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拉美和加勒比地区，作为全球重要的农产品产区和消费市场，其农业发展动态一直备受关注。特别是在当前全球贸易格局不断演变、消费者健康饮食理念日益普及的背景下，像生菜和菊苣这类新鲜蔬菜的市场表现，不仅反映了当地的农业生产能力，也折射出区域内的消费升级和贸易活力。了解这一市场的具体数据和趋势，对于我们中国的跨境行业从业者而言，能够提供宝贵的市场洞察，助力大家更好地把握海外商机。

一份海外报告指出，拉美和加勒比地区的生菜和菊苣市场正展现出稳健的增长态势。尽管全球经济面临多重挑战，但该区域的这一细分市场在2024年取得了显著的扩张。数据显示，2024年该区域生菜和菊苣的消费量激增118%，达到170万吨，市场价值也相应攀升至25亿美元。墨西哥在其中扮演了核心角色，其消费量和产量分别占据了该地区总量的69%和72%。

展望未来十年，从2024年到2035年，预计该市场将保持向上增长趋势。海外报告预测，届时市场规模有望达到190万吨，价值预计增至30亿美元。这一增长预期，反映了该地区居民对新鲜蔬菜需求的持续提升，也为相关产业链上的参与者提供了积极信号。

市场消费动态

在经历了连续四年的下降之后，拉美和加勒比地区的生菜和菊苣消费量在2024年实现了强劲反弹，同比大幅增长118%，达到170万吨。这一显著增长不仅创下了消费量的新高，也预示着该市场在短期内将继续保持增长势头。

同时，2024年该市场总价值飙升至25亿美元，较前一年增长了119%。这组数据不仅体现了该地区市场需求的旺盛，也反映了农产品价值的提升。总的来看，消费市场的扩张势头强劲，达到历史峰值，预计未来仍有增长空间。

各国消费情况分析

在区域内部，墨西哥是生菜和菊苣消费量最大的国家，2024年其消费量达到约110万吨，占据了该地区总消费量的近69%。这一数字是位列第二的哥伦比亚（12.1万吨）的九倍之多，充分展现了墨西哥在区域市场中的主导地位。智利则以10.9万吨的消费量位居第三，占总份额的6.6%。

从长期增长趋势来看，墨西哥在2013年至2024年期间的生菜和菊苣消费量年均增长率达到13.1%，表现出强劲的内需增长潜力。同期，哥伦比亚和智利的年均增长率分别为3.4%和3.7%，也保持了稳定增长。

在消费价值方面，墨西哥同样以17亿美元的规模位居榜首。哥伦比亚和智利分列其后，价值分别为1.83亿美元和1.68亿美元。墨西哥市场价值在2013年至2024年间年均增长15.4%，显示出消费者对高品质生菜和菊苣的支付意愿不断增强。哥伦比亚和智利的市场价值也分别以每年5.5%和5.8%的速度增长。

衡量人均消费量，2024年数据显示，墨西哥以每人8.5公斤的年消费量领先，智利（每人5.7公斤）和委内瑞拉（每人2.5公斤）紧随其后。在主要消费国中，墨西哥在2013年至2024年期间的人均消费增长率最为显著，年均复合增长率达11.9%，其他国家则呈现出较为温和的增长。

市场生产情况

2024年，拉美和加勒比地区的生菜和菊苣产量达到了190万吨，较2023年大幅增长76%。尽管2022年产量增速达到峰值，增长了114%，总产量达到了270万吨，但2024年的增长势头依然强劲。总体而言，该地区的生菜和菊苣产量呈现出显著的增长态势，这主要得益于种植面积的扩大以及单位产量的提升。

以出口价格估算，2024年该地区的生菜和菊苣生产总值飙升至32亿美元。这一数据表明，生产环节的整体价值也在持续上扬，达到了历史高点，并预计在短期内将继续保持增长。

各国生产情况分析

墨西哥在生菜和菊苣的生产中占据绝对优势，2024年产量达到140万吨，占该地区总产量的72%。这一数字远超位居第二的哥伦比亚（12.1万吨），其产量是后者的十倍以上。智利以10.9万吨的产量位列第三，贡献了总产量的5.7%。

在2013年至2024年期间，墨西哥的年均产量增长率达到12.3%。同期，哥伦比亚和智利也分别实现了3.4%和3.6%的年均增长，反映出整个区域内生菜和菊苣种植业的蓬勃发展。

亩产与种植面积

2024年，拉美和加勒比地区生菜和菊苣的平均亩产量飙升至每公顷33吨，较2023年增长了74%。在过去十年中，亩产量呈现出显著的增长趋势，其中2022年的增长最为迅猛，较前一年增长了103%，达到每公顷47吨的峰值。尽管2023年至2024年间亩产量的增长速度有所放缓，但整体上仍然保持在高位。

