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近年来，随着全球经济格局的不断演变和消费者需求的日益多元化，全球各区域的食品消费市场都展现出其独特的活力与增长潜力。特别是对于跨境电商和贸易领域的从业者而言，深入了解不同地区的市场动态，对于制定精准的商业策略至关重要。今天，我们将聚焦拉丁美洲和加勒比地区，一同探讨该区域奶酪及凝乳产品的市场发展态势，希望能为国内相关行业人士提供一份有益的参考。

海外报告近期数据显示，拉丁美洲和加勒比地区的奶酪及凝乳市场在2024年达到230万吨，总价值约为133亿美元。这标志着该市场已连续第七年实现增长。在持续增长的需求驱动下，预计到2035年，该市场在销量上将以0.8%的年复合增长率（CAGR）扩张，达到250万吨；在价值方面，预计将以2.3%的年复合增长率增长，市场总规模有望达到171亿美元。

目前，阿根廷、墨西哥和委内瑞拉是该地区奶酪及凝乳产品的主要消费国。在进口方面，墨西哥占据了主导地位。而在出口方面，阿根廷和尼加拉瓜则表现突出。尽管如此，该地区整体仍是一个净进口区域。2024年，该区域的奶酪及凝乳进口量激增18%，达到55.1万吨，远超同期20.4万吨的出口量。值得关注的是，加工奶酪以及磨碎/粉状奶酪是进口和出口中增长最快的品类。

市场展望与增长趋势

在未来十年里，拉丁美洲和加勒比地区对奶酪及凝乳产品的需求预计将持续增长，从而推动市场消费量保持上升趋势。不过，市场增速可能会有所放缓。从2024年到2035年，市场销量预计将以0.8%的年复合增长率平稳扩张，到2035年末有望达到250万吨。

在市场价值方面，预计同期该地区奶酪及凝乳市场的年复合增长率将达到2.3%，这表明价值增长速度略快于销量增长。据此预测，到2035年末，该市场的名义批发总价值将有望达到171亿美元。这一增长态势，反映出该地区消费者对高品质乳制品需求的持续提升，以及产品附加值的不断增加。

消费市场概况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的奶酪及凝乳消费量增长了4.3%，达到230万吨，这是在经历了2022年和2023年连续两年增长后的第七年连续增长。从2013年到2024年的十一年间，总消费量以每年1.6%的平均速度增长，整体趋势保持稳定，期间仅出现小幅波动。其中，2021年的增长速度最为显著，达到了5.4%。2024年的消费量达到了历史新高，预计在近期仍将保持增长势头。

从市场价值来看，2024年拉丁美洲和加勒比地区的奶酪及凝乳市场规模显著扩大，达到133亿美元，比上一年增长了5.6%。这一数字涵盖了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到2024年，该市场的总消费价值呈现出显著的扩张态势，平均年增长率为2.5%。尽管期间有所波动，但以2024年的数据为基准，消费价值较2016年增长了66.6%。该市场在2024年达到峰值，预计未来几年仍将保持增长。

主要消费国分析

2024年，阿根廷（38万吨）、墨西哥（37.8万吨）和委内瑞拉（25.4万吨）是该地区消费量最高的国家，三者合计占总消费量的43%。紧随其后的是巴拉圭、智利、海地、巴西、厄瓜多尔、哥伦比亚和波多黎各，这些国家共同构成了总消费量的另外37%。

在2013年至2024年间，海地在主要消费国中表现出最显著的消费增长率，年复合增长率为5.9%。其他主要消费国的增长速度则相对平稳。

从市场价值来看，2024年阿根廷（22亿美元）、墨西哥（22亿美元）和委内瑞拉（15亿美元）是市场价值最高的国家，合计占总市场价值的44%。巴拉圭、智利、海地、巴西、厄瓜多尔、哥伦比亚和波多黎各则共同构成了另外37%的市场份额。

