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近年来，拉丁美洲及加勒比地区的经济发展态势备受全球瞩目，这片充满活力的土地不仅是重要的商品出口基地，其日益壮大的中产阶级和多元的文化也催生了巨大的消费市场。其中，复合调味品、酱料和调味料市场作为居民日常饮食的重要组成部分，展现出独特的增长潜力和贸易格局。对于寻求新增长点的中国跨境电商企业和生产商而言，深入了解这一市场的消费习惯、生产能力及进出口动态，无疑是布局未来、把握商机的关键。

一、 市场概览：稳健复苏与增长前景

根据海外报告的最新分析，拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品、酱料和调味料市场在2024年实现了显著回升。去年，该市场总量达到260万吨，总价值约69亿美元，成功结束了此前持续两年的下滑趋势，显示出强劲的复苏信号。展望未来，市场预计将持续温和增长。到2035年，预计市场销量将达到270万吨，年均复合增长率（CAGR）为0.4%；市场价值将增至77亿美元，年均复合增长率为1.0%。这表明，虽然总量增长相对平稳，但市场价值的提升预示着产品升级和消费结构优化的趋势。

该区域内，巴西、墨西哥和阿根廷是该类产品的主要消费国，同时也是主要的生产国。值得注意的是，墨西哥在进出口方面均扮演着举足轻重的角色，是该地区最大的进口国和出口国，过去十年间其贸易流量在数量和价值上都实现了显著增长。这对于关注区域贸易枢纽的中国企业来说，是一个不可忽视的关键点。

二、 消费趋势：需求回暖，多元化驱动

2024年，拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品、酱料和调味料消费量达到了260万吨，这是自2021年以来首次实现的增长，扭转了之前两年连续下降的局面。从2013年至2024年，总消费量以平均每年1.5%的速度增长，期间虽有波动，但整体保持一致的上升轨迹。其中，2019年增速最快，增长了7.5%。去年，市场规模达到了69亿美元，比上一年增长了6.2%，反映了消费者对这类产品需求的持续旺盛。

从2013年至2024年，市场价值以年均1.9%的速度增长，波动较小，显示出市场的韧性。特别是2023年，市场价值增长了8.9%，是增长最快的一年。预计当前的消费水平将持续增长。

主要消费国及市场价值分布（2024年）

注：部分数据未直接提供，故以“-”表示。

巴西、墨西哥和阿根廷在2024年仍是该区域复合调味品消费量最大的国家，三者合计占总消费量的54%。哥伦比亚、委内瑞拉、秘鲁、智利、危地马拉、厄瓜多尔和古巴紧随其后，共同占据了29%的市场份额。在市场价值方面，巴西、墨西哥和哥伦比亚位居前列，合计占据了52%的市场份额。

值得关注的是，厄瓜多尔在2013年至2024年期间，消费量年均复合增长率高达3.0%，在主要消费国中增长最为迅猛。而按人均消费量计算，古巴（5.4公斤/人）、阿根廷（4.6公斤/人）和智利（4.4公斤/人）在2024年表现突出。厄瓜多尔在此期间的人均消费量增长率也达到了1.4%，显示出其消费潜力的持续释放。这些数据对于中国企业而言，意味着在进行市场细分时，除了关注传统大国外，也应重视新兴市场的增长速度和人均消费水平。

三、 生产格局：本土供应能力稳步提升

去年，拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品、酱料和调味料产量在连续两年下滑后终于实现回升，达到了270万吨。从2013年至2024年，总产量以年均1.9%的速度增长，期间有所波动，但整体趋势稳定。2019年产量增幅最为显著，比上一年增长了8.5%。去年的产量达到了历史峰值，预计未来仍将保持稳健增长。

在价值方面，去年该类产品的生产总值按出口价格估算，显著增长至73亿美元。从2013年至2024年，总产值年均增长2.5%，整体保持相对稳定，期间虽有小幅波动，但未改变上升趋势。2023年产值增幅最快，增长了11%。去年的生产总值也达到了峰值，预计在不久的将来会继续保持增长。

主要生产国产量分布（2024年）

注：部分数据未直接提供，故以“-”表示。

2024年，巴西（68.4万吨）、墨西哥（66.4万吨）和阿根廷（22.7万吨）是主要的生产国，三者合计占该地区总产量的58%。哥伦比亚、秘鲁、委内瑞拉、危地马拉、厄瓜多尔、智利和多米尼加共和国的产量相对较少，合计占27%。其中，危地马拉在2013年至2024年期间的产量增长最快，年均复合增长率达到5.6%。这表明部分中小国家在复合调味品生产方面也展现出较强的活力和增长潜力。中国企业在考虑对当地投资或寻找供应链合作伙伴时，可以关注这些快速增长的生产区域。

四、 贸易动态：区域融合与价格波动

1. 进口情况

在经历了连续三年的增长后，去年拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品、酱料和调味料进口量略有下降，达到了34.9万吨，同比减少了0.8%。然而，从2013年至2024年，总进口量仍以年均2.7%的速度增长，期间虽有波动，但整体趋势向上。2021年进口增速最快，增长了15%。尽管去年有所下降，但在此之前的2023年进口量达到35.2万吨的最高点。

