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中国，这片广袤的土地，不仅孕育了灿烂的文明，也滋养了丰富的农产品。在众多自然馈赠中，蜂蜜作为中华民族饮食文化中的传统佳品，不仅是甜美的调味品，更是承载着健康与自然理念的天然产物。近年来，中国在全球蜂产品市场中一直扮演着重要角色。当前，2025年最新的市场观察显示，我国蜂蜜消费在2024年虽经历了一定程度的波动，但未来十年有望迎来稳健的复苏。展望至2035年，市场规模预计将有显著增长。同时，我国的蜂蜜生产能力依然强大，远超国内消费需求，这使得中国在全球蜂蜜贸易格局中保持着净出口国的地位。然而，进出口贸易中的价格差异，也折射出我们在国际市场定位上的独特之处。

市场发展：消费回暖与价值提升并进

根据海外报告的分析，预计到2035年，中国蜂蜜市场的整体交易量将达到43.6万吨。在市场价值方面，届时有望突破8.56亿美元。这预示着一个积极向上的市场发展趋势，特别是从2024年到2035年，市场交易量预计将实现年均3.6%的增长，而市场价值的年均增速则有望达到4.2%。

这一增长预测背后，是中国消费者对健康食品日益增长的需求，以及蜂蜜在食品加工、医药保健等领域应用场景的不断拓展。虽然市场发展具有韧性，但其具体表现仍会受到多种因素的影响，包括但不限于国内蜂业政策、国际市场波动、以及消费者偏好演变等。

国内消费：短暂波动与未来潜力

2024年，我国蜂蜜消费量小幅下降至29.6万吨，与2023年相比减少了5.8%。这是自2017年以来，消费量未能重拾增长势头的一个体现，显示出市场在特定阶段的调整。回顾历史数据，消费量曾在2017年达到51万吨的峰值。

从价值层面看，2024年中国蜂蜜市场价值回落至5.46亿美元，比2023年下降了7.5%。整体而言，市场价值在过去几年也呈现出温和的收缩态势。在2017年，市场价值曾高达14亿美元，但从那以后，增长势头有所减弱。这可能反映了市场竞争的加剧，以及消费者购买习惯的变化，例如对特定品牌、原产地或有机认证的更高要求。

本土生产：基石稳固，支撑全球供应

2024年，我国蜂蜜产量小幅下降至46.3万吨，但与2023年相比，整体保持了相对稳定。我国作为全球重要的蜂蜜生产国，其产量始终是支撑国内市场和国际贸易的坚实基础。回顾历史，2016年曾出现过17%的显著增长，使得产量达到55.5万吨的高峰。然而，从2017年到2024年，产量增长势头有所放缓，但总体仍处于高位。

按价值计算，2024年蜂蜜产值小幅下滑至8.21亿美元。与产量趋势相似，产值在2016年也曾经历高达83%的快速增长，达到17亿美元的峰值。此后，产值增长同样未能恢复到原有速度。尽管如此，我国庞大的养蜂业基础和多样的蜜源植物，仍然保证了蜂蜜供应的稳定。这对于保障国内市场供应和满足国际市场需求都至关重要。

进口动态：高价值与小众化趋势

连续第三年，中国蜂蜜进口量出现下滑，2024年降至3200吨，同比减少14.3%。尽管如此，从2013年到2024年，整体进口价值呈现出温和扩张的态势，年均增长率为1.1%。但在2024年，进口额大幅减少至4800万美元。值得注意的是，基于2024年的数据，进口额相比2021年的高峰期下降了54.0%。进口额曾在2021年达到1.05亿美元的峰值；然而，从2022年到2024年，进口额保持在较低水平。

主要进口来源国及价值：

注：部分国家数据可能不完整，但已力求反映主要趋势。

从数据可以看出，2024年新西兰以1400吨的供应量成为中国最大的蜂蜜进口来源国，占据总进口量的43%。俄罗斯和泰国紧随其后。从价值上看，新西兰更是主导了进口市场，其进口额高达3500万美元，占总进口额的73%。澳大利亚也贡献了720万美元的进口额。这表明中国主要从少数国家进口高价值的特色蜂蜜产品，如新西兰的麦卢卡蜂蜜等。

