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拉丁美洲和加勒比地区，这片充满活力的土地，不仅以其独特的文化风情吸引着世界的目光，其农业发展也展现出蓬勃生机。特别是马铃薯这一重要的农作物，在该区域的生产、消费与贸易格局中占据着举足轻重的地位。对这一市场的最新观察显示，其整体发展前景积极向好，为区域经济注入了活力。

预计从2025年到2035年，拉丁美洲和加勒比地区的马铃薯消费量和生产量将以年均0.7%的复合增长率稳步提升，最终有望达到2300万吨的规模。在市场价值方面，预计将以更快的年均1.9%复合增长率发展，到2035年市场规模有望达到141亿美元。秘鲁、巴西和哥伦比亚是该地区主要的马铃薯消费国和生产国，它们的表现对整个区域市场具有决定性影响。

在贸易层面，该地区的马铃薯进口市场表现活跃且持续增长，其中墨西哥是最大的进口国。出口方面，危地马拉则在出口价值上领先。值得注意的是，经过三年多的调整，2025年该地区的马铃薯消费量和生产量均出现了回升，加之进出口价格的显著上涨，带动了贸易价值的强劲增长。

消费市场分析

2025年，拉丁美洲和加勒比地区的马铃薯消费量终于开始回升，达到2100万吨，这是自2020年以来的首次，也标志着长达三年的下降趋势告一段落。回顾2013年至2025年间，马铃薯总消费量年均增长率为1.3%，整体趋势保持相对稳定，期间虽有波动，但总体向好。其中，2016年的增长最为显著，消费量较前一年增加了7.7%。尽管2020年消费量曾达到2200万吨的峰值，但此后直到2025年，消费量一直保持在相对较低的水平。

在市场价值方面，2025年拉丁美洲和加勒比地区马铃薯市场价值迅速增至114亿美元，较上一年增长8.6%。这一数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本以及最终零售价格中包含的零售商利润）。从2013年至2025年间，市场价值的年均增长率为1.8%，趋势稳定，波动不明显。尽管市场价值曾在2020年达到119亿美元的峰值，但在2018年至2025年间，市场增长势头未能恢复到之前的水平。

各国消费量概况

2025年，该地区马铃薯消费量最高的国家分别是秘鲁（570万吨）、巴西（410万吨）和哥伦比亚（250万吨），这三个国家合计占据了总消费量的58%。

从2013年至2025年间，在主要消费国中，秘鲁的消费量增长率最为突出，年均复合增长率为2.1%，而其他主要国家的消费增速则相对温和。

市场价值视角

以价值计算，哥伦比亚（38亿美元）、秘鲁（27亿美元）和巴西（16亿美元）是2025年市场价值最高的国家，三者合计占总市场价值的71%。智利、墨西哥、阿根廷和玻利维亚的市场价值紧随其后，共计贡献了另外18%。

在主要消费国中，墨西哥在2013年至2025年间市场规模增长率最高，年均复合增长率为4.5%，其他主要国家的市场增速则相对较慢。

人均消费量

2025年，人均马铃薯消费量最高的国家是秘鲁（每人167公斤）、玻利维亚（每人98公斤）和阿根廷（每人50公斤）。

从2013年至2025年间，墨西哥的人均消费量增长最为显著，年均复合增长率为0.9%，而其他主要国家的人均消费增速则相对平缓。

生产情况分析

2025年，马铃薯产量增长1.1%，达到2100万吨，这是自2020年以来的首次回升，结束了持续三年的下降态势。从2013年至2025年间，总产量年均增长率为1.3%，趋势保持稳定，波动较小。2016年增速最快，产量较上一年增长7.8%。尽管2020年产量曾达到2100万吨的峰值，但此后直到2025年，产量一直保持在相对较低的水平。总体产量的积极增长趋势主要得益于收获面积的适度扩大和单产的略微提升。

