日本白菜进口狂飙93%！中国卖家独占94%份额！

近年来，随着全球经济一体化进程的加速和消费者需求的日益多元，国际农产品贸易日益活跃。特别是东亚地区，由于其独特的地理位置、气候条件以及深厚的饮食文化，农产品市场展现出独特的活力与韧性。在日本，作为重要的农产品消费国，其对各类农产品的需求变化，尤其是像白菜这类日常蔬菜的供需格局，不仅反映了国民的餐桌偏好，也折射出国际供应链的动态调整。对于国内从事跨境贸易的同行而言，深入理解这些细微的市场变动，无疑是把握商机、优化布局的关键。

根据海外报告的最新数据洞察，日本白菜市场预计在未来十年间将保持温和增长态势。到2035年，其消费量有望达到150万吨，年复合增长率（CAGR）约为0.1%，市场总价值预计将增至23亿美元，年复合增长率（CAGR）约为1.1%。在供给侧，日本本土白菜产量在2023年和2024年连续两年下滑后，于2024年稳定在140万吨。引人注目的是，2024年日本白菜进口量激增93%，达到2.4万吨，其中绝大部分来源于中国。同时，日本白菜出口量略有下降，为1600吨，主要目的地是中国香港特别行政区。整体来看，日本白菜市场展现出稳定的国内生产基础、显著波动的进口态势以及较高的出口价格，平均每吨白菜的出口价格达到1463美元。

这一系列数据，为我们勾勒出日本白菜市场的基本面貌与未来趋势。

市场展望：稳健中求发展

日本白菜市场预计将迎来一个稳步上升的十年。由于消费者需求持续增长，预计从2024年到2035年，日本白菜市场的消费量将以0.1%的年复合增长率小幅增长，到2035年末有望达到150万吨。在价值层面，市场规模也将同步扩大。预计在同一时期内，市场价值将以1.1%的年复合增长率增长，到2035年末将达到23亿美元（以名义批发价格计算）。这种温和的增长预期，显示出日本白菜市场具备一定的抗风险能力和持续发展潜力。

消费动态：需求回暖，价值提升

日本白菜及其他十字花科蔬菜消费量

2024年，日本白菜及其他十字花科蔬菜的消费量实现了2.1%的增长，达到150万吨，这是自2021年以来首次增长，扭转了此前两年连续下滑的趋势。从整体趋势来看，日本白菜消费量一直保持相对平稳的态势。回顾过去，2018年的增幅最为显著，达到7.6%，使得消费量一度攀升至160万吨的峰值。然而，从2019年到2024年，消费量的增长速度相对放缓，但其稳定性和回暖迹象仍然值得关注。这表明，在疫情后的复苏阶段，消费者对日常蔬菜的需求呈现出积极的信号。

日本白菜市场价值

日本白菜市场的总价值在2024年估计为20亿美元，较2023年增长了6.3%。这一数字包含了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润等，这些将计入最终消费者价格）。在2013年至2024年期间，市场价值的年均增长率为1.1%，期间虽有明显波动，但整体呈现上升趋势。2020年，市场价值达到25亿美元的最高水平；然而，从2021年到2024年，消费额有所回落，但2024年的增长再次预示着市场活力的恢复。这反映出消费者对白菜的支付意愿和市场整体定价能力的提升。

生产情况：本土供给的挑战与稳定

日本白菜及其他十字花科蔬菜产量

日本白菜及其他十字花科蔬菜的产量在2023年和2024年连续两年下降后，于2024年重新回升至140万吨。总体而言，日本白菜产量长期以来呈现相对平稳的趋势。2021年的增速最为明显，较2020年增长了3.6%。当时，产量达到了150万吨的峰值。然而，从2022年到2024年，产量增速有所放缓。

从价值角度看，2024年日本白菜产值估计为20亿美元（以出口价格计算）。2013年至2024年期间，总产值年均增长率为1.8%，虽然期间波动较大，但整体呈上升趋势。2018年的增长最为显著，较2017年增长了38%。产值曾在2020年达到26亿美元的峰值；然而，从2021年到2024年，产值未能恢复到此前的增长势头。日本白菜产量的相对平稳，主要受到种植面积和单产水平保持稳定的影响。这意味着在有限的土地资源和技术条件下，日本本土白菜生产能力已趋于饱和，进一步增长面临挑战。

亩产量与收获面积

2024年，日本白菜的平均亩产量维持在每公顷43吨，与2023年基本持平。整体而言，亩产量呈现相对平稳的态势。2018年，亩产增幅最为显著，较2017年增长了3.3%。2021年，白菜亩产量达到每公顷43吨的峰值；然而，从2022年到2024年，亩产量维持在稍低的水平。

