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北美家禽市场新动向：2025年展望与行业洞察

近年来，全球农产品贸易格局持续演变，家禽作为重要的蛋白质来源，其市场动态尤其受到业界关注。特别是北美地区，作为主要的家禽生产和消费区域，其市场变化不仅影响区域内部的供需平衡，也对全球家禽产业链产生联动效应。对于中国跨境行业的相关从业者而言，深入了解北美家禽市场的最新趋势，把握其发展脉络，有助于我们更好地研判国际市场走向，优化自身业务布局。

一项关于北美家禽市场的最新观察显示，该区域市场在2025年呈现出稳健的发展态势。据统计，2025年北美家禽市场总量达到约2000万吨。预计到2035年，市场规模将以约0.1%的年复合增长率温和增长至2100万吨。同时，市场价值预计将从2025年的305亿美元增长至2035年的335亿美元，年复合增长率约为0.8%。在这其中，美国市场无疑占据主导地位，无论是消费量还是产量，都贡献了超过90%的份额。鸡肉依然是该地区最受欢迎的家禽种类，占据了88%的消费比重。尽管北美地区总体上是家禽净出口区域，但近年来的出口量有所收缩，而进口量和进口额则呈现上升趋势，这些都值得我们持续关注。

市场前景预测

在北美地区家禽需求持续增长的驱动下，预计未来十年，该市场将保持消费量增长的趋势。从2025年到2035年，市场表现预计将趋于平缓，预计年复合增长率约为0.1%，到2035年末市场总量有望达到2100万吨。

从价值层面来看，预计从2025年到2035年，市场价值将以0.8%的年复合增长率增长，到2035年末，市场价值预计将达到335亿美元（以名义批发价格计算）。

消费市场概览

2025年，北美地区家禽消费量约为2000万吨，相较于2024年增长了2.7%。从2013年至2025年的整体数据来看，消费总量以平均每年1.3%的速度增长，趋势相对稳定，仅在特定年份出现小幅波动。在此观察期内，消费量在2019年达到峰值，约为2100万吨；但在2020年至2025年期间，消费量则维持在略低的水平。

同年，北美家禽市场价值达到305亿美元，比前一年增长了8.4%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费价格）。从2013年至2025年，市场价值以平均每年2.4%的速度增长，期间呈现出一些显著的波动。在观察期内，市场价值在2025年达到历史新高，并有望在近期保持增长。

各国消费情况

美国（1900万吨）持续是北美地区最大的家禽消费国，占据了总消费量的大约92%。值得注意的是，美国的家禽消费量超过了第二大消费国加拿大（160万吨）的十倍以上，显示出其在区域市场中的绝对主导地位。

从2013年至2025年，美国在家禽消费量方面的年均增长率保持在1.3%。

从价值角度看，美国（273亿美元）同样在市场中占据领先地位。加拿大（33亿美元）则位居第二。

在2013年至2025年间，美国市场价值的年均增长率为2.3%。

2025年，人均家禽消费量最高的国家是美国（每人55公斤）和加拿大（每人41公斤）。

在2013年至2025年期间，加拿大人均消费量的增长最为显著，年复合增长率达到1.1%。

不同种类家禽的消费偏好

在北美地区，鸡肉（1800万吨）的消费量最大，占总消费量的88%。此外，鸡肉的消费量是第二大种类——火鸡肉（240万吨）的七倍之多，这凸显了鸡肉在该市场中的核心地位。

从价值角度来看，鸡肉市场价值达到243亿美元，占据主导地位。火鸡肉市场价值为60亿美元，位居第二。

生产状况分析

2025年，北美地区的家禽产量达到2300万吨，与上一年持平。在观察期内，产量呈现相对平稳的趋势。其中，2015年的增长速度最快，增幅达到3%。2019年，产量达到2400万吨的峰值；然而，从2020年至2025年，产量维持在略低的水平。总体产量的积极趋势主要得益于饲养动物数量和单产水平的相对稳定。

以出口价格估算，2025年家禽产值迅速扩大至363亿美元。从2013年至2025年，总产值以平均每年2.2%的速度增长，分析期内出现了一些明显的波动。2022年的增长速度最为显著，增幅达到20%。在观察期内，产值在2025年达到历史新高，并有望在近期保持增长。

