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中东和北非（MENA）地区，以其独特的地理位置和日益增长的人口，正逐渐成为全球经济版图中一个不可忽视的重要市场。近年来，随着当地居民生活方式的变化和消费水平的提升，对各类食品的需求也呈现出多元化趋势。特别是腌制、干制或熏制肉类及内脏这一品类，因其风味独特、便于储存的特点，在中东和北非地区拥有稳定的消费基础。对于关注全球食品市场动态，尤其是对中东和北非地区有兴趣的中国跨境行业从业者而言，深入了解这一市场的消费、生产及贸易格局，无疑具有重要的参考价值。

根据海外报告的最新数据，中东和北非地区的腌制、干制或熏制肉类及内脏市场，在2024年（去年）达到了170万吨的消费总量和85亿美元的市场价值。市场观察显示，尽管过去十年间市场需求持续增长，预计到2035年，市场规模将进一步扩大至190万吨，价值有望达到95亿美元。这一增长预期表明市场仍有发展空间，但增速或将趋缓。

土耳其、伊朗和沙特阿拉伯是该地区腌制、干制或熏制肉类及内脏的主要消费国和生产国，其中沙特阿拉伯在消费增长方面展现出较快的步伐。在贸易层面，阿联酋则扮演着区域内重要的进口和出口枢纽角色。同时，不同国家间的市场价格存在显著差异，例如科威特的进口价格远高于埃及，这为市场参与者提供了不同的战略考量。

市场展望

中东和北非地区的腌制、干制或熏制肉类及内脏市场预计将在未来十年内继续保持增长态势。尽管整体市场表现预测将有所放缓，但从2024年到2035年，预计市场销量将以1.1%的复合年增长率（CAGR）扩张，到2035年末有望达到190万吨。

在市场价值方面，基于名义批发价格估算，该市场预计在同一时期内也将以1.1%的复合年增长率增长，到2035年末市场总值将达到95亿美元。这一稳定增长的趋势，对于计划长期布局中东和北非市场的中国企业而言，意味着持续的市场需求和相对可预测的发展前景。

消费情况

中东和北非地区腌制、干制或熏制肉类及内脏的消费总量，根据2024年（去年）的数据，达到170万吨，较2023年增长了1.6%。回顾2013年至2024年间的趋势，消费总量平均每年增长2.6%，期间虽有小幅波动，但整体保持了平稳上升的态势。值得注意的是，消费量曾在2022年达到170万吨的峰值，此后直到2024年，这一趋势趋于平稳。

在市场收入方面，2024年（去年）中东和北非地区腌制、干制或熏制肉类及内脏的市场总收入显著上升至85亿美元，较前一年增长了7.8%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从2013年到2024年，市场价值的年平均增长率为3.2%，期间也记录了一些明显的波动。例如，市场价值曾在2022年达到91亿美元的峰值。然而，从2023年到2024年，市场增长势头未能恢复到之前的水平。

各国消费概况

2024年（去年），中东和北非地区消费量较高的国家包括土耳其（43.4万吨）、伊朗（35.6万吨）和沙特阿拉伯（31.5万吨）。这三个国家的消费量合计占到该地区总消费量的65%。

在主要消费国中，从2013年到2024年（去年），沙特阿拉伯在腌制、干制或熏制肉类及内脏的消费量增长方面表现最为突出，年复合增长率达到9.3%。其他主要消费国的增长速度则相对温和。

2024年各国消费量（万吨）

在市场价值方面，2024年（去年）沙特阿拉伯（21亿美元）、土耳其（16亿美元）和伊朗（15亿美元）的市场价值较高，这三国合计占据了总市场价值的63%。其中，沙特阿拉伯在同期内市场规模的增长率最高，年复合增长率达到10.9%。

2024年各国市场价值（亿美元）

人均消费量方面，2024年（去年）沙特阿拉伯（8.6公斤/人）、以色列（7.8公斤/人）和阿曼（7.5公斤/人）的腌制、干制或熏制肉类及内脏人均消费量较高。从2013年到2024年（去年），沙特阿拉伯的人均消费量增长最快，年复合增长率为7.3%。

2024年各国人均消费量（公斤/人）

生产情况

中东和北非地区腌制、干制或熏制肉类及内脏的产量，在2024年（去年）上升至170万吨，较前一年增长了1.7%。在2013年至2024年（去年）的整个审查期间，总产量以年平均2.6%的速度增长，期间波动较小，趋势相对稳定。最显著的增长发生在2021年，产量较前一年增长了12%。该地区产量曾在2022年达到170万吨的峰值，此后直到2024年，产量趋势保持平稳。