2024年，日本白菜的收获面积达到3.4万公顷，与2023年持平。总体来看，收获面积也呈现相对平稳的趋势。2014年的增幅最为显著，达到1.2%。在回顾期内，白菜收获面积曾在2017年达到3.5万公顷的峰值；然而，从2018年到2024年，收获面积未能恢复到此前的增长势头。亩产量和收获面积的相对稳定，表明日本在白菜种植方面已经形成较为成熟的模式，但同时也预示着通过扩大种植面积或显著提高单产来大幅增加本土供应的难度。

进口情况：中国扮演重要角色

日本白菜及其他十字花科蔬菜进口量

2024年，日本白菜及其他十字花科蔬菜的进口量显著增长93%，达到2.4万吨，这是在经历了2020年至2023年连续四年下滑后的第二年连续增长。回顾整个考察期，进口量总体呈现出显著的波动性。2018年的增长速度最快，进口量激增133%，达到了12.7万吨的峰值。然而，从2019年到2024年，进口量的增长势头未能恢复到此前的水平。

从价值方面看，2024年白菜进口额飙升至960万美元。总体而言，进口价值也经历了显著的波动。2013年，进口额曾达到8800万美元的历史最高水平；然而，从2014年到2024年，进口额维持在相对较低的水平。

按来源国划分的进口数据

供应国	2024年进口额（美元）	占比	2013-2024年年均增长率（价值）
中国	900万	94%	-5.8%
墨西哥	27.2万	2.8%	-8.6%
美国	(数据未提供，但年均增长率-47.0%)	-	-47.0%

在2024年，从价值来看，中国是日本白菜及其他十字花科蔬菜的最大供应国，进口额达到900万美元，占总进口量的94%。墨西哥以27.2万美元位居第二，占总进口量的2.8%。从2013年到2024年，中国对日本的白菜出口价值年均增长率为-5.8%，而墨西哥和美国的年均增长率分别为-8.6%和-47.0%。尽管过去几年中国对日出口价值有所下降，但2024年进口量的激增和中国的主导地位，凸显了中国作为日本白菜主要供应方的不可替代性。这可能与价格竞争力、供应稳定性以及地理位置优势等因素密切相关。

按来源国划分的进口价格

2024年，日本白菜的平均进口价格为每吨402美元，较2023年增长14%。然而，从整体趋势来看，进口价格经历了显著的下跌。2021年的增长最为显著，平均进口价格上涨32%。2013年，进口价格曾达到每吨1310美元的峰值；然而，从2014年到2024年，进口价格维持在较低水平。

在主要供应国中，进口价格存在显著差异。2024年，美国白菜的进口价格最高，达到每吨4580美元，而中国白菜的进口价格相对较低，为每吨379美元。这表明中国白菜在价格方面具有强大的竞争力，能够满足日本市场对成本效益的需求。

出口情况：小众市场，价值可观

日本白菜及其他十字花科蔬菜出口量

2024年，日本白菜及其他十字花科蔬菜的出口量下降了0.8%，达到1600吨，这是在2019年至2022年连续四年增长后，连续第二年下降。总体而言，日本的出口量实现了韧性增长。2017年的增速最为显著，出口量增长了72%。2022年，出口量曾达到2100吨的峰值；然而，从2023年到2024年，出口量维持在较低水平。

从价值方面看，2024年日本白菜出口额显著增长至230万美元。回顾期内，出口额呈现显著扩张态势。2020年的增速最为显著，出口额增长135%。当时，出口额达到了340万美元的峰值。然而，从2021年到2024年，出口额的增长速度有所放缓。

按目的地国划分的出口数据

目的地国	2013-2024年年均增长率（量）	2013-2024年年均增长率（价值）
中国香港特别行政区	+6.9%	-
新加坡	+21.2%	+18.7%
中国台湾地区	-5.4%	-

从2013年到2024年，日本白菜对中国香港特别行政区的出口量年均增长率为6.9%。对新加坡的出口量年均增长率为21.2%，而对中国台湾地区的出口量年均增长率为-5.4%。在主要目的地国中，新加坡的出口价值年均增长率最高，达到18.7%，而其他主要目的地的增长速度相对温和。这表明日本白菜在某些特定市场，如新加坡，可能因为其高品质或独特品种而受到青睐。

按目的地国划分的出口价格

2024年，日本白菜的平均出口价格为每吨1463美元，较2023年增长7.5%。总体来看，出口价格在2013年至2024年期间呈现稳健增长态势，年均增长率为2.7%。价格走势在考察期内表现出一些明显波动。2018年的增长最为显著，平均出口价格上涨55%。平均出口价格曾在2020年达到每吨2013美元的峰值；然而，从2021年到2024年，出口价格维持在较低水平。

不同目的地国的出口价格存在显著差异。在主要供应商中，对关岛的出口价格最高，达到每吨2134美元，而对中国台湾地区的平均出口价格相对较低，为每吨1307美元。从2013年到2024年，对中国台湾地区的出口价格增长最为显著，而其他主要目的地的价格走势则呈现出混合模式。日本白菜的高出口价格，反映了其在国际市场上的高端定位和品牌价值。