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放眼欧洲市场，粮食行业的发展态势持续受到广泛关注。作为全球重要的粮食产区和消费区域，欧洲地区的粮食市场动态不仅牵动着当地民众的日常生活，也对全球农产品贸易格局产生深远影响。最新的市场数据显示，欧洲粮食市场预计在未来十年间保持稳健增长态势，其产量、消费、进出口以及价格波动都展现出独特的区域特征。深入了解这些趋势，对于我们洞察全球农业供应链、把握国际贸易机遇至关重要。

市场展望

欧洲粮食市场预计在未来十年间呈现积极的增长态势。从2024年到2035年，市场消费量预计将以每年1.7%的复合增长率稳步上升，到2035年末有望达到5.36亿吨的规模。

在市场价值方面，预计将实现更快的增长。同一时期内，市场价值预计将以每年3.0%的复合增长率增长，到2035年末，按名义批发价格计算，市场总价值有望达到1974亿美元。这表明市场在总量扩大的同时，产品结构优化和附加值提升的趋势也在持续。

消费格局

欧洲粮食消费总量

2024年，欧洲地区的粮食消费总量约为4.47亿吨，相较于2023年增长了2.7%。回顾2013年至2024年期间，整体消费趋势保持相对平稳。其中，2019年的消费量增长最为显著，增幅达到10%。尽管2022年消费量曾达到4.7亿吨的峰值，但在2023年至2024年间，消费量未能恢复到这一高点。

2024年，欧洲粮食市场总价值为1427亿美元，与上一年基本持平。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从2013年至2024年来看，市场价值的整体趋势也较为平稳。2022年，市场价值曾达到1599亿美元的最高水平，但随后在2023年至2024年间略有回落。

各国消费情况

在欧洲各国的粮食消费量中，俄罗斯占据主导地位，2024年消费量达到1.12亿吨，约占总消费量的25%。其消费量是第二大消费国德国（4500万吨）的三倍之多。法国以4200万吨的消费量位居第三，占总份额的9.3%。

下表展示了2024年欧洲主要国家的粮食消费量。

在2013年至2024年期间，俄罗斯的粮食消费量平均每年增长3.1%，表现出强劲的增长势头。同期，德国的消费量年均下降0.2%，而法国则平均每年增长0.9%。

从价值来看，俄罗斯以363亿美元的市场价值位居榜首，德国（140亿美元）和法国紧随其后。俄罗斯在2013年至2024年间的市场价值年均增长率为3.8%，德国为0.5%，法国为1.5%。

2024年，人均粮食消费量最高的国家分别是白俄罗斯（949公斤/人）、波兰（839公斤/人）和俄罗斯（779公斤/人）。在主要消费国中，俄罗斯的人均消费增长率最为显著，而其他主要消费国则保持了较为温和的增长。

粮食种类消费情况

小麦是欧洲粮食市场中消费量最大的品种，2024年消费量达到2.16亿吨，约占总量的48%。其消费量是第二大品种玉米（1.03亿吨）的两倍。大麦以7600万吨的消费量位居第三，占总份额的17%。

下表展示了2024年欧洲主要粮食种类的消费量。

在2013年至2024年期间，小麦的消费量年均增长1.2%，而玉米的消费量年均下降0.5%，大麦的消费量则年均增长0.2%。

从价值来看，小麦（616亿美元）、玉米（332亿美元）和大麦（211亿美元）是市场价值最大的谷物类型，合计占市场总价值的86%。其他谷物，如小黑麦、燕麦、黑麦、稻米、荞麦、高粱、小米、藜麦、金丝雀草籽和弗尼奥米等，共同占据了剩余的14%份额。其中，弗尼奥米在2013年至2024年间实现了15.6%的年均增长率，市场价值增长最为显著。

生产动态

欧洲粮食生产总量

2024年，欧洲的粮食产量连续第三年出现下降，同比减少1.9%，达到5.18亿吨。尽管如此，从2013年至2024年来看，整体生产趋势仍保持相对平稳。其中，2014年的产量增长最为显著，同比增幅达到8.9%。2021年，产量曾达到5.61亿吨的峰值，但在2022年至2024年间，产量未能恢复到这一水平。

从价值来看，2024年粮食生产总值略微增长至1798亿美元（按出口价格估算）。2013年至2024年期间，总产值年均增长率为1.6%，期间出现了一些显著波动。2021年的增长最为迅速，产值增长了19%。2022年，产值曾达到1897亿美元的峰值，但随后在2023年至2024年间未能恢复。

各国生产情况

俄罗斯是欧洲最大的粮食生产国，2024年产量达到1.45亿吨，占总产量的28%。其产量是第二大生产国法国（6400万吨）的两倍多。德国以4500万吨的产量位居第三，占总份额的8.7%。

