新媒网 · 跨境数据社区

豆类作物，作为全球重要的农产品，不仅是多国餐桌上的主食，也在国际贸易中扮演着关键角色。它们富含蛋白质和膳食纤维，对维持全球粮食安全和营养均衡具有不可替代的价值。在当前全球经济与贸易格局下，豆类市场正展现出显著的演变态势和未来的增长潜力。根据最新的市场观察，全球豆类市场预计在未来十年将保持稳健增长。到2035年，其消费量有望达到1.12亿吨，年复合增长率预计为1.6%；市场价值则预计将达到1159亿美元，年复合增长率预计为2.3%。回溯2024年，全球豆类消费量略有下降，为9400万吨，而市场价值则达到了905亿美元。在主要的消费和生产国中，印度持续占据主导地位，其消费量和产量分别占据全球的32%和28%。干豆类是目前市场中最大的产品类别，占总消费量的42%。国际贸易方面，加拿大和澳大利亚是主要的出口国，而印度尽管在2024年进口量有所回落，但仍是全球最大的豆类进口国。整体而言，全球豆类市场呈现出稳定的增长模式，并在特定品类和区域展现出新的发展机遇。

展望未来，全球对豆类作物的需求预计将持续增长，这为豆类市场提供了坚实的支撑。预计从2024年到2035年，市场消费量将以年均1.6%的速度增长，到2035年末有望达到1.12亿吨。同时，以名义批发价格计算的市场价值，同期预计将以2.3%的年复合增长率上升，到2035年末达到1159亿美元。这反映出全球消费者对健康食品的日益关注以及豆类在农业可持续发展中的重要作用。

消费市场洞察

在2024年，全球豆类消费量下降了1.8%，达到9400万吨，这是继连续三年增长后的又一次小幅回落。从2013年到2024年，全球豆类总消费量以年均1.3%的速度增长，整体趋势保持稳定，期间偶有波动。全球消费量曾在2022年达到9600万吨的峰值，但在2023年至2024年期间略有下降。

与此同时，2024年全球豆类市场价值小幅增长至905亿美元，较上一年增长了3.3%。这一数字包含了生产者和进口商的总收入。从2013年到2024年，市场价值的年均增长率为1.7%，其增长模式持续稳定，期间也出现过一些明显的波动。2024年，全球市场价值达到了顶峰，预计在短期内将继续保持增长态势。

1. 各国消费情况

印度以3000万吨的消费量，占据全球豆类总消费量的32%，位居首位。值得注意的是，印度的消费量是全球第二大消费国中国（690万吨）的四倍之多。尼日利亚以430万吨的消费量位列第三，占总消费量的4.6%。

从2013年到2024年，印度豆类消费量的年均增长率为2.7%。同期，中国消费量的年均增长率为4.5%，而尼日利亚则下降了0.8%。

若以价值衡量，印度（318亿美元）同样是最大的豆类消费市场。中国（57亿美元）紧随其后，位居第二。尼日利亚的市场价值则排在第三位。

从2013年到2024年，印度市场价值的年均增长率为3.4%。中国和尼日利亚的年均增长率分别为5.3%和-0.6%。

2024年，人均豆类消费量最高的国家是尼日尔（每人102公斤），其次是坦桑尼亚（每人27公斤）、埃塞俄比亚（每人21公斤）和印度（每人21公斤）。全球人均豆类消费量估计为每人12公斤。

从2013年到2024年，尼日尔的人均豆类消费量年均增长率相对温和。坦桑尼亚和埃塞俄比亚的人均消费量年均增长率分别为-2.7%和-1.2%。

2. 豆类品种消费结构

干豆类以4000万吨的消费量占据主导地位，约占总消费量的42%。其消费量是第二大品类鹰嘴豆（1800万吨）的两倍。干豌豆以1200万吨的消费量位居第三，占13%。

从2013年到2024年，干豆类消费量的年均增长率为1.2%。同期，鹰嘴豆和干豌豆的年均增长率分别为2.6%和0.9%。

在价值方面，干豆类（429亿美元）同样领跑市场，鹰嘴豆（183亿美元）位居第二，而其他未分类豆类紧随其后。

从2013年到2024年，干豆类市场价值的年均增长率为1.4%。鹰嘴豆和其他未分类豆类的年均增长率分别为3.7%和1.5%。

生产概况

2024年，全球豆类产量估计为9700万吨，与2023年持平。从2013年到2024年，总产量以年均1.8%的速度增长，趋势保持稳定。其中，2017年的增长最为显著，产量较上一年增加了11%。全球产量在2024年达到历史新高，预计短期内将保持增长。产量的积极趋势主要得益于种植面积的轻微增长和单产水平的相对稳定。

以出口价格估算，2024年豆类产值大幅上升至885亿美元。从2013年到2024年，总产值以年均2.2%的速度增长，趋势持续稳定，期间偶有波动。2016年增长最为显著，增幅达到11%。全球产值在2024年达到峰值，预计未来几年将继续增长。

