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近年来，美国辣椒和青椒市场呈现出稳定增长态势。新媒网跨境了解到，2024年该品类消费量达170万吨，较上年增长1.9%，市场规模攀升至28亿美元。这种日常餐桌上常见的蔬菜，正在见证着持续而稳健的需求扩张。

从生产端来看，2024年美国本土辣椒产量为59.9万吨，较上年增长3.9%。但值得注意的是，这一数字较2014年91.4万吨的峰值仍有明显差距。单产水平维持在每公顷32吨，与十年前相比变化不大。新媒网跨境认为，这种产量波动与种植面积调整密切相关——当前19万公顷的种植规模，较2013年26万公顷的高点缩减了近三成。

在贸易领域，墨西哥成为美国最重要的辣椒供应国。2024年进口总量中，85%来自这个邻国，进口额达17亿美元。加拿大则以每吨2844美元的较高单价，占据20%的进口份额。出口方面，加拿大同样占据绝对主导，接收了美国94%的辣椒出口，平均价格达到每吨2752美元。

展望未来十年，行业呈现出积极发展态势。在饮食多元化和健康消费趋势推动下，预计到2035年，美国辣椒市场规模有望达到220万吨，价值规模将突破36亿美元。这种增长并非爆发式的，而是以年均2.1%的平稳速度持续扩张。

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