在主要消费国中，海地在审查期内实现了市场规模的最高增长率，年复合增长率为6.8%。其他主要国家市场的增长速度则较为温和。

2024年，人均奶酪及凝乳消费量最高的国家是巴拉圭（每人26公斤）、波多黎各（每人18公斤）和海地（每人13公斤）。

从2013年到2024年，巴拉圭的人均消费量增长最为显著，年复合增长率为4.5%。其他主要国家的人均消费量增长则较为平缓。

生产状况概览

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的奶酪及凝乳产量增长了2.1%，达到200万吨。这是在经历了2022年和2023年连续两年增长后的连续第七年增长。在审查期内，生产量总体呈现相对平稳的趋势。2018年，产量增长最为迅速，达到5.6%。2024年的产量达到了峰值，预计在近期仍将保持增长。

从价值方面看，2024年奶酪及凝乳的生产价值（按出口价格估算）略有下降，达到99亿美元。然而，从2013年到2024年的十一年间，总产值以平均每年1.4%的速度增长，趋势模式保持一致，仅在某些年份出现小幅波动。2014年的增长速度最为显著，达到了11%。产值在2023年达到102亿美元的峰值，随后在2024年略有下降。

主要生产国分析

2024年，阿根廷（46万吨）、委内瑞拉（25.2万吨）和巴拉圭（19.4万吨）是主要的奶酪及凝乳生产国，三者合计占总产量的46%。墨西哥、海地、智利、厄瓜多尔、尼加拉瓜、乌拉圭和哥伦比亚则紧随其后，共同构成了总产量的另外38%。

在2013年至2024年间，海地的产量增长最为显著，年复合增长率为6.0%。其他主要生产国的增长速度则相对温和。

进口市场深度分析

对于中国跨境从业者而言，拉丁美洲和加勒比地区的进口市场无疑蕴藏着不小的机遇。了解其进口结构和趋势，有助于我们把握市场脉搏，更精准地进行产品布局。

2024年，拉丁美洲和加勒比地区奶酪及凝乳的进口量激增至55.1万吨，比2023年跃升了18%。从2013年到2024年的十一年间，总进口量呈现出强劲的扩张态势，平均年增长率为5.2%。在此期间，进口趋势虽有波动，但整体向上。以2024年数据为基准，进口量较2014年增长了120.5%。2021年的增长最为显著，进口量增加了19%。2024年进口量达到峰值，预计在近期仍将继续增长。

在价值方面，2024年奶酪及凝乳的进口额飙升至28亿美元。总体而言，进口价值呈现出稳健的增长。2022年的增长最为显著，比上一年增加了21%。在审查期内，进口额在2024年达到历史新高，预计在不远的将来仍将保持增长。

主要进口国

2024年，墨西哥以19.8万吨的进口量成为最大的奶酪及凝乳进口国，占总进口量的36%。紧随其后的是巴西（6.3万吨）、智利（6.3万吨）、萨尔瓦多（4.4万吨）、多米尼加共和国（3.8万吨）和危地马拉（3万吨），这六个国家合计占据了总进口量的43%。巴拿马（1.6万吨）、秘鲁（9.7千吨）、洪都拉斯（9.1千吨）和特立尼达和多巴哥（8.9千吨）则占据了相对较小的份额。

从2013年到2024年，墨西哥的奶酪及凝乳进口量平均年增长率为6.1%。同期，多米尼加共和国（17.4%）、危地马拉（10.8%）、智利（9.3%）、秘鲁（7.2%）、巴西（6.6%）、巴拿马（5.3%）、洪都拉斯（2.7%）和萨尔瓦多（2.3%）均呈现出积极的增长态势。其中，多米尼加共和国以17.4%的年复合增长率成为拉丁美洲和加勒比地区进口增长最快的国家。特立尼达和多巴哥的趋势则相对平稳。从2013年到2024年，多米尼加共和国、智利、墨西哥和危地马拉在总进口中的份额分别增加了4.8、3.9、3和2.3个百分点。其他国家的份额则相对稳定。

在价值方面，墨西哥（9.92亿美元）是拉丁美洲和加勒比地区最大的奶酪及凝乳进口市场，占总进口额的36%。巴西（3.08亿美元）位居第二，占11%。智利也以11%的份额紧随其后。

