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全球乳制品市场，特别是脱脂乳制品领域，一直是中国跨境行业关注的重要赛道。随着全球消费者对健康饮食的日益重视以及国际贸易格局的演变，各类奶制品，包括奶粉、炼乳和淡奶，其生产、消费和贸易动态都牵动着全球供应链的神经。对于国内的跨境从业者而言，深入了解这些产品的全球市场趋势，不仅有助于把握潜在商机，更能为企业的产品布局和市场拓展提供重要的参考依据。

近年来，全球脱脂乳制品市场展现出一定的韧性和增长潜力。根据最新统计，2025年全球脱脂乳制品（涵盖奶粉、炼乳和淡奶）的消费量达到约1500万吨，总价值约为406亿美元。这一数据与2024年的情况大致持平，反映出市场需求的相对稳定。在主要的消费国方面，美国、德国和巴西位居前列。与此同时，全球总产量稳定在1400万吨左右，主要生产国包括美国、新西兰和德国。展望未来十年（从2025年到2035年），市场预计将持续增长，其消费量有望达到1700万吨，市场价值或将升至547亿美元。国际贸易方面，2025年全球进口总量为720万吨，出口总量为700万吨，其中新西兰是主要的出口国。

市场展望

全球脱脂乳制品市场在未来十年预计将保持上升趋势。驱动这一增长的，是全球范围内对奶粉、炼乳或淡奶需求的持续增加。

市场表现预计将延续当前趋势，从2025年至2035年期间，其复合年均增长率预计将保持在+1.4%左右，届时市场规模有望在2035年达到1700万吨。

从价值上看，同一时期市场预计将以约+2.8%的复合年均增长率增长，预计到2035年，市场总价值将达到547亿美元（以名义批发价计算）。

消费趋势

全球脱脂乳制品消费概况

2025年，全球脱脂乳制品消费量小幅下降至1500万吨，大致与2024年持平。从2014年到2025年，全球总消费量以每年+1.1%的平均速度增长；在此期间，趋势模式保持一致，仅记录到微小波动。全球消费量曾在2023年达到1500万吨的峰值；然而，从2024年到2025年，消费量保持在较低水平。

2025年，全球脱脂乳制品市场总收入降至406亿美元，较前一年下降了-1.7%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本以及零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。总的来说，消费额呈现出相对平稳的趋势。在回顾期内，全球市场收入在2023年达到446亿美元的历史高点；但从2024年到2025年，消费额保持在较低水平。

各国消费情况

2025年，消费量最高的国家是美国（150万吨）、德国（78.4万吨）和巴西（77.3万吨），这三个国家合计占据了全球总消费量的21%。中国、荷兰、墨西哥、秘鲁、马来西亚、阿尔及利亚和沙特阿拉伯紧随其后，共同贡献了另外27%的消费份额。

从2014年到2025年，沙特阿拉伯的消费量增长最为显著，复合年均增长率达到+7.5%，而其他主要国家的消费增速则相对温和。

从市场价值来看，全球脱脂乳制品市场规模最大的国家是美国（44亿美元）、巴西（31亿美元）和中国（25亿美元），它们合计占据了全球市场总份额的24%。墨西哥、德国、阿尔及利亚、荷兰、秘鲁、沙特阿拉伯和马来西亚位居其后，共同贡献了另外22%的份额。

沙特阿拉伯在主要消费国市场规模方面增长最快，复合年均增长率达到+5.4%，而其他主要国家的市场价值增速相对更为温和。

2025年全球主要国家脱脂乳制品消费量（万吨）

2025年，人均脱脂乳制品消费量最高的国家是荷兰（39公斤/人），其次是秘鲁（17公斤/人）、马来西亚（14公斤/人）和沙特阿拉伯（9.5公斤/人），而全球人均消费量估计为1.8公斤/人。

