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扁豆，这种营养丰富的豆类作物，在全球农业贸易中占据着一席之地，特别是在北美地区。作为重要的植物蛋白来源，扁豆不仅是当地居民餐桌上的常客，也是该地区对外贸易的重要农产品。近年来，北美的扁豆市场经历了一些显著的变化，这些动态值得我们深入关注。一份最新的海外报告揭示，尽管2024年北美扁豆的消费量出现了大幅下降，但市场整体在未来十年仍展现出稳健的增长潜力。这对于关注全球农产品贸易，特别是对北美市场有兴趣的中国跨境从业者而言，提供了重要的参考信息。

市场总览与未来展望

最新的市场数据显示，北美扁豆市场在过去一年中展现出复杂而多变的态势。尽管2024年的消费量出现了显著下滑，但长期的市场趋势预示着未来的增长空间。具体来看，预计从2024年到2035年，北美扁豆市场的消费量将以年均6.2%的速度增长，到2035年末有望达到46.1万吨。

从市场价值来看，这一增长态势更为明显。预计同期市场价值将以每年7.4%的复合增长率攀升，到2035年北美扁豆市场的总价值将达到4.26亿美元。这表明，虽然短期内市场可能面临挑战，但扁豆作为健康食品和植物蛋白来源的长期吸引力依然强劲，支撑着市场的持续向上发展。

扁豆消费趋势分析

2024年，北美地区的扁豆消费量出现了一次值得关注的波动。根据统计，该年度的扁豆消费总量急剧下降至23.9万吨，与2023年的数据相比，跌幅达到了42.5%。在过往的几年中，这一消费量曾一度在2016年达到120万吨的峰值。从2017年至2024年期间，整体消费增长速度有所放缓，并在2024年遭遇了急剧下滑。

与此同时，2024年北美扁豆市场的总价值也随之缩水，跌至1.95亿美元，相较前一年下降了41.8%。回顾历史数据，市场价值曾在2016年达到8.81亿美元的顶峰，随后在2017年至2024年间，市场价值保持在相对较低的水平。这种消费量和市场价值的双重下降，可能反映了多种因素的综合影响，例如区域内宏观经济形势的变化、消费者饮食偏好的短期调整，或是供应链在特定时期的波动。对于国内希望进入北美市场的食品企业或贸易商来说，深入分析这些短期波动背后的具体原因，将有助于制定更加精准的市场策略。

主要消费国家分析

在北美扁豆消费市场中，加拿大占据了主导地位。

加拿大在2024年消费了18.9万吨扁豆，约占北美总消费量的79%。这一数字远超第二大消费国美国（4.9万吨），达到其四倍之多。然而，从2013年到2024年，加拿大扁豆消费量的年均增长率却呈现-7.8%的下降趋势，这与其作为主要生产国的身份形成了一种有趣的对比。

从市场价值来看，加拿大以1.47亿美元的消费额位居首位，美国则以4700万美元位居其后。在2013年至2024年期间，加拿大的扁豆市场价值平均每年萎缩6.3%。此外，加拿大的人均扁豆消费量在这段时间内的年均增长率为-8.8%，表明消费者整体对扁豆的需求或消费习惯可能在发生变化。了解这些区域性的消费差异，对于中国企业在北美市场进行产品定位和营销时，具有重要的指导意义。

北美扁豆生产概况

2024年，北美地区的扁豆产量约为220万吨，比2023年下降了9%。总体来看，扁豆产量在一段时期内呈现出相对平稳的趋势，但在2020年曾出现快速增长，产量比前一年增加了42%，达到了370万吨的峰值。然而，从2021年到2024年，产量增长势头未能持续，保持在较低水平。产量的整体下降趋势，主要受到收获面积相对平稳以及单产水平明显萎缩的影响。

从生产价值来看，2024年扁豆产值跌至18亿美元。从2013年到2024年的十一年间，北美扁豆的总产值呈现温和增长，年均增长率为1.2%。不过，在此期间，产值波动较大。基于2024年的数据，产值相较于2020年下降了13.9%。2020年产值增幅最为显著，比前一年增长了63%。尽管如此，扁豆产值在2016年达到26亿美元的最高点后，从2017年到2024年一直未能恢复到历史高位。