1. 各国生产情况

印度是全球最大的豆类生产国，产量达到2700万吨，约占总产量的28%。印度的产量比第二大生产国加拿大（560万吨）高出五倍。澳大利亚以490万吨的产量位居第三，占总产量的5.1%。

2. 豆类品种生产结构

干豆类以4000万吨的产量占据最大份额，约占总产量的41%。其产量是第二大品类鹰嘴豆（1900万吨）的两倍。干豌豆以1400万吨的产量位居第三，占15%。

在价值方面，2024年干豆类（370亿美元）、鹰嘴豆（189亿美元）和未分类豆类（113亿美元）是产值最高的品类，合计占全球总产值的79%。在主要生产的品类中，鹰嘴豆在审查期内的市场规模增长率最高，年复合增长率达到4.2%，而其他品类的增长速度相对温和。

亩产与种植面积

2024年，全球豆类平均亩产为每公顷1吨，与2023年持平。总体而言，亩产水平持续保持相对平稳的趋势。最显著的增长发生在2020年，增幅达到5.2%。此后，亩产水平一直保持在每公顷1吨的峰值，直到2024年。

2024年，全球豆类总种植面积达到9600万公顷，与2023年持平。从2013年到2024年，种植面积以年均1.7%的速度增长，趋势持续稳定，期间仅有小幅波动。最显著的增长发生在2016年，种植面积较上一年增长了9.4%。全球种植面积曾在2022年达到9600万公顷的峰值，但在2023年至2024年期间略有回落。

进口动态

2024年，全球豆类进口量降至2000万吨，较2023年下降了10.2%。从2013年到2024年，总进口量以年均2.6%的速度增长，但期间出现了一些明显的波动。其中，2023年的增长速度最快，进口量增加了21%。此后，进口量在2024年有所回落。

以价值衡量，2024年豆类进口额小幅降至174亿美元。总体而言，从2013年到2024年，总进口额呈现显著增长：在过去的十一年里，其价值以年均4.6%的速度增长。然而，在分析期内，趋势模式也出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，进口额较2019年增长了74.8%。2020年的增长最为显著，较上一年增长了18%。全球进口额在2023年达到175亿美元的峰值，随后在2024年略有下降。

1. 各国进口情况

2024年，印度（390万吨）、中国（230万吨）、土耳其（140万吨）、巴基斯坦（120万吨）和孟加拉国（110万吨）是主要的豆类进口国，合计占总进口量的48%。阿联酋（72.8万吨）、墨西哥（63.8万吨）、埃及（60万吨）、美国（52万吨）和伊拉克（48.9万吨）则远远落后。

从2013年到2024年，在主要进口国中，伊拉克（年复合增长率10.8%）的进口增长速度最为显著，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

若以价值衡量，印度（37亿美元）是全球最大的豆类进口市场，占全球进口总额的21%。中国（13亿美元）位居第二，占全球进口额的7.3%。土耳其则以5.8%的份额位列第三。

从2013年到2024年，印度豆类进口额的年均增长率为4.5%。同期，中国和土耳其的年均增长率分别为5.9%和6.3%。

2. 豆类品种进口结构

干豆类、小扁豆和干豌豆这三大主要豆类品种的进口量合计占总进口量的三分之二以上。鹰嘴豆（270万吨）位居第四，其次是未分类豆类（170万吨）和干蚕豆及马豆（110万吨）。这些品类合计约占总进口量的27%。

从2013年到2024年，在主要进口品类中，未分类豆类（年复合增长率8.3%）的进口增长最为显著，而其他品类的增长速度相对温和。

在价值方面，进口额最高的豆类品类是干豆类（60亿美元）、小扁豆（43亿美元）和鹰嘴豆（24亿美元），合计占全球进口总额的73%。干豌豆、未分类豆类以及干蚕豆和马豆则紧随其后，合计占27%。在主要进口品类中，未分类豆类在审查期内的进口价值增长率最高，年复合增长率达到8.2%，而其他品类的进口增长速度则相对温和。

3. 豆类品种进口价格

2024年，全球豆类平均进口价格为每吨855美元，较上一年上涨了11%。在过去的十一年里，平均进口价格以年均1.9%的速度增长。其中，2021年的增长最为显著，平均进口价格上涨了17%。全球进口价格在2024年达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。

不同豆类品种的价格差异明显。干豆类价格最高，为每吨1114美元；而干豌豆价格最低，为每吨486美元。

从2013年到2024年，干蚕豆和马豆的价格增长最为显著，年复合增长率达到5.2%，而其他品类的增长速度则相对温和。

4. 各国进口价格

2024年，全球豆类平均进口价格为每吨855美元，较上一年上涨11%。从2013年到2024年，进口价格以年均1.9%的速度增长。2021年的增长最为显著，平均进口价格较上一年增长了17%。在审查期内，平均进口价格在2024年达到峰值，预计在不久的将来将呈现逐步增长的态势。