在荷兰，从2014年至2025年期间，人均脱脂乳制品消费量保持相对稳定。其他国家的人均年均增长率分别为：秘鲁（+1.3%）和马来西亚（+4.6%）。

按类型划分的消费情况

2025年消费量最高的产品是奶粉（820万吨）和炼乳及淡奶（650万吨）。

从2014年到2025年，奶粉的消费量增长最为显著，复合年均增长率达到+1.2%。

从价值来看，奶粉（274亿美元）在市场中占据主导地位。炼乳及淡奶（115亿美元）位居第二。

从2014年到2025年，奶粉市场价值的年均增长率相对温和。

生产概览

全球脱脂乳制品生产概况

2025年，全球脱脂乳制品总产量约为1400万吨，与上一年持平。从2014年到2025年，总产量以每年+1.1%的平均速度增长；在此期间，趋势模式相对稳定，仅有较明显的波动。2015年的增长最为显著，增幅达到8.8%。全球产量曾在2021年达到1500万吨的峰值；然而，从2022年到2025年，产量保持在较低水平。产量的总体积极趋势主要得益于产奶动物数量的略微增长以及单产水平的相对平稳。

从价值来看，2025年脱脂乳制品产量按出口价格估算为418亿美元。在回顾期内，产量价值呈现相对平稳的趋势。最显著的增长率发生在2015年，较前一年增长了8.8%。全球产量价值在2023年达到426亿美元的峰值；但从2024年到2025年，产量价值保持在较低水平。

各国生产情况

2025年，产量最高的国家是美国（220万吨）、新西兰（190万吨）和德国（120万吨），它们合计占据了全球总产量的37%。荷兰、巴西、秘鲁、法国、墨西哥、马来西亚和白俄罗斯紧随其后，共同贡献了另外25%的产量。

从2014年到2025年，马来西亚的产量增长最为显著，复合年均增长率达到+4.6%，而其他主要国家的产量增速则相对温和。

2025年全球主要国家脱脂乳制品生产量（万吨）

按类型划分的生产情况

2025年，产量最高的产品是奶粉（840万吨）和炼乳及淡奶（610万吨）。

从2014年到2025年，奶粉的产量增长最为显著，复合年均增长率达到+1.3%。

从价值来看，奶粉（285亿美元）在市场中占据主导地位。炼乳及淡奶（124亿美元）位居第二。

从2014年到2025年，奶粉生产价值的年均增长率相对温和。

进口动态

全球脱脂乳制品进口概况

2025年，全球脱脂乳制品进口量下降了-5.2%，达到720万吨，这是连续第五年下降，此前曾有三年的增长。总体而言，进口量呈现相对平稳的趋势。最显著的增长率发生在2015年，进口量较前一年增长了7%。全球进口量曾在2020年达到830万吨的峰值；然而，从2021年到2025年，进口量未能恢复增长势头。

从价值来看，2025年脱脂乳制品进口额降至216亿美元。总体而言，进口额持续略有下降。最显著的增长率发生在2023年，较前一年增长了18%。全球进口额曾在2015年达到283亿美元的峰值；然而，从2016年到2025年，进口额保持在较低水平。

各国进口情况

2025年，中国（65.7万吨）、阿尔及利亚（41.3万吨）和荷兰（34万吨）是主要的脱脂乳制品进口国，它们合计占据了总进口量的20%。墨西哥（30.5万吨）、沙特阿拉伯（28.1万吨）、菲律宾（26.7万吨）、比利时（21.4万吨）、德国（21.3万吨）、阿联酋（21.2万吨）和希腊（20.7万吨）则占据了总进口量的较小份额。

从2014年到2025年，希腊在主要进口国中的进口量增长最为显著，复合年均增长率达到+5.7%，而其他主要国家的进口增速则相对温和。

从价值来看，中国（24亿美元）、阿尔及利亚（15亿美元）和墨西哥（8.78亿美元）是2025年进口额最高的国家，它们合计占据了全球进口总额的22%。沙特阿拉伯、荷兰、阿联酋、菲律宾、德国、比利时和希腊紧随其后，共同贡献了另外19%的份额。

