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当前，全球贸易格局不断演变，对于中国的跨境电商和贸易从业者而言，紧密关注海外市场动态，尤其是特定农产品如生姜的供需变化，有助于我们更精准地把握商机。欧洲作为重要的消费市场，其生姜市场的起伏，不仅反映了当地的消费趋势，也直接影响着全球供应链的布局。一份关于欧洲生姜市场的分析显示，尽管短期内出现了一些波动，但长期增长的趋势依然值得关注。

欧洲生姜市场概览与展望

2024年，欧洲生姜的消费量出现了一定程度的回落，总量降至12.8万吨。不过，分析预测，未来十年欧洲生姜市场将呈现温和的增长态势。预计到2035年，市场消费量有望达到15.9万吨，复合年增长率约为2.0%。与此同时，市场价值预计将以每年约2.9%的复合增长率上升，到2035年末有望达到4.51亿美元。

这一增长趋势表明，尽管面临短期挑战，但欧洲市场对生姜的需求潜力依然存在，这对于希望拓展或深化在欧洲生姜业务的中国出口商来说，是一个积极的信号。特别是英国、德国和荷兰等主要消费国，其市场表现和增长潜力尤其值得我们深入研究。奥地利生姜消费量的快速增长，也预示着新兴市场的活力。

值得注意的是，欧洲本土的生姜产量微乎其微，这意味着该地区对进口生姜的高度依赖性在可预见的未来仍将持续。这种结构性特点，使得欧洲市场对全球生姜供应商而言，具有持续的吸引力。

消费市场洞察

整体消费趋势

在经历九年的持续增长后，欧洲生姜消费量在2024年下降了29.7%，达到12.8万吨，这是连续第三年出现下滑。尽管如此，从2013年到2024年的十一年间，欧洲生姜的总消费量仍显示出3.0%的年均增长率，表明其长期增长势头良好。消费高峰出现在2021年，达到19.9万吨。

从市场价值来看，2024年欧洲生姜市场总值显著下降至3.29亿美元，较上一年缩减了22.9%。市场价值曾在2023年达到4.27亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。这些数据反映了市场供需关系和价格波动对价值表现的影响。

主要消费国

2024年，欧洲生姜消费量排名前列的国家分别是英国（2.9万吨）、德国（2.2万吨）和荷兰（1.5万吨），这三个国家合计占据了总消费量的52%。法国、俄罗斯、波兰、西班牙、奥地利、意大利和丹麦紧随其后，共同贡献了另外31%的消费份额。

以下表格展示了2024年欧洲主要生姜消费国的具体数据：

在主要消费国中，奥地利在2013年至2024年期间的消费增长率表现最为突出，年均复合增长率达到17.7%。其市场规模也以18.0%的年均复合增长率快速扩张。荷兰、奥地利和丹麦是2024年人均生姜消费量最高的国家，其中荷兰每千人消费847公斤，奥地利每千人消费607公斤，丹麦每千人消费495公斤。奥地利的人均消费增长率同样显著，达到17.1%。这表明奥地利市场不仅增长快，而且生姜在当地饮食中的渗透率也在迅速提高。

对于中国的跨境从业者而言，这些数据为我们提供了重要的市场定位参考。那些消费量大、增长潜力强的国家，可以作为我们重点拓展的目标市场；而人均消费量高的国家，则可能预示着更成熟和稳定的需求。

欧洲本土生产现状

2024年，欧洲生姜的本土产量约为395公斤，与前一年相比变化不大。总体而言，欧洲生姜产量曾有过显著扩张，特别是2016年增长了38%。产量峰值出现在2018年，达到647吨，但自2019年以来，产量一直维持在较低水平。

从价值上看，2024年欧洲生姜的产值约为1300美元（按出口价格估算），生产价值同样在2016年录得25%的显著增长。2018年产值曾达到140万美元的峰值，但此后未能恢复此前的强劲势头。

欧洲本土生姜产量的不足，进一步印证了其市场对外部供应的高度依赖，为全球生姜出口商提供了稳定的市场空间。

进口市场分析

进口总量与价值

2024年，欧洲生姜进口量连续第三年下降，达到16.8万吨，比2021年的峰值下降了31.8%。尽管短期下滑，从2013年到2024年，总进口量仍以年均3.6%的速度增长，显示出长期向上的趋势。

进口总值在2024年急剧下降至4.59亿美元。然而，从长期来看，进口价值一直呈现显著增长，并在2023年达到5.9亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。

主要进口国

2024年，荷兰（3.1万吨）、德国（3万吨）和英国（3万吨）是欧洲主要的生姜进口国，合计占据了总进口量的约54%。西班牙（1.1万吨）紧随其后，占比6.5%，法国（5.7%）位列第五。波兰、俄罗斯、意大利、奥地利和丹麦合计贡献了另外18%的进口份额。

