近年来，全球咖啡文化日益盛行，咖啡不再仅仅是一种饮品，更成为了一种生活方式的象征。尤其在亚洲市场，咖啡消费的增长势头引人注目。日本，作为亚洲地区重要的经济体之一，其咖啡市场的发展动向一直备受关注。对于我们中国的跨境从业者而言，深入了解邻国市场的细微变化，特别是像脱因及烘焙咖啡这类特定品类的发展，能够为我们的市场策略提供宝贵的参考和启示。

日本的脱因及烘焙咖啡市场，在经历了数年的发展与调整后，正展现出新的趋势与活力。根据市场最新数据显示，尽管2024年市场消费出现短期回调，但在未来十年，这一领域预计将恢复稳定增长。

日本脱因及烘焙咖啡市场：趋势与展望

从当前数据来看，2024年日本脱因及烘焙咖啡的市场消费量为7.2千吨，市场价值达到9100万美元。这显示出在经历了一段增长后，市场在2024年出现了一定程度的回调。然而，长期的市场预测则描绘了一幅积极的增长图景。

预计从2024年到2035年，日本脱因及烘焙咖啡市场的消费量将以2.1%的复合年增长率（CAGR）稳步提升，到2035年末有望达到9.1千吨。在价值方面，市场预计将以3.4%的复合年增长率增长，届时市场价值有望达到1.31亿美元（按名义批发价格计算）。

这一预测表明，尽管短期内市场有所波动，但日本消费者对脱因及烘焙咖啡的长期需求依然存在，并且市场潜力正逐步释放。

消费格局的细致变化

2024年，日本脱因及烘焙咖啡的消费量下降了19.6%，达到7.2千吨，这是在连续四年增长后，连续第二年出现下滑。回顾历史，整体消费趋势相对平稳。此前，消费量曾在某一时期达到9.5千吨的峰值。在2023年至2024年间，消费量的增长速度有所放缓。

市场总价值方面，2024年日本脱因及烘焙咖啡市场价值显著缩减至9100万美元，同比下降20.9%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从长期来看，市场价值在2014年曾达到5.47亿美元的峰值；但在2015年至2024年间，消费价值则维持在较低水平。

按产品类型划分的消费情况

在日本脱因及烘焙咖啡的消费构成中，非脱因烘焙咖啡是主要品类，占据了4千吨的消费量。紧随其后的是未烘焙脱因咖啡，消费量为2.9千吨。烘焙脱因咖啡的消费量则为350吨。

观察2013年至2024年的数据，未烘焙脱因咖啡的消费量增长最为显著，复合年增长率高达9.1%。而其他产品的消费趋势则呈现出混合模式。

从价值层面来看，非脱因烘焙咖啡以6600万美元的市场价值占据主导地位。未烘焙脱因咖啡以1800万美元位居第二。

在2013年至2024年期间，非脱因烘焙咖啡市场的年均价值增长率为-2.7%。同期，未烘焙脱因咖啡的年均价值增长率为11.0%，烘焙脱因咖啡的年均价值增长率为8.3%。

这些数据表明，日本消费者在咖啡选择上日益多元化，健康化、功能性饮品的需求正在增长，尤其体现在对脱因咖啡的关注上。对于中国跨境电商而言，这提示我们应关注日本市场在健康生活方式领域的潜力，适时调整产品策略。

进口市场的波动与驱动力

2024年，日本海外采购的脱因及烘焙咖啡量下降13.5%，至8.9千吨。这是在连续四年增长后，连续第二年出现下降。从整体上看，进口量仍呈现相对平稳的趋势。2016年，进口量曾出现13%的显著增长。进口量曾在2022年达到1.1万吨的峰值；然而，2023年至2024年间，进口量未能恢复到更高水平。

价值方面，2024年日本脱因及烘焙咖啡的进口总额降至1.21亿美元。从2013年至2024年，进口总价值以年均1.2%的速度增长，期间呈现出明显的波动。2022年进口增长最为显著，较前一年增长19%，达到1.61亿美元的峰值。然而，在2023年至2024年间，进口增长势头未能持续。

按国家/地区划分的进口来源

越南、美国和瑞士是日本脱因及烘焙咖啡的主要供应国，三者合计占总进口量的57%。意大利、巴西、哥伦比亚、德国、洪都拉斯和英国等国也贡献了约34%的进口量。

从价值层面看，瑞士（3300万美元）、美国（2600万美元）和越南（2400万美元）是日本脱因及烘焙咖啡最大的价值供应商，合计占总进口额的68%。意大利、哥伦比亚、巴西、洪都拉斯、德国和英国等国则贡献了约24%的进口额。

