预制牛肉：401亿新市场！中国跨境新风口

当前，全球预制或保藏牛肉及牛杂产品市场展现出蓬勃的生机与稳健的增长态势。这类产品因其便捷性与多样性，正日益成为全球餐桌上的重要组成部分，受到各国消费者青睐。在刚刚过去的2024年，全球该类产品的消费总量已达到590万吨，市场总价值估算为330亿美元。

展望未来，海外报告预计到2035年，全球市场将持续扩张。其中，销量预计将以每年1.0%的复合年增长率（CAGR）增长，达到660万吨；市场价值则有望以每年1.8%的复合年增长率（CAGR）攀升，最终突破401亿美元大关。在此全球图景中，中国、美国和印度是主要的消费大国，而巴西、美国和爱尔兰则位居出口前列。在进口方面，美国扮演着重要角色，巴西则以其强大的出口能力占据全球榜首，这清晰地勾勒出全球预制牛肉市场的活跃贸易格局。

市场展望与发展趋势

得益于全球对预制或保藏牛肉及牛杂产品日益增长的需求，这一市场在未来十年预计将继续保持向上的消费趋势。市场的整体表现预计将延续当前的发展态势，从2024年至2035年，消费量预计将以每年1.0%的复合年增长率稳步增长，到2035年末市场总量有望达到660万吨。

从价值层面来看，市场预计将以每年1.8%的复合年增长率增长，到2035年末，市场总价值预计将达到401亿美元（按名义批发价格计算）。这种稳定的增长态势，不仅反映了消费者对便捷食品的偏好，也体现了全球供应链体系的韧性与活力。

消费市场透视

全球预制或保藏牛肉及牛杂产品消费概况

在2024年，全球预制或保藏牛肉及牛杂产品的消费量达到590万吨，较2023年增长了1.5%。自2013年至2024年间，全球总消费量以平均每年1.8%的速度增长，其趋势模式保持稳定，仅在某些年份出现轻微波动。在分析期间，全球消费量在2024年达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

同时，全球保藏牛肉市场的收入在2024年小幅上涨至330亿美元，较2023年增长2.2%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从2013年至2024年间，市场价值以平均每年2.9%的速度增长，趋势模式显示在某些年份出现了显著波动。最快的增长速度出现在2018年，当年市场价值较上一年增长了9.6%。全球消费在2024年达到顶峰，预计在短期内将保持增长。

主要消费国分析

2024年，全球消费量最大的国家分别是中国（90.3万吨）、美国（55.9万吨）和印度（36.9万吨），三国合计占全球总消费量的31%。英国、巴西、德国、巴基斯坦、俄罗斯、印度尼西亚和日本紧随其后，共同占据了另外19%的市场份额。

从2013年至2024年间，巴基斯坦的消费量增长最为显著，复合年增长率为3.0%，而其他主要消费国的增长速度则相对温和。这表明新兴市场在预制牛肉消费方面正展现出日益增强的活力。

在价值方面，全球最大的保藏牛肉市场分别是中国（51亿美元）、美国（38亿美元）和英国（17亿美元），这三个国家合计占据了全球市场32%的份额。印度、日本、德国、巴西、印度尼西亚、巴基斯坦和俄罗斯紧随其后，共同构成了另外22%的市场份额。

在主要消费国中，巴基斯坦在回顾期内的市场规模增长率最高，复合年增长率为7.0%，而其他主要国家的增长速度则更为温和。这种增长差异可能与各国的经济发展水平、人口结构以及饮食习惯的变迁息息相关。

2024年，人均保藏牛肉消费量最高的国家是英国（3.4公斤/人）、德国（1.9公斤/人）和美国（1.6公斤/人）。

从2013年至2024年间，印度的人均消费量增长最快，复合年增长率为1.6%，而其他主要国家的人均消费增长速度则相对平稳。人均消费量的差异，反映了不同国家消费者对预制牛肉产品的接受度及其在日常饮食中的普及程度。

生产概况

全球预制或保藏牛肉及牛杂产品生产总览

2024年，全球保藏牛肉的产量估计为600万吨，较2023年增长1.8%。从2013年至2024年间，总产量以平均每年1.9%的速度增长；趋势模式相对稳定，仅在某些年份出现轻微波动。2015年产量增长最为显著，增速达到3.2%。在回顾期内，全球产量在2024年达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

