北美生姜消费暴涨13%！2.18亿进口，中国跨境掘金

近年来，随着全球经济格局的不断演变，中国跨境行业正迎来前所未有的发展机遇。在这一背景下，密切关注海外市场的动态变化，对于国内从业者而言至关重要。北美地区作为重要的消费市场，其各细分品类的发展趋势，往往能为我们提供有价值的参考。

近期，一份海外报告关注了北美生姜市场的最新动向与未来趋势。数据显示，2024年北美生姜市场消费量达到了12.2万吨，市场价值为2.04亿美元。其中，美国市场占据了约81%的消费份额。展望未来，预计到2035年，北美生姜市场消费量有望增至15.5万吨，市场价值则可能达到2.97亿美元。这一增长趋势，为我们理解北美消费者偏好和市场潜力，提供了新的视角。

市场概览与未来展望

北美地区的生姜市场，正展现出稳健的增长态势。尽管当地生姜产量相对较少，2024年仅为663吨，但该地区对生姜的需求持续上升，使得其高度依赖进口供应。2024年，北美生姜进口总量达到12.8万吨，总价值约2.18亿美元。其中，美国是主要的进口国，进口量约为10.5万吨。值得注意的是，加拿大在人均消费和平均进口价格上均高于美国。同时，北美地区也有少量生姜出口，主要由美国主导。

预计在未来十年，北美生姜市场将继续保持增长势头。从2024年到2035年，市场消费量预计将以每年2.2%的复合年增长率（CAGR）增长，到2035年达到15.5万吨。从市场价值来看，同期预计将以每年3.5%的复合年增长率增长，到2035年达到2.97亿美元（按名义批发价格计算）。

消费市场分析

2024年，北美地区的生姜消费量显著增长，达到12.2万吨，比2023年增长了13%。从2013年到2024年的过去十一年间，北美生姜消费总量呈现出强劲的增长态势，年均增长率为5.4%。尽管在此期间也出现过一些波动，但总体趋势向上。2022年，消费量曾达到12.5万吨的峰值，但在2023年和2024年，消费量未能突破这一纪录。

在市场价值方面，2024年北美生姜市场总值达到2.04亿美元，较前一年增长了15%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从2013年到2024年的过去十一年间，市场价值也展现出持续增长的韧性，年均增长率为6.1%。2024年的市场价值达到了历史新高，预计未来几年仍将保持增长势头。

按国家划分的消费情况

在北美地区，美国（9.9万吨）是生姜消费的主导力量，约占总消费量的81%。加拿大的消费量（2.3万吨）位居第二，但远低于美国。从2013年到2024年，美国生姜消费量的年均增长率为5.3%。

在市场价值方面，美国（1.48亿美元）同样占据主导地位，加拿大（5500万美元）位居其次。2013年至2024年期间，美国生姜市场价值的年均增长率为6.0%。

2024年，加拿大和美国的人均生姜消费量分别为每千人576公斤和每千人292公斤。在2013年至2024年期间，加拿大的年均复合增长率达到5.0%，显示出更快的增长速度。

生产现状

2024年，北美生姜产量估计为663吨，与前一年基本持平。整体而言，北美生姜产量在过去几年呈现出相对平稳的趋势。在2019年，产量增长最为显著，同比增长3.8%。2013年产量曾达到697吨的峰值，但从2014年到2024年，产量一直保持在较低水平。产量的总体趋势受到收获面积和单产相对平稳的影响。

从价值上看，2024年北美生姜产量价值略微下降至150万美元（按出口价格估算）。在此期间，产量价值也呈现相对平稳的趋势。2014年增长最为显著，同比增长14%，达到180万美元的峰值。从2015年到2024年，产量价值的增长势头有所减缓。

目前，美国（663吨）是北美地区主要的生姜生产国，几乎贡献了全部产量。2013年至2024年期间，美国生姜产量保持相对稳定。

2024年，北美地区的平均生姜单产估计为每公顷35吨，与上一年基本持平。单产在过去几年呈现相对平稳的趋势。2019年单产增长最快，同比增长3.8%，达到每公顷35吨的峰值。从2020年到2024年，单产增速有所放缓。

2024年，北美地区生姜收获面积约为19公顷，与前一年持平。收获面积在过去几年也呈现相对平稳的趋势。2015年增长最快，同比增长5.3%。2017年收获面积曾达到20公顷的峰值，但从2018年到2024年，收获面积保持在较低水平。