在主要供应商中，德国的进口价值增长率最高，复合年增长率为39.1%。其他主要供应国的进口价值增长则相对平缓。

按产品类型划分的进口情况

在产品类型上，非脱因烘焙咖啡是日本脱因及烘焙咖啡进口的主要品类，进口量为5.7千吨。未烘焙脱因咖啡的进口量为2.9千吨，烘焙脱因咖啡为355吨。

从2013年至2024年，未烘焙脱因咖啡的进口量增长最为显著，复合年增长率达9.1%。其他产品类型的进口趋势则呈现混合模式。

价值方面，非脱因烘焙咖啡是日本主要的咖啡（脱因或烘焙）进口类型，占据79%的总进口额，达9600万美元。未烘焙脱因咖啡位居第二，占总进口额的16%，为1900万美元。

在2013年至2024年期间，非脱因烘焙咖啡的进口价值年均增长率相对温和。同时，未烘焙脱因咖啡的年均价值增长率为11.8%，烘焙脱因咖啡的年均价值增长率为8.6%。

这些数据反映了日本咖啡供应链的全球化布局。对于中国跨境企业而言，理解这些主要进口来源国的特点，有助于我们评估合作机会，例如从越南进口咖啡豆，或关注瑞士等国在高端咖啡加工技术上的优势。

进口价格走势洞察

2024年，日本脱因及烘焙咖啡的平均进口价格约为每吨13644美元，与前一年大致持平。在过去一段时间内，进口价格走势相对平稳。2020年曾出现最显著的增长，同比上涨15%。进口价格在2022年达到每吨14223美元的峰值；然而，2023年至2024年间，进口价格未能回升。

不同产品类型的进口价格存在明显差异。烘焙脱因咖啡的价格最高，每吨18123美元，而未烘焙脱因咖啡的价格则相对较低，为每吨6715美元。

在2013年至2024年期间，未烘焙脱因咖啡的价格增长最为显著，年均增长2.5%。其他产品的价格增长则相对温和。

按国家/地区划分的进口价格

2024年，日本脱因及烘焙咖啡的平均进口价格约为每吨13644美元，与去年相比几乎没有变化。在过去一段时间里，进口价格走势总体平稳。2020年曾出现最明显的增长，平均进口价格同比上涨15%。进口价格在2022年达到每吨14223美元的峰值；但在2023年至2024年间，进口价格未能恢复增长势头。

不同原产国的咖啡进口价格差异显著。在主要进口来源国中，瑞士的进口价格最高，每吨32486美元。而巴西的进口价格相对较低，每吨6682美元。

在2013年至2024年期间，越南的进口价格增长最为显著，年均增长12.4%。其他主要供应国的价格增长则相对温和。

进口价格的波动对跨境贸易的利润空间有着直接影响。中国企业在对日贸易中，需要密切关注这些价格变动，审慎评估采购成本与销售策略，以应对市场风险。

出口市场的亮眼表现

2024年，日本脱因及烘焙咖啡的海外出货量在经历了两年下降后，出现显著增长，增幅达30%，总量达到1.6千吨。总体而言，出口量持续保持强劲增长态势。2015年曾录得146%的最显著增长。出口量在2018年达到2.8千吨的峰值；但从2019年至2024年，出口量一直维持在较低水平。

价值方面，2024年日本脱因及烘焙咖啡的出口额飙升至2600万美元。总体来看，出口额持续强劲增长。2015年曾出现98%的最显著增长。出口额在2021年达到3800万美元的峰值；然而，2022年至2024年间，出口额未能恢复增长势头。

按国家/地区划分的出口目的地

中国台湾地区（607吨）、中国大陆（313吨）和俄罗斯（199吨）是日本脱因及烘焙咖啡的主要出口目的地，三者合计占总出口量的68%。中国香港特别行政区、新加坡和韩国紧随其后，合计占总出口量的27%。

从价值层面看，中国台湾地区（850万美元）、中国大陆（520万美元）和中国香港特别行政区（340万美元）是日本脱因及烘焙咖啡最大的出口市场，合计占总出口额的67%。俄罗斯、新加坡和韩国紧随其后，合计贡献了约28%的出口额。

在主要目的地国中，新加坡的出口价值增长率最高，复合年增长率为27.4%。其他主要目的地的出口价值增长则相对温和。

按产品类型划分的出口情况

非脱因烘焙咖啡是日本出口量最大的咖啡（脱因或烘焙）类型，占总出口量的100%，达1.6千吨。其次是烘焙脱因咖啡，占总出口量的0.3%，为4.5吨。

从2013年至2024年，非脱因烘焙咖啡的出口量年均增长率为8.0%。同期，烘焙脱因咖啡的年均出口量增长率为19.6%，未烘焙脱因咖啡为-0.7%。

价值方面，非脱因烘焙咖啡（2600万美元）是日本出口量最大的咖啡（脱因或烘焙）类型，占总出口额的100%。烘焙脱因咖啡位居第二，占总出口额的0.3%，为7.7万美元。