希腊在回顾期内主要进口国的进口价值增长最快，复合年均增长率达到+3.0%，而其他主要国家的进口价值增速则相对温和。

2025年全球主要国家脱脂乳制品进口量（万吨）

按类型划分的进口情况

奶粉是主要的进口产品，进口量约为540万吨，占总进口量的72%。炼乳及淡奶（210万吨）紧随其后，占总进口量的28%。

奶粉的进口量呈现相对平稳的趋势。同时，炼乳及淡奶（+1.2%）显示出积极的增长速度。此外，炼乳及淡奶成为全球进口增长最快的产品类型，从2014年到2025年，其复合年均增长率达到+1.2%。炼乳及淡奶在全球进口中的份额显著增加了+2个百分点，而奶粉的份额则从2014年到2025年减少了-2个百分点。

从价值来看，奶粉（185亿美元）是全球进口量最大的脱脂乳制品类型，占全球进口总额的84%。炼乳及淡奶（36亿美元）位居第二，占全球进口总额的16%。

从2014年到2025年，奶粉进口额的年均复合下降率为-1.4%。

按类型划分的进口价格

2025年，脱脂乳制品的平均进口价格为每吨2996美元，较前一年下降了-1.7%。在回顾期内，进口价格略有下降。最显著的增长率发生在2023年，当时平均进口价格上涨了19%。全球进口价格曾在2015年达到每吨3760美元的峰值；然而，从2016年到2025年，进口价格保持在较低水平。

主要进口产品之间的平均价格存在显著差异。2025年，价格最高的产品是奶粉（每吨3464美元），而炼乳及淡奶的价格为每吨1715美元。

从2014年到2025年，炼乳及淡奶的价格增长最为显著，复合年均增长率达到+0.8%。

各国进口价格

2025年，脱脂乳制品的平均进口价格为每吨2996美元，较前一年下降了-1.7%。在回顾期内，进口价格持续呈现温和下降。2023年的增长速度最快，平均进口价格上涨了19%。全球进口价格曾在2015年达到每吨3760美元的峰值；但从2016年到2025年，进口价格保持在较低水平。

不同目的国的价格差异明显：在主要进口国中，中国（每吨3586美元）的价格最高，而希腊（每吨1466美元）的价格最低。

从2014年到2025年，阿联酋的价格增长最为显著，复合年均增长率达到+1.1%，而其他主要国家的进口价格数据则呈现出混合趋势。

出口格局

全球脱脂乳制品出口概况

2025年，全球脱脂乳制品出口量约为700万吨，较前一年下降了-5.5%。总体而言，出口量呈现相对平稳的趋势。最显著的增长率发生在2015年，增幅达到7.3%。全球出口量曾在2021年达到800万吨的峰值；然而，从2022年到2025年，出口量保持在较低水平。

从价值来看，2025年脱脂乳制品出口额下降至208亿美元。在回顾期内，出口额呈现温和下降。增长最快的时期发生在2018年，出口额较前一年增长了18%。在回顾期内，全球出口额在2015年达到262亿美元的最高值；然而，从2016年到2025年，出口额保持在较低水平。

各国出口情况

新西兰是最大的出口国，出口量约为180万吨，占总出口量的27%。美国（78.9万吨）位居第二，紧随其后的是德国（60.2万吨）、荷兰（55.9万吨）、法国（38.9万吨）和比利时（37万吨）。这些国家合计占据了总出口量的39%。澳大利亚（25.9万吨）、爱尔兰（18.7万吨）、沙特阿拉伯（17.4万吨）和波兰（14.7万吨）的出口量则相对较少。

新西兰的脱脂乳制品出口量呈现相对平稳的趋势。与此同时，爱尔兰（+8.0%）、波兰（+4.1%）、比利时（+2.9%）、美国（+1.9%）、沙特阿拉伯（+1.4%）、法国（+1.1%）和澳大利亚（+1.1%）均显示出积极的增长速度。此外，爱尔兰成为全球增长最快的出口国，从2014年到2025年，其复合年均增长率达到+8.0%。德国和荷兰的趋势相对平稳。从2014年到2025年，新西兰、美国和爱尔兰的份额分别增加了+2.1、+2和+1.5个百分点，而其他国家的份额在整个分析期间保持相对稳定。