以出口价格估算，2024年（去年）腌制、干制或熏制肉类及内脏的生产价值达到86亿美元。从2013年到2024年，总生产价值呈现出明显的增长，年平均增长率为3.4%。然而，在此期间也出现了一些显著的波动。根据2024年的数据，生产价值较2022年下降了6.8%。增长最快的时期是2022年，增长率高达37%。生产价值曾在2022年达到92亿美元的峰值，但从2023年到2024年，生产价值的增长势头有所减弱。

各国生产概况

2024年（去年），中东和北非地区产量较高的国家包括土耳其（43.4万吨）、伊朗（35.6万吨）和沙特阿拉伯（31.5万吨）。这三国合计占到该地区总产量的65%。

从2013年到2024年（去年），沙特阿拉伯的产量增长最为显著，年复合增长率达到9.3%。其他主要生产国的增长速度则相对平稳。

2024年各国产量（万吨）

进口情况

在经历了三年的增长后，2024年（去年）中东和北非地区腌制、干制或熏制肉类及内脏的进口量出现显著下降，减少了14.1%，总量降至1900吨。总体而言，进口量呈现出明显的下降趋势。增长最快的时期是2022年，进口量较前一年增长了19%。该地区的进口量曾在2013年达到2600吨的峰值，但在2014年至2024年（去年）期间，进口量一直保持在较低水平。

在价值方面，2024年（去年）腌制、干制或熏制肉类及内脏的进口总值显著下降至1600万美元。总体来看，进口价值的趋势相对平稳。增长最快的时期是2021年，进口价值较前一年增长了28%。进口价值曾在2023年达到1900万美元的峰值，随后在去年（2024年）急剧下降。

各国进口概况

2024年（去年），阿联酋在腌制、干制或熏制肉类及内脏的进口结构中占据主导地位，进口量达到1000吨，约占总进口量的53%。紧随其后的是巴勒斯坦（175吨）、沙特阿拉伯（111吨）和土耳其（100吨），这三国合计占总进口量的20%。其他主要进口国如卡塔尔（64吨）、伊拉克（61吨）、吉布提（60吨）、黎巴嫩（54吨）、科威特（51吨）和埃及（50吨），各自占总进口量的约17%。

2024年各国进口量（吨）

从2013年到2024年（去年），阿联酋的腌制、干制或熏制肉类及内脏进口量年平均增长率为-3.4%。同期，科威特（+16.6%）、巴勒斯坦（+9.9%）、吉布提（+9.1%）、埃及（+4.2%）和土耳其（+4.2%）的进口量则呈现正增长。其中，科威特以16.6%的复合年增长率成为中东和北非地区进口增长最快的国家。沙特阿拉伯的进口趋势相对平稳。相比之下，黎巴嫩（-3.4%）、伊拉克（-5.3%）和卡塔尔（-15.0%）在同一时期则呈现下降趋势。在份额变化方面，巴勒斯坦、土耳其、科威特和吉布提的市场份额分别增加了6.6、2.7、2.2和2.2个百分点。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，2024年（去年）阿联酋（790万美元）是中东和北非地区腌制、干制或熏制肉类及内脏最大的进口市场，占总进口价值的49%。巴勒斯坦（180万美元）位居第二，占总进口价值的11%。沙特阿拉伯紧随其后，占总进口价值的9.4%。

从2013年到2024年（去年），阿联酋的进口价值年平均增长率为-1.6%。其他国家方面，巴勒斯坦的年平均增长率为+10.1%，沙特阿拉伯为+7.6%。

各国进口价格

2024年（去年），中东和北非地区的进口平均价格为每吨8246美元，较前一年下降了3.7%。在过去十一年的时间里，进口价格年平均增长2.3%。增长最快的时期是2021年，进口价格较前一年增长了28%。进口价格曾在2021年达到每吨8719美元的峰值，但在2022年至2024年（去年）期间，进口价格保持在略低的水平。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年（去年），在主要进口国中，科威特的进口价格最高，为每吨15501美元，而埃及的进口价格则较低，为每吨3293美元。