从价值方面看，2024年保藏牛肉的生产价值估计达到342亿美元（按出口价格计算）。总产值从2013年至2024年间以平均每年3.1%的速度增长；在整个分析期间，趋势模式显示出一些显著的波动。增长速度最快的是2018年，增幅达到11%。在回顾期内，全球产量在2024年创下历史新高，预计在未来几年将继续增长。

主要生产国分析

2024年，产量最高的国家分别是中国（90.7万吨）、美国（53.4万吨）和印度（36.9万吨），三国合计占全球总产量的30%。巴西、英国、德国、俄罗斯、巴基斯坦、印度尼西亚和尼日利亚紧随其后，共同占据了另外20%的份额。

从2013年至2024年间，在主要生产国中，尼日利亚的产量增长率最高，复合年增长率为4.2%，而其他主要国家的产量增长速度则相对温和。这显示出尼日利亚在预制牛肉生产领域的快速发展潜力。

进口市场动态

全球预制或保藏牛肉及牛杂产品进口总览

2024年，全球预制或保藏牛肉及牛杂产品的进口量下降1.3%，至39.2万吨，这是在连续三年增长后，进口量连续第二年下降。总体而言，进口量呈现温和下降趋势。增长最快的时期出现在2014年，较上一年增长8.9%。因此，进口量在当时达到了51万吨的峰值。从2015年至2024年，全球进口量的增长保持在较低水平。

从价值方面看，2024年保藏牛肉的进口额达到27亿美元。从2013年至2024年间，总进口价值以平均每年1.7%的速度增长；趋势模式显示在某些年份出现了显著波动。最显著的增长率出现在2022年，当时进口额增长了13%。因此，进口额达到了29亿美元的峰值。从2023年至2024年，全球进口量的增长未能恢复势头。

主要进口国分析

2024年，美国（6.4万吨）和英国（4.8万吨）合计约占全球进口总量的28%。加拿大（2.6万吨）以6.7%的份额位居第二，紧随其后的是法国（5.4%）和德国（4.8%）。荷兰（1.3万吨）、日本（1.2万吨）、比利时（1.1万吨）、西班牙（8900吨）和瑞典（8900吨）则占据了较小的份额。

从2013年至2024年间，在主要进口国中，美国的采购量增长最为显著，复合年增长率为5.6%，而其他主要国家的进口增长速度则相对温和。这反映了美国市场对这类产品持续旺盛的需求。

从价值方面看，美国（6.06亿美元）、英国（3.09亿美元）和加拿大（2.34亿美元）在2024年似乎是进口额最高的国家，合计占全球进口总额的42%。德国、法国、荷兰、比利时、日本、瑞典和西班牙紧随其后，共同占据了另外25%的份额。

在主要进口国中，西班牙在回顾期内的进口价值增长率最高，复合年增长率为7.2%，而其他主要国家的采购增长速度则更为温和。

进口价格走势

2024年，保藏牛肉的平均进口价格为每吨6998美元，与2023年相比增长了1.8%。总体而言，从2013年至2024年间，进口价格呈现温和上涨趋势：在过去十一年中，平均每年增长3.3%。然而，趋势模式显示在分析期间出现了一些显著波动。根据2024年的数据，保藏牛肉的进口价格较2015年上涨了49.8%。最快的增长速度出现在2021年，当年平均进口价格较上一年增长了13%。在回顾期内，平均进口价格在2024年创下历史新高，预计在未来几年将继续增长。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是美国（每吨9437美元），而日本（每吨5373美元）则位居最低之列。

从2013年至2024年间，荷兰的价格增长最为显著，复合年增长率为3.7%，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

出口市场概况

全球预制或保藏牛肉及牛杂产品出口总览

2024年，全球预制或保藏牛肉及牛杂产品的出口量估计为47.9万吨，较2023年增长2.3%。在回顾期内，出口量呈现相对平稳的趋势模式。增长最快的时期出现在2014年，增长了4.7%。全球出口量在2019年达到50.7万吨的峰值；然而，从2020年至2024年，出口量保持在较低水平。

