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中国广阔的农产品市场，既是国内消费的巨大支撑，也深度参与全球农产品贸易，展现出其独特的韧性与活力。扁豆作为一种营养丰富的豆类作物，近年来在中国市场和国际贸易中扮演着日益重要的角色。了解扁豆市场的动态，对于国内农业生产、食品加工以及跨境贸易领域的从业者而言，都具有重要的参考意义。

回溯刚刚过去的2024年，中国扁豆市场呈现出一些值得关注的变化。国内消费量和生产量均有所收缩，而进口量更是出现了显著下降。然而，当我们放眼未来，一个积极的长期发展态势正逐渐显现。有海外报告指出，到2035年，中国扁豆市场的交易量和价值预计将分别以1.4%和1.6%的年复合增长率稳健增长，市场规模有望达到20.7万吨，总价值达到2.71亿美元。尽管国内产量在2024年略有下滑，但从过去十年的整体趋势来看，扁豆产量依然保持了增长势头。在进口方面，美国、缅甸和土耳其仍是主要的供应方；而比利时和意大利则是我国扁豆出口的主要目的地。去年，扁豆的进出口平均价格均出现了小幅下降。

市场展望：扁豆需求持续增长

随着中国居民对健康饮食和营养平衡的日益重视，扁豆作为一种高蛋白、低脂肪的健康食材，其市场需求预计将在未来十年内持续增长。海外报告分析显示，从2024年到2035年，中国扁豆市场的交易量有望以年复合增长率1.4%的速度扩张，预计到2035年末，市场交易量将达到20.7万吨。同时，按名义批发价格计算，市场价值也预计将以1.6%的年复合增长率增长，到2035年末达到2.71亿美元。这一预测表明，尽管短期内市场有所波动，但长期来看，中国扁豆市场的发展前景依然广阔，为相关产业链的持续发展提供了积极信号。

消费动态：市场短暂调整，潜力依旧

2024年，中国扁豆的消费量为17.8万吨，较上一年下降了5%。这是在经历了两年增长之后，连续第二年出现消费量下滑。不过，从2013年到2024年这十一年间的整体数据来看，扁豆消费量仍然呈现出显著的增长态势，年均增长率达到4.1%。在此期间，消费模式也曾出现一些波动。消费量在2022年达到18.8万吨的峰值后，从2023年到2024年则维持在相对较低的水平。

从市场价值来看，2024年中国扁豆市场的营收缩减至2.27亿美元，较上一年下降6.4%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。总体而言，扁豆消费价值在过去几年中呈现强劲增长。消费价值在2023年达到2.43亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。这些数据提醒我们，市场并非一帆风顺，但中国消费者对健康食材的内在需求，将是扁豆市场发展的长期驱动力。

生产情况：稳中有进，持续发展

2024年，在经历了连续四年的增长后，中国扁豆的生产量略有下降，达到16.8万吨，同比减少0.4%。尽管如此，从2013年到2024年这十一年间，扁豆总产量仍以年均2.4%的速度增长，整体趋势保持稳定，期间伴随一些可察觉的波动。其中，2015年增速最为显著，同比增长14%。产量曾在2018年达到17.2万吨的峰值，之后从2019年到2024年则维持在一个略低的水平。

价值层面，2024年中国扁豆的生产价值（按出口价格估算）降至2.27亿美元。但从2013年到2024年这十一年间，总生产价值呈现出强劲的扩张态势，年均增长率高达6.8%。与产量趋势类似，价值增长在期间也伴随一些波动。基于2024年的数据，生产价值较2020年增长了59.1%。2016年录得最显著的增长，较上一年增加了36%。生产价值在2023年达到2.32亿美元的峰值后，于2024年略有收缩。

单产与种植面积：农业基础的稳定支撑

2024年，中国扁豆的平均单产为每公顷2.6吨，与2023年持平。从2013年到2024年，单产以年均2.3%的速度增长，趋势保持一致，仅有细微波动。2015年单产增速最为显著，同比增长14%。在分析期间，平均单产在2023年达到每公顷2.6吨的峰值后，于2024年略有下降。

