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欧洲联盟（以下简称“欧盟”）作为全球重要的经济体，其农产品加工市场一直备受关注。其中，蔬菜泥作为一种便捷健康的食品配料，在欧盟内部拥有稳定的消费基础。近年来，随着消费者对健康饮食和便捷食品需求的增长，欧盟蔬菜泥市场展现出新的发展趋势和活力。深入了解这一市场的消费、生产和贸易动态，对于洞察欧洲食品行业结构变化，以及为中国相关行业拓展国际合作提供参考，都具有重要意义。

市场展望

根据海外报告的分析，预计未来十年欧盟蔬菜泥市场将持续增长。在需求不断上升的驱动下，该市场在2024年至2035年间有望保持当前的增长态势。

预测显示，欧盟蔬菜泥市场的消费量将以年均复合增长率（CAGR）1.5%的速度扩大，到2035年末，市场规模预计将达到4.2万吨。

从市场价值来看，预计在2024年至2035年期间，市场价值将以2.7%的年均复合增长率增长。届时，欧盟蔬菜泥市场总价值（按名义批发价格计算）有望在2035年末达到1.51亿美元。市场价值增长速度快于消费量增长，这可能预示着价格存在上升空间。

消费概况

在2024年，欧盟蔬菜泥的消费量达到3.6万吨，这标志着自2021年以来，市场消费量首次实现增长，结束了持续两年的下滑态势。回顾2013年至2024年这十一年间，欧盟蔬菜泥的总消费量呈现出温和的增长趋势，年均增长率约为1.3%。然而，在此期间，消费模式也表现出一些明显的波动。

根据2024年的数据，尽管有所回升，但与2021年的高峰期相比，消费量仍下降了16.9%。2021年，消费量曾达到4.3万吨的峰值；然而，从2022年到2024年，市场消费未能完全恢复到此前的强劲势头。

在市场价值方面，欧盟蔬菜泥市场在2024年飙升至1.13亿美元，比上一年增长了15%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。在回顾期内，消费价值走势总体平稳。2019年，市场价值曾达到1.16亿美元的历史高点；然而，从2020年到2024年，消费价值一直保持在略低的水平。

各国消费情况

截至2024年，波兰、比利时和法国是欧盟蔬菜泥消费量最大的国家，它们共同占据了总消费量的57%。

从2013年到2024年，主要消费国中，波兰的消费量增长率最为显著，年均复合增长率高达62.6%，而其他主要消费国的增长速度则相对平稳。

在消费价值方面，2024年欧盟最大的蔬菜泥市场分别是法国（3100万美元）、波兰（2400万美元）和比利时（1800万美元），这三个国家合计占欧盟市场总价值的64%。

同期，波兰的市场规模增长率在主要消费国中最高，年均复合增长率达到62.8%，而其他主要消费国的市场规模增长则相对温和。

2024年，人均蔬菜泥消费量最高的国家是比利时，达到每千人594公斤，其次是芬兰（每千人266公斤）、保加利亚（每千人231公斤）和波兰（每千人186公斤）。相比之下，全球平均人均蔬菜泥消费量约为每千人80公斤。

从2013年到2024年，比利时的人均蔬菜泥消费量年均增长率为3.1%。同期，芬兰的年均增长率为-0.5%，保加利亚的年均增长率为0.2%。

生产情况

2024年，欧盟的蔬菜泥总产量达到4.9万吨，较上一年增长了7.7%。在2013年至2024年期间，总产量以平均每年1.3%的速度增长，趋势保持相对稳定，仅在某些年份出现小幅波动。2017年产量增长最为迅猛，增幅达17%，使产量达到5.4万吨的峰值。然而，从2018年到2024年，产量增长势头未能恢复。

从价值上看，2024年蔬菜泥产量按出口价格估算，大幅增长至1.38亿美元。总体而言，生产价值趋势相对平稳。2018年增长最快，产量价值增长了28%，达到1.44亿美元的峰值。从2019年到2024年，生产价值增长保持在略低的水平。

各国生产情况

2024年，意大利、波兰和西班牙是欧盟蔬菜泥产量最高的国家，三者合计占总产量的66%。

在2013年至2024年期间，波兰的产量增长最为显著，年均复合增长率达10.8%，而其他主要生产国的增长速度则较为温和。

进口情况

2024年，欧盟蔬菜泥的进口量激增至2.4万吨，较上一年增长了16%。在2013年至2024年期间，总进口量以平均每年3.3%的速度增长；然而，在此期间的趋势模式显示出某些年份有明显的波动。2019年进口增长最为迅速，增幅达28%。在回顾期内，进口量在2024年达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。

从价值上看，2024年蔬菜泥进口额显著扩大至7000万美元。2013年至2024年间，总进口价值呈现显著增长，年均增长率为3.8%。在此期间，价值趋势模式也表现出一些明显的波动。基于2024年的数据，进口额较2016年增长了83.5%。2023年增长速度最快，进口额增长了19%。在回顾期内，进口额在2024年达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

各国进口情况

比利时是主要的进口国，进口量约为8千吨，占2024年欧盟总进口量的33%。紧随其后的是德国（2.4千吨）、法国（2.3千吨）、荷兰（1.9千吨）、西班牙（1.6千吨）、意大利（1.3千吨）和罗马尼亚（1.1千吨），这七个国家合计占总进口量的44%。瑞典（771吨）、奥地利（533吨）和爱尔兰（521吨）则远远落后。

