拉美调味品市场165亿美元！未来十年掘金新风口？

在经济全球化日益深入的背景下，拉美和加勒比地区的调味品市场逐渐崭露头角，成为一个充满潜力的增长点。

市场预测

受益于拉美和加勒比地区对调味品需求的持续增长，预计未来十年市场消费将呈现上升趋势。市场表现预计将保持目前的趋势，从2024年到2035年，年复合增长率（CAGR）预计为+1.4%，到2035年底市场销量预计将达到650万吨。

从价值方面来看，预计2024年至2035年期间，市场将以+2.5%的年复合增长率增长，到2035年底，市场价值将达到165亿美元（名义批发价）。
Market Value (billion USD, nominal wholesale prices)

消费情况

2024年，拉美和加勒比地区的调味品消费量达到560万吨，比上年增长3.3%。从2013年到2024年，总消费量以平均每年+1.6%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，某些年份出现了一些明显的波动。消费量在2023年增速最快，增长了5.8%。消费量在2024年达到峰值，并可能在不久的将来保持稳定增长。

2024年，拉美和加勒比地区的调味品市场价值为126亿美元，比上年增长4.4%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。从2013年到2024年，市场价值以平均每年+2.3%的速度增长；趋势模式保持一致，在整个分析期间出现了一些明显的波动。消费水平在2024年达到峰值，预计在不久的将来保持增长。

各国消费量

2024年，消费量最高的国家是巴西（180万吨）、墨西哥（110万吨）和哥伦比亚（44.4万吨），合计占总消费量的60%。阿根廷、秘鲁、委内瑞拉、智利、厄瓜多尔、危地马拉和多米尼加共和国略微落后，合计占总消费量的26%。

从2013年到2024年，在主要消费国中，厄瓜多尔的消费增长率最为显著（年复合增长率为+4.0%），而其他领先国家的消费增长速度则较为温和。

从价值方面来看，拉美和加勒比地区最大的调味品市场是巴西（33亿美元）、墨西哥（26亿美元）和哥伦比亚（14亿美元），合计占市场总额的58%。委内瑞拉、秘鲁、阿根廷、厄瓜多尔、智利、危地马拉和多米尼加共和国略微落后，合计占总额的26%。

在主要消费国中，厄瓜多尔的市场规模增长率最高，在回顾期内年复合增长率为+6.5%，而其他领先国家的市场增长速度则较为温和。

2024年，人均调味品消费量最高的国家是多米尼加共和国（每人9.9公斤）、阿根廷（每人9.2公斤）和哥伦比亚（每人8.6公斤）。

从2013年到2024年，在主要消费国中，哥伦比亚的消费增长率最为显著（年复合增长率为+2.5%），而其他领先国家的消费增长速度则较为温和。

生产情况

2024年，拉美和加勒比地区的调味品产量连续第三年增长，增幅为3.9%，达到550万吨。从2013年到2024年，总产量以平均每年+1.7%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，在整个分析期间只观察到微小的波动。2023年的增速最快，产量比上年增长5.9%。产量在2024年达到峰值，并可能在不久的将来继续增长。

按价值计算，2024年调味品产量达到127亿美元，按出口价格估算。从2013年到2024年，总产值以平均每年+2.5%的速度增长；趋势模式表明，某些年份出现了一些明显的波动。2023年的增速最快，增长了17%。在回顾期内，产量在2024年达到最高水平，预计在短期内保持增长。

各国产量

2024年，产量最高的国家是巴西（180万吨）、墨西哥（120万吨）和阿根廷（44.6万吨），合计占总产量的62%。哥伦比亚、秘鲁、委内瑞拉、危地马拉、厄瓜多尔、多米尼加共和国和智利略微落后，合计占总产量的26%。

从2013年到2024年，在主要生产国中，厄瓜多尔的产量增长率最为显著（年复合增长率为+4.2%），而其他领先国家的产量增长速度则较为温和。

进口情况

2024年，拉美和加勒比地区从国外进口的调味品连续第四年增长，增幅为2.7%，达到60.7万吨。从2013年到2024年，总进口量以平均每年+3.6%的速度增长；然而，趋势模式表明，某些年份出现了一些明显的波动。2021年的增速最快，增长了15%。进口量在2024年达到峰值，预计在不久的将来保持增长。

按价值计算，2024年调味品进口额为17亿美元。从2013年到2024年，总进口额显著增长：在过去十一年里，其价值以平均每年+6.7%的速度增长。然而，趋势模式表明，在整个分析期间出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，进口额比2020年增长了+57.4%。2021年的增速最快，增长了18%。在回顾期内，进口额在2024年创下历史新高，并可能在不久的将来保持稳定增长。