主要进口国之间的平均价格差异显著。2024年，在主要进口国中，墨西哥的进口价格最高，为每吨1217美元；而中国的进口价格最低，为每吨562美元。

从2013年到2024年，埃及的价格增长最为显著，年复合增长率达到13.6%，而其他全球主要国家的增长速度则相对温和。

出口情况

2024年，全球豆类出口总量达到2400万吨，较上一年增长了3.5%。总体而言，从2013年到2024年，总出口量呈现温和增长，在过去的十一年里，其量值以年均4.9%的速度增长。然而，在分析期内，趋势模式也出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，出口量较2020年增长了17.3%。2023年的增长最为显著，较上一年增长了17%。在审查期内，全球出口量在2024年达到历史新高，预计在短期内将继续保持增长。

以价值衡量，2024年豆类出口额达到177亿美元。总体而言，从2013年到2024年，总出口额呈现强劲增长，在过去的十一年里，其价值以年均5.5%的速度增长。然而，在分析期内，趋势模式也出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，出口额较2018年增长了91.3%。2020年的增长最为显著，增幅达到22%。在审查期内，全球出口额在2024年达到峰值，预计在不久的将来将继续保持增长。

1. 各国出口情况

2024年，加拿大（510万吨）和澳大利亚（380万吨）的出口量约占全球总出口量的38%。俄罗斯（220万吨）以9.2%的份额位居第三，其次是缅甸（8.8%）、土耳其（5.8%）和美国（4.9%）。印度（74万吨）、莫桑比克（55.7万吨）、坦桑尼亚（48.5万吨）和乌克兰（43.2万吨）则远远落后于这些主要出口国。

从2013年到2024年，在主要出口国中，莫桑比克（年复合增长率26.9%）的出口增长速度最为显著，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

若以价值衡量，全球最大的豆类供应国是加拿大（34亿美元）、澳大利亚（24亿美元）和缅甸（18亿美元），三者合计占全球出口总额的43%。土耳其、美国、俄罗斯、印度、坦桑尼亚、莫桑比克和乌克兰则紧随其后，合计占另外28%。在主要出口国中，莫桑比克在审查期内的出口价值增长率最高，年复合增长率达到26.3%，而其他主要国家的出口增长速度则相对温和。

2. 豆类品种出口结构

2024年，出口量最高的豆类品类是干豌豆（680万吨）、干豆类（540万吨）、小扁豆（500万吨）和鹰嘴豆（340万吨），合计占总出口量的87%。未分类豆类（160万吨）和干蚕豆及马豆（140万吨）则远远落后，合计占总出口量的13%。

从2013年到2024年，未分类豆类的增长最为显著（年复合增长率14.1%），而其他品类的出口增长速度则相对温和。

在价值方面，出口额最高的豆类品类是干豆类（58亿美元）、小扁豆（42亿美元）和干豌豆（30亿美元），合计占全球出口总额的73%。鹰嘴豆、未分类豆类以及干蚕豆和马豆则紧随其后，合计占另外27%。在主要出口品类中，未分类豆类在审查期内的出口价值增长率最高，年复合增长率达到12.1%，而其他品类的出口增长速度则相对温和。

3. 豆类品种出口价格

2024年，全球豆类平均出口价格为每吨752美元，较上一年增长了6.2%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。2021年的增长最为显著，增幅达到17%。全球出口价格在2024年达到峰值，预计短期内将继续保持增长。

不同豆类品种的价格差异明显。干豆类价格最高，为每吨1078美元；而干豌豆的平均出口价格最低，为每吨446美元。

从2013年到2024年，小扁豆的价格增长最为显著，年复合增长率达到1.7%，而其他品类的增长速度则相对温和。

4. 各国出口价格

2024年，全球豆类平均出口价格为每吨752美元，较上一年上涨6.2%。在审查期内，出口价格持续呈现相对平稳的趋势。2021年的增长最为显著，较上一年增长了17%。在审查期内，平均出口价格在2024年达到最高水平，预计在未来几年将呈现稳步增长。

主要出口国之间的平均价格差异显著。2024年，在主要供应国中，印度的出口价格最高，为每吨1084美元；而乌克兰的出口价格最低，为每吨349美元。

从2013年到2024年，美国的价格增长最为显著，年复合增长率达到3.0%，而其他全球主要国家的增长速度则相对温和。

结语

综合来看，全球豆类市场在消费、生产和贸易方面都展现出多样的发展态势。印度在全球市场中扮演着举足轻重的角色，而干豆类在各类豆品中占据主导地位。国际贸易格局稳健，主要出口国和进口国各有所长，价格波动也反映出市场供需的精妙平衡。

对于国内的跨境从业人员而言，持续关注全球豆类市场的这些动态至关重要。这不仅有助于了解国际农产品市场的基本面，也能为未来在农产品贸易、食品加工或相关供应链领域的业务拓展提供有益参考。深入分析不同豆类品种的消费偏好、各国生产政策变化以及贸易价格走势，将有助于更精准地把握市场机遇，为我国在全球农产品贸易中争取更多主动。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/mozambique-pulses-export-soars-269-reveal.html