从价值来看，新西兰（60亿美元）仍然是全球最大的脱脂乳制品供应国，占全球出口总额的29%。美国（22亿美元）位居第二，占全球出口总额的10%。荷兰以8.1%的份额紧随其后。

从2014年到2025年，新西兰脱脂乳制品出口额的年均复合下降率为-1.6%。其他国家的年均增长率分别为：美国（-0.5%）和荷兰（-1.0%）。

2025年全球主要国家脱脂乳制品出口量（万吨）

按类型划分的出口情况

2025年，奶粉（550万吨）是主要的脱脂乳制品类型，占总出口量的76%。炼乳及淡奶（180万吨）紧随其后，占总出口量的24%。

奶粉的出口量呈现相对平稳的趋势。炼乳及淡奶的出口量也呈现相对平稳的趋势。主要产品类型的份额在整个分析期间保持相对稳定。

从价值来看，奶粉（186亿美元）仍然是全球供应量最大的脱脂乳制品类型，占全球出口总额的86%。炼乳及淡奶（31亿美元）位居第二，占全球出口总额的14%。

从2014年到2025年，奶粉出口价值的年均复合增长率为-1.4%。

按类型划分的出口价格

2025年，脱脂乳制品的平均出口价格为每吨2990美元，与前一年持平。在回顾期内，出口价格略有下降。最显著的增长率发生在2023年，当时平均出口价格较前一年增长了19%。在回顾期内，平均出口价格在2015年达到每吨3557美元的最高值；然而，从2016年到2025年，出口价格保持在较低水平。

主要出口产品之间的平均价格存在显著差异。2025年，价格最高的产品是奶粉（每吨3345美元），而炼乳及淡奶的平均出口价格为每吨1773美元。

从2014年到2025年，炼乳及淡奶的价格增长最为显著，复合年均增长率达到+0.3%。

各国出口价格

2025年，脱脂乳制品的平均出口价格为每吨2990美元，与前一年大致相同。总体而言，出口价格呈现温和下降。2023年的增长速度最快，平均出口价格上涨了19%。全球出口价格曾在2015年达到每吨3557美元的最高值；然而，从2016年到2025年，出口价格保持在较低水平。

不同原产国的价格差异明显：在主要供应国中，澳大利亚（每吨3715美元）的价格最高，而沙特阿拉伯（每吨1497美元）的价格最低。

从2014年到2025年，沙特阿拉伯的价格增长最为显著，复合年均增长率达到+2.1%，而其他主要全球领导者的出口价格数据则呈现下降趋势。

结语与对中国跨境行业的启示

全球脱脂乳制品市场的动态变化，对于中国跨境电商及相关贸易企业来说，具有重要的参考价值。无论是奶粉、炼乳还是淡奶，其生产地、消费地以及贸易流向的结构性特点，都直接影响着国际供应链的效率和成本。

我们看到，美国、德国和巴西在消费端占据主导，而新西兰在全球出口中扮演着关键角色。奶粉作为市场中的主要产品类型，无论是在贸易量还是价值上都占据着绝对优势。这些数据提示我们，在制定跨境贸易策略时，需要充分考虑目标市场的消费习惯、现有供应链的稳定性和主要生产国的出口能力。

对于国内的跨境从业人员来说，密切关注这些全球市场的变化至关重要。例如，了解主要进口国的需求趋势，可以帮助我们更精准地进行产品选品和市场定位；分析主要出口国的生产周期和价格波动，则有助于我们优化采购策略，规避潜在风险。同时，关注乳制品细分品类（如奶粉与炼乳/淡奶）之间的价格差异和增长潜力，也有助于企业在竞争激烈的市场中找到新的增长点。

在全球经济日益互联的今天，任何一个重要品类的市场风吹草动，都可能引发连锁反应。因此，建议国内相关从业人员持续关注此类动态，以便更好地把握全球乳制品市场的脉搏，为企业的国际化发展提供坚实的数据支持。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/skimmed-dairy-28-growth-547b-chance.html