新媒网 · 跨境数据社区

日本，一个与我们地理位置相近的亚洲国家，其消费市场动态一直备受关注，尤其对于我们跨境行业来说，更是重要的参考。近年来，随着社会节奏的加快和消费者对便利性需求的提升，日本的预制菜及餐食市场展现出独特的发展趋势。理解这些变化，对于我们国内从事食品出口、跨境电商乃至餐饮供应链的同仁而言，无疑具有重要的战略意义。

根据海外报告近期公布的数据，日本的预制菜及餐食市场预计在未来十年间将保持稳定增长。具体来看，到2035年，其消费量有望达到260万吨，年复合增长率（CAGR）约为0.8%；同期，市场价值预计将增至455亿美元，年复合增长率（CAGR）约为0.9%。这些数字勾勒出了一个持续扩张的市场图景，尽管增速相对温和，但其巨大的体量和稳定性，依然值得我们深入研究。

2024年，日本预制菜及餐食的消费量增至240万吨，较上一年有所增长。然而，市场总价值却略有收缩，降至413亿美元。这背后可能反映了多种市场因素的综合影响。同期，日本国内预制菜的产量达到了210万吨，显示出其本土供应能力正在逐步增强。而在进口方面，2024年日本预制菜的进口量为31.5万吨，主要进口来源地包括韩国、泰国和中国。出口方面，日本预制菜的出口量小幅下降至4.3万吨，主要销往香港特别行政区、韩国和美国市场。值得注意的是，进口和出口产品之间存在显著的价格差异。

市场展望：稳健增长的长期趋势

我们看到，日本市场对预制菜及餐食的需求持续增长，预计在未来十年将保持上升态势。从2024年到2035年，市场规模预计将以0.8%的年复合增长率（CAGR）继续扩大，到2035年末，市场总量有望达到260万吨。

在市场价值方面，基于批发价计算，预计从2024年到2035年将以0.9%的年复合增长率（CAGR）增长，到2035年末，市场价值将达到455亿美元。这种稳中有升的趋势，提示我们该市场具有较强的韧性和发展潜力。

消费状况：波折中的回升

2024年，日本预制菜及餐食的消费量达到240万吨，同比增长2.8%。这是继2021年和2022年下降后，连续第二年实现增长。整体而言，过去几年日本预制菜的消费量呈现出相对平稳的趋势。其中，2023年的增长最为显著，消费量较前一年增加了3.4%。可以预见，在可预见的未来，日本的预制菜消费量有望保持稳定增长。

然而，从市场价值来看，2024年日本预制菜及餐食市场规模缩减至413亿美元，较上一年下降了3.7%。这一数字反映的是生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。尽管过去消费量总体平稳，但在2024年，市场价值未能重回此前的峰值，即2020年的631亿美元。从2021年到2024年，市场价值的增长速度有所放缓，这可能与产品结构变化、竞争加剧以及成本控制等因素有关。

生产情况：本土供应能力提升

2024年，日本国内预制菜及餐食的产量增长了4.2%，达到210万吨。这也是继2021年和2022年下降之后，连续第二年实现增长。总体来看，日本预制菜的生产量近年来呈现出相对平稳的态势。2023年，产量增长最为迅猛，增幅达到了6.2%。2024年的产量达到了一个峰值，预计在短期内将继续保持增长势头。

以出口价格估算，2024年日本预制菜及餐食的生产价值略微下降至363亿美元。从2013年到2024年，生产总价值呈现温和增长，平均年增长率为1.5%。然而，在此期间，生产价值也经历了一些明显的波动。例如，2020年曾录得32%的强劲增长，达到585亿美元的峰值。但从2021年到2024年，生产价值未能重新找回增长动力，显示出市场在价值端面临一定的挑战。