进口市场分析

2024年，北美生姜进口量在经历连续两年下降后，终于回升至12.8万吨。从2013年到2024年的过去十一年间，北美生姜进口总量呈现出强劲扩张态势，年均增长率为5.7%。尽管在此期间也存在一些波动，但总体趋势向上。2018年增长最为显著，增幅达到26%。2021年进口量曾达到13万吨的峰值，但在2022年到2024年期间，进口量保持在较低水平。

在价值方面，2024年北美生姜进口总额为2.18亿美元。从2013年到2024年的过去十一年间，进口总额呈现出持续增长的韧性，年均增长率为7.4%。2024年进口额达到了峰值，预计在短期内仍将保持增长。

按国家划分的进口情况

2024年，美国（10.5万吨）是主要的生姜进口国，占北美总进口量的82%。加拿大（2.3万吨）紧随其后，占总进口量的18%。

2013年至2024年期间，美国生姜进口量的年均增长率为5.6%。同期，加拿大（+6.1%）也展现出积极的增长速度，并且是北美地区增长最快的进口国。

在价值方面，美国（1.65亿美元）是北美生姜进口的最大市场，占总进口量的76%。加拿大（5300万美元）位居第二，占总进口量的24%。2013年至2024年期间，美国生姜进口额的年均增长率为6.7%。

按国家划分的进口价格

2024年，北美地区的生姜平均进口价格为每吨1706美元，与前一年基本持平。从2013年到2024年的过去十一年间，进口价格呈现温和上涨趋势，年均增长率为1.6%。2014年价格增长最为显著，增幅达到66%，达到每吨2386美元的峰值。从2015年到2024年，进口价格未能恢复到此前的高点。

不同主要进口国之间的平均价格存在一定差异。2024年，加拿大（每吨2335美元）的进口价格最高，而美国为每吨1569美元。2013年至2024年期间，加拿大在价格方面的增长最为显著，年均增长率为3.6%。

出口动态

2024年，北美地区生姜出口量略微下降至6700吨，与2023年基本持平。在此期间，出口量整体呈现显著增长。2023年增长最为显著，同比增长45%，达到6700吨的峰值，并在次年保持平稳。

在价值方面，2024年北美生姜出口额减少至1600万美元。但总体而言，出口价值仍保持显著增长。2023年增长最为显著，同比增长63%，达到1600万美元的峰值，随后在次年略有下降。

按国家划分的出口情况

2024年，美国在生姜出口结构中占据主导地位，出口量达到6500吨，约占总出口量的98%。加拿大（145吨）占据较小份额。

从2013年到2024年，美国在生姜出口方面增长最快，年均复合增长率为12.0%。同期，加拿大（+7.1%）也展现出积极的增长速度。

在价值方面，美国（1500万美元）仍然是北美地区最大的生姜供应国，占总出口的97%。加拿大（52.2万美元）位居第二，占总出口的3.4%。从2013年到2024年，美国出口价值的年均增长率为12.1%。

按国家划分的出口价格

2024年，北美地区的生姜出口价格为每吨2323美元，与前一年持平。在此期间，出口价格呈现相对平稳的趋势。2014年增长最为显著，增幅达到28%，达到每吨2877美元的峰值。从2015年到2024年，出口价格保持在较低水平。

不同主要供应国之间的价格存在显著差异。在主要供应国中，加拿大（每吨3590美元）的价格最高，而美国为每吨2295美元。从2013年到2024年，加拿大在价格方面的增长最为显著，年均增长率为6.2%。

对中国跨境行业发展的启示

北美生姜市场的消费增长、高度依赖进口以及各国之间存在的消费和价格差异，为我们中国跨境行业从业者提供了宝贵的参考信息。生姜作为一种调味品和健康食材，其在北美市场的需求持续增加，体现了当地消费者对健康饮食和多元风味的需求。

对于国内生姜出口企业而言，北美市场，尤其是美国和加拿大，无疑是值得深入挖掘的潜力市场。我们需要关注其对产品质量、食品安全标准以及物流效率的要求。了解加拿大相对较高的人均消费量和进口价格，或许能为我们制定差异化的市场策略提供依据。同时，北美地区的出口动态也显示，当地存在一定程度的再出口或加工增值，这或许也暗示了区域内供应链的复杂性。

因此，建议国内相关从业人员持续关注此类海外市场动态，从产品定位、供应链优化、市场营销策略等多个维度，积极探索和把握海外市场的机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-ginger-consum-up-13-218m-imports-gold.html