下表展示了2024年欧洲主要国家的粮食生产量。

在2013年至2024年期间，俄罗斯的粮食产量年均增长4.3%。同期，法国的产量年均下降0.8%，德国则年均下降1.0%。

粮食种类生产情况

小麦是欧洲产量最大的谷物类型，2024年产量达到2.83亿吨，约占总产量的51%。其产量是第二大品种玉米（1.22亿吨）的两倍。大麦以8800万吨的产量位居第三，占总份额的16%。

下表展示了2024年欧洲主要粮食种类的生产量。

在2013年至2024年期间，小麦的产量年均增长2.1%。同期，玉米和大麦的产量年均增长率均为0.2%。

从价值来看，小麦（834亿美元）的市场价值最高，玉米（387亿美元）紧随其后，大麦位列第三。在2013年至2024年期间，小麦的产值年均增长2.4%，玉米产值年均下降0.4%，大麦产值年均下降0.2%。

产量与收获面积

平均单产

2024年，欧洲粮食的平均单产略有下降，达到每公顷4.4吨，较2023年下降3.3%。总体而言，单产水平在2013年至2024年间呈现相对平稳的趋势。2014年单产增长最为显著，增幅达到7.8%。2023年单产曾达到每公顷4.5吨的峰值，随后在2024年略有回落。

收获面积

2024年，粮食收获面积达到1.19亿公顷，与上一年基本持平。从2013年至2024年来看，收获面积整体呈现相对平稳的趋势。2019年增长最为显著，增幅为3.1%。2020年，粮食生产的收获面积曾达到1.25亿公顷的最高点，但在2021年至2024年间，收获面积保持在较低水平。

进口市场

欧洲粮食进口总量

在经历了2022年和2023年的连续增长后，2024年欧洲地区粮食进口量下降6.8%，至9100万吨。2013年至2024年期间，总进口量平均每年增长2.3%，趋势相对稳定，仅在某些年份出现小幅波动。2022年增长最为迅速，同比增长11%。2023年进口量达到9800万吨的峰值，随后在2024年有所回落。

从价值来看，2024年粮食进口额显著缩减至269亿美元。2013年至2024年期间，总进口价值略有增长，平均每年增长1.7%。但在此期间也出现了显著波动。与2022年的数据相比，2024年进口额下降了23.1%。2022年增长最为迅速，进口额增长了34%，达到349亿美元的峰值。随后在2023年至2024年间，进口额保持在较低水平。

各国进口情况

西班牙、意大利、荷兰和德国是欧洲主要的粮食进口国，其进口量合计占总进口量的一半以上。英国（570万吨）和比利时（560万吨）紧随其后，共占总进口量的12%。葡萄牙（380万吨）、爱尔兰（270万吨）、奥地利（210万吨）和希腊（200万吨）的进口量则相对较少。

下表展示了2024年欧洲主要国家的粮食进口量。

在2013年至2024年期间，爱尔兰的进口量年均增长7.1%，是主要进口国中增长最快的。其他主要进口国的增长速度则相对温和。

从价值来看，西班牙（54亿美元）、意大利（46亿美元）和德国（28亿美元）是欧洲最大的粮食进口市场，合计占总进口额的48%。其中，西班牙在2013年至2024年间实现了5.9%的年均增长率，是主要进口国中价值增长最快的。

粮食种类进口情况

小麦（4500万吨）和玉米（3900万吨）是2024年进口量最大的粮食种类，分别占总进口量的45%和39%。大麦（1100万吨）位居第三，占总进口量的11%。

下表展示了2024年欧洲主要粮食种类的进口量。

在2013年至2024年期间，藜麦的进口量年均增长8.4%，是主要进口产品中增长最快的。其他产品的增长速度则相对温和。

从价值来看，进口量最大的粮食种类是小麦（122亿美元）、玉米（118亿美元）和大麦（28亿美元），三者合计占总进口额的93%。燕麦、其他谷物、黑麦、小黑麦、藜麦、稻米、高粱、小米、荞麦、金丝雀草籽和弗尼奥米等则合计占剩余的6.8%。其中，荞麦在2013年至2024年间实现了5.6%的年均增长率，进口价值增长最为显著。

各类进口价格

2024年，欧洲粮食的平均进口价格为每吨294美元，较上一年下降12%。整体来看，进口价格在2013年至2024年间呈现相对平稳的趋势。2021年价格增长最为显著，同比增长24%。2022年进口价格曾达到每吨360美元的峰值，但在2023年至2024年间，进口价格保持在较低水平。

不同粮食种类的平均进口价格存在显著差异。2024年，藜麦的平均进口价格最高，达到每吨2879美元，而小黑麦的平均价格最低，为每吨230美元。在2013年至2024年期间，荞麦的价格年均增长3.4%，是各类产品中增长最快的。

各国进口价格

2024年，欧洲粮食的平均进口价格为每吨294美元，较上一年下降12%。整体来看，进口价格在2013年至2024年间呈现相对平稳的趋势。2021年价格增长最为显著，同比增长24%。2022年进口价格曾达到每吨360美元的峰值，但在2023年至2024年间，进口价格保持在较低水平。

