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放眼全球农产品市场，植物基食品和健康饮食理念的兴起，正悄然改变着消费者的餐桌选择。在这样的背景下，扁豆作为一种营养丰富的豆类作物，其市场价值与战略地位日益凸显。欧洲地区，因其多元的饮食文化与对健康生活方式的追求，已成为全球扁豆消费和贸易的重要区域。深入了解欧洲扁豆市场的现状与发展趋势，对于从事国际农产品贸易、食品加工以及跨境电商等领域的国内从业者而言，无疑具有重要的参考意义。

近期一份海外报告深入剖析了欧洲扁豆市场，揭示了其在消费、生产、进出口等方面的最新动态与未来走向。数据显示，2024年欧洲扁豆市场呈现出稳健的增长态势，总消费量达到约60.4万吨，市场价值攀升至7.54亿美元。根据这份报告的预测，到2035年，欧洲扁豆市场的消费量有望进一步增至65.1万吨，市场价值则预计达到9.15亿美元。

消费市场：健康理念助推需求增长

欧洲扁豆消费市场在过去几年间呈现出明显的增长趋势。2024年，欧洲的扁豆消费总量达到约60.4万吨，相比2023年增长了17%。从2013年到2024年，这一消费量实现了年均4.1%的增长，展现出持续的活力。不过，在此期间，市场也曾经历过一些波动。例如，与2022年的峰值65.3万吨相比，2024年的消费量略有下降，但整体上仍保持在高位。

在市场价值方面，2024年欧洲扁豆市场规模飙升至7.54亿美元，较2023年增长了16%。自2013年以来，市场价值的年均增长率达到了5.8%，同样显示出强劲的增长势头。尽管在2022年市场价值曾达到7.61亿美元的峰值，2024年虽略低于此，但仍处于较高水平。

主要消费国家与人均消费概况

在欧洲扁豆消费的版图中，俄罗斯、法国和西班牙是主要的消费大国。2024年，这三个国家的消费量合计占欧洲总消费的58%。具体数据如下：

注：意大利、希腊、英国、德国和保加利亚合计占据了另外30%的消费份额，但在原文中未提供具体消费量数据。

从消费增长率来看，2013年至2024年间，希腊是主要消费国中增长最快的国家，年均复合增长率达到8.9%。其他主要国家的消费增长速度则相对平稳。

在人均消费方面，希腊表现突出，2024年人均扁豆消费量达到3.8公斤，位居欧洲之首。紧随其后的是保加利亚（2.1公斤）和法国（1.7公斤）。值得注意的是，希腊的人均消费量在2013年至2024年间实现了年均9.4%的增长，这可能与当地的饮食习惯和对健康食材的偏好有关。

生产格局：俄罗斯领跑，产量显著提升

欧洲扁豆的生产在2024年也迎来了显著增长，总产量达到44.3万吨，比2023年增长了30%。纵观2013年以来的数据，欧洲扁豆产量呈现出稳健的上升态势。其中，2017年增速最为显著，同比增长了65%。在过去十余年间，2022年产量曾达到51.9万吨的峰值，但在2023年至2024年间，产量虽有提升，但仍略低于2022年的高点。产量的增长主要得益于种植面积的扩大，尽管平均单产有所下降。

在生产价值方面，2024年欧洲扁豆的产值（按出口价格估算）飙升至5.02亿美元，展现出强劲的增长势头。从2013年到2024年，产值持续显著增长。增速最快的一年是2017年，较前一年增长了48%。与产量类似，产值在2022年达到5.57亿美元的峰值，2023年至2024年间则略低于这一最高水平。

主要生产国家

俄罗斯是欧洲扁豆生产的绝对主导力量，2024年产量达到25.3万吨，约占欧洲总产量的57%。法国和西班牙则分列第二和第三位。

注：法国产量是俄罗斯的三分之一，原文未提供具体百分比，但按此计算约为17.6%。

在2013年至2024年间，俄罗斯扁豆产量年均增长率为8.9%。法国和西班牙的年均增长率分别为11.8%和4.7%，显示出不同程度的扩张。

单产与种植面积

2024年，欧洲扁豆的平均单产显著提升至每公顷1.3吨，较2023年增长了18%。然而，从整体趋势来看，单产在过去几年中呈现出一定的下降。单产增长最快的一年是2019年，较前一年增长了21%。单产在2014年达到每公顷2.3吨的峰值，但在2015年至2024年间，单产则维持在相对较低的水平。

与此同时，扁豆的种植面积在2024年迅速扩大至33.7万公顷，比2023年增长了10%。整体而言，种植面积保持着显著的增长。增速最快的是2017年，较前一年增长了111%。种植面积在2022年达到36.8万公顷的峰值，但在2023年至2024年间，尽管有所增长，但未能完全恢复到之前的强劲势头。