在2013年至2024年期间，墨西哥的奶酪及凝乳进口额平均年增长率为6.8%。其他主要进口国的年增长率分别为：巴西（每年5.5%）和智利（每年9.9%）。

按类型划分的进口情况

2024年，除蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪是拉丁美洲和加勒比地区最大的奶酪及凝乳进口类型，进口量达到27.2万吨，约占总进口量的49%。未熟或未固化奶酪以13万吨的进口量位居第二，占24%。紧随其后的是各类磨碎或粉状奶酪（18%）和加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（8.4%）。

从2013年到2024年，除蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪进口量平均年增长率为3.7%。同期，各类磨碎或粉状奶酪（8.7%）、加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（6.8%）和未熟或未固化奶酪（6.2%）均呈现积极的增长态势。其中，各类磨碎或粉状奶酪以8.7%的年复合增长率成为拉丁美洲和加勒比地区增长最快的进口类型。各类磨碎或粉状奶酪（+5.5个百分点）和未熟或未固化奶酪（+2.3个百分点）在总进口中的份额显著增加，而除蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪的份额则从2013年到2024年减少了8.8%。其他产品的份额在审查期内保持相对稳定。

在价值方面，除蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪（14亿美元）构成了拉丁美洲和加勒比地区最大的奶酪及凝乳进口类型，占总进口额的51%。未熟或未固化奶酪（6.25亿美元）位居第二，占总进口额的22%。各类磨碎或粉状奶酪以19%的份额紧随其后。

在2013年至2024年期间，除蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪进口额平均年增长率为3.8%。其他进口产品的平均年增长率分别为：未熟或未固化奶酪（每年8.5%）和各类磨碎或粉状奶酪（每年9.3%）。

进口价格分析

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的奶酪及凝乳进口价格为每吨5046美元，与上一年持平。总体而言，进口价格保持相对平稳的趋势。2014年的增长最为显著，进口价格比上一年增长了25%。因此，进口价格在当时达到了每吨5965美元的峰值。从2015年到2024年，进口价格一直保持在较低水平。

不同主要进口产品之间的平均价格存在显著差异。2024年，蓝纹奶酪（不包括磨碎、粉状或加工）的价格最高，为每吨8843美元，而加工奶酪（不包括磨碎或粉状）的价格最低，为每吨4237美元。

从2013年到2024年，未固化奶酪的价格增长最为显著，年复合增长率为2.2%。其他产品的价格增长则相对温和。

按国家划分的进口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的进口价格为每吨5046美元，与上一年保持稳定。总体来看，进口价格呈现相对平稳的趋势。2014年的增长最为显著，增长了25%。因此，进口价格在当时达到了每吨5965美元的峰值。从2015年到2024年，进口价格一直保持在相对较低的水平。

不同目的地国家的进口价格差异显著。在主要进口国中，特立尼达和多巴哥的价格最高，为每吨5885美元，而萨尔瓦多（每吨3701美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，洪都拉斯的价格增长最为显著，年复合增长率为5.0%。其他主要进口国的价格增长则较为温和。

出口市场透视

了解区域的出口动态，有助于我们更好地理解其在全球供应链中的位置，也能为寻求原产地采购或区域内贸易的跨境企业提供线索。

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的奶酪及凝乳出口量飙升至20.4万吨，比2023年跃升了17%。从2013年到2024年的十一年间，总出口量平均年增长率为2.1%。尽管在此期间有所波动，但出口量达到了峰值，预计在近期仍将继续增长。

在价值方面，2024年奶酪及凝乳的出口额显著增长至9.48亿美元。总出口额从2013年到2024年呈现出稳健的扩张态势，平均年增长率为2.3%。在此期间，趋势模式虽有波动，但整体向上。以2024年数据为基准，出口额较2017年增长了59.0%。2022年的增长最为显著，增加了18%。2024年出口额达到峰值，预计在不远的将来仍将保持增长。

