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欧洲市场，一个充满活力与机遇的消费腹地，其饮食文化和消费习惯的变迁，往往能为全球供应链带来新的思考。汤和肉汤作为欧洲人餐桌上的重要组成部分，其市场动态不仅反映了当地居民的生活方式，也为中国跨境电商及食品行业从业者提供了观察和借鉴的窗口。一份海外报告近期对欧洲汤和肉汤市场进行了深入分析，揭示了该市场的最新发展趋势与未来走向，这些信息对于我们理解欧洲消费者需求、优化产品布局具有重要的参考价值。

市场展望与增长潜力

展望未来十年，即从2025年到2035年，欧洲汤和肉汤市场预计将呈现一个温和的增长态势。届时，市场销量有望达到160万吨，而市场价值预计将达到64亿美元。这分别对应着0.5%和1.8%的复合年增长率（CAGR）。尽管增长幅度可能较为平稳，但这一预测仍表明欧洲市场对汤和肉汤的需求将持续存在，并有小幅上升空间。

消费现状：总量与结构

2024年，欧洲市场的汤品消费总量略有收缩，大约维持在150万吨的水平，与2023年的情况大致相同。回顾过去几年，整体消费量呈现出轻微的下降趋势。其中，2019年曾出现过较快的增长，增幅达到7.2%。历史数据显示，消费量在2013年曾达到180万吨的峰值，但在2014年至2024年期间，消费量则维持在相对较低的水平。

从价值层面来看，2024年欧洲汤品市场的总价值约为53亿美元，相较于2023年增长了2.7%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。在审视过去几年时，消费价值呈现出相对平稳的趋势。市场消费价值曾在2014年达到55亿美元的顶峰，但从2015年到2024年，市场未能再次实现显著增长。

主要消费国：格局与变化

2024年，英国、俄罗斯和西班牙是欧洲汤和肉汤消费量最大的国家，三国合计占据了总消费量的近一半（49%）。具体来看，英国消费量为29.7万吨，俄罗斯为22.9万吨，西班牙为21.6万吨。紧随其后的是德国、法国、意大利、荷兰、乌克兰、波兰和比利时，它们共同构成了另外36%的市场份额。

从2013年到2024年间，波兰的消费增长速度最为显著，复合年增长率高达11.0%。与此同时，其他主要消费国的增长速度则相对温和。

表1：2024年欧洲主要国家汤品消费量（万吨）

在价值方面，2024年英国（11亿美元）、德国（8.02亿美元）和西班牙（6.19亿美元）占据了市场价值的前三位，合计贡献了总市场价值的48%。俄罗斯、法国、意大利、荷兰、乌克兰、比利时和波兰的市场价值也占据了相当的份额，共同构成了另外33%。

在主要消费国中，波兰在考察期内（2013-2024年）的市场规模增长率最高，复合年增长率为12.7%，而其他主要国家的市场规模增长则较为平缓。

人均消费量方面，2024年西班牙（4.6公斤/人）、英国（4.3公斤/人）和荷兰（2.9公斤/人）是欧洲人均汤品消费量最高的国家。从2013年到2024年，波兰的人均消费量增长最为显著，复合年增长率为11.1%，而其他主要国家的人均消费增长则相对温和。

生产概况：区域分布与趋势

2024年，欧洲汤品产量达到约160万吨，与2023年的产量基本持平。总体而言，生产量在过去几年略有下降。2019年，产量增长最为明显，同比增幅达到8.1%。回顾历史，产量在2013年达到180万吨的峰值，但在2014年至2024年期间，产量则维持在较低水平。

以出口价格估算，2024年汤品生产价值达到53亿美元。在审视过去几年时，生产价值呈现出相对平稳的趋势。2023年的增长最为显著，产量价值增长了12%。在考察期内，生产价值曾在2014年达到56亿美元的峰值，但在2015年至2024年期间，生产价值则维持在较低水平。