从2013年到2024年，比利时蔬菜泥进口的年均增长率约为4.5%。同期，罗马尼亚（+13.6%）、意大利（+12.5%）、德国（+7.8%）、西班牙（+6.2%）、荷兰（+5.4%）和瑞典（+5.1%）均呈现积极增长。值得注意的是，罗马尼亚成为欧盟增长最快的进口国，2013年至2024年间的年均复合增长率达到13.6%。法国的趋势模式相对平稳。相反，爱尔兰（-2.3%）和奥地利（-2.3%）在同期则呈现下降趋势。在2013年至2024年间，比利时、德国、意大利、罗马尼亚、西班牙和荷兰的市场份额分别增加了4、3.8、3.4、3.1、1.7和1.6个百分点。其他国家的市场份额则相对稳定。

在进口价值方面，比利时（2100万美元）是欧盟最大的蔬菜泥进口市场，占总进口额的30%。排名第二的是荷兰（860万美元），占总进口额的12%。德国紧随其后，也占12%的份额。

在2013年至2024年期间，比利时蔬菜泥进口额的年均增长率为5.1%。同期，其他主要进口国的年均增长率分别为：荷兰（每年+12.7%）和德国（每年+6.6%）。

各国进口价格

2024年，欧盟蔬菜泥的进口价格为每吨2901美元，与上一年大致持平。总的来看，进口价格在回顾期内呈现相对平稳的趋势。2023年增长速度最快，较上一年增长了18%。因此，进口价格在2023年达到每吨2924美元的峰值，随后在2024年趋于稳定。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，荷兰的进口价格最高，达到每吨4489美元，而意大利的进口价格则较低，约为每吨1976美元。

从2013年到2024年，价格增长最显著的是荷兰，而其他主要国家的增长速度则较为温和。

出口情况

2024年，欧盟蔬菜泥出口量约为3.7万吨，较上一年增长了17%。在2013年至2024年期间，总出口量以平均每年2.4%的速度增长；在此期间，趋势模式保持相对稳定，仅出现小幅波动。因此，出口量在2024年达到峰值，预计将在短期内继续增长。

从价值上看，2024年蔬菜泥出口额达到9100万美元。在2013年至2024年期间，总出口价值以平均每年2.5%的速度增长；在此期间，趋势模式也表现出一些明显的波动。2021年增长最为显著，出口额较上一年增长了16%。出口额在2024年达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。

各国出口情况

意大利是欧盟蔬菜泥的主要出口国，2024年出口量达到1.5万吨，约占总出口量的41%。紧随其后的是西班牙（8.1千吨）和荷兰（3.9千吨），两者合计占总出口量的32%。波兰（1.7千吨）、法国（1.7千吨）、德国（1.3千吨）、匈牙利（1.3千吨）、比利时（1.1千吨）和希腊（0.6千吨）则远远落后。

从2013年到2024年，比利时的出口增长最为显著，年均复合增长率高达16.2%，而其他主要出口国的增长速度则较为温和。

在出口价值方面，意大利（3500万美元）仍然是欧盟最大的蔬菜泥供应国，占总出口额的38%。排名第二的是西班牙（1200万美元），占总出口额的13%。法国紧随其后，占10%的份额。

在2013年至2024年期间，意大利蔬菜泥出口额的年均增长率为7.9%。同期，其他国家的年均增长率分别为：西班牙（每年+3.7%）和法国（每年+0.8%）。

各国出口价格

2024年，欧盟蔬菜泥的出口价格为每吨2456美元，较上一年下降了5.4%。总体而言，出口价格在回顾期内仍保持相对平稳的趋势。2019年增长速度最快，出口价格增长了18%。在回顾期内，出口价格在2023年达到每吨2595美元的峰值，随后在2024年有所下降。

不同原产国的价格差异显著。在主要供应国中，法国的出口价格最高，达到每吨5720美元，而西班牙的出口价格则较低，约为每吨1431美元。

从2013年到2024年，意大利的价格增长最为显著，年均增长率为4.0%，而其他主要国家的增长速度则较为温和。

对中国跨境行业人员的启示

欧盟蔬菜泥市场的数据，从消费、生产、进出口及价格等多个维度展现了其发展脉络。对于国内从事农产品加工、食品出口或关注国际贸易的跨境从业人员来说，这些信息具有重要的参考价值。

• 市场潜力与需求： 欧盟蔬菜泥消费市场的持续增长，特别是波兰、比利时和法国等国家的强劲需求，可能为中国相关产品出口提供了机会。中国企业可以研究这些市场的具体需求偏好，探索高品质、差异化的蔬菜泥产品出口路径。
• 供应链合作： 意大利、波兰和西班牙是主要的生产国，而比利时是最大的进口国。这表明欧盟内部存在复杂的供应链网络。中国企业可以考虑与这些国家的生产商或贸易商建立合作关系，无论是作为原材料供应商、成品加工伙伴，还是作为进入欧洲市场的渠道。
• 价格趋势与成本考量： 进口和出口价格的波动，以及不同国家之间的价格差异，提示国内企业在制定出口策略时，需充分考虑成本控制和定价策略。高附加值产品可能在荷兰和法国等市场获得更高利润，而对于成本敏感的市场，则需要更精细的运营。
• 新兴市场与增长动力： 罗马尼亚在进口方面的快速增长，以及波兰在消费和生产方面的强劲表现，都揭示了欧盟内部一些新兴或快速增长的市场。中国企业可以重点关注这些国家，提前布局，抓住新的增长点。

关注这些国际市场动态，有助于国内相关从业人员及时调整战略，把握海外机遇，实现更稳健、更长远的发展。

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