各国扁豆生产情况

在北美扁豆生产国中，加拿大无疑是领军者。

加拿大在2024年生产了200万吨扁豆，占据了北美总产量的约88%。这一产量是第二大生产国美国（25.8万吨）的八倍之多。从2013年到2024年，加拿大的扁豆产量年均增长率为-1.2%，显示出在总量保持高位的同时，生产增长面临一定挑战。加拿大之所以能在扁豆生产上占据如此重要的地位，与其广阔的农业用地、适宜的气候条件以及成熟的农业技术密不可分。对于中国食品企业和农业投资者而言，了解加拿大扁豆生产的规模和趋势，对于全球农产品供应链的布局具有参考价值。

扁豆单产与收获面积

单产表现：
2024年，北美地区扁豆的平均单产显著下降至每公顷1.2吨，较前一年减少了16.4%。回顾过去几年，扁豆单产总体呈现下降趋势。在2020年，单产曾达到最快的增长速度，比前一年增加了24%。单产的峰值出现在2014年，为每公顷2.2吨；然而，从2015年到2024年，单产未能恢复到当时的水平。单产的波动，可能受到气候条件、病虫害、种植技术更新以及土壤肥力等多种因素的影响。

收获面积：
与单产下降形成对比的是，2024年北美扁豆的收获面积有所增加，达到约180万公顷，比前一年增长了8.8%。从2013年到2024年的十一年间，总收获面积呈现温和增长，年均增长率为3.6%。在此期间，收获面积的趋势波动明显。基于2024年的数据，扁豆收获面积相较于2022年下降了7.5%。最快的增长速度出现在2015年，比前一年增长了38%。尽管如此，收获面积在2016年达到240万公顷的峰值后，从2017年到2024年一直维持在较低水平。单产下降而收获面积增长，可能意味着生产者试图通过扩大种植规模来弥补单位产量的不足，但同时也暗示着可能存在更深层次的农业生产效率挑战。

扁豆进口情况

2024年，北美地区的扁豆进口量略有下降，为20.7万吨，基本与前一年持平。尽管有小幅波动，但整体来看，该地区的扁豆进口量持续表现出强劲的增长势头。其中，2018年的增长最为显著，进口量增长了63%。在统计期内，进口量曾在2023年达到21万吨的历史高位，随后在2024年略有回落。

从进口总值来看，2024年北美扁豆进口额达到1.93亿美元。总的趋势显示，进口额保持了强劲的增长态势。2016年的增长最为突出，比前一年增加了70%。2024年的进口额达到历史最高水平，并且预计在短期内将保持增长态势。这表明北美市场对扁豆的需求依然旺盛，即使本地生产出现波动，也能够通过进口来满足。对于中国农产品出口商而言，北美市场的持续进口需求是一个值得关注的机遇，可以考虑将扁豆纳入出口品类，以拓展市场。

主要进口国分析

在北美地区，加拿大和美国是扁豆的主要进口国，两国合计的采购量占总进口量的三分之二以上。

从2013年到2024年，加拿大进口量的年均复合增长率高达28.9%，显示出其进口需求的快速增长。2024年，加拿大以1.08亿美元的进口额领跑市场，紧随其后的是美国，进口额为8400万美元。在主要进口国中，加拿大的进口价值增长率表现最为突出，从2013年到2024年的年均复合增长率达到27.1%。这可能与加拿大作为主要生产国，同时也是扁豆深加工和出口大国，对特定品种或加工用途的扁豆有持续的需求有关。

扁豆进口价格分析

2024年，北美地区的扁豆平均进口价格为每吨930美元，比前一年上涨了2.3%。总体来看，进口价格在一段时期内呈现温和收缩趋势。其中，2016年的价格增长最为明显，比前一年增长了62%。当时，进口价格一度达到每吨2166美元的峰值。然而，从2017年到2024年，进口价格一直未能回到当时的较高水平。

不同主要进口国的平均价格存在显著差异。2024年，在美国，扁豆的进口价格为每吨959美元，是主要进口国中价格最高的。而加拿大的进口价格为每吨908美元。从2013年到2024年，美国在价格方面的增长率最为明显，年均增长率为-1.0%。进口价格的波动，可能受到全球供需关系、运输成本、汇率变动以及国际贸易政策等多种因素的影响。中国企业在开展扁豆贸易时，应密切关注这些价格动态，以便更好地把握市场机遇和规避风险。

