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中国市场对冷冻水果的需求，正悄然成为消费领域的一股新风尚。随着人们生活节奏的加快，以及对健康饮食、便捷食品的追求，冷冻水果因其易于储存、营养流失少、用途广泛等特点，越来越受到国内消费者的青睐。无论是作为日常饮品的搭配、烘焙的原料，还是直接食用，冷冻水果都展现出巨大的市场潜力。这种消费习惯的转变，不仅带动了国内冷冻水果产业的蓬勃发展，也为跨境贸易带来了新的机遇与挑战。

国内消费现状：持续增长的内在动力

最新的市场观察显示，我国冷冻水果消费在近年来呈现出稳健的增长态势。在2024年，全国冷冻水果消费总量达到了230万吨，总价值高达58亿美元。这已是连续第三年实现增长，并且刷新了历史新高。回顾从2013年到2024年的数据，消费总量平均每年增长2.5%，虽然期间有些许波动，但整体增长趋势保持稳定。其中，2018年的增长尤为显著，增速达到了4.9%。

从价值层面来看，2024年中国冷冻水果市场总价值保持在58亿美元的水平。从2013年到2024年这十一年间，市场总价值年均增长4.7%，其中2015年以来的增长更是达到了67.7%。这些数据清晰地表明，国内消费者对冷冻水果的接受度持续提高，市场规模不断扩大。

展望未来十年，基于持续增长的消费需求，预计从2024年到2035年，中国冷冻水果市场将继续保持增长势头。预计未来市场交易量将以年均1.4%的速度增长，到2035年末有望达到260万吨。同时，市场价值预计将以年均1.5%的速度增长，到2035年末，在批发名义价格下有望达到68亿美元。这无疑勾勒出了一个充满活力的市场前景。

本土生产：供给侧的坚实支撑

在满足日益增长的国内需求方面，中国的冷冻水果生产也扮演着重要的角色。在2024年，我国冷冻水果产量实现了7.1%的增长，达到230万吨，这是连续两年增长，扭转了此前两年的下滑趋势。从2013年到2024年，全国冷冻水果的平均年产量增长率为1.7%，虽然有年份波动，但总体生产能力持续提升，并在2024年达到了历史峰值。

在产值方面，2024年冷冻水果的产值小幅回落至36亿美元（按出口价格估算）。尽管如此，从2013年到2024年，产值年均增长率为2.0%。值得一提的是，2016年产值增长最为显著，达到了28%。虽然2022年产值曾达到40亿美元的峰值，但在2023年至2024年间有所调整，但仍保持在较高水平，显示出国内产业的韧性。

进口格局：全球果品的集散地

中国作为全球最大的消费市场之一，对海外优质冷冻水果的需求同样旺盛。在经历了连续六年的增长后，2024年中国冷冻水果的进口量有所回落，下降了13.9%，至17.2万吨。尽管年度有所波动，但长期来看，中国冷冻水果进口贸易的扩张趋势非常明显。其中，2016年的增长速度最为引人注目，比前一年增长了80%。进口量在2023年达到了19.9万吨的峰值，随后在2024年有所收缩。

从进口额来看，2024年冷冻水果进口额显著减少至9.6亿美元。然而，在更长的时间跨度内，进口额显示出显著的增长。2018年的增长速度最快，比前一年增长了61%。进口额同样在2023年达到12亿美元的峰值，随后在2024年出现明显回落。

主要进口来源国

在2024年，泰国是中国冷冻水果最大的供应国，贡献了56%的进口量，达到了9.6万吨。其进口量是第二大供应国埃及（3.3万吨）的三倍。马来西亚则以1.9万吨的进口量位居第三，占总进口量的11%。

从价值角度看，泰国在2024年以6.49亿美元的进口额成为中国冷冻水果最大的供应国，占总进口额的68%。马来西亚以2.06亿美元位居第二，占比21%。埃及则以4.9%的份额位居第三。

进口果品类型

在进口冷冻水果的种类方面，2024年，“其他冷冻果品和坚果”（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、龙眼、黑/白/红醋栗和鹅莓）占据主导地位，进口量达到13.2万吨，占总进口量的77%。这一类别的进口量是第二大品类——冷冻草莓（3.7万吨）的四倍。

从价值来看，“其他冷冻果品和坚果”在2024年贡献了8.98亿美元的进口额，占总进口额的93%。冷冻草莓以5500万美元位居第二，占比5.7%。

进口价格分析

2024年，中国冷冻水果的平均进口价格为每吨5592美元，较前一年下降了5.6%。不过，从长期趋势来看，进口价格呈现出显著的上涨。其中，2017年的涨幅最为明显，增长了62%。进口价格在2023年达到每吨5923美元的峰值，随后在2024年有所回落。

不同品类的冷冻水果进口价格差异较大。在2024年，“其他冷冻果品和坚果”价格最高，达到每吨6780美元，而冷冻草莓的价格相对较低，为每吨1482美元。

在主要供应国中，2024年马来西亚的冷冻水果进口价格最高，为每吨10917美元。相比之下，埃及的进口价格较低，为每吨1415美元。

出口动态：中国果品的全球足迹

中国不仅是冷冻水果的消费大国和生产大国，也是重要的出口国。在2024年，中国的冷冻水果出口量增长了39%，达到16.7万吨，这是连续第二年增长，扭转了此前两年的下滑趋势。然而，从更长周期来看，出口总量保持相对平稳。出口量在2013年达到18.3万吨的峰值，但在2014年至2024年期间保持在较低水平。