进口动态：区域供应格局

2024年，日本预制菜及餐食的进口量下降了6.2%，达到31.5万吨。这是继2022年和2023年增长之后，连续第二年下降。整体来看，日本预制菜的进口量呈现出明显的减少趋势。在过去十年中，进口量的增长高峰出现在2014年，当时进口量增长了2.9%。2014年，进口量曾达到41.2万吨的峰值。然而，从2015年到2024年，进口量未能恢复此前的增长势头。

从价值来看，2024年日本预制菜及餐食的进口总额降至8.19亿美元。整体而言，进口价值呈现出显著的下降趋势。进口价值增长最快的年份是2018年，增长率为3.9%。2013年，进口价值曾达到11亿美元的峰值，但从2014年到2024年，进口价值未能再现当年的辉煌。

主要进口来源国及价格分析

对我们跨境从业者而言，了解日本预制菜进口的具体来源地至关重要。2024年，韩国（11.1万吨）、泰国（7.9万吨）和中国（3.9万吨）是日本预制菜及餐食的主要供应国，这三个国家合计占据了日本总进口量的73%。其他重要的供应国还包括马来西亚、新加坡、新西兰、越南、荷兰和美国，它们共同贡献了22%的进口份额。

在这些主要供应国中，2013年至2024年间，越南的进口量增长最为迅速，年复合增长率高达34.9%。其他主要供应国的进口量则呈现出不同的增长模式。

以下表格展示了日本预制菜及餐食的主要进口来源国及其2024年进口量，以及部分国家的复合年增长率（CAGR）：

从进口价值来看，美国（1.46亿美元）、韩国（1.31亿美元）和中国（1.18亿美元）是日本预制菜及餐食最大的价值供应国，这三个国家合计占据了总进口价值的48%。泰国、新西兰、新加坡、荷兰、马来西亚和越南紧随其后，共同贡献了34%的份额。

在主要供应国中，越南在进口价值方面也表现出最快的增长速度，2013年至2024年间的年复合增长率达34.8%。其他主要供应国的进口价值增长则较为温和。

2024年，日本预制菜及餐食的平均进口价格为每吨2599美元，较上一年增长了2.7%。然而，从整体趋势来看，进口价格在过去十年中相对平稳。2017年，平均进口价格增长最为显著，增幅达到5.3%。2013年，进口价格曾达到每吨2703美元的峰值，但从2014年到2024年，进口价格一直处于较低水平。

不同供应国之间的平均进口价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，美国的价格最高，达到每吨29873美元，而泰国（每吨1013美元）的价格则相对较低。

以下表格展示了日本预制菜及餐食主要进口来源国2024年的平均进口价格：

值得注意的是，从2013年到2024年，美国的进口价格增长最为显著，年复合增长率为7.2%。其他主要供应国的价格增长则相对温和。

出口情况：积极拓展国际市场

2024年，日本预制菜及餐食的海外出货量下降了0.3%，降至4.3万吨。这是继2022年和2023年下降之后，连续第三年出现下滑。然而，从2013年到2024年的总体趋势来看，日本预制菜的总出口量呈现出显著的扩张态势，过去十一年间，年均增长率达到6.8%。在此期间，出口量也出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，出口量较2021年的峰值下降了3.5%。2021年的增长速度最快，出口量较上一年增长了22%。2021年，出口量曾达到4.5万吨的峰值。从2022年到2024年，出口量的增长速度有所放缓。

从价值来看，2024年日本预制菜及餐食的出口总额降至7.45亿美元。总体而言，出口价值仍然显示出显著的增长。增长最快的年份是2020年，增幅达到45%。2020年，出口价值曾达到12亿美元的峰值。从2021年到2024年，出口价值的增长速度有所放缓。

主要出口目的地及价格分析

了解日本预制菜的出口目的地，有助于我们分析其海外市场偏好和竞争格局。2024年，香港特别行政区（9千吨）、韩国（6.4千吨）和美国（6.4千吨）是日本预制菜及餐食的主要出口目的地，这三个国家和地区合计占据了日本总出口量的50%。中国台湾地区、中国大陆、越南、新加坡、澳大利亚、荷兰、英国和泰国也占据了一定的份额，共同贡献了37%的出口量。

