欧洲95亿酸奶市场：塞尔维亚进口狂飙37.9%！

作为全球重要的经济体和消费市场，欧洲在乳制品领域一直占据着举足轻重的地位。其中，酸奶以其营养、健康和便捷的特点，深受欧洲消费者的青睐，已成为日常饮食中不可或缺的一部分。对于关注国际消费品市场的中国跨境从业者而言，深入了解欧洲酸奶市场的最新动态与发展趋势，无疑是把握商机、制定有效策略的关键。最近的数据显示，2024年欧洲酸奶市场呈现出一些值得关注的变化，为我们提供了宝贵的市场参考。

欧洲酸奶市场整体面貌

2024年，欧洲酸奶市场消费量略有下降，达到590万吨，总市场价值为95亿美元。展望未来，从2024年到2035年，市场预计将以0.9%的复合年增长率（CAGR）在销量上增长，并在价值上实现2.0%的复合年增长率，预计到2035年市场规模将达到650万吨和118亿美元。

俄罗斯、德国和法国在欧洲酸奶市场中扮演着重要角色，它们不仅是主要的消费国，也是主要的生产国。在进口方面，英国占据着主导地位；而在出口市场，白俄罗斯和塞尔维亚表现突出。值得关注的是，希腊在主要国家中展现出最高的消费量和市场价值增长速度，显示出其市场活力。

消费市场深度分析

2024年，欧洲酸奶消费量温和下降至590万吨，大致与2023年持平。纵观整个回顾期，消费趋势相对平稳。此前，消费量曾在2020年达到600万吨的峰值；然而，从2021年至2024年，消费市场未能重拾之前的增长势头。这可能与全球经济形势、消费者购买力变化以及健康饮食观念的多元化发展有关。

同期，欧洲酸奶市场的营收总额为95亿美元，与上一年相比保持相对稳定。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。整体而言，消费市场的营收也呈现出相对平稳的态势。增长最显著的时期发生在2022年，当时营收同比增长7.5%，达到96亿美元的峰值。然而，从2023年至2024年，市场营收的增长势头有所减弱。这或许表明，在消费量波动的情况下，市场价值的稳定性可能得益于产品结构优化、高端化趋势以及成本传导等因素。

主要消费国家及增长动态

在2024年，俄罗斯、德国和法国是欧洲酸奶消费量最大的国家，它们合计占据了总消费量的50%。这三个国家庞大的人口基数和成熟的乳制品消费习惯，使其在区域市场中拥有举足轻重的地位。紧随其后的是波兰、乌克兰、西班牙、英国、希腊、奥地利和罗马尼亚，这些国家共同构成了总消费量的另外25%。

下表展示了2024年欧洲主要消费国的数据：

从2013年至2024年期间，希腊在主要消费国中实现了最显著的消费量增长率，年复合增长率达到7.9%。这可能与希腊酸奶在全球范围内健康形象的推广、旅游业的复苏以及当地消费者对健康食品日益增长的需求有关。相比之下，其他主要消费国的增长速度则更为温和。

在市场价值方面，俄罗斯（26亿美元）、德国（13亿美元）和法国（8.65亿美元）在2024年也位居前列，合计占据了总市场价值的51%。波兰、西班牙、希腊、英国、乌克兰、奥地利和罗马尼亚紧随其后，共同构成了另外23%的市场份额。在回顾期内，希腊以8.6%的复合年增长率，在主要消费国中实现了市场规模的最高增长。

人均消费水平

2024年，人均酸奶消费量最高的国家是奥地利（每人19公斤）、希腊（每人19公斤）和俄罗斯（每人11公斤）。这些高人均消费量反映了酸奶在这些国家饮食文化中的深厚根基。从2013年至2024年，希腊在人均消费量方面也展现出最显著的增长，复合年增长率达到8.3%。这进一步印证了希腊酸奶市场近年来的强劲发展势头。对于跨境电商而言，了解这些高人均消费市场的产品偏好和营销渠道，具有重要的参考价值。