在2013年至2024年期间，非脱因烘焙咖啡的出口价值年均增长率为10.7%。同期，烘焙脱因咖啡的年均出口价值增长率为14.5%，未烘焙脱因咖啡为18.4%。

日本咖啡出口至中国大陆、中国台湾地区和中国香港特别行政区等市场，显示出其产品在这些区域的受欢迎程度。这为中国跨境企业带来了合作机会，可以考虑引进日本的优质烘焙咖啡产品，满足国内消费者日益增长的多元化需求。

出口价格的趋势与影响

2024年，日本脱因及烘焙咖啡的平均出口价格为每吨15551美元，较前一年下降3.8%。总体来看，出口价格在2013年至2024年间呈现显著增长，年均增长率为2.5%。然而，在分析期间，价格走势也出现了一些明显的波动。2020年曾出现最显著的增长，同比上涨52%。出口价格在这一年达到每吨16716美元的峰值。从2021年至2024年，平均出口价格维持在较低水平。

主要出口产品类型的平均价格差异明显。2024年，未烘焙脱因咖啡的价格最高，每吨17647美元，而非脱因烘焙咖啡的平均出口价格则相对较低，为每吨15547美元。

在2013年至2024年期间，未烘焙脱因咖啡的价格增长最为显著，年均增长19.2%。其他产品的价格增长则呈现混合模式。

按国家/地区划分的出口价格

2024年，日本脱因及烘焙咖啡的平均出口价格为每吨15551美元，较前一年下降3.8%。总体而言，出口价格在2013年至2024年间呈现明显扩张，年均增长率为2.5%。然而，在分析期间，价格走势也出现了一些显著波动。2020年曾出现最显著的增长，同比上涨52%。出口价格在这一年达到每吨16716美元的峰值。从2021年至2024年，平均出口价格维持在较低水平。

主要海外市场的平均价格差异显著。2024年，在主要供应国中，出口至韩国的价格最高，每吨21512美元。而出口至俄罗斯的平均价格则相对较低，为每吨13504美元。

在2013年至2024年期间，出口至韩国的价格增长最为显著，年均增长8.4%。其他主要目的地的价格增长则相对温和。

总结与跨境从业者的启示

日本脱因及烘焙咖啡市场的最新动态，为我们中国的跨境从业者提供了宝贵的市场参考。尽管2024年消费和进口数据略有回调，但长期来看，市场潜力依然可观。特别是未烘焙脱因咖啡品类的快速增长，清晰地指明了健康化、功能性饮品在日本消费者中日益增长的需求。

同时，日本在咖啡进出口上的多元化策略，以及与中国大陆、中国台湾地区、中国香港特别行政区等市场的紧密联系，也为中国企业提供了潜在的合作与发展空间。我们可以从中看到：

• 市场细分潜力： 健康、个性化和高品质的咖啡产品在日本市场具有强劲需求。中国的咖啡品牌和跨境电商可以关注日本消费者对脱因咖啡、特殊烘焙工艺咖啡豆以及相关健康概念饮品的需求，开发或引进适合的产品。
• 供应链优化： 日本咖啡市场的进口来源多样化，包括越南、美国（特朗普总统执政下的美国，但不涉及具体政策影响）、瑞士等，这提示我们可多维度考察国际咖啡豆原产地，优化自身供应链，寻求更具竞争力的货源。
• 区域合作机遇： 日本对中国大陆、中国台湾地区、中国香港特别行政区等地的咖啡出口增长，表明区域内咖啡贸易的活跃。中国跨境电商可考虑与日本的咖啡品牌或供应商建立合作关系，将日本的优质咖啡产品引入中国市场，满足国内消费者对进口咖啡的需求。同时，也可探索将中国本土特色咖啡产品通过日本市场辐射周边区域的策略。
• 价格策略： 进口和出口价格的波动，提醒我们在进行跨境贸易时，需关注汇率、关税及国际大宗商品价格等因素，制定灵活的定价和风险管理策略。

总之，日本脱因及烘焙咖啡市场的发展，是全球咖啡消费趋势的一个缩影。其在产品类型、消费习惯、进出口结构及价格波动上的特点，都为中国的跨境从业者提供了深入思考和策略调整的依据。建议国内相关从业人员持续关注此类动态，积极探索新的市场机遇，以更精准的策略把握跨境贸易的未来发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/japan-decaf-blue-ocean-91-surge-health-biz.html