表2：2024年欧洲主要国家汤品产量（万吨）

2024年，西班牙（28万吨）、英国（27.4万吨）和俄罗斯（22.7万吨）是产量最高的国家，三者合计占欧洲总产量的50%。德国、法国、意大利、波兰、乌克兰、葡萄牙和罗马尼亚的产量也占据了相当的份额，共同构成了另外35%。

在2013年至2024年间，罗马尼亚的产量增长最为显著，复合年增长率为8.3%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。

进口动态：市场需求与结构

2024年，欧洲汤和肉汤的进口量约为28.6万吨，相比2023年下降了16%。总体而言，进口量呈现出明显的下滑趋势。2022年曾出现较快的增长，进口量增长了5.8%。回顾历史，进口量在2013年达到39.6万吨的峰值，但在2014年至2024年期间，进口量未能恢复到高位。

在价值方面，2024年汤品进口额降至11亿美元。在考察期内，进口额的趋势相对平稳。2023年的增长最为显著，进口额同比增长19%，达到13亿美元的峰值，但在2024年有所回落。

表3：2024年欧洲主要国家汤品进口量（万吨）

2024年，荷兰（5.1万吨）、德国（3.8万吨）、法国（3.1万吨）和英国（3.1万吨）是欧洲主要的汤和肉汤进口国，这四个国家合计占据了总进口量的53%。紧随其后的是比利时（2.0万吨）、瑞典（1.4万吨）和西班牙（1.3万吨），三者共同占据了总进口量的16%。意大利（1.0万吨）、捷克（0.87万吨）和爱尔兰（0.71万吨）的进口量也占据了一定份额。

从2013年到2024年，捷克的进口量增长最为显著，复合年增长率为4.4%，而其他主要进口国的进口量则呈现下降趋势。

在价值方面，2024年欧洲最大的汤品进口市场是荷兰（1.52亿美元）、德国（1.44亿美元）和英国（1.40亿美元），三者合计占总进口额的40%。法国、比利时、瑞典、西班牙、意大利、捷克和爱尔兰的进口额也占据了相当的份额，共同构成了另外38%。

在主要进口国中，捷克在考察期内（2013-2024年）的进口价值增长率最高，复合年增长率为5.4%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

进口价格：波动与差异

2024年，欧洲的汤品进口均价达到每吨3848美元，比2023年上涨了4.4%。在过去十一年间（从2014年到2024年），平均年增长率为2.9%。2023年，进口价格的增长最为显著，同比上涨32%。在考察期内，进口价格在2024年达到了最高点，预计在近期将保持增长态势。

主要进口国之间的平均价格存在一定差异。2024年，英国（每吨4459美元）和比利时（每吨4395美元）的进口价格较高，而荷兰（每吨2984美元）和爱尔兰（每吨3759美元）则相对较低。

从2013年到2024年，意大利的进口价格增长最为显著，复合年增长率为7.2%，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

出口表现：供应格局与竞争

2024年，欧洲汤和肉汤的出口量降至32万吨，与2023年相比下降了11.7%。总体而言，出口量呈现出明显的下滑趋势。2019年曾出现较快的增长，出口量同比增长6.1%。回顾历史，出口量在2020年达到40.8万吨的峰值，但在2021年至2024年期间，出口量未能恢复增长势头。

在价值方面，2024年汤品出口额降至12亿美元。在考察期内，出口额的趋势相对平稳。2023年的增长最为显著，出口额同比增长17%，达到13亿美元的峰值，但在2024年有所回落。

表4：2024年欧洲主要国家汤品出口量（万吨）

2024年，西班牙（7.7万吨）、德国（3.4万吨）、波兰（2.9万吨）、荷兰（2.3万吨）、意大利（2.0万吨）、葡萄牙（1.9万吨）、比利时（1.6万吨）和法国（1.5万吨）是欧洲主要的汤和肉汤出口国，这八个国家合计贡献了总出口量的73%。斯洛伐克（1.4万吨）和罗马尼亚（1.3万吨）也各有8.5%的份额。