生产格局透视

2024年，欧洲酸奶产量略微下降至570万吨，与2023年的数字持平。在回顾期内，产量整体呈现出相对平稳的趋势。最显著的增长发生在2014年，产量增加了4.4%。历史数据显示，产量曾在2020年达到590万吨的峰值；然而，从2021年至2024年，产量未能恢复到之前的最高水平。

从价值来看，2024年欧洲酸奶的生产价值略微下降至92亿美元（按出口价格估算）。整体而言，生产价值也呈现出相对平稳的趋势。2018年的增长最为显著，同比增长了6.8%。在回顾期内，生产价值曾在2022年达到93亿美元的峰值；然而，从2023年至2024年，生产价值略有回落。

主要生产国家

2024年，俄罗斯（160万吨）、德国（83.7万吨）和法国（53.2万吨）是欧洲酸奶产量最大的国家，合计占据了总产量的52%。这与它们在消费市场的领先地位高度一致，表明这些国家拥有成熟的本地生产供应链，能够有效满足国内需求。波兰、乌克兰、西班牙、希腊、奥地利、罗马尼亚和瑞典紧随其后，共同贡献了另外25%的产量。

下表展示了2024年欧洲主要生产国的数据：

从2013年至2024年，希腊在产量增长方面表现突出，复合年增长率达到6.1%，这与其消费量的增长相辅相成。其他主要生产国的产量增长则更为温和。这种生产与消费的高度匹配，对于想要进入欧洲市场的跨境企业而言，意味着在选择目标市场时，需要充分考量当地的生产能力和供应链成熟度。

进口市场观察

在经历了两年下降后，2024年欧洲酸奶进口量增长了11%，达到26.8万吨。尽管有所回升，但总体而言，进口量仍显示出明显的下降趋势。进口量曾在2021年达到150万吨的峰值；然而，从2022年至2024年，进口市场未能重拾之前的强劲势头。这种剧烈波动可能与区域贸易政策调整、物流成本变化以及本土化生产策略的加强有关。

从价值来看，2024年酸奶进口总额为4.25亿美元。回顾期内，进口价值也呈现出显著的收缩。进口价值在2021年曾达到24亿美元的最高点；然而，从2022年至2024年，进口价值维持在较低水平。

主要进口国家及动态

英国在欧洲酸奶进口结构中占据主导地位，2024年的进口量约为20.8万吨，占总进口量的77%。英国作为主要的酸奶进口国，可能与其强大的零售市场、消费者对多样化进口产品的需求以及国内生产无法完全满足市场偏好有关。

紧随其后的进口国包括：塞尔维亚（1.1万吨）、白俄罗斯（8200吨）、黑山（7200吨）、瑞士（6900吨）、乌克兰（6100吨）、波斯尼亚和黑塞哥维那（5900吨）、挪威（4900吨）和摩尔多瓦（4600吨），它们合计占总进口量的21%。

下表展示了2024年欧洲主要进口国的数据：

从2013年至2024年，英国的酸奶进口量年均增长率为4.3%。与此同时，塞尔维亚（+37.9%）、乌克兰（+10.4%）和摩尔多瓦（+7.3%）也呈现出积极的增长态势。其中，塞尔维亚以37.9%的复合年增长率，成为欧洲增长最快的进口国。相比之下，白俄罗斯（-1.3%）、挪威（-2.9%）、瑞士（-4.6%）和波斯尼亚和黑塞哥维那（-4.8%）在同期则呈现下降趋势。

在价值方面，英国以3.38亿美元的进口额构成了欧洲最大的酸奶进口市场，占总进口额的80%。挪威以1800万美元位居第二，占比4.2%。瑞士紧随其后，占比2.7%。

进口价格分析

2024年，欧洲的酸奶进口平均价格为每吨1583美元，与上一年持平。整体而言，进口价格的趋势相对平稳。2018年进口价格增长最显著，涨幅达6.2%。回顾期内，进口价格曾在2014年达到每吨1716美元的峰值；然而，从2015年至2024年，进口价格保持在较低水平。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，挪威的进口价格最高，达到每吨3650美元，这可能反映了其对高端或特色酸奶的需求，或较高的运输成本。而塞尔维亚的进口价格相对较低，为每吨629美元。从2013年至2024年，挪威的进口价格增长最为显著，年复合增长率达到3.5%。

