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随着全球消费者对便捷、营养食品需求的持续增长，冷冻水果正日益成为国际贸易和日常膳食中的重要品类。从保存水果的营养成分，到延长其货架期，冷冻技术为果蔬产业带来了深远变革。进入2025年下半年，我们观察到全球冷冻水果市场呈现出活跃的态势，其发展趋势不仅体现了消费升级，也折射出全球供应链的韧性与效率。

在过去一年，即2024年，全球冷冻水果市场在需求推动下，总量达到1200万吨，总价值达到306亿美元。其中，中国、美国和印度不仅是主要的消费大国，也是重要的生产国。根据对市场趋势的预判，预计到2035年，全球冷冻水果的市场规模将有望达到1500万吨，价值层面则预计增至379亿美元，这显示出该行业稳健的增长潜力。

国际贸易方面，冷冻水果的流通表现活跃。美国、德国和中国是主要的进口国，而波兰、埃及和加拿大则在全球出口市场占据领先地位。值得关注的是，在各类冷冻水果中，"冷冻水果和坚果（不包括特定浆果）"这一类别无论在进口量还是进口额上，都占据了主导地位，这反映出市场对多元化产品需求的偏好。

市场展望

受全球冷冻水果需求增长的驱动，预计未来十年市场消费将持续上升。虽然增长速度可能有所放缓，但从2024年至2035年，市场预计将以1.7%的复合年均增长率扩张，到2035年末市场总量将达到1500万吨。

从价值层面看，预计在2024年至2035年期间，市场将以2.0%的复合年均增长率增长，到2035年末市场价值有望达到379亿美元（按名义批发价格计算）。

消费情况

全球冷冻水果消费概览

2024年，全球冷冻水果消费量增长4.2%，达到1200万吨。这是在经历了两年下滑后，连续第三年实现增长。从2013年至2024年，全球总消费量以平均每年2.6%的速度增长，整体趋势保持稳定，期间虽有波动。其中，2016年增速最为显著，消费量增长了5.7%。2024年全球消费量达到历史新高，预计未来几年将继续保持增长。

2024年，全球冷冻水果市场规模扩大至306亿美元，比上一年增长2.4%。这反映了生产者和进口商的总收入。在2013年至2024年间，总消费价值呈现显著扩张，平均每年增长4.6%。尽管趋势存在波动，但根据2024年的数据，消费量比2015年增长了69.9%。2024年全球消费达到峰值，未来有望逐步增长。

各国消费情况

2024年，冷冻水果消费量最大的国家是中国（230万吨）、美国（120万吨）和印度（95.6万吨），这三国合计占据全球消费总量的37%。巴基斯坦、尼日利亚、印度尼西亚、德国、墨西哥、埃塞俄比亚和孟加拉国紧随其后，合计占全球消费总量的19%。

以下是2024年主要消费国及其在2013年至2024年间的消费量变化情况：

在2013年至2024年期间，埃塞俄比亚的消费增长速度最为显著，复合年均增长率达到5.5%，而其他主要消费国的增长速度则相对平稳。

从价值层面看，全球冷冻水果市场规模最大的国家是中国（58亿美元）、美国（31亿美元）和印度（24亿美元），这三国合计占据全球市场份额的37%。巴基斯坦、尼日利亚、印度尼西亚、德国、墨西哥、埃塞俄比亚和孟加拉国紧随其后，共同贡献了19%的市场份额。在市场规模增长方面，埃塞俄比亚在回顾期内以7.7%的复合年均增长率位居主要消费国之首，而其他主要国家的市场规模增长则相对平稳。

2024年，人均冷冻水果消费量最高的国家是德国（3.8公斤/人）、美国（3.6公斤/人）和埃塞俄比亚（2.2公斤/人）。在2013年至2024年间，埃塞俄比亚的人均消费量增长最为显著，复合年均增长率为2.8%，而其他主要国家的人均消费增长速度则相对温和。

生产情况

全球冷冻水果生产概览

2024年，全球冷冻水果产量连续第十年增长，达到1200万吨，增长了4.5%。从2013年至2024年，总产量以平均每年2.5%的速度增长，整体趋势保持稳定，仅在个别年份出现小幅波动。2017年的增长速度最为显著，比上一年增长了5.7%。2024年全球产量达到峰值，预计在近期将继续保持增长。

从价值层面看，2024年冷冻水果产量略微上升至283亿美元（按出口价格估算）。总体而言，自2013年至2024年，总产量呈现显著增长，过去十一年间平均每年增长4.0%。期间趋势存在波动。根据2024年的数据，产量比2015年增长了62.6%。2021年的增长速度最为显著，产量比上一年增长了13%。2024年全球产量达到峰值，预计在近期将继续保持增长。

各国生产情况

2024年，中国（230万吨）仍然是全球最大的冷冻水果生产国，占总产量的19%。中国的冷冻水果产量是第二大生产国印度（98.5万吨）的两倍多。美国（79.2万吨）位居第三，占总产量的6.6%。