进口价格解析：高端市场与差异化需求

2024年，我国蜂蜜平均进口价格为每吨15165美元，较2023年下降了10.4%。尽管有所回落，但整体而言，进口价格在过去十年中呈现出显著的增长态势。进口价格曾在2021年达到每吨21877美元的峰值，但在2022年至2024年期间有所回调。

主要进口来源国价格（2024年）：

值得关注的是，不同来源国的蜂蜜价格差异巨大。马来西亚蜂蜜以每吨116837美元的高价位居榜首，而俄罗斯蜂蜜的平均价格则相对较低，为每吨2203美元。这种价格上的巨大落差，清晰地展现了中国消费者对不同品质、不同产地特色蜂蜜的差异化需求，也反映了高端蜂蜜市场在全球范围内的价值共识。

出口态势：量大价低，潜力待挖掘

据估算，2024年中国蜂蜜出口量达到17万吨，与2023年相比增长了11%。从2013年到2024年的十一年间，我国蜂蜜出口总量呈现出明显的增长趋势，年均增长率为2.8%。特别是2017年，出口量曾实现98%的快速增长。2024年的出口量达到顶峰，并有望在短期内保持增长势头。

按价值计算，2024年蜂蜜出口额达到2.65亿美元。然而，从价值增长趋势来看，出口额在2015年达到2.89亿美元的峰值后，从2016年到2024年一直保持在较低水平。这表明，我国蜂蜜出口在追求数量的同时，在价值提升方面仍有较大的发展空间。

主要出口目的地及价值：

注：表格仅列出主要目的地，部分数据可能未完整提供。

英国、日本和比利时是我国蜂蜜出口的主要目的地，2024年这三国合计占据总出口量的61%。其他国家如西班牙、波兰、荷兰、沙特阿拉伯、南非、葡萄牙、澳大利亚和德国也占据了可观的市场份额。从价值上看，英国、日本和比利时同样是我国蜂蜜出口价值贡献最大的市场。其中，沙特阿拉伯以16.0%的复合年增长率，成为出口额增长最快的国家之一，显示出中东市场对中国蜂蜜的强劲需求。

出口价格分析：提升品牌附加值是关键

2024年，中国蜂蜜的平均出口价格为每吨1562美元，较2023年下降了6.2%。整体而言，出口价格呈现出下行趋势。出口价格曾在2016年达到每吨4235美元的峰值，但从2017年到2024年，平均出口价格未能恢复到原有水平。

主要出口目的地价格（2024年）：

在主要的出口目的地中，沙特阿拉伯市场的平均出口价格相对较高，为每吨2036美元，而销往葡萄牙的蜂蜜价格则相对较低，为每吨1315美元。这种进出口价格的巨大差异（进口平均价格远高于出口平均价格），反映了我国蜂蜜在国际贸易中仍以大宗商品为主，附加值有待提升。对于国内的蜂产品企业而言，如何通过品牌建设、产品创新和质量提升，在国际市场中实现从“量”到“质”的转变，将是未来发展的关键议题。

结语

当前，中国蜂蜜市场正处在一个充满机遇与挑战并存的阶段。国内消费的逐步回暖，以及全球对天然健康食品的持续追求，为我国蜂产品行业带来了广阔的发展前景。同时，进出口贸易中的结构性差异，也提示着我们应在产品定位、品牌塑造和国际市场策略上进行更深入的思考和布局。

国内相关从业人员应密切关注这些市场动态，审视国际消费趋势，加强产业链上下游的协同，积极探索高附加值产品的研发与推广，提升中国蜂蜜在全球市场的竞争力。只有这样，才能更好地把握时代机遇，在国际舞台上展现中国蜂产品的独特魅力。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/malaysian-honey-110k-ton-china-high-end-blue-ocean.html