在价值方面，2025年马铃薯产量价值迅速增至115亿美元（以出口价格估算）。从2013年至2025年间，总产值年均增长率为2.0%，趋势保持稳定，波动较小。2016年增速最为显著，增长了17%。尽管2020年产值曾达到120亿美元的峰值，但在2018年至2025年间，产值增长势头未能恢复。

各国生产量概况

2025年，产量最高的国家是秘鲁（570万吨）、巴西（410万吨）和哥伦比亚（250万吨），这三个国家合计占总产量的60%。

从2013年至2025年间，在主要生产国中，秘鲁的生产量增长率最为显著，年均复合增长率为2.1%，而其他主要国家的生产增速则相对温和。

单产表现

2025年，拉丁美洲和加勒比地区马铃薯平均单产达到每公顷20吨，与2024年大致持平。从2013年至2025年间，单产年均增长率为1.5%，趋势稳定，波动较小。2014年增速最快，单产较前一年增长4.7%。尽管2021年马铃薯单产曾达到每公顷21吨的最高水平，但此后直到2025年，单产一直保持在相对较低的水平。

收获面积

2025年，拉丁美洲和加勒比地区的马铃薯收获面积保持在100万公顷，与2024年水平相当。总体而言，收获面积持续呈现相对平稳的趋势。2016年增速最快，增长了4.2%。尽管收获面积曾达到110万公顷的峰值，但在2018年至2025年间，收获面积的增长势头未能恢复。

进口市场动态

在过去三年中，拉丁美洲和加勒比地区的马铃薯海外采购量持续增长。2025年，进口量增长14%，达到53.3万吨。从2013年至2025年间，总进口量呈现温和增长态势，年均增长率为3.5%。然而，分析期间的趋势模式显示出一些显著波动。依据2025年的数据，进口量较2022年增长了24.2%。2019年增速最为显著，进口量增长51%。在分析期间，进口量在2025年达到了历史新高，并有望在近期持续增长。

在价值方面，2025年马铃薯进口额显著增长至3.11亿美元。在分析期间，进口额呈现强劲增长。2019年增速最为显著，增长81%。在分析期间，进口额在2025年达到了峰值，预计在不久的将来会逐步增长。

各国进口量概况

2025年，墨西哥是拉丁美洲和加勒比地区主要的马铃薯进口国，进口量达20.6万吨，约占总进口量的39%。萨尔瓦多（5万吨）位居第二，占总进口量的9.4%（按实物量计算），其次是巴拉圭（8.3%）、多米尼加共和国（7.2%）和特立尼达和多巴哥（5.4%）。巴西（2.2万吨）、洪都拉斯（1.9万吨）、古巴（1.5万吨）、危地马拉（1.3万吨）和圭亚那（1.2万吨）在总进口量中占据较小份额。

从2013年至2025年间，墨西哥的进口量年均增长率为7.2%。与此同时，洪都拉斯（+27.5%）、多米尼加共和国（+16.5%）、巴拉圭（+11.8%）、危地马拉（+11.2%）、古巴（+7.8%）、圭亚那（+3.5%）和特立尼达和多巴哥（+1.5%）均呈现积极增长。其中，洪都拉斯以2013-2025年间27.5%的年均复合增长率，成为拉丁美洲和加勒比地区增速最快的进口国。相比之下，巴西（-2.3%）和萨尔瓦多（-2.8%）在同期呈现下降趋势。在总进口份额方面，墨西哥（+12个百分点）、多米尼加共和国（+5.3个百分点）、巴拉圭（+4.7个百分点）和洪都拉斯（+3.2个百分点）显著加强了其地位，而巴西和萨尔瓦多的份额分别在2013年至2025年间减少了3.7%和9.5%。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

进口价值视角

以价值计算，墨西哥（1.19亿美元）是拉丁美洲和加勒比地区最大的马铃薯进口市场，占总进口额的38%。排名第二的是多米尼加共和国（3000万美元），占总进口额的9.5%。特立尼达和多巴哥紧随其后，占6.3%。

