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在全球贸易日益紧密的今天，拉丁美洲和加勒比地区，以其丰富的自然资源和独特的市场潜力，正日益受到全球目光的关注。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解这一区域的产业动态，特别是其农产品市场，不仅有助于把握潜在的贸易机遇，更能为全球供应链的多元化布局提供重要参考。牛肉作为该地区标志性的农产品之一，其市场走向、生产消费模式及进出口结构，无疑是观察其经济发展和评估合作前景的关键视角。

拉丁美洲及加勒比地区牛肉市场发展展望

根据最新观察，拉丁美洲和加勒比地区的牛肉市场在未来十年预计将呈现稳健的增长态势。到2035年，预计该地区的牛肉消费量将达到1700万吨，体积年复合增长率（CAGR）预计为0.9%。在价值方面，市场预测将以1.1%的年复合增长率增长，届时市场总值有望达到925亿美元（以名义批发价格计算）。

这一增长预测，体现了该地区在肉类消费方面的持续需求和市场活力，也为相关产业链的参与者提供了积极的信号。

消费市场分析：区域内需求结构与特点

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的牛肉消费量略有下降，达到1600万吨，较前一年减少了2.1%。然而，从更长的时间维度来看，该地区的牛肉消费总量保持了相对平稳的趋势。尽管2013年曾达到1700万吨的消费峰值，但在2014年至2024年期间，消费量则维持在相对较低的水平。

从市场总价值来看，2024年该地区牛肉市场收入小幅下滑至819亿美元，同比下降1.7%。这一下滑趋势，是市场供需关系、价格波动以及宏观经济环境综合作用的结果。尽管如此，该地区的牛肉消费总收入在过去几年中仍表现出一定的韧性，2022年曾达到946亿美元的高点。

主要消费国家一览

在该地区，巴西是牛肉消费的主导力量，2024年消费量高达770万吨，占据了该地区总消费量的49%。这一数字甚至三倍于第二大消费国阿根廷（240万吨）。墨西哥以210万吨的消费量位居第三，占总消费量的13%。

值得注意的是，从2013年至2024年，巴西的牛肉消费量保持了相对稳定。而阿根廷的消费量则呈现平均每年1.1%的下降，墨西哥则以每年1.1%的速度温和增长。在价值方面，巴西市场以346亿美元的规模领跑，阿根廷（140亿美元）和墨西哥紧随其后。从2013年到2024年，墨西哥的消费价值年均增长率为2.7%，表现较为突出。

在人均消费量方面，乌拉圭在2024年以每人81公斤的消费量位居榜首，阿根廷（50公斤）和巴西（35公斤）也位居前列。这表明牛肉在该地区一些国家是重要的膳食组成部分。危地马拉在2013年至2024年期间，人均牛肉消费量实现了3.4%的显著年均增长，显示出其市场潜力的逐步释放。

为了更直观地对比主要消费国的表现，以下表格展示了2024年的具体数据：

生产现状分析：区域供应能力与效率

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的牛肉产量达到1900万吨，与前一年基本持平。整体而言，该地区的牛肉生产量呈现出相对平稳的趋势。其中，2022年产量曾达到2000万吨的峰值，较上一年增长3.9%，是观察期内增长最显著的一年。随后，在2023年至2024年期间，产量保持在略低的水平。生产趋势的积极发展，主要得益于牲畜存栏量和单头牛产量保持稳定。

从价值角度看，2024年该地区牛肉生产总值以出口价格估算为961亿美元。生产价值的增长趋势同样平稳，2021年曾实现18%的显著增长。2022年生产总值达到1119亿美元的最高水平，但在2023年至2024年间未能延续这一增长势头。

主要生产国家概览

巴西是拉丁美洲和加勒比地区最大的牛肉生产国，2024年产量高达1000万吨，占据了该地区总产量的52%。其产量三倍于第二大生产国阿根廷（310万吨）。墨西哥以220万吨的产量位居第三，占总产量的11%。

在2013年至2024年期间，巴西的牛肉产量保持了相对稳定。同期，阿根廷的产量平均每年增长0.8%，墨西哥则以每年1.7%的速度增长。

生产效率与牲畜数量

2024年，该地区平均每头牛的牛肉产量为236公斤，与2023年大致相当。整体来看，单头牛的产量表现出相对平稳的趋势。2014年产量增幅最为显著，较前一年增长2%。2019年，单头牛产量曾达到238公斤的最高水平，但在2020年至2024年期间有所回落。

牲畜存栏量方面，2024年拉丁美洲和加勒比地区用于牛肉生产的牲畜数量约为8200万头，与前一年基本持平。牲畜数量的增长趋势同样相对平稳，2017年曾实现2.8%的增长。2022年牲畜存栏量达到8300万头的峰值，但在2023年至2024年期间有所下降。

进口市场透视：区域采购动向与偏好

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的牛肉进口量显著增长，达到67.1万吨，较前一年增长了12%。从整体趋势看，该地区的牛肉进口量保持了相对平稳的走势。其中，2021年进口量增幅最为突出，增长了25%。2024年的进口量达到了观察期内的峰值，预计未来仍将保持增长。

在价值方面，2024年牛肉进口总额达到44亿美元。从2013年至2024年的十年间，进口总值呈现显著增长，年均增长率为2.5%。特别是在2021年，进口价值增长了40%，是增速最快的一年。2024年的进口价值也达到了历史高点，预示着未来几年的持续增长。

主要进口国家与产品类型

智利是主要的牛肉进口国，进口量约为28.5万吨，占该地区总进口量的42%。墨西哥（17.5万吨）位居第二，巴西（4.1万吨）和乌拉圭（3.3万吨）紧随其后。这些国家合计占据了总进口量的约37%。萨尔瓦多（3万吨）和危地马拉（2.3万吨）也占有一定的份额。

