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全球预制或保藏肉类市场，在食品工业中占据着举足轻重的地位。它不仅是餐桌上的常客，更是现代社会快节奏生活方式的体现。近年来，随着全球经济的演变和消费者习惯的调整，这个市场展现出新的发展趋势和格局。对于中国的跨境行业从业者而言，深入了解这些动态，尤其是消费、生产、进出口环节的数据，将为未来的市场策略和业务布局提供重要的参考依据。

根据一份海外报告揭示，全球预制或保藏肉类市场预计将持续其增长态势。展望从2024年到2035年，市场规模预计将以年均0.9%的速度增长，到2035年有望达到1.61亿吨。与此同时，市场价值也预计将以年均1.6%的速度增长，预计到2035年将达到7031亿美元。这表明，虽然量的增长保持稳健，但价值的增长更为突出，可能反映了产品结构升级和消费者对高附加值产品的需求增加。

市场消费概览

在经历了三年的消费量下滑之后，2024年全球预制或保藏肉类的消费量出现了显著回升，增长了3.4%，达到1.45亿吨。纵观历史数据，从2016年消费量达到1.51亿吨的峰值后，该市场在随后的几年里增长势头有所放缓，但整体趋势保持了相对平稳的态势。这反映了市场需求的基本韧性以及在特定时期内的调整能力。

从市场营收角度来看，2024年全球预制或保藏肉类市场的总营收达到5883亿美元，较上一年增长了5.3%。这一数字涵盖了生产商和进口商的收入，不包括物流、零售营销和零售商的利润等成本。虽然全球消费额曾在2022年达到6215亿美元的峰值，但从2023年到2024年，市场未能恢复到这一高点，这可能与全球经济环境和消费者支出习惯的变化有关。

各国消费格局分析

在预制或保藏肉类的全球消费版图中，中国无疑占据了核心地位。截至2024年，中国以3300万吨的消费量位居全球首位，占据全球总量的23%。这一数字是位居第二的美国（1600万吨）的两倍之多。印度（1300万吨）则以9.3%的份额位列第三。

从2013年到2024年，中国在消费量方面的年均增长率为1.7%，显示出持续的增长活力。同期，美国和印度的年均增长率分别为0.2%和1.4%。这表明，新兴市场在人口基数和经济发展推动下，对预制或保藏肉类的需求增长更为明显。

若以价值衡量，中国市场同样领先，2024年市场价值高达1422亿美元。美国以666亿美元位居第二，印度紧随其后。从2013年到2024年，中国市场价值的年均增长率为1.6%，美国为2.2%，印度则以3.3%的年均增速表现出更强的增长潜力。

人均消费方面，2024年数据显示，加拿大以每人68公斤的年消费量位居榜首，美国（每人48公斤）和德国（每人47公斤）紧随其后。而在这段时间内，中国的人均消费增长率最为显著，年均复合增长率为1.3%，这预示着随着生活水平的提高和消费观念的转变，中国市场在未来仍有巨大的人均消费提升空间。

全球生产动态

在经历了2022年和2023年的下降之后，全球预制或保藏肉类的生产量在2024年恢复增长，达到1.45亿吨。整体而言，全球生产量在过去几年中呈现出相对平稳的趋势。在2016年，生产量曾达到1.51亿吨的峰值，同比增长4.4%。然而，从2017年到2024年，全球生产量的增长势头有所减弱。

以价值计算，2024年全球预制或保藏肉类的生产总值达到5920亿美元（按出口价格估算）。生产价值的趋势与产量相似，整体保持平稳。2016年，生产价值曾达到6453亿美元的峰值，同比增长18%。之后，全球生产价值的增长率趋于平缓。

主要生产国数据一览

中国不仅是最大的消费国，也是全球最大的预制或保藏肉类生产国，2024年生产量达3300万吨，占据全球总量的23%。这一产量是美国（1600万吨）的两倍，印度（1300万吨）位居第三，贡献了全球产量的9.3%。中国在生产和消费两端的双重领导地位，凸显了其在全球预制肉类供应链中的重要作用。

国际贸易格局：进口篇

2024年，全球预制或保藏肉类的进口量达到约420万吨，较上一年增长了9.3%。从2013年到2024年，全球进口量以年均1.1%的速度增长，整体趋势保持稳定，并在分析期内展现出一定的波动性。这一数据表明，全球对预制或保藏肉类的贸易需求正在逐步扩大。

