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近年来，全球贸易环境与消费者生活方式的演变，持续影响着各国农产品加工与流通领域。在这一背景下，干制蔬菜作为一种便于储存、运输且应用广泛的食材，其市场动态尤其值得关注。特别是对于英国这样的传统食品消费大国，干制蔬菜的市场供需变化，不仅反映了其内部经济与消费趋势，也折射出全球供应链的韧性与挑战。

2024年，英国干制蔬菜市场在消费量上经历了一次显著波动。数据显示，当年的消费量降至约2.1千吨，与2023年相比有大幅回落。市场价值也随之出现小幅下滑，达到约4200万美元。然而，尽管近期市场呈现收缩态势，但根据市场分析预测，未来十年英国干制蔬菜市场有望逐步恢复增长。预计到2035年，其消费量将达到约2.4千吨，市场总价值有望增至7200万美元。英国市场对进口的依赖程度较高，其中，中国作为主要的供应国，其产品的市场表现和价格变化对英国市场影响深远。值得注意的是，2024年干制蔬菜的进口价格出现了显著上涨。与此同时，英国本土的干制蔬菜生产规模非常有限，且在过去十年中持续萎缩。与此形成对比的是，英国的干制蔬菜出口业务却展现出强劲的增长势头，美国是其主要的出口目的地，占据了相当大的份额。

市场展望与消费趋势

市场分析显示，受英国市场对干制蔬菜需求增长的驱动，未来十年其消费量预计将呈现温和的上升趋势。从2024年到2035年，市场容量预计将以年复合增长率（CAGR）约0.9%的速度小幅增长，到2035年末有望达到2.4千吨。

在市场价值方面，预计将呈现更为强劲的增长态势。从2024年到2035年，市场价值有望以年复合增长率（CAGR）约5.1%的速度提升，预计到2035年末，市场总价值将达到7200万美元（按名义批发价格计算）。这表明，尽管消费量增长相对平缓，但单价上涨或高附加值产品占比增加，将共同推动市场价值的显著提升。

英国干制蔬菜的消费在2024年快速收缩，当年消费量降至2.1千吨，与2023年相比下降了约81.8%。总体而言，这段时期内的消费量经历了显著下降。回顾历史数据，消费量曾在2018年达到2万吨的峰值；然而，从2019年到2024年，消费量未能恢复此前的增长势头。

在营收方面，2024年英国干制蔬菜市场营收小幅缩减至4200万美元，较前一年下降约3.7%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。总体来看，消费市场的营收呈现轻微下滑。尽管2018年曾达到5700万美元的营收峰值，但从2018年到2024年，市场增长态势整体放缓。

本土生产状况

2024年，英国的干制蔬菜及混合蔬菜产量共计38吨，较上一年增长了1.5%。然而，从更长期的视角来看，英国本土干制蔬菜的生产总体呈现急剧下降的趋势。产量增速最快的一次发生在2017年，增长了24%。数据显示，2013年产量曾达到1.1千吨的峰值；但从2014年到2024年，产量一直维持在较低水平，未能恢复到历史高位。

按价值计算，2024年英国干制蔬菜产量显著增至25.3万美元（按出口价格估算）。但从长期趋势来看，其产量价值同样经历了大幅下滑。增速最显著的发生在2017年，较上一年增长41%。2013年，干制蔬菜产量价值曾达到460万美元的峰值；然而，从2014年到2024年，这一价值未能重回此前的水平。

英国本土干制蔬菜生产的萎缩，反映出多方面因素的综合影响。这可能包括农业生产成本的上升、土地利用方式的变化、劳动力短缺以及进口产品在价格上的竞争优势等。对于严重依赖进口的英国市场而言，本土生产的不足意味着其干制蔬菜供应链更容易受到国际市场波动的影响。

进口动态分析

2024年，英国干制蔬菜进口量急剧萎缩至5千吨，与2023年相比下降了约64.8%。总体来看，进口量经历了突然下降。进口增长最快的时期出现在2014年，较上一年增长15%。进口量曾在2018年达到2.2万吨的峰值；然而，从2019年到2024年，进口量一直维持在较低水平。

在进口价值方面，2024年英国干制蔬菜进口总额达到6200万美元。从2013年到2024年，进口总价值的年均增长率约为1.7%；在此期间，整体趋势保持相对稳定，但仍存在一些值得关注的波动。进口增长最快的时期发生在2023年，增长了19%。从数据上看，2024年的进口价值达到了最高点，预计短期内仍将保持稳定增长。

主要进口来源国

2024年，中国（3.2千吨）是英国干制蔬菜最大的供应国，占总进口量的65%。中国的供应量显著高于排名第二的印度（314吨）。排名第三的是波兰（200吨），占总进口量的4%。

从2013年到2024年，中国对英国干制蔬菜的平均年进口量增长率为-4.5%。同期，其他主要供应国的平均年进口量增长率分别为：印度（-8.6%）和波兰（-0.9%）。