从出口额来看，2024年冷冻水果出口额飙升至2.63亿美元。同样，整体出口额也呈现出相对平稳的趋势。出口额在2013年达到2.81亿美元的峰值，但在2014年至2024年期间保持在较低水平。

主要出口目的地

在2024年，俄罗斯、韩国和日本是中国冷冻水果的主要出口目的地，三国合计占总出口量的42%。具体来看，俄罗斯出口量为3.2万吨，韩国2.0万吨，日本1.8万吨。此外，德国、荷兰、澳大利亚、巴西、加拿大、越南、美国和英国也占据了34%的市场份额。

从价值来看，俄罗斯（4700万美元）、日本（3600万美元）和韩国（3100万美元）是中国冷冻水果最大的出口市场，合计占总出口额的44%。越南在主要出口目的地中，其出口价值的年均增长率最高，达到21.1%。

出口果品类型

中国主要出口的冷冻水果包括“其他冷冻果品和坚果”（7.8万吨）、冷冻草莓（6.5万吨）以及冷冻覆盆子、黑莓等浆果类（2.3万吨）。在这些主要出口品类中，冷冻覆盆子、黑莓等浆果类的出口量增长最为显著，年均增长率为2.9%。

从价值来看，出口额最大的冷冻水果品类是“其他冷冻果品和坚果”（1.29亿美元），其次是冷冻草莓（8900万美元），以及冷冻覆盆子、黑莓等浆果类（4500万美元）。其中，冷冻覆盆子、黑莓等浆果类在出口价值方面的年均增长率最高，达到1.5%。

出口价格分析

2024年，中国冷冻水果的平均出口价格为每吨1578美元，较前一年下降了8.7%。从长周期来看，出口价格保持相对平稳。其中，2016年的增长速度最快，增长了29%。出口价格在2022年达到每吨1959美元的峰值，随后在2023年至2024年有所回落。

不同品类冷冻水果的出口价格也存在一定差异。在2024年，冷冻覆盆子、黑莓等浆果类的价格最高，为每吨1933美元，而冷冻草莓的平均出口价格相对较低，为每吨1368美元。

在主要出口市场中，2024年出口到日本的冷冻水果价格最高，为每吨2139美元，而出口到越南的平均价格相对较低，为每吨1264美元。

价格透视：进出口之间的差异与思考

一个值得关注的现象是，中国冷冻水果的平均进口价格（2024年为每吨5592美元）远高于平均出口价格（2024年为每吨1578美元），相差超过三倍。这一显著差异可能反映了多方面因素。进口产品往往以高附加值、稀缺品种或特定加工方式的冷冻水果为主，例如一些热带水果或有机产品，它们的成本和市场定位更高。同时，进口也可能包含更高端的包装和品牌溢价。

相比之下，中国的出口冷冻水果可能更多以大宗商品、初级加工产品或季节性过剩产品为主，在国际市场上通过成本优势来竞争。这种进出口价格的悬殊，也提示了国内企业在提升产品附加值、品牌建设以及拓展高端市场方面仍有巨大的空间。

展望未来：机遇与挑战并存

未来十年，中国冷冻水果市场将继续在消费升级、健康理念普及和冷链物流完善等多重因素的驱动下，保持稳健的增长。随着国内消费者对冷冻水果认知度的提高和品类需求的多元化，市场潜力将进一步释放。

然而，市场发展也面临着一些挑战。例如，国际市场竞争日趋激烈，如何确保国内产品在品质和成本上的竞争力？国内冷链基础设施虽然日益完善，但在偏远地区和末端配送上仍有提升空间。此外，消费者对产品溯源、食品安全的要求也越来越高，这都对冷冻水果的生产、加工和流通提出了更高的标准。

结语：跨境从业者的市场机遇

中国冷冻水果市场的稳步增长，无论是从消费、生产，还是进出口数据来看，都展现了其强大的生命力。对于广大跨境电商、贸易和物流从业者而言，这其中蕴藏着丰富的机遇。

我们可以关注：

• 深耕进口市场： 识别海外高价值、特色冷冻水果品类，通过高效的供应链和品牌运作，满足国内消费者日益细分的个性化需求。
• 优化出口结构： 提升国内冷冻水果的加工深度和附加值，打造有竞争力的自有品牌，拓展海外新兴市场，实现从“数量”到“质量”的转变。
• 强化冷链建设： 投资或合作优化冷链物流，确保冷冻水果在跨境运输和国内配送中的品质，这是赢得消费者信任的关键。
• 关注品类创新： 结合国内外消费趋势，研发更多适合不同场景的冷冻水果产品，例如冷冻水果沙拉包、混合果粒等。

总之，洞察市场动态，把握消费趋势，提升自身竞争力，将是跨境从业者在这片“冰雪”市场中取得成功的关键。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/frozen-fruit-china-5-8b-3x-price-gap.html