以下是2024年主要生产国及其在2013年至2024年间的产量变化情况：

在2013年至2024年间，中国的产量年均增长率为1.7%。同期，印度的年均增长率为3.7%，而美国则为-1.1%。

进口情况

全球冷冻水果进口概览

2024年，全球冷冻水果进口量时隔两年再次增长，达到310万吨。自2013年至2024年，总进口量平均每年增长3.9%，但期间趋势波动较为明显。2018年的增长速度最快，增长了8.5%。2024年全球进口量达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。

从价值层面看，2024年冷冻水果进口总额达到77亿美元。总体而言，总进口额在2013年至2024年间呈现强劲扩张，过去十一年间平均每年增长5.3%。然而，期间趋势存在波动。根据2024年的数据，进口额比2022年下降了4.1%。最显著的增长发生在2021年，进口额增长了24%。全球进口额在2022年达到81亿美元的峰值，但在2023年至2024年期间，进口额保持在较低水平。

各国进口情况

2024年，美国（55万吨）、德国（35.5万吨）、法国（19.5万吨）、荷兰（17.4万吨）、中国（17.2万吨）和加拿大（15.4万吨）是主要的冷冻水果进口国，合计占总进口量的52%。紧随其后的是波兰（13.1万吨）、比利时（12.8万吨）、日本（9.3万吨）和泰国（9万吨），这四国合计占总进口量的14%。

以下是2024年主要进口国及其在2013年至2024年间的进口量变化情况：

在2013年至2024年间，泰国在主要进口国中的采购增长速度最为显著，复合年均增长率达到21.4%，而其他主要国家的进口增长速度则相对平稳。

从价值层面看，2024年全球冷冻水果进口市场规模最大的国家是美国（13亿美元）、中国（9.6亿美元）和德国（7.62亿美元），这三国合计占据全球进口总额的39%。法国、荷兰、加拿大、比利时、日本、波兰和泰国紧随其后，共同贡献了29%的市场份额。在回顾期内，泰国在主要进口国中的进口价值增长速度最快，复合年均增长率达到26.0%，而其他主要国家的采购价值增长则相对平稳。

按类型划分的进口情况

2024年，"冷冻水果和坚果（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑、醋栗）"（180万吨）是冷冻水果的主要进口类型，占总进口量的57%。冷冻草莓（84.3万吨）位居第二，其次是冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗（49.2万吨）。这三类产品合计占总进口量的近43%。

以下是2024年主要进口类型及其在2013年至2024年间的进口量变化情况：

在2013年至2024年间，"冷冻水果和坚果（不包括特定浆果）"的进口增长速度最快，复合年均增长率为4.6%。同时，冷冻草莓（+3.8%）和冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗（+2.2%）也呈现积极增长。其中，"冷冻水果和坚果（不包括特定浆果）"在全球进口中的份额显著增加了3.8个百分点，而冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗的份额则下降了3.3个百分点。其他产品的份额在分析期间相对稳定。

从价值层面看，"冷冻水果和坚果（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑、醋栗）"（49亿美元）是全球进口量最大的冷冻水果类型，占全球进口总额的63%。冷冻草莓（14亿美元）位居第二，占全球进口总额的19%。

从2013年至2024年，"冷冻水果和坚果（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑、醋栗）"进口价值的平均年增长率为6.5%。对于其他进口产品，冷冻草莓的平均年增长率为3.7%，冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗的平均年增长率为3.2%。

按类型划分的进口价格

2024年，冷冻水果的平均进口价格为每吨2497美元，比上一年下降2.4%。过去十一年间，其平均年增长率为1.3%。2021年的增长速度最快，平均进口价格比上一年增长了16%。全球进口价格在2022年达到每吨2692美元的峰值，但在2023年至2024年期间，进口价格未能恢复增长势头。

主要进口产品之间的平均价格存在显著差异。2024年，价格最高的产品是冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗（每吨2856美元），而冷冻草莓（每吨1716美元）的价格则相对较低。

从2013年至2024年，在价格增长方面，"冷冻水果和坚果（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑、醋栗）"的增长速度最为显著（+1.8%），而其他产品的进口价格趋势则各有不同。

按国家划分的进口价格

2024年，冷冻水果的平均进口价格为每吨2497美元，比上一年减少2.4%。从2013年至2024年，其平均年增长率为1.3%。2021年的增长速度最快，比上一年增长了16%。全球进口价格在2022年达到每吨2692美元的峰值，但在2023年至2024年期间，进口价格保持在较低水平。

不同目的国之间的价格差异显著。在主要进口国中，中国（每吨5592美元）的价格最高，而荷兰（每吨2017美元）的价格则相对较低。

从2013年至2024年，中国在价格增长方面表现最为突出，增长了4.7%，而其他主要国家的增长速度则相对平稳。

出口情况

全球冷冻水果出口概览

2024年，冷冻水果的海外出货量在经历了两年下滑后显著增长，达到300万吨，增长了7.4%。从2013年至2024年，总出口量以平均每年3.7%的速度增长，但期间趋势波动较为明显。2021年的增长速度最快，出口量增长了8.5%。2024年全球出口量达到峰值，预计在不久的将来将稳步增长。