在种植面积方面，2024年该地区生菜和菊苣的收获面积约为5.7万公顷，与前一年基本持平。从2013年到2024年，种植面积的年均增长率为2.3%，趋势保持一致，尽管在分析期间略有波动。2014年种植面积增长最快，较前一年增加了10%。在回顾期内，生菜和菊苣的收获面积在2019年达到5.8万公顷的峰值，但在2020年至2024年间，种植面积保持在略低的水平。

进口市场概览

2024年，拉美和加勒比地区的生菜和菊苣进口量达到约11.2万吨，较2023年跃升54%。整体来看，进口量呈现出显著的扩张态势。其中，2021年的增长最为突出，进口量较前一年增加了69%。2024年的进口量达到历史最高水平，预计短期内将继续保持稳步增长。

从价值上看，2024年该地区的生菜和菊苣进口额飙升至8400万美元。这表明进口市场不仅在数量上有所增加，在价值上也实现了强劲的增长，达到峰值，预计将继续保持增长。

各国进口情况分析

墨西哥是主要的进口国，2024年进口量约为7.3万吨，占总进口量的65%。紧随其后的是萨尔瓦多，进口量为2.3万吨，占总份额的21%。巴哈马（3200吨）和巴拉圭（2800吨）合计占总进口量的5.3%。

从2013年到2024年，墨西哥的进口量年均增长8.0%。同期，巴拉圭（20.3%）和巴哈马（6.5%）也展现出积极的增长速度。值得注意的是，巴拉圭成为拉美和加勒比地区增长最快的进口国，年均复合增长率高达20.3%。萨尔瓦多的进口趋势相对平稳。在此期间，墨西哥和巴拉圭的进口份额分别增加了14个和1.9个百分点，其他国家的份额则相对稳定。

在进口价值方面，墨西哥以5300万美元的进口额，占据了拉美和加勒比地区生菜和菊苣进口市场的最大份额，达63%。巴哈马以790万美元的进口额位居第二，占总进口的9.3%。萨尔瓦多以5.2%的份额位列第三。

从2013年到2024年，墨西哥的生菜和菊苣进口价值年均增长11.0%。同期，巴哈马和萨尔瓦多的进口价值年均增长率分别为5.2%和4.2%。

进口产品类型分析

2024年，新鲜或冷藏卷心生菜（6.5万吨）以及新鲜或冷藏非卷心生菜（4.6万吨）是主要的进口生菜和菊苣类型，两者合计占总进口量的99%。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏非菊苣类菊苣的进口增长最为显著，年均复合增长率达到21.8%，而其他产品的进口增速则较为温和。

在价值方面，新鲜或冷藏非卷心生菜（5200万美元）、新鲜或冷藏卷心生菜（3100万美元）和新鲜或冷藏非菊苣类菊苣（140万美元）是最大的进口生菜和菊苣品类，合计占总进口价值的99%。

在主要进口产品中，新鲜或冷藏非菊苣类菊苣在审查期间的进口价值增长率最高，年均复合增长率为12.8%，而其他产品的进口价值增长速度则较为温和。

进口价格分析

2024年，拉美和加勒比地区的生菜和菊苣平均进口价格为每吨753美元，与前一年相比基本保持稳定。在2013年至2024年期间，进口价格年均增长2.8%。其中2015年的增长最为显著，价格上涨了30%。在回顾期内，进口价格在2019年达到每吨928美元的峰值，但在2020年至2024年，进口价格未能恢复之前的势头。

不同产品类型之间的价格差异明显。2024年，新鲜或冷藏菊苣（每吨4446美元）价格最高，而新鲜或冷藏卷心生菜（每吨475美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏菊苣的价格增长最为显著，年均复合增长率为4.2%，而其他产品的价格增长则更为温和。

在各国进口价格方面，2024年，巴哈马的平均进口价格最高，为每吨2478美元，而巴拉圭的平均价格最低，为每吨163美元。从2013年到2024年，萨尔瓦多的价格增长最为显著，年均复合增长率为3.3%，而其他主要进口国的价格趋势则表现出混合态势。

出口市场概览

2024年，拉美和加勒比地区的生菜和菊苣海外出货量下降了9.8%，达到35.1万吨，这是在连续七年增长后，连续第二年下降。尽管如此，整体出口仍然保持了强劲的增长势头。其中，2022年的出口增长最为显著，较前一年飙升273%，达到200万吨的峰值。从2023年到2024年，出口量的增长速度有所放缓。

在价值方面，2024年拉美和加勒比地区的生菜和菊苣出口额显著增长至4.85亿美元。在整个回顾期内，出口额呈现出蓬勃发展的态势。2017年的增长最为突出，增幅达到47%。尽管2022年出口额达到5.4亿美元的历史新高，但在2023年至2024年期间，出口未能延续之前的强劲势头。

