拉美培根出口飙升75%！92亿蓝海待掘金！

拉美与加勒比地区，这片充满活力与机遇的土地，近年来正成为中国跨境从业者们关注的新焦点。特别是其培根、火腿及其他干制、腌制或熏制猪肉市场，展现出稳健的增长态势。对于中国致力于深耕全球市场的企业而言，深入了解这一区域的市场脉动，无疑是把握未来商机的关键一步。

根据最新数据显示，截至2024年，拉美及加勒比地区的培根和火腿市场已达到77.4万吨的消费量，市场价值更是高达60亿美元。其中，巴西和墨西哥无疑是该市场的两大支柱，它们的消费量和产量在区域内占据主导地位。海外报告预测，从2024年到2035年，这一市场有望在消费量上实现2.4%的复合年增长率（CAGR），在市场价值上达到3.9%的复合年增长率，预计到2035年，市场规模将达到100万吨，总价值达到92亿美元。尽管该地区基本能够实现自给自足，但进口量依然达到2.6万吨，主要由墨西哥引领；而出口量则出现了令人瞩目的增长，在2024年飙升了75%，达到2500吨，墨西哥同样是主要的出口国。

市场前景展望：稳健增长的十年画卷

未来十年，拉美及加勒比地区的培根、火腿及其他干制、腌制或熏制猪肉市场预计将持续向上增长。这背后是不断增长的市场需求和区域经济的逐步发展。随着消费者对多样化肉制品需求的提升，以及生活方式的转变，这类产品在当地餐桌上的普及度越来越高。

海外报告预计，从2024年到2035年，该市场的消费量将以2.4%的复合年增长率持续扩张，预计到2035年底，市场规模将达到100万吨。在价值方面，市场预测将以3.9%的复合年增长率增长，到2035年底，市场价值有望达到92亿美元（按名义批发价格计算）。这一系列数据为中国跨境企业描绘了一幅充满潜力的市场蓝图，值得我们密切关注。

消费市场透视：巴西与墨西哥的双引擎驱动

在拉美及加勒比地区，培根和火腿的消费格局主要由巴西和墨西哥两大经济体所主导。

1. 整体消费量与价值概览

截至2024年，该地区的培根和火腿消费量保持在77.4万吨左右，与上一年基本持平。从2013年到2024年的十一年间，总消费量呈现出显著的增长趋势，年均复合增长率达到6.4%。然而，在分析期间，消费量也出现了一些波动。从2024年的数据来看，消费量较2022年下降了2.4%。从2023年到2024年，市场消费量未能重拾增长势头。

同时，拉美及加勒比地区的培根和火腿市场规模在2024年显著扩大，达到60亿美元，较上一年增长了6%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。总体而言，消费额实现了显著增长。在回顾期内，市场规模在2024年达到峰值，预计在短期内将保持增长。

2. 各国消费亮点

巴西在消费量上表现尤为突出，从2013年到2024年实现了高达13.1%的复合年增长率，其市场规模也以16.0%的复合年增长率快速增长。墨西哥则以2.2千克的人均消费量，位居区域榜首，略高于巴西的2.0千克。这些数据表明，巴西市场拥有巨大的增长潜力和消费活力，对于有意进入该区域的中国企业而言，是值得重点关注的市场。

生产端分析：区域自给自足能力增强

拉美及加勒比地区在培根、火腿及其他干制、腌制或熏制猪肉的生产方面也展现出强劲的实力，基本能够满足区域内的消费需求。

1. 区域生产总量与价值

截至2024年，拉美及加勒比地区培根、火腿及其他干制、腌制或熏制猪肉的总产量达到75万吨，较2023年增长了1.6%。从2013年到2024年的十一年间，总产量呈现出持续且富有韧性的增长态势，年均复合增长率达到7.0%。尽管在分析期内产量出现了一些波动，例如在2014年实现了30%的显著增长，但在2024年的产量较2022年下降了1.7%，并且在2023年到2024年间未能恢复增长势头，最高峰值是在2022年的76.3万吨。

在价值方面，2024年培根和火腿的生产价值显著扩大至39亿美元（按出口价格估算）。总生产价值从2013年到2024年呈现显著扩张，年均复合增长率为5.2%。期间同样伴随着波动，最显著的增长发生在2017年，产量价值较上一年增长了55%。生产价值在2024年达到峰值，预计在短期内将保持增长。

2. 主要生产国贡献

巴西和墨西哥同样是区域内的主要生产国，两者在2024年的总产量中占据了99%的份额。巴西的产量增长速度最快，从2013年到2024年实现了13.2%的复合年增长率，这与它在消费市场的表现相辅相成。这说明，巴西不仅是消费大国，也是生产强国，其国内市场需求旺盛，并具备强大的供应能力。