以下表格展示了2024年欧洲主要生姜进口国的具体数据：

在主要进口国中，奥地利从2013年至2024年间的进口量增长率最快，年均复合增长率高达16.6%，进口价值也以16.9%的年均复合增长率快速提升。这再次强调了奥地利作为欧洲生姜新兴市场的重要性。

进口价格分析

2024年，欧洲生姜的平均进口价格为每吨2738美元，较上一年上涨了3.8%。从2013年到2024年，进口价格的年均复合增长率为2.7%。2023年进口价格增长最为显著，达到了56%。2014年曾达到每吨2934美元的峰值。

不同进口国之间的平均价格差异明显。2024年，德国的进口价格最高，达到每吨3552美元；而荷兰的进口价格相对较低，为每吨1866美元。这种价格差异可能受到采购渠道、品质要求、物流成本以及市场竞争等多方面因素的影响。对于中国出口商而言，理解这些价格差异有助于制定更具竞争力的出口策略。

出口市场分析

出口总量与价值

2024年，欧洲生姜出口量连续第三年下降，降至4万吨，较2021年的峰值（4.6万吨）有所回落。尽管短期有波动，但从长期来看，出口量仍呈现出稳健的增长。出口量在2020年录得24%的显著增长。

2024年，欧洲生姜出口总值下降至1.3亿美元。但整体而言，出口价值呈现显著扩张，2020年更是实现了64%的强劲增长。出口价值的峰值出现在2021年，达到1.43亿美元。

主要出口国

2024年，荷兰是欧洲主要的生姜出口国，出口量达到1.6万吨，占据总出口量的41%。德国以7800吨的出口量位居第二，紧随其后的是西班牙（5100吨）、意大利（1900吨）和比利时（1800吨），这些国家合计占据了约42%的出口份额。波兰（1500吨）和白俄罗斯（1400吨）也贡献了一部分出口量。

以下表格展示了2024年欧洲主要生姜出口国的具体数据：

从2013年至2024年，白俄罗斯的出口增长速度最快，年均复合增长率高达58.5%。比利时、西班牙、意大利和德国的出口增长也表现良好。与此同时，西班牙、德国、比利时、白俄罗斯和意大利在总出口中的份额显著增加，而荷兰的份额有所下降。

在价值方面，荷兰（4500万美元）、德国（3300万美元）和西班牙（1800万美元）在2024年占据了出口总值的大部分份额，合计达到74%。白俄罗斯的出口价值增长率最为突出，年均复合增长率达到45.2%。

出口价格分析

2024年，欧洲生姜的平均出口价格约为每吨3276美元，与上一年基本持平。从2013年到2024年，出口价格的年均复合增长率为1.0%。2023年，出口价格增长最为显著，达到了40%。2014年，出口价格曾达到每吨3796美元的峰值。

在主要出口国中，德国的出口价格最高，达到每吨4171美元；而白俄罗斯的出口价格相对较低，为每吨804美元。这种差异反映了各国生姜的品质、加工程度、品牌价值以及目标市场的不同。

对中国跨境从业者的启示

综合来看，欧洲生姜市场虽然在2024年经历了一些波动，但长期增长的潜力依然稳固，这为中国生姜出口商提供了持续的机遇。欧洲本土产量的不足使其高度依赖进口，这意味着只要中国生姜能够保持品质和成本优势，便能在欧洲市场占据一席之地。

跨境从业者在关注欧洲市场时，可以着重考量以下几点：

1. 细分市场潜力： 英国、德国、荷兰作为主要消费国，其市场需求量大，但竞争也可能更为激烈。而奥地利、丹麦等人均消费量和增长速度较快的国家，可能代表着更具活力的细分市场，值得深入挖掘。
2. 价格敏感度与品质要求： 德国的高进口价格可能表明其对高品质或特定品种生姜的需求较大，而荷兰的低进口价格可能意味着其更注重成本效益或作为转口贸易枢纽。了解这些差异，有助于我们精准定位产品。
3. 供应链韧性： 鉴于欧洲对进口的依赖，建立稳定高效的供应链至关重要。这包括从国内采购、物流运输到欧洲仓储和分销的全链条优化。
4. 贸易政策与市场准入： 持续关注欧洲的食品安全标准、进口法规及贸易政策变化，确保出口产品符合要求，降低贸易风险。
5. 创新与差异化： 除了新鲜生姜，欧洲市场对生姜制品如姜粉、姜汁、腌姜等的兴趣也在增长。开发符合当地消费者口味和健康趋势的产品，可以开辟新的增长点。

欧洲生姜市场的动态变化，是全球农产品贸易的一个缩影。对于中国的跨境从业人员来说，保持对这些数据的敏感度，深入分析背后的原因，并据此调整策略，是我们在国际市场中行稳致远的关键。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-ginger-scarce-prod-by-2035-450m-boom.html