进口动态：欧洲需求旺盛，进口量小幅调整

作为扁豆的净进口区域，欧洲市场对海外扁豆的需求一直保持旺盛。然而，在经历了连续两年的增长之后，2024年欧洲扁豆的进口量出现小幅下滑，同比下降1.9%，至35万吨。尽管如此，从2013年到2024年，总进口量仍以年均2.9%的速度增长，显示出长期的扩张趋势。其中，2020年的进口量增长最为迅速，增幅达到37%。进口量在2023年曾达到35.6万吨的峰值，2024年则略有回落。

在进口价值方面，2024年欧洲扁豆进口额温和上涨至4.71亿美元。总体来看，进口价值呈现出显著的增长。2020年进口价值增长最为迅猛，较前一年增长了47%。进口价值在2024年达到了新的高峰，并有望在近期保持增长。

主要进口国家与进口价格

意大利、西班牙和德国是欧洲主要的扁豆进口国。2024年，这三个国家的进口价值合计占据了总进口的39%。

注：意大利、西班牙、英国、法国、德国、比利时和荷兰七大进口国占据了总进口量的三分之二以上。捷克、希腊和波兰合计贡献了8.9%的进口量。在主要进口国中，比利时在2013年至2024年间的进口价值增长最快，年均复合增长率高达25.1%。

2024年，欧洲扁豆的平均进口价格为每吨1348美元，较2023年上涨了6.6%。从2013年到2024年，进口价格呈现出温和的上涨趋势，年均增长3.6%。值得注意的是，2022年的价格涨幅最为显著，较前一年增长了22%。进口价格在2024年达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

在主要进口国中，2024年德国（每吨1505美元）和荷兰（每吨1463美元）的进口价格相对较高，而意大利（每吨1188美元）和波兰（每吨1203美元）的价格则相对较低。捷克在价格增长方面表现突出，年均增长率达到5.3%。

出口表现：俄罗斯引领出口增长

2024年，欧洲扁豆出口量显著增长至18.8万吨，较2023年增长5.8%。总体而言，出口呈现出稳健的扩张态势。其中，2017年的增长最为迅猛，出口量增长了90%。2024年，出口量达到了历史新高，预计在短期内将保持增长。

在出口价值方面，2024年欧洲扁豆出口额显著增长至2.27亿美元。从2013年到2024年，出口价值也呈现出显著的增长。2016年出口价值增长最快，较前一年增长了63%。出口价值在2024年达到峰值，预计在近期内将继续保持增长。

主要出口国家与出口价格

俄罗斯是欧洲扁豆的主要出口国，2024年出口量约为9.5万吨，占据总出口的51%。比利时、乌克兰和荷兰紧随其后。

注：德国、意大利、捷克、法国、西班牙和英国的出口量紧随其后。乌克兰在2013年至2024年间的扁豆出口增长最为迅速，年均复合增长率高达99.6%。俄罗斯、比利时和荷兰的出口价值也呈现出快速增长。

2024年，欧洲扁豆的平均出口价格为每吨1206美元，较2023年上涨2.9%。总体而言，出口价格波动不大。2020年价格涨幅最为显著，较前一年增长36%。出口价格在2016年曾达到每吨1388美元的峰值，但在2017年至2024年间，价格则维持在相对较低的水平。

在主要出口国中，2024年英国（每吨2191美元）的出口价格最高，而乌克兰（每吨587美元）的价格则相对较低。捷克在出口价格增长方面表现突出，年均增长率达到5.0%。

对中国跨境行业的启示

欧洲扁豆市场的持续增长，无论是消费、生产还是贸易活动，都为国内相关跨境从业者提供了新的观察视角和潜在机遇。扁豆作为健康食品的代表，其在欧洲市场的普及，体现了当地消费者对营养、健康和可持续饮食的日益重视。

对于中国农产品出口企业而言，欧洲市场的消费升级趋势意味着更高品质、更具附加值的扁豆产品或加工品，如有机扁豆、扁豆粉、扁豆零食等，可能拥有更大的市场空间。深入研究欧洲各国的具体消费偏好，例如希腊、保加利亚等高人均消费国家的特点，有助于精准定位目标市场。

对于跨境电商卖家，则可以关注欧洲对植物蛋白、素食主义相关产品的需求，通过电商平台将符合欧洲健康标准的扁豆产品推向市场。同时，也要留意欧洲主要进口国的采购模式和价格趋势，以便制定更具竞争力的贸易策略。

此外，欧洲扁豆生产的增长以及俄罗斯在其中的主导地位，也提示了区域内供应链可能的变化。了解这些动态，有助于国内企业在进行国际贸易布局时，更全面地评估风险与机遇，尤其是在全球粮食供应链日益复杂化的当下。

总而言之，欧洲扁豆市场的稳健发展，是全球健康饮食潮流的一个缩影。国内相关从业人员应持续关注此类市场动态，深挖潜在需求，不断提升自身产品的竞争力与国际化水平，在广阔的跨境舞台上积极探索，寻求新的发展空间。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/euro-lentils-754m-market-17-growth.html