主要进口国之间的平均价格也存在明显差异。2024年，奥地利（每吨302美元）和英国（每吨298美元）的进口价格相对较高，而西班牙（每吨257美元）和爱尔兰（每吨257美元）的价格则相对较低。在2013年至2024年期间，奥地利的进口价格年均增长0.1%，而其他主要进口国的价格则有所下降。

出口市场

欧洲粮食出口总量

2024年，欧洲地区粮食出口量降至1.73亿吨，较2023年减少9%。2013年至2024年期间，总出口量平均每年增长2.8%，但期间也出现了一些显著波动。2014年增长最为迅速，同比增长20%。2020年出口量曾达到1.96亿吨的峰值，但在2021年至2024年间，出口量保持在较低水平。

从价值来看，2024年粮食出口额大幅缩减至474亿美元。2013年至2024年期间，总出口价值适度增长，平均每年增长2.5%。但在此期间也出现了显著波动。与2022年的数据相比，2024年出口额下降了18.1%。2021年增长最为迅速，出口额增长了20%。2022年出口额曾达到579亿美元的峰值，随后在2023年至2024年间，出口额保持在较低水平。

各国出口情况

乌克兰（4400万吨）、俄罗斯（3400万吨）和法国（2300万吨）是主要的粮食出口国，其出口量合计占总出口量的58%。罗马尼亚（1300万吨）、德国（1000万吨）和波兰（990万吨）紧随其后，合计占总出口量的19%。保加利亚（680万吨）、匈牙利（480万吨）、立陶宛（440万吨）和捷克共和国（400万吨）的出口量合计占总出口量的12%。

下表展示了2024年欧洲主要国家的粮食出口量。

在2013年至2024年期间，俄罗斯的出口量年均增长9.6%，是主要出口国中增长最快的。其他主要出口国的增长速度则相对温和。

从价值来看，俄罗斯（119亿美元）、乌克兰（91亿美元）和法国（68亿美元）是2024年出口额最高的国家，合计占总出口额的58%。其中，俄罗斯在2013年至2024年间实现了10.7%的年均增长率，出口价值增长最快。

粮食种类出口情况

小麦是欧洲主要的粮食出口种类，2024年出口量达到1.11亿吨，约占总出口量的56%。玉米（5900万吨）位居第二，占总出口量的30%。大麦（1100万吨）位居第三。

下表展示了2024年欧洲主要粮食种类的出口量。

在2013年至2024年期间，藜麦的出口量年均增长15.1%，是主要出口产品中增长最快的。其他产品的增长速度则相对温和。

从价值来看，小麦（298亿美元）仍然是欧洲最大的粮食出口种类，占总出口额的58%。玉米（142亿美元）位居第二，占总出口额的28%。大麦位居第三，占10%。在2013年至2024年期间，小麦的出口价值年均增长4.5%，玉米年均增长2.1%，大麦年均下降0.3%。

各类出口价格

2024年，欧洲粮食的平均出口价格为每吨274美元，较上一年下降8.4%。整体来看，出口价格在2013年至2024年间呈现相对平稳的趋势。2021年价格增长最为显著，同比增长31%。2022年出口价格曾达到每吨350美元的峰值，但在2023年至2024年间未能恢复。

不同粮食种类的平均出口价格存在显著差异。2024年，弗尼奥米的平均出口价格最高，达到每吨5806美元，而大麦的平均价格最低，为每吨232美元。在2013年至2024年期间，弗尼奥米的价格年均增长17.6%，是各类产品中增长最快的。

各国出口价格

2024年，欧洲粮食的平均出口价格为每吨274美元，较上一年下降8.4%。整体来看，出口价格在2013年至2024年间呈现相对平稳的趋势。2021年价格增长最为显著，同比增长31%。2022年出口价格曾达到每吨350美元的峰值，但在2023年至2024年间未能恢复。

主要出口国之间的平均价格也存在显著差异。2024年，俄罗斯（每吨354美元）的出口价格最高，而乌克兰（每吨204美元）的价格则相对较低。在2013年至2024年期间，俄罗斯的出口价格年均增长1.0%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

结语

综合来看，欧洲粮食市场在2024年展现出复杂的动态，并在未来十年保持稳健增长的预期。俄罗斯在生产和消费两端均表现出强大实力，小麦作为核心品种的地位也难以撼动。区域内的进出口贸易活动频繁，反映了欧洲在维护粮食安全和参与全球农产品市场中的重要角色。

对于国内的跨境行业从业者而言，持续关注欧洲粮食市场的这些变化至关重要。这不仅能够帮助我们更好地理解全球农业供应链的韧性与挑战，也能为农产品贸易、物流、金融等相关领域的战略布局提供有价值的参考。特别是在当前国际经济形势下，全球粮食价格波动、供应链稳定性以及可持续农业发展等议题愈发受到重视。密切跟踪欧洲市场的细微变化，有助于我们把握市场脉搏，为国内企业出海提供更为精准的决策支持。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/russia-grain-exports-up-96-eu-blue-ocean.html