在价值方面，2024年全球预制或保藏肉类进口额下降至190亿美元。从2013年到2024年，全球进口总值以年均1.6%的速度增长，期间也出现了一些显著的波动。值得注意的是，2022年进口额曾达到204亿美元的峰值，同比增长16%。然而，在2023年和2024年，进口价值有所回落。

主要进口国数据分析

2024年，日本以110万吨的进口量遥遥领先，英国（58.7万吨）和荷兰（21.7万吨）紧随其后，这三个国家合计占据了全球进口总量的45%。美国、德国、法国等国也占据了相当的市场份额。从2013年到2024年，美国在进口量增长方面表现最为突出，年均复合增长率达到6.6%。

就进口价值而言，日本（31亿美元）、英国（30亿美元）和美国（15亿美元）是全球最大的预制或保藏肉类进口市场，合计占据全球进口总额的40%。在主要进口国中，美国以8.0%的年均复合增长率，实现了进口价值最快的增长。

进口价格趋势

2024年，全球预制或保藏肉类的平均进口价格为每吨4464美元，较上一年下降了15%。尽管有波动，但整体进口价格趋势保持相对平稳。2023年，平均进口价格曾达到每吨5251美元的峰值，同比增长8.5%，随后在2024年有所回落。

不同进口国之间的平均价格差异显著。2024年，加拿大以每吨8795美元的平均价格位居主要进口国之首，而日本的平均进口价格相对较低，为每吨2741美元。从2013年到2024年，中国香港特别行政区在价格增长方面最为突出，年均增长率达5.5%。

国际贸易格局：出口篇

2024年，全球预制或保藏肉类的出口量连续第二年下降，降至400万吨，较上一年减少了2.8%。然而，从2013年到2024年，全球出口总量仍以年均1.1%的速度增长，整体趋势相对稳定。2017年出口量曾达到430万吨的峰值，同比增长11%。从2023年到2024年，出口量有所回落。

在价值方面，2024年全球预制或保藏肉类出口额下降至197亿美元。从2013年到2024年，全球出口总值以年均2.0%的速度增长，期间也出现了一些显著的波动。2022年，出口额曾达到211亿美元的峰值，同比增长14%。在2023年达到高点后，2024年略有下降。

主要出口国数据分析

2024年，泰国以66.6万吨的出口量位居全球首位，中国（49.5万吨）和波兰（34.2万吨）紧随其后。这几个主要出口国，加上美国、德国、巴西等，合计占据了全球出口总量的68%。从2013年到2024年，波兰在出口量增长方面表现最为突出，年均复合增长率达7.7%。

在出口价值方面，泰国（31亿美元）、中国（19亿美元）和波兰（17亿美元）是全球最大的预制或保藏肉类供应国，合计占据全球出口总额的34%。德国、美国、巴西、荷兰等国也占据了显著份额。加拿大在出口价值的增长方面表现尤为突出，年均复合增长率为11.3%。

出口价格趋势

2024年，全球预制或保藏肉类的平均出口价格为每吨4959美元，较上一年下降了4.1%。整体而言，出口价格趋势保持相对平稳。2023年，平均出口价格曾达到每吨5172美元的峰值，同比增长11%，随后在2024年略有回落。

不同出口国之间的平均价格差异同样显著。2024年，加拿大以每吨7286美元的平均价格位居主要出口国之首，而中国的平均出口价格相对较低，为每吨3801美元。从2013年到2024年，加拿大在价格增长方面最为突出，年均增长率达4.7%。

结语

综合来看，全球预制或保藏肉类市场在未来十年预计将保持稳健的增长态势。消费和生产的逐步回升，以及贸易格局的演变，为全球食品行业带来了新的发展机遇。中国作为全球最大的消费国和生产国，在这一市场中扮演着不可或缺的角色，其市场表现对全球趋势具有显著影响。

对于国内的跨境行业从业人员而言，持续关注全球预制或保藏肉类市场的动态至关重要。这不仅包括总量和价值的变化，更要深入分析不同国家和地区在消费偏好、生产能力、进出口政策和价格波动等方面的差异。这些细致的洞察将有助于我们更好地把握市场脉搏，制定符合自身发展的战略，促进中国预制肉类产品在全球市场的进一步拓展和升级。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/prepared-meat-china-23pct-global-lead.html