在价值方面，去年的进口额显著增长至13亿美元。从2013年至2024年，总进口额呈现出蓬勃增长的态势，年均复合增长率高达6.5%。尤其是在2021年，进口额增长了20%，显示出强劲的市场需求。去年进口额创下历史新高，预计未来将继续增长。

主要进口国及进口额（2024年）

注：部分数据未直接提供，故以“-”表示。

2024年，墨西哥以9.5万吨的进口量，占总进口量的27%，是该地区最大的进口国。危地马拉、智利、洪都拉斯和萨尔瓦多紧随其后，四国合计占总进口量的29%。多米尼加共和国在2013年至2024年期间的进口增长最快，年均复合增长率达到11.4%，成为该地区增长最快的进口国。在进口价值方面，墨西哥（3.79亿美元）仍然是最大的市场，占总进口额的30%，其次是危地马拉（1.70亿美元），占14%。

进口价格走势

去年，拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品、酱料和调味料进口平均价格为每吨3589美元，比上一年增长了6.4%。在过去十年中，进口价格以年均3.7%的速度增长。2022年增速最为显著，同比增长12%。去年的进口价格达到了峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

各国之间的进口价格差异明显。在主要进口国中，危地马拉的进口价格最高，达到每吨4731美元，而洪都拉斯的进口价格相对较低，为每吨2602美元。危地马拉在2013年至2024年期间的价格涨幅最为显著，年均增长6.4%。这些价格差异可能反映了产品结构、品牌溢价以及物流成本等多种因素，对于中国出口商制定价格策略具有参考意义。

2. 出口情况

去年，拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品、酱料和调味料出口量显著增长，达到了44.6万吨，比上一年增加了10%。从2013年至2024年，总出口量呈现强劲扩张态势，年均增长率为5.6%。2021年增速最为显著，增长了24%。去年的出口量达到峰值，预计在不久的将来会继续保持增长。

在价值方面，去年的出口额飙升至13亿美元。整体而言，出口额实现了稳健增长，达到了新的高峰，预计将继续保持增长。

主要出口国及出口额（2024年）

注：部分数据未直接提供，故以“-”表示。

2024年，墨西哥以24.6万吨的出口量，占总出口量的55%，是主要的复合调味品出口国。危地马拉和哥斯达黎分列第二和第三位，分别占12%和7.9%。从2013年至2024年，哥伦比亚的出口增长最快，年均复合增长率高达15.1%，是该地区增长最快的出口国。墨西哥、危地马拉和哥伦比亚在总出口中所占份额显著增加，而哥斯达黎加、阿根廷和多米尼加共和国的份额则有所下降。

在价值方面，墨西哥（7.30亿美元）仍是该地区最大的复合调味品供应国，占总出口额的56%。危地马拉（1.37亿美元）和哥斯达黎各紧随其后。

出口价格走势

去年，拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品、酱料和调味料出口平均价格为每吨2947美元，比上一年增长了9.5%。在过去十年中，出口价格以年均2.7%的速度增长。2015年增速最为显著，同比增长18%。去年的出口价格达到了峰值，预计将继续保持增长。

主要出口国之间的平均价格差异显著。在2024年，特立尼达和多巴哥的出口价格最高，达到每吨6644美元，而阿根廷的出口价格相对较低，为每吨1498美元。特立尼达和多巴哥在2013年至2024年期间的价格涨幅最为显著，年均增长7.6%。这表明该地区的产品在不同国家间可能存在明显的质量或品牌定位差异。

五、 对中国跨境从业者的启示

拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品市场，正展现出稳健的增长势头和可观的市场潜力。对于中国的跨境电商和调味品生产企业来说，这片市场蕴藏着不少机遇：

1. 细分市场挖掘： 巴西、墨西哥和阿根廷作为主要消费国，其市场规模不容忽视。同时，厄瓜多尔、哥伦比亚等多国的快速增长，表明新兴市场同样值得关注。中国企业可以针对不同国家、不同消费习惯的区域，研发或推广符合当地口味的产品。
2. 供应链布局： 墨西哥作为区域贸易枢纽，无论在进口还是出口方面都占据主导地位，这对于中国企业寻求当地合作伙伴、建立分销网络或甚至考虑本地化生产，都提供了重要的参考点。
3. 产品升级与价值提升： 市场价值增长速度快于销量增长，这反映出消费者对高品质、高附加值产品的需求在不断增加。中国企业在拓展市场时，应注重产品的创新、品质的提升和品牌的塑造，以适应当地消费升级的趋势。
4. 成本与价格策略： 了解各国进出口价格差异，有助于中国企业在进行市场定位和定价时更加精准。例如，危地马拉较高的进口价格可能意味着其对高品质或特色产品的接受度更高。
5. 物流与清关： 跨境贸易的复杂性要求中国企业在进入拉美市场时，充分考虑物流运输、清关政策以及当地法规等因素，确保商品能够高效、合规地进入市场。

总之，拉丁美洲及加勒比地区的复合调味品市场充满活力，虽然存在区域差异和挑战，但其整体向上的发展趋势为有远见的中国跨境从业者提供了广阔的舞台。建议国内相关从业人员持续关注这类市场动态，深入研究当地文化与消费者偏好，以便更好地把握商机。

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