从价值方面看，2024年保藏牛肉的出口额小幅上升至31亿美元。从2013年至2024年间，总出口价值以平均每年2.4%的速度增长；趋势模式显示在某些年份出现了显著波动。增长速度最快的是2021年，增幅达到13%。在回顾期内，全球出口额在2022年达到32亿美元的峰值；然而，从2023年至2024年，出口额保持在较低水平。

主要出口国分析

2024年，巴西（9.8万吨）、爱尔兰（4.4万吨）、美国（4万吨）、波兰（3.6万吨）、德国（3.5万吨）和阿根廷（2.4万吨）是预制或保藏牛肉及牛杂产品的主要出口国，合计占全球出口总量的58%。法国（1.6万吨）、比利时（1.5万吨）、荷兰（1.4万吨）和澳大利亚（1.2万吨）紧随其后，各占全球出口总量的12%。

巴西在预制或保藏牛肉及牛杂产品的出口量方面呈现相对平稳的趋势。同时，波兰（复合年增长率6.3%）、澳大利亚（5.3%）、法国（3.2%）和荷兰（2.4%）展现出积极的增长态势。值得一提的是，波兰以6.3%的复合年增长率成为全球增长最快的出口国，在2013年至2024年间表现尤为突出。比利时和美国则呈现相对平稳的趋势。相比之下，德国（-1.1%）、爱尔兰（-1.1%）和阿根廷（-2.3%）在同期则呈现下降趋势。从2013年至2024年，波兰的市场份额增加了3.7个百分点。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

从价值方面看，巴西（6.67亿美元）仍然是全球最大的保藏牛肉供应国，占全球出口总额的21%。美国（2.77亿美元）位居第二，占全球出口总额的8.9%。爱尔兰紧随其后，占8.3%。

从2013年至2024年间，巴西的保藏牛肉出口额以平均每年1.1%的速度增长。其他主要出口国的平均年出口增长率如下：美国（每年2.1%）和爱尔兰（每年1.9%）。

出口价格走势

2024年，保藏牛肉的平均出口价格为每吨6528美元，与2023年相比几乎没有变化。从2013年至2024年间，出口价格以平均每年2.2%的速度增长。最显著的增长率出现在2021年，较上一年增长15%。全球出口价格在2023年达到每吨6564美元的峰值，随后在2024年略有回落。

不同出口国之间的价格存在显著差异。在主要供应商中，2024年价格最高的国家是比利时（每吨8687美元），而阿根廷（每吨1929美元）则位居最低之列。

从2013年至2024年间，荷兰的价格增长最为显著，复合年增长率为3.7%，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

对中国跨境从业者的启示

当前全球预制或保藏牛肉及牛杂产品市场呈现出稳健的增长态势，中国作为重要的消费大国，其市场需求与全球趋势紧密相连。跨境从业者可以关注以下几个方面：

首先，全球市场消费量和价值的持续增长，预示着预制牛肉产品具有广阔的市场前景。特别是随着全球消费者对食品便利性需求的提升，这类产品的市场渗透率有望进一步提高。中国庞大的人口基数和日益增长的消费能力，将持续推动本土及进口预制牛肉产品的需求。

其次，主要贸易国的动态值得关注。巴西作为主要的出口国，其供应能力和价格策略将直接影响全球市场。而美国作为主要进口国，其市场偏好和进口政策，对于希望进入或拓展北美市场的中国出口商而言，是重要的参考信息。

再者，各国人均消费水平的差异，也为产品定位和市场细分提供了思路。例如，英国、德国等高人均消费国，可能对高端、特色或有机预制牛肉产品有更高的需求；而新兴市场如巴基斯坦，则可能更注重产品的性价比和基础供应。

最后，跨境电商领域可积极探索预制牛肉产品的销售渠道，利用冷链物流技术，将高品质的全球预制牛肉产品引入中国市场，丰富国内消费者的选择。同时，也可研究如何将国内优质的牛肉制品通过跨境渠道推向国际市场，形成双向流通的良性循环。对这些市场动态的深入理解与把握，将有助于中国跨境从业者更好地规划战略，抓住机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/preserved-beef-40b-china-ecom-boom.html