%，但具体年份的波动较为明显。其中，2023年产值增长最为迅猛，增幅达46%，达到6.54亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。

英国本土猪肉生产的稳定，对于保障国内市场供应和减少对进口的过度依赖具有重要意义。然而，生产者也面临着诸多挑战，包括饲料成本波动、动物福利标准提升带来的生产成本增加、劳动力短缺以及疫病风险等。这些因素共同影响着英国猪肉产业的竞争力。

进口格局：丹麦主导，多元补给

2024年，英国鲜猪肉及冷藏猪肉进口量减少0.7%，降至5.1万吨，这是连续第六年下降。在此之前，英国猪肉进口曾连续六年增长。总体来看，进口量呈现出明显的下降趋势。2016年进口量增速最快，比前一年增长38%。2018年，进口量达到12.5万吨的峰值。然而，从2019年到2024年，进口量一直未能恢复到此前的水平。

从进口额来看，2024年英国鲜猪肉产品进口额缩减至1.4亿美元。总体而言，进口额也经历了显著的收缩。2023年，进口额增速最快，比前一年增长41%。2019年进口额达到2.71亿美元的峰值。然而，从2020年到2024年，进口额未能恢复到此前的水平。

英国鲜猪肉产品主要进口来源国（2024年）

注：表中总计数据可能因四舍五入略有差异。

2024年，丹麦仍然是英国鲜猪肉产品最大的供应国，进口量达4.4万吨，占总进口量的86%。其供应量远超排名第二的爱尔兰（2.8千吨）。荷兰以1.6千吨的进口量位居第三，占比3.1%。从2013年到2024年，丹麦对英国的鲜猪肉产品出口量年均增长3.1%，显示出其在英国市场长期稳定的地位。而爱尔兰和荷兰的出口量则呈现下降趋势。

从进口价值来看，丹麦在2024年贡献了1.14亿美元的进口额，占总额的82%。爱尔兰和荷兰分别以1100万美元和390万美元的进口额位列第二和第三。丹麦对英国的出口额年均增长2.6%，同样显示出其在价值上的主导地位。

2024年，英国鲜猪肉产品的平均进口价格为每吨2713美元，比前一年下降2.5%。整体而言，进口价格保持相对平稳的趋势。2023年，平均进口价格增长最快，增幅达48%。2013年，进口价格曾达到每吨2940美元的峰值，但在2014年至2024年期间，价格维持在较低水平。

不同供应国的进口价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，西班牙的平均价格最高，达每吨3923美元，而丹麦的价格则相对较低，为每吨2566美元。这种价格差异可能反映了产品品质、加工水平、物流成本以及市场定位等多种因素。

出口表现：2024年显著增长

2024年，英国鲜猪肉及冷藏猪肉出口量飙升至6.6千吨，比前一年增长35%。然而，从长期趋势来看，出口量呈现出明显的下降。2022年，出口量增速最快，增长55%，达到1.9万吨的峰值。从2023年到2024年，出口量保持在一个相对较低的水平。

从出口额来看，2024年英国鲜猪肉产品出口额显著增长至2000万美元。但总体而言，出口额也经历了明显的下滑。2022年出口额增速最快，比前一年增长59%，达到3400万美元的峰值。从2023年到2024年，出口额保持在一个相对较低的水平。

英国鲜猪肉产品主要出口目的地（2024年）

注：表中部分数据因原文缺失年均增长率，故未列出；总计数据可能因四舍五入略有差异。

2024年，荷兰（2.1千吨）、波兰（2千吨）和爱尔兰（861吨）是英国鲜猪肉产品的主要出口目的地，三者合计占总出口量的76%。中国、法国、丹麦、保加利亚和美国紧随其后，共计占总出口量的20%。在主要目的地国中，保加利亚的出口量年均增长率最高，达59.1%。

从出口价值来看，波兰（680万美元）、爱尔兰（520万美元）和中国（180万美元）是英国鲜猪肉产品出口额最大的市场，合计占总出口额的71%。法国、丹麦、荷兰、美国和保加利亚紧随其后，共计占总出口额的22%。在主要目的地国中，保加利亚的出口额年均增长率最高，达100.5%。

2024年，英国鲜猪肉产品的平均出口价格为每吨2960美元，比前一年下降15.5%。尽管如此，出口价格整体呈现出相对平稳的趋势。2023年，出口价格增长最为显著，增幅达94%，达到每吨3503美元的峰值，随后在2024年有所回落。

出口目的地国的价格差异也较为明显。在主要出口市场中，美国的平均价格最高，达每吨9165美元，而出口到荷兰的平均价格则相对较低，为每吨427美元。这种巨大的价格差异可能反映了产品品类、质量、加工深度以及物流运输成本等方面的区别，也可能与具体的贸易协议和市场需求有关。

市场展望与启示

从上述数据分析可以看出，英国鲜猪肉产品市场在未来十年仍具备增长潜力，但在消费、生产、进口和出口各环节均面临复杂的挑战与机遇。消费市场虽有波动，但长期增长的预期反映了居民对蛋白质需求的持续性；国内生产的稳定是市场的基础，但如何应对成本压力和提升竞争力是关键；进口方面，对单一国家的高度依赖可能带来供应链风险，促使英国寻求更多元化的进口渠道；而出口的显著增长则预示着英国猪肉产品在全球特定市场中的竞争力。

对于中国的跨境行业从业人员而言，关注此类全球农产品市场的动态变化具有多重意义。首先，这有助于我们更深入地理解发达国家市场的消费偏好、产品标准和供应链模式，为中国企业出海提供市场参考。其次，通过分析英国的进口结构，我们可以洞察其潜在的供应需求缺口，评估中国猪肉产品在国际市场上的竞争力与合作空间。例如，如果英国寻求多元化进口，中国的优势猪肉产品或深加工产品或许有机会进入其市场。再者，了解出口价格差异和主要目的地国，有助于我们识别全球猪肉贸易的高价值细分市场，为中国企业在全球贸易布局和投资决策上提供依据。在全球化背景下，知己知彼，方能行稳致远。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-fresh-pork-market-923m-biz-boom.html