各国生产情况

美国作为北美地区最大的家禽生产国，产量达到2200万吨，占总产量的93%。其产量远超第二大生产国加拿大（150万吨）的十倍以上，进一步巩固了美国在该区域家禽生产领域的龙头地位。

从2013年至2025年，美国在家禽产量方面的年均增长率相对温和。

不同种类家禽的生产分布

鸡肉（2100万吨）在北美地区家禽生产中占据主导地位，约占总产量的89%。其产量是第二大种类——火鸡肉（260万吨）的八倍之多。

从价值层面来看，鸡肉（293亿美元）独自领跑市场。火鸡肉（67亿美元）则位居第二。

家禽单产与饲养动物数量

2025年，北美地区家禽平均单产降至每头2.2公斤，与前一年基本持平。总体而言，单产水平呈现相对平稳的趋势。2015年的增长速度最为显著，比前一年增长了1.2%。在观察期内，家禽单产在2019年达到每头2.3公斤的峰值；但从2020年至2025年，单产则维持在略低的水平。

2025年，全球用于家禽生产的屠宰动物数量达到110亿头，与2024年基本保持稳定。总体来看，饲养动物数量持续呈现相对平稳的趋势。2023年的增长率最为显著，饲养动物数量增长了2.3%，达到110亿头的峰值。从2024年至2025年，这一数量的增长则保持在较低水平。

进口市场动态

2025年，北美地区家禽进口量显著增长至26.8万吨，较2024年增加了6.6%。在观察期内，进口量呈现相对平稳的趋势。2023年的增长速度最为突出，增幅达到17%，进口量达到28.1万吨的峰值。从2024年至2025年，进口量的增长势头有所减弱。

从价值来看，2025年家禽进口额大幅增至8.58亿美元。从2013年至2025年，总进口额呈现温和增长，年均增长率为1.8%。然而，在分析期内，价值趋势出现了一些明显的波动。基于2025年的数据，进口额较2023年下降了17.4%。2023年的增长速度最快，增幅达到46%，进口额达到10亿美元的峰值。从2024年至2025年，进口额的增长未能重拾强劲势头。

各国进口情况

2025年，加拿大（17.6万吨）是主要的家禽进口国，占总进口量的66%。美国（8.7万吨）紧随其后，占总进口量的33%。

加拿大在家禽进口量方面呈现相对平稳的趋势。与此同时，美国（+2.4%）则展现出积极的增长态势。从2013年至2025年，美国成为北美地区增长最快的进口国，年复合增长率为2.4%。在此期间，美国在总进口量中的份额显著增加了4.9个百分点，而加拿大则下降了4.3个百分点。

从价值角度看，加拿大（4.85亿美元）和美国（3.59亿美元）在2025年拥有最高的进口额。

在主要进口国中，美国以4.5%的年复合增长率，在观察期内实现了进口价值的最高增长。

不同种类家禽的进口结构

鸡肉在进口结构中占据主导地位，2025年进口量为24.6万吨，约占总进口量的92%。火鸡肉（1.8万吨）位居第二，占总进口量的6.9%。

鸡肉的进口量趋势相对平稳。与此同时，火鸡肉（+3.4%）则呈现出积极的增长态势。从2013年至2025年，火鸡肉成为北美地区增长最快的进口种类，年复合增长率为3.4%。在此期间，火鸡肉的份额增加了1.6个百分点，而其他产品的份额则相对稳定。

从价值来看，鸡肉（7.85亿美元）是北美地区最大的家禽进口种类，占总进口额的92%。火鸡肉（5200万美元）位居第二，占总进口额的6.1%。

进口价格分析

2025年，北美地区的家禽进口价格达到每吨3206美元，较上一年上涨了2.5%。在观察期内，进口价格呈现相对平稳的趋势。2022年的增长速度最为显著，增幅达到29%。进口价格在2023年达到每吨3701美元的峰值；然而，从2024年至2025年，进口价格则维持在略低的水平。

不同种类家禽的进口价格存在显著差异。其中，鸭鹅肉价格最高，达到每吨6102美元；而火鸡肉价格则相对较低，约为每吨2825美元。

2025年，北美地区的进口价格达到每吨3206美元，较上一年增长了2.5%。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。2022年的增长速度最为显著，进口价格增长了29%。进口价格在2023年达到每吨3701美元的峰值；然而，从2024年至2025年，进口价格则维持在略低的水平。