从2013年到2024年间，越南在出口量增长方面表现最为突出，年复合增长率高达21.6%。其他主要目的地的出口量则呈现出较为温和的增长。

以下表格展示了日本预制菜及餐食的主要出口目的地及其2024年出口量，以及部分国家/地区的复合年增长率（CAGR）：

从出口价值来看，中国大陆（1.9亿美元）、香港特别行政区（1.02亿美元）和中国台湾地区（8100万美元）是日本预制菜及餐食最大的价值出口市场，三者合计占据了总出口价值的50%。越南、美国、韩国、新加坡、泰国、荷兰、澳大利亚和英国也紧随其后，共同贡献了34%的份额。

在主要目的地中，越南在出口价值增长方面表现最为突出，2013年至2024年间的年复合增长率达28.1%。其他主要目的地的出口价值增长则较为温和。

2024年，日本预制菜及餐食的平均出口价格为每吨17163美元，较上一年下降了10.1%。整体而言，出口价格在过去十年中呈现出相对平稳的趋势。2020年，平均出口价格增长最为显著，增幅达到38%，达到每吨32518美元的峰值。从2021年到2024年，平均出口价格未能恢复此前的增长势头。

不同出口市场之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要出口市场中，对中国大陆的出口价格最高，达到每吨64042美元，而对英国的出口价格（每吨3241美元）则相对较低。

以下表格展示了日本预制菜及餐食主要出口目的国2024年的平均出口价格：

从2013年到2024年，对中国大陆的出口价格增长最为显著，年复合增长率为12.1%。其他主要目的地的价格增长则较为温和。

对中国跨境行业的启示

从上述数据中，我们可以清晰地看到日本预制菜及餐食市场的多面性。这个市场体量庞大且需求稳定，但同时面临着价格波动和区域竞争。对于我们中国的跨境从业者来说，这既是挑战也是机遇。

潜在机遇：

1. 中国作为重要供应方和高价值市场： 报告显示，中国是日本预制菜的重要进口来源国之一，同时也是日本预制菜出口的高价市场。这表明，在满足日本消费者需求的同时，我们的高品质、高附加值产品在日本市场仍有强大的竞争力。
2. 供应链协作潜力： 随着日本国内生产能力的提升，以及对特定产品进口需求的维持，中日两国在预制菜产业链上的合作空间广阔。我们可以关注日本市场对特定食材、半成品或特定口味预制菜的需求，进行精准供应。
3. 新兴市场拓展： 越南在进出口两端都展现出快速增长的势头，这提示我们，除了日韩等传统市场，东南亚新兴经济体在预制菜领域也蕴藏着巨大潜力，值得我们关注和布局。
4. 消费升级趋势： 尽管2024年市场价值有所收缩，但长期消费量和价值的增长预测，说明健康、便利、美味的预制菜品仍然是主流趋势。中国企业可以借此机会，在产品创新、品牌建设和营销策略上发力，迎合日本及全球消费者对高品质预制菜的需求。

需要关注的挑战：

1. 价格竞争： 日本市场对预制菜的进口价格总体偏低，这要求我们的出口企业在保持产品质量的同时，提高成本控制能力，或通过差异化竞争获取更高利润。
2. 市场波动性： 市场价值的波动提醒我们，要密切关注宏观经济环境、消费者偏好以及汇率等因素，灵活调整出口策略。
3. 贸易壁垒与标准： 面对日本严苛的食品安全标准和进口法规，中国企业必须确保产品符合当地要求，才能顺利进入并立足市场。

总而言之，日本预制菜及餐食市场的动态发展，为我们国内的跨境从业人员提供了丰富的参考信息。面对这些机遇与挑战，建议国内相关从业人员持续关注此类动态，深入分析市场变化，不断提升自身产品和服务的竞争力，以更好地把握国际贸易中的发展机遇。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/japan-pre-meals-455bn-2035-china-gold-rush.html