从2013年至2025年间，墨西哥的马铃薯进口额年均增长率为9.5%。其他主要进口国的年均进口增长率如下：多米尼加共和国（每年+20.9%）和特立尼达和多巴哥（每年+4.0%）。

各国进口价格

2025年，拉丁美洲和加勒比地区的进口价格为每吨584美元，较上一年下降了5.6%。进口价格在2013年至2025年间呈现显著增长，平均年增长率为3.8%。然而，在此期间也观察到了一些明显的波动。依据2025年的数据，马铃薯进口价格较2018年上涨了92.4%。2022年增速最为显著，增长了27%。在分析期间，进口价格在2024年达到每吨619美元的峰值，随后在2025年有所下降。

不同目的地国家的进口价格差异显著：在主要进口国中，危地马拉（每吨1177美元）的价格最高，而巴拉圭（每吨186美元）的价格最低。

从2013年至2025年间，圭亚那的价格增长最为显著（+6.9%），而其他主要国家的增长速度则较为温和。

出口市场动态

2025年，马铃薯出口量增长8.8%，达到14.6万吨，这是在经历了两年下降后连续第二年实现增长。从2013年至2025年间，总出口量年均增长率为1.3%，但期间也伴随着一些明显的波动。2016年增速最为显著，出口量较前一年增长33%。尽管出口量曾达到16.9万吨的峰值，但在2018年至2025年间，出口量的增长势头未能恢复。

在价值方面，2025年马铃薯出口额迅速增长至4000万美元。从2013年至2025年间，总出口额呈现显著增长，年均增长率为4.7%。然而，在此期间也观察到了一些明显的波动。依据2025年的数据，出口额较2022年增长了31.6%。2016年增速最为显著，增长了67%。出口额在2025年达到了最高水平，预计未来几年将继续增长。

各国出口量概况

危地马拉（6.4万吨）和阿根廷（5.6万吨）在出口结构中占据主导地位，两者合计占总出口量的82%。巴西（1万吨）紧随其后，占总出口量的6.9%，秘鲁（6.4%）位居第三。智利（2300吨）和洪都拉斯（2300吨）各占总出口量的3.2%。

从2013年至2025年间，秘鲁的出口量增长最为显著（年均复合增长率45.6%），而其他主要国家的出口增速则相对温和。

出口价值视角

以价值计算，拉丁美洲和加勒比地区最大的马铃薯供应国是危地马拉（1800万美元）、阿根廷（920万美元）和巴西（550万美元），三者合计占总出口额的81%。秘鲁、智利和洪都拉斯的市场价值紧随其后，共计贡献了另外14%。

从2013年至2025年间，秘鲁在出口价值方面增长率最高，年均复合增长率为39.4%，而其他主要国家的出口增速则相对温和。

各国出口价格

2025年，拉丁美洲和加勒比地区马铃薯的出口价格为每吨276美元，与上一年持平。从2013年至2025年间，出口价格呈现显著增长，平均年增长率为3.3%。然而，在此期间也观察到了一些明显的波动。依据2025年的数据，马铃薯出口价格较2018年上涨了97.9%。2019年增速最为显著，较上一年增长43%。在分析期间，出口价格在2025年达到了峰值，预计未来几年将继续增长。

主要出口国之间的平均价格差异显著。2025年，在主要供应国中，智利（每吨910美元）的价格最高，而阿根廷（每吨164美元）的价格最低。

从2013年至2025年间，危地马拉的价格增长最为显著（+7.0%），而其他主要国家的出口价格则呈现出不同的趋势。

总的来看，拉丁美洲和加勒比地区的马铃薯市场正经历着动态的调整和积极的增长。对于国内的跨境从业人员而言，持续关注这一区域的农业发展，尤其是马铃薯等重要农产品的市场变化，对于把握未来商机、优化供应链布局具有重要的参考价值。了解其消费偏好、生产能力、贸易流向及价格波动，有助于更精准地制定市场策略，实现互利共赢。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-potato-2025-rise-141bn-chance.html