扁豆的种植面积在2024年达到了6.6万公顷，与上一年持平。总体来看，种植面积呈现出相对平稳的趋势。2016年增速最为显著，同比增长9%。种植面积曾在2018年达到7万公顷的峰值，之后从2019年到2024年则维持在一个略低的水平。单产和种植面积的稳定，为中国扁豆产业的持续发展提供了坚实的农业基础。

进出口动态：全球市场联动效应

进口情况：
2024年，中国扁豆进口量显著收缩，降至1.1万吨，较上一年大幅下降47.7%。然而，从整体趋势来看，中国扁豆进口在过去几年间呈现显著增长。2017年增速最为迅猛，同比增长471%。进口量曾在2022年达到2.6万吨的峰值，之后从2023年到2024年则维持在较低水平。

价值方面，2024年扁豆进口额急剧缩减至1100万美元。但同样，从整体趋势来看，进口价值呈现显著增长。2016年增速最为显著，同比增长289%。进口额在2022年达到2300万美元的最高点，之后从2023年到2024年则维持在较低水平。

2024年，中国扁豆的平均进口价格为每吨934美元，较上一年下降2.4%。从整体来看，进口价格趋势相对平稳。2014年增速最为显著，同比增长37%。平均进口价格在2016年达到每吨1187美元的峰值，之后从2017年到2024年未能恢复增长势头。在主要供应国中，美国扁豆的平均进口价格相对较高，为每吨991美元，而缅甸的平均价格则相对较低，为每吨866美元。

出口情况：
2024年，中国扁豆出口量迅速下降至2200吨，较2023年减少45.7%。总体来看，扁豆出口持续呈现大幅下滑趋势。2020年增速最为显著，同比增长29%。出口量曾在2015年达到1.9万吨的峰值，之后从2016年到2024年则维持在较低水平。

价值方面，2024年扁豆出口额显著收缩至340万美元。在分析期间，出口额面临大幅下滑。2022年增速最为显著，较上一年增长30%。出口额曾在2016年达到1700万美元的最高点，之后从2017年到2024年则维持在较低水平。

2024年，中国扁豆的平均出口价格为每吨1539美元，较上一年下降2.2%。总体而言，出口价格呈现强劲增长。2016年增速最为显著，同比增长41%。出口价格在2023年达到每吨1574美元的峰值，随后在2024年有所下降。从2013年到2024年，对荷兰的供应价格增长最为显著，而对其他主要目的地的价格增长则相对温和。

总结与展望：中国跨境从业者的视角

2024年中国扁豆市场的消费、生产和贸易数据，描绘了一个充满挑战与机遇并存的图景。短期内的波动，既是全球经济环境变化的体现，也反映了国内市场调整的节奏。然而，从长远来看，中国扁豆市场在消费升级和健康饮食理念的推动下，展现出稳健的增长潜力。

对于从事跨境贸易和相关产业的国内从业人员而言，这些数据提供了宝贵的参考。

• 深挖国内市场潜力： 尽管去年消费略有下降，但长期趋势积极。国内企业可继续关注扁豆产品的多元化开发，例如预制菜、健康零食等，满足消费者日益增长的健康需求。
• 优化全球供应链布局： 进口来源的集中度较高，提醒我们关注供应链的韧性和多元化。在与美国、缅甸、土耳其等主要供应国保持合作的同时，探索新的进口渠道，分散风险。
• 提升产品附加值： 出口价格的波动和出口量的下降，提示国内企业在国际市场竞争中，需不断提升产品品质，加强品牌建设，通过创新和差异化来获得更高的附加值。
• 关注国际市场动态： 全球贸易环境复杂多变，持续关注国际扁豆产销国的政策、产量、价格等信息，有助于国内企业更精准地把握市场脉搏，制定灵活的贸易策略。
• 技术创新促生产： 在单产和种植面积保持稳定的基础上，进一步加大农业科技投入，提高扁豆种植的效率和品质，是保障国内供应、提升国际竞争力的关键。

中国扁豆市场，作为中国农业经济和全球贸易的一个缩影，其发展轨迹值得我们持续关注。它不仅关乎餐桌上的健康食材，更连接着国际贸易的广阔舞台，为中国跨境企业带来了新的思考方向和发展机遇。

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