从2013年到2024年，西班牙的汤品出口量平均年增长率为5.2%。同期，罗马尼亚（21.3%）、葡萄牙（9.0%）和斯洛伐克（1.9%）的出口量也实现了正增长。其中，罗马尼亚以21.3%的复合年增长率，成为欧洲增长最快的出口国。比利时的出口量趋势相对平稳。相比之下，荷兰（-4.1%）、德国（-4.8%）、波兰（-4.9%）、意大利（-5.8%）和法国（-8.4%）的出口量在同期呈现下降趋势。

西班牙、葡萄牙和罗马尼亚在总出口量中的份额显著提升，分别增加了13个百分点、4个百分点和3.8个百分点。而荷兰、意大利、波兰、德国和法国的份额则有所下降，分别减少了1.9%、3.5%、3.6%、4.1%和5.2%。其他国家的份额在分析期内保持相对稳定。

在价值方面，2024年欧洲最大的汤品供应国是西班牙（2.20亿美元）、德国（1.34亿美元）和荷兰（1.04亿美元），三者合计占总出口额的38%。波兰、意大利、葡萄牙、罗马尼亚、比利时、斯洛伐克和法国也占据了相当的份额，共同构成了另外37%。

在主要出口国中，罗马尼亚在考察期内（2013-2024年）的出口价值增长率最高，复合年增长率为24.0%，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

出口价格：区域差异与趋势

2024年，欧洲的汤品出口均价为每吨3796美元，比2023年上涨了2.8%。从2013年到2024年，平均年增长率为1.8%。2023年，出口价格的增长最为显著，同比上涨25%。在考察期内，出口价格在2024年达到了最高点，预计在近期将保持增长态势。

不同出口国的价格存在明显差异。在主要供应国中，罗马尼亚的出口价格最高（每吨4786美元），而波兰的出口价格则相对较低（每吨2615美元）。

从2013年到2024年，斯洛伐克的出口价格增长最为显著，复合年增长率为3.2%，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

对中国跨境行业的启示

这份海外报告所呈现的欧洲汤和肉汤市场数据，为中国跨境从业者提供了多维度的市场洞察。欧洲市场虽然整体增长平稳，但内部结构和区域表现差异显著。

• 消费升级与健康趋势： 欧洲消费者对于食品的健康、营养和便利性需求日益增长，这在汤品市场中也有所体现。中国企业在开发或选择出口欧洲的汤品时，可以关注天然食材、低盐低脂、无添加等方向，迎合欧洲市场对健康饮食的追求。
• 新兴市场的机遇： 波兰和罗马尼亚在消费和出口方面的快速增长，表明这些国家可能存在尚未充分开发的市场潜力。中国企业可以考虑将这些国家作为进入欧洲市场的突破口，制定有针对性的市场策略。
• 预制菜与方便食品： 随着生活节奏加快，欧洲对便捷食品的需求不断上升。汤和肉汤作为典型的方便食品，其市场增长趋势与中国预制菜行业的发展不谋而合。中国企业可借鉴欧洲市场在产品创新、包装设计和供应链管理方面的经验，同时也可探索将符合中国口味且适应欧洲市场标准的预制汤品出口到欧洲。
• 供应链优化与合作： 欧洲市场的进口和出口动态错综复杂，荷兰、德国、英国等是重要的贸易枢纽。中国企业在拓展欧洲市场时，可以寻求与这些国家的进口商或分销商建立合作，利用其成熟的渠道网络。同时，对欧洲不同国家的生产和消费特点进行细致分析，有助于精准定位目标客户，优化供应链布局。

总而言之，欧洲汤和肉汤市场的稳健发展及其内部的结构性变化，为中国跨境行业的持续探索提供了丰富的市场信息。理解这些趋势，并结合中国自身的优势，将有助于国内相关从业人员更好地把握海外机遇，实现更稳健的发展。建议国内相关从业人员持续关注此类海外市场动态，以便及时调整策略，把握发展机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/romania-24-soup-exports-big-opportunity.html