无糖果干出圈！品牌进军中亚欧洲市场

健康果干：从家庭厨房开启的成长之路

在吉尔吉斯斯坦首都比什凯克郊外的苏库鲁克小镇，36岁的萨马拉·库舒巴科娃将改善孩子饮食的简单尝试转变为具有社会影响力的商业品牌。如今，她的无糖果干品牌“Nakta Kak”，在吉尔吉斯斯坦的市场上颇有口碑，品牌名称在吉尔吉斯语中意为“地道的干果”。

起初只是一场家庭实验，如今已发展为一家可持续发展的企业，其产品不仅在吉尔吉斯斯坦销售，还进入了哈萨克斯坦的健康食品店和药店，同时准备向国际市场迈进。

萨马拉的故事始于她自己的厨房，最初的食材包括甜菜、南瓜和苹果。她的创作逐渐受到家人和邻居的欢迎，需求量不断增长。

“我只是希望我的孩子们能吃到自然健康、没有糖或添加剂的食品，”她说，“后来大家不断要求，我意识到这可以成为一个事业。”
精选水果和用这些水果制成的果干样品，摆放在白色背景上

今天的萨马拉不仅是一位企业家，还是一名食品技术专家和社区雇主。她的小车间位于自家旁边，全年运营，生产超过10种果干，包括苹果薄荷、沙棘、李子、草莓以及添加了亚麻籽的甜菜等多种口味。

她采用极少甚至不使用糖的方式将水果制成泥，再摊成薄片。经过干燥后，这些水果泥变成了便于食用的“皮状”果干。所有产品均为真空包装，不含防腐剂或添加糖，且拥有较长的保质期。

她的团队包括五位本地女性，其中许多人选择兼职工作，以便兼顾家庭责任和收入来源。随着需求的增长，她正在自家旁边建设更大的生产设施以满足市场需求。
企业家萨马拉·库舒巴科娃穿着绿色外套，站在吉尔吉斯斯坦的果干工厂门口

通过商业发展计划，萨马拉不断提升自己的技能，同时代表吉尔吉斯斯坦参与地区性的创业平台。她通过多个扶持女性创业者的活动，逐渐认识到自己的领导潜力。

“每一个计划都不仅仅是知识传递，更帮助你以全新的视角看待自我。我学会了创业不仅仅是做生意，它更关于领导力和社会影响力。”

2024年，Nakta Kak品牌被选为振兴中亚经由里海运输走廊项目的受益者之一，该项目由欧盟资助，旨在增强吉尔吉斯斯坦小型企业的出口能力，确保小企业符合国际质量标准，并加强与中亚及欧洲的商业联系。

项目期间，萨马拉通过针对果干加工的专业培训强化了技术技能，还进行了关于天然甜品制作的实操培训，并接受了个性化专家指导。

“以前，我完全凭直觉做事。现在我明白温度控制、包装方式和卫生管理是多么重要。我们进行了实际改进，效果立竿见影，”她讲述道。“培训非常实用，例如延长保质期并在不使用糖或防腐剂的情况下保护产品。这些知识彻底改变了我的经营方式。”

不仅如此，萨马拉的经历还帮助她塑造了长远的事业规划。她目前正着手开发企业产品线，着眼出口市场，同时扩大团队规模。

“现在，我不仅有了知识，还有了信心。我看到了真实的机会。我希望其他女性也能发现自身潜力。”

她积极分享自己的经验，尤其惠及农村地区的女性。她通过建议、举办工作坊并分发干燥设备，为其他女性提供创业支持。她的行动反映了她在包容性和赋权方面的承诺。

她的故事启示我们，只要拥有实用的培训和专业指导，再加上个人的韧性和决心，就可以将小规模项目转变为可持续发展的事业，产生收入，支持家庭，同时推动整个产业的发展。
Nakta Kak果干产品，在货架上整齐摆放
企业家萨马拉·库舒巴科娃与她的一些员工，在果干工厂内穿戴防护装备

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