主要出口国

2024年，阿根廷（8.2万吨）和尼加拉瓜（6万吨）是主要的奶酪及凝乳出口国，分别占总出口量的约40%和29%。乌拉圭（2.2万吨）位居第三，占11%。墨西哥（4.7千吨）紧随其后。智利（8.6千吨）、洪都拉斯（6.5千吨）和萨尔瓦多（6.1千吨）这三个国家合计占总出口量的10%。

从2013年到2024年，萨尔瓦多的增长最为显著，年复合增长率为5.9%。其他主要出口国的增长速度则相对温和。

在价值方面，2024年阿根廷（3.74亿美元）、尼加拉瓜（2.5亿美元）和乌拉圭（1.22亿美元）是出口额最高的国家，合计占总出口额的79%。

在2013年至2024年期间，尼加拉瓜的出口价值增长最快，年复合增长率为9.2%。其他主要出口国的增长速度则相对平稳。

按类型划分的出口情况

2024年，除蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪（8.1万吨）和未熟或未固化奶酪（7.4万吨）是拉丁美洲和加勒比地区奶酪及凝乳的主要出口类型，两者合计占总出口量的76%。紧随其后的是加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（4.3万吨），占总出口量的21%。各类磨碎或粉状奶酪（5.6千吨）的出口量则远低于主要品类。

从2013年到2024年，加工奶酪（不包括磨碎或粉状）的增长最为显著，年复合增长率为15.4%。其他产品的出口增长速度则相对温和。

在价值方面，除蓝纹、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪（4.1亿美元）、未熟或未固化奶酪（3.36亿美元）和加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（1.66亿美元）是2024年出口价值最高的产品，合计占总出口额的96%。

在审查期内，加工奶酪（不包括磨碎或粉状）的出口价值增长最快，年复合增长率为14.3%。其他产品的出口价值增长则相对温和。

出口价格分析

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的奶酪及凝乳出口价格为每吨4642美元，比2023年下降了2.6%。总体而言，出口价格趋势相对平稳。2022年的增长最为显著，出口价格比上一年增长了13%。在审查期内，出口价格在2023年达到每吨4764美元的最高点，随后在2024年小幅回落。

不同产品类型之间的价格差异显著。蓝纹奶酪（不包括磨碎、粉状或加工）的价格最高，为每吨7231美元，而加工奶酪（不包括磨碎或粉状）的平均出口价格最低，为每吨3812美元。

从2013年到2024年，未固化奶酪的价格增长最为显著，年复合增长率为2.3%。其他产品的出口价格则呈现出混合趋势。

按国家划分的出口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的出口价格为每吨4642美元，比2023年下降了2.6%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。2022年的增长最为显著，增长了13%。出口价格在2023年达到每吨4764美元的峰值，随后在2024年有所下降。

不同原产国之间的价格差异显著。在主要供应商中，墨西哥的价格最高，为每吨5633美元，而洪都拉斯（每吨2426美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，尼加拉瓜的价格增长最为显著，年复合增长率为3.4%。其他主要出口国的价格增长则较为温和。

总结与跨境思考

通过上述对拉丁美洲和加勒比地区奶酪及凝乳市场的详尽分析，我们可以看到，该区域的乳制品市场正处于一个稳健的增长期。不断上升的消费需求、特定的进口偏好以及区域内生产和出口的动态，都为跨境贸易和投资提供了多维度的观察视角。

对于希望开拓拉美市场的中国跨境电商企业而言，了解墨西哥等主要进口国的具体需求、消费者偏好以及不同奶酪品类的增长趋势至关重要。例如，磨碎/粉状奶酪和加工奶酪的快速增长，可能预示着消费者对便利性、多样化和现代化乳制品的需求日益增加。同时，区域内主要生产国如阿根廷、尼加拉瓜的出口能力，也可能为国内企业提供潜在的供应链合作机会。

此外，市场价格的波动和差异，也提示了跨境从业者在进行采购或销售决策时，需充分考虑不同国家和产品类型的定价策略。对这些宏观数据的把握，有助于我们形成更为清晰的市场图景，从而做出更具前瞻性和竞争力的商业部署。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-cheese-market-surges-18-to-17-1b.html