各国出口情况分析

2024年，墨西哥是生菜和菊苣的主要出口国，出口量达到29.9万吨，占总出口量的85%。危地马拉紧随其后，出口量为4.7万吨，占据总份额的13%。

墨西哥在生菜和菊苣出口方面也实现了最快的增长，2013年至2024年间的年均复合增长率为8.8%。同期，危地马拉的增长率为6.4%。在此期间，墨西哥在总出口中所占份额显著增加了4.1个百分点，而危地马拉的份额则减少了2.9个百分点。

在出口价值方面，墨西哥以4.72亿美元的出口额，继续保持拉美和加勒比地区生菜和菊苣最大供应国的地位，占总出口的97%。危地马拉以940万美元的出口额位居第二，占总出口的1.9%。

从2013年到2024年，墨西哥出口价值的年均增长率达到了15.1%。

出口产品类型分析

2024年，新鲜或冷藏非卷心生菜（20.3万吨）和新鲜或冷藏卷心生菜（14.5万吨）是拉美和加勒比地区主要的生菜和菊苣出口类型，两者合计占总出口的99%。

从2013年到2024年，在主要出口产品中，新鲜或冷藏非卷心生菜的出货量增长最为显著，年均复合增长率达11.5%，而其他产品的出口数据则表现出混合趋势。

在价值方面，新鲜或冷藏非卷心生菜（3.75亿美元）仍然是拉美和加勒比地区最大的生菜和菊苣供应类型，占总出口的77%。新鲜或冷藏卷心生菜（1.07亿美元）位居第二，占总出口的22%。新鲜或冷藏非菊苣类菊苣以0.3%的份额位居第三。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏非卷心生菜出口价值的年均增长率达19.2%。其他产品的年均增长率分别为：新鲜或冷藏卷心生菜（每年7.7%）和新鲜或冷藏非菊苣类菊苣（每年-7.9%）。

出口价格分析

2024年，拉美和加勒比地区的生菜和菊苣出口价格为每吨1384美元，较前一年上涨了24%。总的来看，出口价格持续呈现强劲的上涨势头。2023年的增长最为显著，出口价格飙升307%。在审查期间，出口价格在2020年达到每吨1464美元的峰值，但在2021年至2024年期间，出口价格保持在略低的水平。

主要出口产品之间的平均价格存在显著差异。2024年，新鲜或冷藏菊苣的价格最高，为每吨3609美元，而新鲜或冷藏卷心生菜的平均出口价格最低，为每吨739美元。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏菊苣的价格增长最为显著，年均复合增长率达11.8%，而其他产品的价格增长则较为温和。

在各国出口价格方面，2024年，拉美和加勒比地区的平均出口价格为每吨1384美元，较前一年上涨24%。在审查期间，出口价格持续显示出强劲增长。2023年的增长最为突出，出口价格增长了307%。在回顾期内，出口价格在2020年达到每吨1464美元的最高点，但在2021年至2024年，出口价格仍保持在较高水平。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要的供应商中，墨西哥的价格最高，为每吨1579美元，而危地马拉的总价格为每吨200美元。从2013年到2024年，墨西哥的价格增长最为显著，年均复合增长率为5.8%。

对中国跨境从业者的启示

综观拉美和加勒比地区生菜和菊苣市场的最新动态，我们不难发现其蕴藏的巨大潜力和增长活力。墨西哥作为区域内的主导力量，无论在生产、消费还是贸易中都占据着举足轻重的地位。该地区对新鲜蔬菜的强劲需求和日益增长的市场价值，为我国的跨境电商、农产品贸易以及相关技术服务出口提供了值得关注的机会。

对于中国的跨境从业者而言，深入了解这些区域市场的数据和趋势，能够帮助大家：

1. 把握市场需求： 了解当地消费者对生菜和菊苣的需求特点、消费习惯及价格敏感度，为农产品出口提供决策依据。
2. 探索供应链合作： 墨西哥等主要生产国的农产品供应能力、种植技术和贸易流程，可能为我国企业寻求海外优质农产品供应，或进行农业技术合作提供切入点。
3. 关注贸易机会： 该地区的进口需求，尤其是对特定类型生菜和菊苣的偏好，或可成为我国相关农产品出口的新增长点。同时，也可以关注农业机械设备、农用物资等领域的潜在商机。
4. 进行风险评估： 通过对进口价格和出口价格的分析，可以更好地评估市场波动风险，制定更稳健的贸易策略。

未来，随着全球贸易的深化和区域经济的进一步发展，拉美和加勒比地区的生菜和菊苣市场有望继续保持其增长势头。我国的跨境从业者应持续关注此类市场动态，积极进行市场调研，结合自身优势，努力开拓新的合作领域，实现共赢发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/lac-lettuce-chicory-4yr-rebound-118-2.5b.html