各国进口量

墨西哥是主要的进口国，进口量约为16.3万吨，占总进口量的27%。智利（5.6万吨）占总进口量的9.3%（按实物计算），位居第二，其次是危地马拉（9.2%）、洪都拉斯（5.6%）、萨尔瓦多（5.3%）和尼加拉瓜（4.8%）。巴拿马（2.3万吨）、多米尼加共和国（2万吨）、哥斯达黎加（1.8万吨）和巴西（1.7万吨）占总进口量的比例相对较小。

从2013年到2024年，墨西哥调味品进口的平均年增长率为+3.1%。与此同时，多米尼加共和国（+10.4%）、智利（+9.4%）、危地马拉（+7.3%）、尼加拉瓜（+4.3%）、洪都拉斯（+4.1%）、萨尔瓦多（+2.5%）、巴拿马（+2.3%）和哥斯达黎加（+1.5%）均呈现正增长。此外，多米尼加共和国成为拉美和加勒比地区增长最快的进口国，从2013年到2024年的年复合增长率为+10.4%。巴西的趋势模式相对平稳。虽然智利（+4.2个百分点）、危地马拉（+2.9个百分点）和多米尼加共和国（+1.6个百分点）的份额显著增加，但其他国家的份额在整个分析期间保持相对稳定。

按价值计算，墨西哥（4.96亿美元）是拉美和加勒比地区最大的调味品进口市场，占总进口量的29%。排名第二的是危地马拉（2.12亿美元），占总进口量的12%。其次是智利，占6.9%。

在墨西哥，从2013年到2024年，调味品进口以平均每年+7.3%的速度增长。在其他国家，平均年增长率如下：危地马拉（每年+13.1%）和智利（每年+10.4%）。

各国进口价格

2024年，拉美和加勒比地区的进口价格为每吨2803美元，比上年增长2.7%。在过去十一年里，它以平均每年+3.0%的速度增长。2022年的增速最快，比上年增长14%。进口额在2024年达到峰值，并可能在不久的将来保持稳定增长。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是巴西（每吨4053美元），而智利（每吨2088美元）的价格最低。

从2013年到2024年，危地马拉的价格增长率最为显著（+5.5%），而其他领先国家的价格增长速度则较为温和。

出口情况

2024年，拉美和加勒比地区的调味品出口连续第七年增长，增幅为9.1%，达到55.6万吨。从2013年到2024年，总出口量显著增加：在过去十一年里，其数量以平均每年+5.1%的速度增长。然而，趋势模式表明，在整个分析期间出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，出口量比2017年增长了+116.5%。2018年的增速最快，出口量比上年增长44%。在回顾期内，出口量在2024年创下历史新高，并可能在不久的将来保持稳定增长。

按价值计算，2024年调味品出口额飙升至15亿美元。在回顾期内，出口额实现了强劲的增长。因此，出口额达到了峰值，并可能在短期内继续增长。

各国出口量

2024年，墨西哥（25.3万吨）是主要的调味品出口国，占总出口量的45%。紧随其后的是危地马拉（7.9万吨）、哥斯达黎加（6.5万吨）和多米尼加共和国（3.1万吨），合计占总出口量的31%。以下出口国——秘鲁（1.9万吨）、特立尼达和多巴哥（1.8万吨）、阿根廷（1.7万吨）、巴西（1.6万吨）、哥伦比亚（1.4万吨）和萨尔瓦多（1万吨）——合计占总出口量的17%。

从2013年到2024年，墨西哥调味品出口的平均年增长率为+6.4%。与此同时，哥伦比亚（+15.5%）、危地马拉（+11.0%）、萨尔瓦多（+9.0%）、巴西（+7.7%）、特立尼达和多巴哥（+7.6%）、秘鲁（+3.7%）和哥斯达黎加（+2.4%）均呈现正增长。此外，哥伦比亚成为拉美和加勒比地区增长最快的出口国，从2013年到2024年的年复合增长率为+15.5%。相比之下，多米尼加共和国（-1.4%）和阿根廷（-3.7%）在同一时期呈现下降趋势。虽然危地马拉（+6.4个百分点）、墨西哥（+5.6个百分点）和哥伦比亚（+1.6个百分点）在2013-2024年期间占总出口量的份额显著增加，但哥斯达黎加（-3.9个百分点）、阿根廷（-4.9个百分点）和多米尼加共和国（-5.7个百分点）的份额则呈现负增长。其他国家的份额在整个分析期间保持相对稳定。

按价值计算，墨西哥（7.43亿美元）仍然是拉美和加勒比地区最大的调味品供应国，占总出口量的50%。排名第二的是危地马拉（1.74亿美元），占总出口量的12%。其次是哥斯达黎加，占9.7%。

在墨西哥，从2013年到2024年，调味品出口以平均每年+10.2%的速度增长。其余出口国的平均年出口增长率如下：危地马拉（每年+15.2%）和哥斯达黎加（每年+4.6%）。