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近年来，随着健康饮食理念在全球范围内的持续普及，以及消费者对便捷食品需求的增长，一些传统谷物制品市场也展现出新的活力。在亚洲，日本作为一个对食品品质和健康高度重视的市场，其薄脆饼干（Crispbread）消费趋势值得我们深入关注。薄脆饼干作为一种低脂、高纤维的健康选择，在日本市场正逐步获得更多消费者的青睐。了解其在日本的消费、生产及进出口动态，对于我国跨境电商和食品出口企业而言，是洞察潜在市场机遇、制定精准策略的重要参考。

日本薄脆饼干市场概览与展望

根据最新市场分析，预计到2035年，日本薄脆饼干市场的消费量将达到5.8万吨，市场总价值有望增至2.96亿美元。这一增长预期主要得益于日本国内市场需求的稳步提升。

在2024年，日本薄脆饼干的国内消费量和产量均保持在5万吨的水平。然而，市场总价值在当年有所下降，收缩至2.41亿美元。值得注意的是，2024年的进口量呈现出强劲反弹，同比大幅增长51%，达到87吨，主要进口来源国为挪威和立陶宛。与此同时，出口量则显著下滑，同比减少33.5%，降至19吨，其中泰国是其主要的出口目的地。这些数据表明，日本薄脆饼干市场在维持稳定的国内产需关系的同时，其国际贸易格局正在经历一些变化。

图注：日本薄脆饼干市场总览数据（2024年）

消费趋势：稳中求进的健康选择

在2024年，日本薄脆饼干的消费量实现了1.3%的增长，达到5万吨。这是在经历了2022年和2023年连续两年下滑后，日本市场消费量连续第三年实现增长。从2013年到2024年的整体趋势来看，日本薄脆饼干的年均消费增长率保持在1.3%，尽管期间存在一些小幅波动，但整体趋势稳定。消费量曾在2019年达到5万吨的峰值，此后直到2024年，一直保持在这一高位平台。

然而，2024年日本薄脆饼干市场的总价值却有所萎缩，同比下降7.9%，至2.41亿美元。这反映出市场在价值层面面临一些挑战，可能与产品单价下降、消费者偏好转向更经济实惠的产品，或是市场竞争加剧有关。整体来看，从2013年到2024年，市场价值趋势相对平稳。市场价值曾在2020年达到2.75亿美元的最高点，但在2021年至2024年间，市场价值一直维持在较低水平。

对于国内企业而言，日本消费者对薄脆饼干的持续需求，体现了其对健康轻食的追求。虽然市场价值有所波动，但稳定的消费量基盘仍然是值得深挖的潜力。

生产动态：紧跟国内需求的步伐

日本国内薄脆饼干的产量在2024年也实现了1.2%的增长，达到5万吨。与消费量相似，这同样是在经历了2022年和2023年连续两年下滑之后，日本薄脆饼干产量连续第三年实现增长。从2013年到2024年，日本薄脆饼干的年均产量增长率为1.3%，其增长模式与消费量保持了高度一致性，表明日本本土生产主要以满足国内需求为主。2014年曾录得5.2%的显著增长，是这十余年间增长最快的一年。产量同样在2019年达到5万吨的峰值，但从2020年到2024年，产量略有下降，但仍保持在较高水平。

在价值方面，2024年日本薄脆饼干的生产价值估算为2.37亿美元，同样呈现出缩减。整体而言，生产价值在过去十余年里波动不大。2019年曾出现42%的显著增长，是增长最快的一年。生产价值在2020年曾达到2.83亿美元的峰值，此后从2021年到2024年，生产价值也保持在较低水平。生产价值的下降，可能也印证了市场在整体价格层面的承压。

进口格局：多国供应与价格差异

2024年，日本的薄脆饼干进口量在经历了2022年和2023年连续两年下降后，强劲反弹51%，达到87吨。然而，从2013年到2024年的整体趋势来看，日本的薄脆饼干进口量呈现出明显的下降趋势。2019年曾有61%的显著增长，是期间增长最快的一年。进口量在2013年曾达到118吨的峰值，但从2014年到2024年，进口量一直维持在较低水平。

在进口额方面，2024年日本薄脆饼干的进口额飙升至76.4万美元。但从长期看，进口额也经历了显著下降。2019年的增长最快，达到了55%。进口额曾在2013年达到98.6万美元的峰值，但从2014年到2024年，进口额一直维持在较低水平。