从2013年到2024年（去年），伊拉克的进口价格增长最为显著，年平均增长8.1%。其他主要进口国的价格增长速度则相对温和。

2024年各国进口价格（美元/吨）

出口情况

2024年（去年），中东和北非地区腌制、干制或熏制肉类及内脏的出口量约为2100吨，较前一年增长了13%。总体而言，出口量呈现出温和增长。增长最快的时期是2021年，出口量增长了89%。出口量在2024年（去年）达到峰值，预计在近期内将继续逐步增长。

在价值方面，2024年（去年）腌制、干制或熏制肉类及内脏的出口总值显著扩大至1200万美元。回顾整个审查期间，出口价值显示出显著增长。增长最快的时期是2021年，出口价值增长了186%。出口价值曾在2022年达到1300万美元的峰值，但在2023年到2024年（去年）期间，出口未能恢复增长势头。

各国出口概况

2024年（去年），阿联酋在腌制、干制或熏制肉类及内脏的出口结构中占据主导地位，出口量达到1800吨，约占总出口量的86%。土耳其（121吨）紧随其后，占总出口量的5.9%。伊朗（55吨）、黎巴嫩（50吨）和约旦（37吨）这三国合计占总出口量的6.9%。

2024年各国出口量（吨）

从2013年到2024年（去年），阿联酋腌制、干制或熏制肉类及内脏的年平均出口增长率为+32.6%。同期，黎巴嫩（+32.7%）和伊朗（+4.8%）也呈现正增长。值得一提的是，黎巴嫩以32.7%的复合年增长率成为中东和北非地区出口增长最快的国家。相比之下，约旦（-7.3%）和土耳其（-8.6%）在同一时期则呈现下降趋势。在份额变化方面，阿联酋（+80个百分点）和黎巴嫩（+2.3个百分点）的市场份额显著增加，而约旦（-4.5个百分点）和土耳其（-18.6个百分点）的市场份额则有所下降。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，2024年（去年）阿联酋（1000万美元）仍然是中东和北非地区腌制、干制或熏制肉类及内脏最大的供应国，占总出口价值的88%。土耳其（45.8万美元）位居第二，占总出口价值的3.9%。伊朗紧随其后，占总出口价值的2.1%。

从2013年到2024年（去年），阿联酋的出口价值年平均增长率为+30.1%。其他国家方面，土耳其的年平均增长率为-8.2%，伊朗为+14.2%。

各国出口价格

2024年（去年），中东和北非地区的出口平均价格为每吨5743美元，较前一年下降了4.8%。从2013年到2024年，出口价格呈现温和增长，年平均增长率为1.2%。然而，在此期间也记录了一些明显的波动。根据2024年的数据，腌制、干制或熏制肉类及内脏的出口价格较2019年下降了24.8%。增长最快的时期是2019年，出口价格增长了63%。出口价格曾在2019年达到每吨7632美元的峰值，但在2020年至2024年（去年）期间，出口价格保持在略低的水平。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年（去年），在主要供应国中，约旦的出口价格最高，为每吨6289美元，而土耳其的出口价格则较低，为每吨3774美元。

从2013年到2024年（去年），伊朗的出口价格增长最为显著，年平均增长9.0%。其他主要出口国的价格增长速度则相对温和。

2024年各国出口价格（美元/吨）

总结与展望：

中东和北非地区的腌制、干制或熏制肉类及内脏市场，在持续的增长中展现出区域特色和多样化的发展路径。沙特阿拉伯在消费和生产端的活力、阿联酋在贸易环节的枢纽地位，以及各国之间价格和增长率的差异，都为中国跨境行业从业者提供了丰富的市场观察点。

对于中国企业而言，深入分析这些数据，不仅可以了解中东和北非地区市场的规模与潜力，还能识别出具体国家的市场机会与挑战。例如，沙特阿拉伯等增长较快的市场，可能代表着更大的需求增量；而阿联酋作为贸易枢纽，则可能成为中国产品进入该区域的重要通道。同时，不同国家的进口价格差异，也提示了在产品定位和定价策略上需要细致考量。

虽然市场整体预计将以更平稳的速度增长，但其稳定性和持续的消费需求，依然值得中国相关从业者持续关注。理解中东和北非地区消费者口味偏好、物流成本结构以及当地法规政策，将是成功拓展这一市场的关键。建议国内相关从业人员密切关注此类国际市场动态，通过精细化运作和本地化策略，把握潜在的合作与发展机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/mena-meat-offal-85bn-saudi-growth-93.html