从2013年到2024年，乌拉圭的进口量增幅最大，年均复合增长率高达39.1%。在价值方面，墨西哥（15亿美元）、智利（15亿美元）和巴西（3.09亿美元）是2024年进口价值最高的国家，合计占据了总进口的74%。

以下表格展示了2024年主要进口国家的牛肉进口量和进口价值：

在进口产品类型方面，2024年，新鲜或冷藏去骨牛肉是主要的进口产品，进口量约为44.4万吨，占总进口量的66%。冷冻去骨牛肉位居第二，进口量为20.4万吨，占总进口量的30%。冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）进口量为1.3万吨，位居第三。

从2013年至2024年，新鲜或冷藏去骨牛肉的进口量以每年1.7%的速度增长。值得关注的是，冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）的进口量增幅最为显著，年均复合增长率达到4.9%。

在价值方面，新鲜或冷藏去骨牛肉（29亿美元）是该地区最大的进口牛肉类型，占总进口的67%。冷冻去骨牛肉（13亿美元）位居第二，占29%。

进口价格趋势

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的牛肉进口平均价格为每吨6517美元，较前一年下降了1.5%。然而，从过去十一年的趋势来看，进口价格年均增长率为1.6%。其中，2021年价格涨幅最为显著，增长了11%。2023年进口价格达到每吨6617美元的最高点，随后在2024年略有回落。

不同产品类型的进口价格存在显著差异。2024年，新鲜或冷藏带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）价格最高，为每吨12786美元，而冷冻牛肉胴体和半胴体的价格相对较低，为每吨4478美元。在主要进口国中，墨西哥的进口价格最高，为每吨8527美元，而乌拉圭的进口价格相对较低，为每吨5010美元。

出口市场洞察：区域供应全球格局

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的牛肉出口量达到约440万吨，较前一年增长16%。这一数据表明该地区在全球牛肉供应链中扮演着日益重要的角色。整体来看，该地区的牛肉出口量呈现出强劲的增长势头。2019年，出口量曾实现19%的显著增长。2024年的出口量达到了历史新高，预计未来将继续保持稳步增长。

在价值方面，2024年牛肉出口总额显著增长至214亿美元。从趋势来看，出口价值持续强劲扩张。2022年曾实现27%的增长，达到228亿美元的峰值。随后在2023年至2024年期间，增长速度略有放缓。

主要出口国家与出口产品类型

巴西是该地区最主要的牛肉出口国，出口量约为250万吨，占总出口量的57%。阿根廷（72.4万吨）、乌拉圭（35.3万吨）、巴拉圭（33.7万吨）和墨西哥（24.4万吨）紧随其后，这些国家合计占据了总出口量的37%。尼加拉瓜（11.4万吨）也占有一定份额。

从2013年至2024年，巴西的牛肉出口量平均每年增长7.2%。同期，阿根廷以每年16.6%的显著速度增长，成为该地区增长最快的出口国。墨西哥（6.9%）、乌拉圭（3.7%）、巴拉圭（3.4%）和尼加拉瓜（2.3%）也呈现积极增长。

在价值方面，巴西（117亿美元）仍然是该地区最大的牛肉供应国，占总出口的55%。阿根廷（27亿美元）位居第二，占13%。乌拉圭以9.9%的份额位居第三。

以下表格展示了2024年主要出口国家的牛肉出口量和出口价值：

在出口产品类型方面，冷冻去骨牛肉是最大的出口产品，出口量约为330万吨，占总出口量的74%。新鲜或冷藏去骨牛肉（75.6万吨）位居第二，占17%。冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）占6.8%。新鲜或冷藏带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）（9.5万吨）位居第四。

从2013年至2024年，冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）的出口量增幅最为显著，年均复合增长率高达20.1%，成为该地区增长最快的出口牛肉类型。

在价值方面，冷冻去骨牛肉（148亿美元）是该地区最大的出口牛肉类型，占总出口的69%。新鲜或冷藏去骨牛肉（52亿美元）位居第二，占24%。

出口价格趋势

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的牛肉出口平均价格为每吨4815美元，与前一年大致持平。从整体趋势来看，出口价格保持相对平稳。2021年价格涨幅最为显著，增长了18%。2022年出口价格曾达到每吨5888美元的最高点，但在2023年至2024年期间未能延续这一增长势头。

不同产品类型的出口价格存在显著差异。2024年，新鲜或冷藏去骨牛肉的价格最高，为每吨6883美元，而冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）的平均出口价格相对较低，为每吨2504美元。在主要出口国中，墨西哥的出口价格最高，为每吨8019美元，而阿根廷的出口价格相对较低，为每吨3776美元。

结语与建议

拉丁美洲和加勒比地区的牛肉市场展现出其独特的活力与韧性，无论是消费、生产还是进出口，都存在值得深入挖掘的结构性特点和发展机遇。巴西作为该地区牛肉产业的中心，其市场动向对整个区域乃至全球都有着举足轻重的影响。同时，阿根廷在出口增长方面的突出表现，以及乌拉圭在人均消费方面的领先地位，都彰显了该地区市场的多样性和潜力。

对于中国跨境行业的从业者而言，持续关注拉丁美洲和加勒比地区的牛肉市场动态，具有重要的战略意义。这不仅关系到国内食品供应链的稳定和多元化，也可能孕育出新的贸易投资机会。例如，了解当地的生产效率提升、产品类型偏好变化，以及主要贸易伙伴的结构调整，都有助于我们更精准地把握市场脉搏。未来，该地区牛肉产业的可持续发展、技术进步和物流优化，都将是值得我们持续关注的重点。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-beef-export-16-surge-925bn-market.html