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当前，全球经济格局正经历深刻调整，各类消费品市场的动态变化，对于深耕中国跨境行业的从业者而言，是捕捉新机遇的关键。人造黄油与起酥油，作为食品工业中的重要原料，其全球市场的波动与趋势，同样牵动着我国食品出口、进口及相关产业供应链的神经。

根据一份海外报告的最新洞察，全球人造黄油与起酥油市场在2024年迎来了一个重要转折点。在经历了连续四年的下滑之后，该市场终于在2024年实现了显著回升，总量达到1700万吨，同比上一年增长5.1%；市场总价值也随之攀升至283亿美元，增长率为3.5%。这份数据不仅为行业注入了信心，也预示着一个积极的市场复苏态势。从长远来看，预计到2035年，全球人造黄油与起酥油市场规模将进一步扩大，总量有望达到1800万吨，年复合增长率为0.5%；市场价值则预计增长至309亿美元，年复合增长率为0.8%。这表明，虽然增长速度趋于平稳，但整体市场仍将保持向上发展的趋势。

消费市场：中国力量崭露头角

回顾2024年，全球人造黄油与起酥油的消费量从2023年的低谷中反弹，达到1700万吨。在2013年至2024年间，全球消费总量呈现出相对平稳的走势，但在2024年达到了新的高峰，为未来增长奠定了基础。从市场价值来看，2024年全球人造黄油与起酥油市场的总规模为283亿美元，较2023年增长了3.5%。虽然在2022年曾达到298亿美元的峰值，但在2023年和2024年，市场价值保持在一个相对较高水平。

在各国消费量方面，美国以430万吨的消费量占据全球首位，约占总量的25%，其消费规模是第二大消费国巴基斯坦（160万吨）的三倍。而中国则以120万吨的消费量位居第三，贡献了全球7.2%的市场份额。

值得关注的是，中国市场展现出强劲的增长势头。从2013年到2024年，中国人造黄油与起酥油的消费量年均增长率高达15.9%，远超其他主要消费国。这不仅反映了中国食品工业的活力，也折射出国内消费者对烘焙、餐饮等领域产品需求的持续旺盛。相比之下，巴基斯坦同期消费量年均下降0.6%，而美国则保持了相对温和的增长。

从消费价值来看，美国以71亿美元的市场规模领跑全球，巴基斯坦和中国紧随其后。中国市场在价值增长方面同样表现突出，从2013年到2024年，年均增长率达到16.7%，显示出其在市场规模和价值创造方面的巨大潜力。

人均消费量方面，2024年马来西亚（每人15公斤）、美国（每人13公斤）和土耳其（每人7.3公斤）位居前列。中国的人均消费量在同期实现了15.5%的年复合增长率，这表明随着经济发展和消费升级，人造黄油与起酥油在中国居民日常饮食中的渗透率正在逐步提高。

以下是2024年主要国家人造黄油与起酥油消费量（万吨）及消费价值（亿美元）对比：

生产格局：美国居首，全球供应多样

在生产方面，2024年全球人造黄油与起酥油的总产量达到1700万吨，在经历了连续五年的下滑后，连续第二年实现增长。总体而言，全球产量在2013年至2024年间呈现出相对平稳的趋势。其中，2017年的增幅最为显著，同比增长4.9%。历史数据显示，全球产量曾在2017年达到1800万吨的峰值，此后有所回落，但2023年至2024年期间产量再次呈现上升势头。

从生产价值来看，2024年人造黄油与起酥油的生产总价值为310亿美元（按出口价格估算）。过去十年，生产价值也保持着相对平稳的趋势。在2021年，生产价值增长了10%，表现抢眼。值得注意的是，2022年全球生产价值曾达到362亿美元的最高点，尽管2023年和2024年略有回落，但整体仍处于较高水平。

美国是全球最大的人造黄油与起酥油生产国，2024年产量为430万吨，约占全球总产量的25%。其产量是第二大生产国印度尼西亚（190万吨）的两倍多。巴基斯坦以160万吨的产量位居第三，占全球总产量的9.2%。从2013年到2024年，美国的产量保持了相对稳定的增长。同期，印度尼西亚和巴基斯坦的年均产量增长率分别为1.4%和-0.6%，显示出不同国家在生产方面的差异化表现。

国际贸易：中国进口需求旺盛

进口动态

2024年，全球人造黄油与起酥油的进口量为440万吨，在连续两年增长后，连续第二年出现下降，但整体而言，从2013年到2024年，进口量年均增长率为2.2%。其中，2021年进口量增幅最为明显，达到11%。2022年，全球进口量曾达到480万吨的峰值，但2023年和2024年有所回落。

从进口价值来看，2024年全球人造黄油与起酥油进口总额为78亿美元。在过去十一年中，进口总价值年均增长率为3.0%，呈现出显著的增长态势。尽管2022年进口价值达到93亿美元的最高点，2023年至2024年有所下降，但全球市场对这类产品的需求依然强劲。

中国是全球最大的人造黄油与起酥油进口国，2024年进口量达到120万吨，约占全球总进口量的28%。这充分体现了中国市场对全球供应链的强大吸引力。其他主要进口国包括美国（15.4万吨）、法国（15.1万吨）、英国（14.6万吨）、德国（11.7万吨）、荷兰（10.2万吨）、乌兹别克斯坦（8.5万吨）、波兰（8.4万吨）、伊拉克（7.4万吨）和加拿大（6.9万吨），它们共同构成了全球进口总量的22%。