主要进口国之间的平均价格略有不同。2025年，在美国，价格为每吨4118美元，而加拿大则为每吨2758美元。

从2013年至2025年，美国在价格方面的增长最为显著，年复合增长率为2.0%。

出口市场洞察

2025年，北美地区家禽出口量约为340万吨，较上一年下降了10.9%。总体而言，出口量持续呈现温和下降的趋势。2020年的增长速度最为显著，出口量增长了4.9%。在观察期内，出口量在2013年达到400万吨的峰值；然而，从2014年至2025年，出口量未能重拾增长势头。

从价值来看，2025年家禽出口额略微缩减至50亿美元。总体而言，出口价值呈现相对平稳的趋势。2022年的增长速度最为显著，比上一年增长了24%。出口额在2023年达到56亿美元的峰值；然而，从2024年至2025年，出口额未能重拾增长势头。

各国出口情况

美国在家禽出口结构中占据主导地位，2025年出口量达到330万吨，约占总出口量的97%。加拿大（8.6万吨）远低于美国。

从2013年至2025年，美国在家禽出口方面下降幅度为1.3%。加拿大（-5.1%）在同期呈现下降趋势。在此期间，主要出口国的市场份额保持相对稳定。

从价值角度看，美国（48亿美元）仍然是北美地区最大的家禽供应国，占总出口额的96%。加拿大（2.05亿美元）位居第二，占总出口额的4.1%。

从2013年至2025年，美国出口价值的年均增长率相对温和。

不同种类家禽的出口结构

鸡肉在出口结构中占据主导地位，2025年出口量为320万吨，约占总出口量的94%。火鸡肉（20.5万吨）紧随其后，占总出口量的6%。

从2013年至2025年，鸡肉在出口方面下降幅度为1.3%。火鸡肉（-4.4%）在同期呈现下降趋势。在此期间，鸡肉在总出口量中的份额显著增加了2.2个百分点，而火鸡肉的份额则下降了2.3个百分点。

从价值来看，鸡肉（45亿美元）仍然是北美地区最大的家禽供应种类，占总出口额的90%。火鸡肉（4.64亿美元）位居第二，占总出口额的9.3%。

出口价格分析

2025年，北美地区的家禽出口价格达到每吨1454美元，较上一年上涨了10%。总体而言，出口价格持续呈现小幅上涨的趋势。2022年的增长速度最为显著，出口价格上涨了24%。出口价格在2025年达到历史新高，并有望在未来几年保持稳步增长。

不同种类家禽的出口价格存在显著差异。其中，鸭鹅肉价格最高，达到每吨2952美元；而鸡肉的平均出口价格相对较低，约为每吨1395美元。

2025年，北美地区的家禽出口价格达到每吨1454美元，较上一年飙升10%。总体而言，出口价格持续呈现温和增长。2022年的增长速度最为显著，出口价格较上一年增长了24%。在观察期内，出口价格在2025年达到历史新高，并有望在未来几年保持增长。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2025年，在主要供应国中，加拿大的价格最高，为每吨2372美元，而美国则为每吨1430美元。

从2013年至2025年，加拿大在价格方面的增长最为显著，年复合增长率为2.5%。

总结与展望

北美家禽市场在2025年展现出其独特的市场特征。尽管整体消费和生产规模庞大且趋于稳定，但美国市场的绝对主导地位、鸡肉的强势地位以及进出口结构的变化，都为我们提供了深入思考的切入点。特别是出口量的收缩与进口量、进口价格的上升，可能意味着该地区对高附加值家禽产品或特定品类的需求正在增长，同时也反映出国际贸易环境中的一些结构性调整。

对于从事跨境行业的国内同仁而言，关注北美家禽市场的这些细微变化至关重要。这不仅能帮助我们理解国际农产品贸易的宏观趋势，也能在特定细分市场中寻找潜在的合作机遇或挑战。例如，如果北美地区对高品质、特定加工家禽产品的需求增加，那么国内拥有相关生产优势的企业或许可以考虑优化产品结构，以适应这种国际需求。同时，对价格波动的持续监测，也能为我们的采购和销售策略提供数据支撑，从而更好地应对国际市场的复杂性。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/north-america-poultry-858m-import-boom.html