从价值层面看，2024年冷冻水果出口额大幅扩张至75亿美元。总体而言，出口额呈现显著增长。2021年的增长速度最为显著，增长了26%。在回顾期内，全球出口额在2024年达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。

各国出口情况

2024年，波兰（31万吨）、埃及（20.9万吨）、加拿大（20.3万吨）、塞尔维亚（19.1万吨）、中国（16.7万吨）、智利（16.4万吨）、秘鲁（14.8万吨）、墨西哥（14.1万吨）和荷兰（13.1万吨）是全球主要的冷冻水果出口国，合计占总出口量的56%。乌克兰（11.8万吨）占总出口量的较小份额。

以下是2024年主要出口国及其在2013年至2024年间的出口量变化情况：

在2013年至2024年间，乌克兰的出货量增长速度最为显著，复合年均增长率达到17.9%，而其他主要出口国的增长速度则相对平稳。

从价值层面看，全球冷冻水果主要供应国是波兰（6.72亿美元）、塞尔维亚（5.14亿美元）和智利（4.95亿美元），这三国合计占据全球出口总额的22%。加拿大、埃及、墨西哥、荷兰、秘鲁、中国和乌克兰紧随其后，共同贡献了31%的市场份额。在回顾期内，埃及在主要出口国中出口价值增长速度最快，复合年均增长率达到28.4%，而其他主要国家的出货价值增长则相对平稳。

按类型划分的出口情况

2024年，"冷冻水果和坚果（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑、醋栗）"（180万吨）是冷冻水果的主要出口类型，占总出口量的59%。冷冻草莓（71.3万吨）位居第二，占总出口量的24%，其次是冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗（17%）。

以下是2024年主要出口类型及其在2013年至2024年间的出口量变化情况：

在2013年至2024年间，"冷冻水果和坚果（不包括特定浆果）"的出口增长速度最快，复合年均增长率为5.0%。同时，冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗（+2.3%）和冷冻草莓（+1.7%）也呈现积极增长。"冷冻水果和坚果（不包括特定浆果）"在全球出口中的份额显著增加了8.1个百分点，而冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗以及冷冻草莓的份额分别下降了2.6%和5.5%。

从价值层面看，"冷冻水果和坚果（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑、醋栗）"（48亿美元）仍然是全球最大的冷冻水果供应类型，占全球出口总额的64%。冷冻草莓（14亿美元）位居第二，占全球出口总额的19%。

从2013年至2024年，"冷冻水果和坚果（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑、醋栗）"出口价值的平均年增长率为7.2%。对于其他产品，冷冻草莓的平均年增长率为4.4%，冷冻覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑和醋栗的平均年增长率为3.2%。

按类型划分的出口价格

2024年，冷冻水果的平均出口价格为每吨2535美元，比上一年下降2.1%。过去十一年间，其平均年增长率为2.1%。2021年的增长速度最快，平均出口价格增长了16%。全球出口价格在2022年达到每吨2682美元的峰值，但在2023年至2024年期间，出口价格未能恢复增长势头。

主要出口产品之间的平均价格存在一定差异。2024年，价格最高的产品是"冷冻水果和坚果（不包括草莓、覆盆子、黑莓、桑葚、罗甘莓、黑加仑、白加仑或红加仑、醋栗）"（每吨2722美元），而冷冻草莓（每吨1990美元）的平均出口价格则相对较低。

从2013年至2024年，冷冻草莓在价格增长方面表现最为突出（+2.6%），而其他产品的出口价格趋势则相对平稳。

按国家划分的出口价格

2024年，冷冻水果的平均出口价格为每吨2535美元，比上一年减少2.1%。过去十一年间，其平均年增长率为2.1%。2021年的增长速度最为显著，平均出口价格比上一年增长了16%。在回顾期内，平均出口价格在2022年达到每吨2682美元的历史新高，但在2023年至2024年期间，出口价格未能恢复增长势头。

不同原产国之间的价格差异显著。在主要供应国中，智利（每吨3024美元）的价格最高，而中国（每吨1578美元）的价格则相对较低。

从2013年至2024年，埃及在价格增长方面表现最为突出，增长了15.7%，而其他主要国家的增长速度则相对平稳。

结语

综合上述数据，全球冷冻水果市场正处于一个稳步发展的阶段，消费需求持续增长，国际贸易往来密切。对于中国的跨境电商从业者而言，这其中蕴藏着诸多机遇。无论是关注新兴消费市场，还是挖掘高增长的细分品类，都值得我们深入研究。特别是冷冻水果的便捷性与健康属性，使其在全球范围内拥有广阔的市场空间。国内相关从业人员可密切关注此类市场动态，积极探索跨境贸易的新模式与新机会。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/frozen-fruit-37.9b-2035-cross-border-gold.html