按价值计算，中国（3400万美元）是英国干制蔬菜及混合蔬菜最大的供应国，占总进口价值的55%。排名第二的是波兰（320万美元），占总进口价值的5.2%。紧随其后的是葡萄牙，占比为4.9%。

从2013年到2024年，中国对英国干制蔬菜的平均年进口价值增长率为+8.7%。同期，其他主要供应国的平均年进口价值增长率分别为：波兰（+14.6%）和葡萄牙（+1.9%）。

进口价格变化

2024年，英国干制蔬菜的平均进口价格达到每吨12494美元，较上一年大幅上涨199%。回顾分析期内，进口价格呈现显著增长。因此，进口价格达到了历史高位，预计在短期内仍将保持增长态势。

主要供应国之间的平均价格差异显著。2024年，在主要进口国中，法国的平均价格最高，达到每吨35485美元，而比利时的价格较低，为每吨4670美元。

从2013年到2024年，价格增长最显著的是荷兰（+23.1%），而其他主要供应国的价格增长则相对温和。

中国在英国干制蔬菜进口市场占据主导地位，这对于我国跨境电商和贸易企业而言，既是机遇也是挑战。一方面，这彰显了中国产品在全球供应链中的重要性；另一方面，2024年进口价格的急剧上涨，可能与全球农产品价格波动、物流成本增加以及国际贸易环境变化等多重因素相关。我国出口企业需密切关注这些价格变化背后的驱动因素，以便更好地制定市场策略，确保产品竞争力。

出口表现亮点

2024年，英国干制蔬菜出口量激增至2.9千吨，较前一年增长18%。回顾分析期内，出口量持续保持稳健增长。增速最快的时期出现在2023年，增长了46%。2024年的出口量达到了峰值，预计在短期内将继续保持增长。

在出口价值方面，2024年英国干制蔬菜出口额飙升至2100万美元。总体而言，出口价值呈现强劲增长。增速最快的时期同样出现在2023年，增长了82%。从数据上看，2024年的出口价值达到了最高点，预计在不久的将来仍将保持增长。

主要出口目的地

2024年，美国（1.1千吨）是英国干制蔬菜最主要的出口目的地，占总出口量的39%。值得一提的是，自2025年唐纳德·特朗普总统上任以来，美国市场在某些农产品贸易领域的需求波动也备受关注。英国对美国的出口量是第二大目的地爱尔兰（362吨）的三倍。排名第三的是墨西哥（304吨），占总出口量的11%。

从2013年到2024年，英国对美国的出口量年均增长率为+26.4%。同期，对其他主要目的地的出口量年均增长率分别为：爱尔兰（-4.4%）和墨西哥（+63.4%）。

按价值计算，美国（930万美元）仍然是英国干制蔬菜及混合蔬菜出口的主要海外市场，占总出口价值的45%。爱尔兰（300万美元）位居第二，占总出口价值的15%。墨西哥紧随其后，占比9.4%。

从2013年到2024年，英国对美国的出口价值年均增长率为+27.1%。同期，对其他主要目的地的出口价值年均增长率分别为：爱尔兰（+3.5%）和墨西哥（+72.0%）。

出口价格变化

2024年，英国干制蔬菜的平均出口价格为每吨7192美元，较上一年上涨10%。总体而言，从2013年到2024年，出口价格呈现显著上涨：在过去十一年中，其价格年均增长率为+4.8%。然而，在此期间的趋势模式显示出一些明显的波动。基于2024年的数据，干制蔬菜出口价格较2019年上涨了71.9%。增速最快的时期发生在2014年，增长了30%。回顾分析期内，平均出口价格在2024年达到了最高点，预计在不久的将来仍将保持增长。

不同出口目的国之间的价格差异显著。在主要供应国中，法国的平均价格最高，达到每吨9197美元，而对以色列的出口平均价格较低，为每吨627美元。

从2013年到2024年，爱尔兰的出口价格增长最为显著（+8.2%），而其他主要目的地的价格增长则相对温和。

英国干制蔬菜出口的强劲增长，特别是对美国市场的出口表现，表明英国在特定干制蔬菜产品或细分市场可能拥有较强的竞争力或独特的销售优势。这可能与产品质量、品牌效应或特定的贸易关系有关。对于我国跨境从业者而言，深入分析英国出口产品的种类和市场定位，或许能为我们的产品出海提供新的思路。

结语

综合来看，英国干制蔬菜市场在经历2024年的短期波动后，未来有望实现温和复苏。市场对进口的长期依赖性不变，中国作为主要供应国，其市场地位和定价策略至关重要。同时，英国出口市场的强劲表现也值得关注，这反映了全球食品供应链的复杂性和多变性。

对于国内从事跨境行业的同仁们来说，密切关注英国这类关键市场的动态，尤其是主要进出口数据、价格变化及各国在供应链中的角色，能够帮助我们更好地理解国际市场趋势，优化产品布局，规避潜在风险，并抓住新的发展机遇。在全球经济一体化的背景下，每一份市场分析都是我们优化战略、提升竞争力的重要参考。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-dried-veg-price-up-199-china-dominant.html