进口动态分析：市场需求与产品细分

尽管拉美及加勒比地区以自给自足为主，但其进口市场依然活跃，反映出特定产品类型或高端需求的存在。

1. 区域进口总量与价值

在2025年，培根、火腿及其他干制、腌制或熏制猪肉的海外采购量下降了9.4%，达到2.6万吨，这是继此前两年增长后，连续第二年的下降。总体而言，进口量呈现出明显的下降趋势。最显著的增长发生在2022年，较上一年增长了31%。回顾期内，进口量在2013年达到3.3万吨的峰值；然而，从2014年到2024年，进口量维持在较低水平。

在价值方面，2024年培根和火腿的进口额达到1.87亿美元。从2013年到2024年，总进口价值的年均复合增长率为1.7%，趋势模式显示在某些年份出现了显著波动。最显著的增长发生在2022年，进口额较上一年增长了31%，达到2.14亿美元的峰值。从2023年到2024年，进口增长率维持在较低水平。

2. 主要进口国

墨西哥是该地区最大的进口国，占总进口量的62%，但其进口量在2013-2024年间呈现下降趋势。值得注意的是，多米尼加共和国（+12.5%）、智利（+11.1%）和巴西（+6.7%）的进口量则表现出强劲的增长势头。这表明，虽然整体进口量有所下降，但部分国家的特定需求或对高质量产品的追求依然旺盛，为这些国家的进口商带来了新的机遇。

在进口价格方面，2024年该地区的进口平均价格为每吨7106美元，较上一年增长16%。从2013年到2024年，进口价格的年均复合增长率为4.0%，达到历史峰值。巴西（每吨11525美元）的进口价格最高，而伯利兹（每吨1188美元）最低。这反映出市场对不同品质和来源产品的定价差异。

3. 进口产品类型细分

在进口产品类型中，非火腿或腹肉的咸、干或熏制猪肉占据主导地位，占总进口量的53%，进口额达1.12亿美元。而火腿、肩肉和猪肉块（咸、干或熏制）的进口量从2013年到2024年增长最快，年均复合增长率达到5.5%。这表明市场对特定部位和形式的猪肉制品有更高的需求。

出口格局：墨西哥的显著崛起

拉美及加勒比地区的培根、火腿及其他干制、腌制或熏制猪肉出口市场虽然规模相对较小，但增长态势强劲，特别是墨西哥的出口表现尤为突出。

1. 区域出口总量与价值

在2025年，海外出口量大幅增长75%至2500吨，这是继此前两年下降之后，连续第六年的增长。总的来看，出口量呈现出强劲的增长势头。最快的增长发生在2016年，较上一年增长了102%。回顾期内，出口量在2024年达到峰值，预计在不久的将来将继续增长。

在价值方面，2024年培根和火腿的出口额飙升至1300万美元。总体而言，出口额呈现出韧性增长。结果显示，出口额达到峰值，预计短期内将保持增长。

2. 主要出口国

墨西哥是该地区最大的出口国，占总出口量的74%，其出口量在2013年到2024年间以28.5%的复合年增长率快速增长，显示出强大的国际市场竞争力。巴西也实现了10.4%的复合年增长率。萨尔瓦多则出现了下降。墨西哥在出口市场的份额显著提升了60个百分点。

在出口价格方面，2024年该地区的出口平均价格为每吨5151美元，较上一年增长1.6%。萨尔瓦多（每吨5675美元）的出口价格最高，而墨西哥（每吨4916美元）最低。

3. 出口产品类型细分

非火腿或腹肉的咸、干或熏制猪肉是主要的出口产品，占总出口量的87%，出口额达到1100万美元，其出口量从2013年到2024年增长最快，年均复合增长率达到12.8%。

对中国跨境从业者的启示

拉美和加勒比地区的培根、火腿及其他干制、腌制或熏制猪肉市场正经历着结构性的变化和持续的增长。对于中国的跨境电商和贸易企业而言，这片市场蕴藏着不容小觑的潜力：

• 广阔的消费市场： 巴西和墨西哥作为该区域的消费和生产核心，其持续增长的消费能力和日益壮大的中产阶级，为中国相关产品出口提供了巨大的市场空间。
• 新兴的贸易伙伴： 多米尼加共和国、智利等进口量快速增长的国家，表明其对进口产品的需求正在增加，这为中国企业寻找新的贸易伙伴提供了方向。
• 产品差异化机遇： 进口和出口的产品类型细分数据表明，市场对特定品类如非火腿或腹肉的咸、干或熏制猪肉需求旺盛，中国企业可在产品研发和市场定位上，考虑提供符合这些区域消费者偏好的特色产品。
• 产业链合作前景： 巴西作为主要的生产国，其庞大的生产体量和先进的养殖加工技术，也为中国企业提供了在供应链、技术合作等方面的潜在机遇。

展望未来，随着拉美和加勒比地区经济的进一步发展和消费者购买力的提升，该区域的培根、火腿及其他干制、腌制或熏制猪肉市场预计将继续保持稳健增长。中国的跨境从业人员应密切关注这些动态，深入了解当地文化、消费习惯和法规政策，积极探索合作模式，共同开拓这片充满希望的蓝海市场。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-bacon-75-export-jump-92b-goldmine.html