扁豆出口情况

2024年，北美地区的扁豆出口量略有收缩，降至220万吨，比前一年减少了2.1%。总的来看，扁豆出口量在一段时期内呈现相对平稳的趋势。其中，2020年的出口增长最为显著，比前一年增长了45%，出口量达到350万吨的峰值。然而，从2021年到2024年，出口增长未能持续保持强劲势头。

从出口总值来看，2024年北美扁豆出口额小幅下降至19亿美元。从2013年到2024年的十一年间，出口总值呈现温和增长，年均增长率为3.8%。在此期间，出口总值也呈现出明显的波动。基于2024年的数据，出口额相较于2020年增长了4.9%。2020年的增长最为突出，比前一年增长了78%。尽管如此，扁豆出口额在2015年达到21亿美元的峰值后，从2016年到2024年未能恢复到历史高位。作为重要的扁豆净出口地区，北美的出口动态直接影响着全球扁豆市场的供需平衡。

主要出口国分析

加拿大是北美地区最大的扁豆出口国，其出口量约为190万吨，占总出口量的87%。紧随其后的是美国，出口量为29.7万吨，占总出口量的13%。

在出口量方面，加拿大的扁豆出口量趋势相对平稳。而美国则呈现出积极的增长态势，年均复合增长率为3.1%。此外，美国成为北美地区增长最快的出口国，从2013年到2024年，其出口量年均复合增长率为3.1%。在这段时间内，美国在总出口量中的份额显著增加了2.9个百分点，而加拿大的份额则减少了2.9%。

从出口价值来看，加拿大以16亿美元的出口额，占据北美扁豆供应市场的84%。美国以3.07亿美元的出口额位居第二，占总出口的16%。从2013年到2024年，加拿大出口价值的年均增长率为3.2%。作为主要的扁豆供应地，加拿大和美国的出口策略和市场表现，对全球扁豆贸易格局有着举足轻重的影响。

扁豆出口价格分析

2024年，北美地区的扁豆平均出口价格为每吨872美元，与前一年基本持平。从2013年到2024年的十一年间，出口价格呈现出明显的扩张趋势，平均每年增长2.9%。在此期间，价格波动也较为显著。基于2024年的数据，扁豆出口价格相较于2022年下降了0.0%。2021年的增长最为突出，比前一年增加了36%。出口价格在2022年达到每吨872美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口价格未能保持在较高水平。

不同主要出口国的平均价格存在明显差异。2024年，在美国，扁豆的出口价格为每吨1036美元，是主要供应国中价格最高的。而加拿大的出口价格为每吨847美元。从2013年到2024年，美国在价格增长方面的表现最为突出，年均增长率为4.4%。出口价格的变动，反映了市场供需、国际物流成本以及贸易政策等多种复杂因素的综合作用。

对中国跨境从业人员的启示

北美扁豆市场的这些动态，为中国的跨境从业者提供了多方面的参考。一方面，北美地区作为主要的扁豆生产国和净出口地区，其产量波动和价格走势将直接影响全球扁豆供应。对于中国的食品加工企业和进口商而言，这可能意味着未来在采购扁豆原材料时，需要更密切地关注北美地区的农业生产状况、气候变化以及相关的贸易政策。尤其是在单产有所下降而收获面积增加的背景下，可能会对长期供应稳定性和成本产生影响。

另一方面，北美市场在健康食品和植物蛋白需求方面的增长潜力，为中国的相关产品出口提供了机遇。虽然2024年的消费数据有所下降，但长期预测显示出明确的增长趋势，这预示着扁豆及其相关产品在北美市场仍有广阔的发展空间。中国的食品生产商可以考虑开发更多符合北美消费者口味和健康需求的产品，例如扁豆基的预制食品、植物肉替代品或健康零食等。同时，关注加拿大的消费习惯和进口需求，可以在产品本地化和市场推广上更具针对性。

此外，北美扁豆贸易的进口和出口价格波动，提醒中国的跨境电商和贸易商，在进行大宗商品交易时，务必加强风险管理，充分利用期货等金融工具对冲价格风险。了解主要贸易伙伴的进口偏好和价格敏感度，能够帮助中国企业在国际市场中获得更有利的竞争地位。在全球化背景下，农产品贸易已不仅仅是简单的买卖，更是对供应链韧性、市场洞察力和风险控制能力的综合考验。

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