从主要进口来源国来看，挪威（46吨）、立陶宛（28吨）和澳大利亚（6.2吨）是日本薄脆饼干的主要供应方，三者合计占总进口量的92%。

在价值层面，挪威以45.9万美元的进口额，占据日本薄脆饼干总进口额的60%，是最大的供应国。立陶宛以15.4万美元位居第二，占比20%。澳大利亚紧随其后，占比14%。

2024年，日本薄脆饼干的平均进口价格为每吨8774美元，与2023年持平。从价格趋势来看，整体呈现相对平稳的态势。2018年曾录得29%的增长，是增长最快的一年。平均进口价格在2020年曾达到每吨10487美元的峰值，此后从2021年到2024年，进口价格未能恢复增长势头。

不同国家间的进口价格差异显著。在主要进口国中，澳大利亚的平均进口价格最高，达到每吨17489美元。而芬兰的平均进口价格则相对较低，约为每吨5434美元。从2013年到2024年，瑞典的进口价格增长最为显著，年均增长率为11.4%，而其他主要供应国的价格增长则相对温和。

出口表现：区域集中与价格挑战

2024年，日本薄脆饼干的出口量下降了33.5%，降至19吨。这是在经历了2022年和2023年连续两年下滑后，出口量连续第二年下降，而此前2020年、2021年、2022年则实现了连续三年增长。整体而言，日本薄脆饼干的出口量经历了大幅下滑。2021年曾录得68%的显著增长，是增长最快的一年。出口量在2015年曾达到99吨的峰值，但从2016年到2024年，出口量一直未能恢复增长势头。

在出口额方面，2024年日本薄脆饼干的出口额大幅下跌至8.7万美元。从长期趋势来看，出口额也面临急剧下滑。2021年曾录得56%的增长，是增长最快的一年。出口额在2015年曾达到57.8万美元的峰值，但从2016年到2024年，出口额一直维持在较低水平。

从主要出口目的地来看，泰国是日本薄脆饼干的主要出口市场，以12吨的出口量占据总出口的64%。其次是菲律宾（6.2吨），其出口量是第二大目的地菲律宾的两倍。捷克共和国（478公斤）位居第三，占比2.5%。

在价值层面，泰国以7.9万美元的出口额，仍是日本薄脆饼干的关键海外市场，占总出口额的91%。菲律宾以3600美元位居第二，占4.2%。捷克共和国紧随其后，占2.8%。

2024年，日本薄脆饼干的平均出口价格为每吨4504美元，同比下降21.5%。总体而言，出口价格呈现明显的下降趋势。2019年曾录得102%的显著增长，是增长最快的一年。出口价格在2020年曾达到每吨6425美元的峰值，但从2021年到2024年，出口价格一直维持在较低水平。

不同出口市场间的平均价格差异也较大。2024年，在主要供应方中，出口到泰国的价格最高，达到每吨6362美元。而出口到菲律宾的平均价格则相对较低，约为每吨589美元。从2013年到2024年，出口到捷克共和国的价格增长最为显著，年均增长率为16.7%，而其他主要目的地的价格则呈现出不同的变化模式。

对中国跨境从业者的启示

日本薄脆饼干市场的动态，为我国食品出口企业和跨境电商提供了多重思考。尽管日本国内消费和生产保持稳定，但市场价值的波动和进出口格局的变化，都预示着市场竞争与机遇并存。

首先，日本消费者对健康食品的持续偏好，使得薄脆饼干这一品类拥有稳定的市场基础。我国企业在考虑进入日本市场时，应着重突出产品的健康属性，例如选用优质谷物、强调膳食纤维含量、或推出无麸质、低糖等特色产品，以契合日本消费者的健康理念。

其次，进口量的强劲反弹表明日本市场对国际高品质薄脆饼干的需求依然存在，尤其是来自挪威和立陶宛等欧洲国家的进口增长，可能与消费者对特定风味、品牌或原产地的认可有关。我国企业可以借鉴这些成功案例，在产品研发和品牌建设上发力，提升产品在健康、口味和包装设计上的国际竞争力。同时，研究不同国家产品的价格差异，也有助于我国企业制定更具竞争力的定价策略。

最后，日本出口市场的萎缩和价格下行，也提醒我们全球食品贸易的复杂性。对于寻求拓展国际市场的中国企业而言，深入分析目标市场的消费者偏好、竞争环境以及贸易政策至关重要。

总之，日本薄脆饼干市场在健康趋势的推动下，呈现出稳健的发展潜力。我国跨境从业人员应密切关注此类市场动态，结合自身优势，精选产品，优化策略，争取在国际市场上占据一席之地。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/japan-crispbread-51-import-surge-296m-biz.html