从2013年到2024年，中国的进口量年均增长率高达15.8%，乌兹别克斯坦（+18.3%）是同期增长最快的进口国。相比之下，法国、德国、伊拉克和加拿大的进口量则呈现下降趋势。

以下是2024年主要国家人造黄油与起酥油进口量（万吨）及进口价值（亿美元）对比：

在进口产品类型方面，2024年液态人造黄油和动植物脂肪食用混合物是主要的进口类别，进口量为340万吨，占总进口量的77%。非液态人造黄油的进口量为100万吨，占23%。液态人造黄油和食用混合物的进口量从2013年到2024年实现了3.9%的年复合增长率，而非液态人造黄油则下降了1.8%。这反映出市场对液态产品需求的持续增长。

2024年全球人造黄油与起酥油的平均进口价格为每吨1758美元，较2023年下降4.4%。总体而言，进口价格波动不大，在2021年曾出现21%的显著增长，并在2022年达到每吨1942美元的峰值。在主要进口国中，荷兰的进口价格最高（每吨2677美元），而中国的进口价格相对较低（每吨1094美元），这可能与中国庞大的采购量和供应链议价能力有关。

出口情况

2024年，全球人造黄油与起酥油的海外出货量为440万吨，较2023年下降17.6%，在连续两年增长后再次下降。然而，从2013年到2024年的整体趋势来看，出口量年均增长率为1.1%，期间虽有波动，但总体呈增长态势。2021年出口量增幅最为显著，同比增长16%。2022年全球出口量曾达到550万吨的峰值，但在2023年和2024年未能延续增长势头。

从出口价值来看，2024年人造黄油与起酥油的出口总额大幅下降至73亿美元。在过去的十一年中，出口总价值年均增长率为1.8%，呈现温和增长。2022年全球出口价值曾达到101亿美元的峰值，但在2023年和2024年有所回落。

印度尼西亚是全球主要的人造黄油与起酥油出口国，2024年出口量达到120万吨，约占全球总出口量的28%。紧随其后的是马来西亚（38.8万吨）、比利时（28.4万吨）、荷兰（25.4万吨）、俄罗斯（23万吨）和美国（20.8万吨），这几个国家合计占据了全球31%的出口份额。西班牙（18.1万吨）、波兰（17.4万吨）、德国（16.2万吨）和土耳其（12.2万吨）也有不小的出口量。

从2013年到2024年，印度尼西亚的出口量年均增长5.8%，西班牙（+8.9%）、俄罗斯（+8.5%）和马来西亚（+3.5%）也表现出积极的增长态势。西班牙更是同期增长最快的出口国。相比之下，土耳其、荷兰、德国和比利时的出口量则呈下降趋势。

以下是2024年主要国家人造黄油与起酥油出口量（万吨）及出口价值（亿美元）对比：

在出口产品类型方面，2024年液态人造黄油和食用混合物仍是主要的出口类别，出口量为340万吨，占总出口量的78%。非液态人造黄油的出口量为95.4万吨，占22%。液态人造黄油和食用混合物的出口量从2013年到2024年实现了2.2%的年复合增长率，而非液态人造黄油则下降了2.0%。

2024年全球人造黄油与起酥油的平均出口价格为每吨1666美元，较2023年下降1.8%。在主要出口国中，荷兰的出口价格最高（每吨2487美元），而印度尼西亚的出口价格相对较低（每吨738美元）。

对中国跨境行业的启示

上述数据显示，中国在全球人造黄油与起酥油市场中扮演着日益重要的角色，尤其是在消费和进口端展现出强大的增长潜力。对于国内的跨境电商、食品贸易商和相关产业链从业者而言，这其中蕴含着多重机遇：

首先，中国市场对人造黄油与起酥油的旺盛需求，为全球供应商提供了巨大的合作空间。随着国内烘焙、餐饮以及预制菜等行业的快速发展，对高品质、多样化的人造黄油与起酥油的需求将持续增长。这使得中国成为全球该产品领域最具吸引力的进口市场之一。

其次，中国作为主要的进口国，其进口价格相对较低，这可能为国内企业提供成本优势，有助于提升产品竞争力。同时，这也鼓励国内企业深入研究不同进口来源地的产品特性、价格策略以及物流效率，以优化采购链条。

第三，在细分品类上，液态人造黄油和食用混合物的进口与出口均占据主导地位，并呈现增长趋势。国内企业在引进或开发产品时，可以重点关注这一品类，以满足市场主流需求。

最后，考虑到美国等传统消费和生产大国市场的相对平稳，以及亚洲其他新兴市场的增长，国内相关从业者可以拓宽视野，不仅要深耕国内市场，也要积极探索与印度尼西亚、马来西亚等主要出口国的合作机会，同时关注乌兹别克斯坦等新兴进口市场的增长动态，实现多元化的市场布局。

综上所述，全球人造黄油与起酥油市场虽有波动，但整体趋势向好，中国市场的亮眼表现更是其中的一大亮点。国内相关从业人员应持续关注此类国际市场动态，把握消费升级、产业结构调整带来的机遇，积极布局，从而在全球价值链中占据更有利的位置。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/margarine-rebound-china-imports-15-8-up.html