出口市场扫描

2024年，欧洲酸奶出口量略微下降至5.8万吨，较上一年减少4.1%。整体而言，出口量呈现出急剧收缩的态势。2023年的增长最为显著，增长了8.8%。出口量曾在2021年达到140万吨的峰值；然而，从2022年至2024年，出口未能重拾之前的增长势头。这可能表明欧洲内部市场更加倾向于本地生产，或区域外市场需求结构发生变化。

从价值来看，2024年酸奶出口额略微下降至7000万美元。整体而言，出口价值也呈现出大幅下滑。2021年的增长速度最快，出口额增长了13%，达到23亿美元的峰值。然而，从2022年至2024年，出口价值未能恢复之前的强劲增长势头。

主要出口国家

白俄罗斯（2.8万吨）和塞尔维亚（2万吨）在欧洲酸奶出口结构中占据主导地位，合计贡献了总出口量的83%。波斯尼亚和黑塞哥维那（4300吨）位居第三，占7.4%，其次是俄罗斯（6.2%）。北马其顿（943吨）在总出口中占据较小份额。

下表展示了2024年欧洲主要出口国的数据：

从2013年至2024年，白俄罗斯在出口量方面实现了最显著的增长，年复合增长率达到17.8%。这可能得益于其区域市场战略和产品竞争力。其他主要出口国的增长速度则更为温和。

从价值来看，白俄罗斯（4300万美元）仍然是欧洲最大的酸奶供应国，占总出口额的61%。塞尔维亚（1600万美元）位居第二，占比22%。俄罗斯紧随其后，占比9%。从2013年至2024年，白俄罗斯的出口价值年均增长率为16.3%。

出口价格分析

2024年，欧洲酸奶的出口平均价格为每吨1204美元，较上一年上涨4.1%。整体而言，出口价格呈现出显著的下滑趋势。2018年的增长最为显著，出口价格增长了6.7%。出口价格曾在2014年达到每吨1710美元的峰值；然而，从2015年至2024年，出口价格未能恢复之前的强劲势头。

不同出口国的价格差异明显。在主要供应国中，俄罗斯的出口价格最高，达到每吨1760美元，这可能与其产品定位、品牌溢价或特定市场策略有关。而波斯尼亚和黑塞哥维那的出口价格相对较低，为每吨623美元。从2013年至2024年，北马其顿在价格方面实现了最显著的增长，年复合增长率达0.8%。

对中国跨境从业者的启示与建议

欧洲酸奶市场展现出其成熟与活力并存的特点。尽管整体消费量和贸易量在特定时期有所波动，但稳定的市场规模和部分区域的强劲增长，仍为中国跨境从业者提供了值得关注的机会。

1. 细分市场机遇： 希腊市场的快速增长以及奥地利、希腊高人均消费量，表明健康、特色酸奶产品在欧洲仍有较大潜力。中国企业可以研究这些市场的消费者偏好，开发或引进具有差异化竞争力的产品，如高蛋白、低糖、植物基酸奶等。
2. 供应链与物流考量： 英国作为主要进口国，以及白俄罗斯和塞尔维亚作为主要出口国，揭示了欧洲内部复杂的贸易流向。中国跨境卖家在布局欧洲市场时，需深入了解各国的进口法规、物流成本及当地分销网络，选择合适的贸易伙伴和运输路径。
3. 品牌与本土化： 欧洲市场对食品品质和品牌有着较高要求。中国品牌若想进入，除了保证产品质量，还需要进行有效的品牌建设，并根据当地文化和消费习惯进行本土化营销。与当地零售商或分销商合作，将有助于产品快速进入市场。
4. 关注政策与趋势： 欧洲的食品安全标准严格，且消费者对可持续发展、环保等议题日益关注。中国企业应密切关注欧盟的最新政策动态和绿色消费趋势，确保产品符合相关标准，并可在环保包装、可持续生产等方面进行创新。

通过对欧洲酸奶市场的深入洞察，中国跨境从业者可以更加精准地把握市场脉搏，制定有效的海外拓展策略，在全球乳制品消费升级的浪潮中，找到属于自己的增长空间。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-9-5b-yogurt-serbia-37-9-boom.html