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当前，全球经济格局持续演变，欧洲作为重要的贸易伙伴和消费市场，其行业动态备受关注。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解欧洲各细分市场的趋势，能够为我们的战略规划提供有价值的参考。今天，我们就来关注一下欧盟预制或腌制肉类市场，探讨其当前状态与未来发展潜力。

从整体趋势看，欧盟预制或腌制肉类市场在未来十年有望保持温和增长。根据最新分析，预计到2035年，市场总量或将达到1500万吨，年均复合增长率为1.5%；市场总值有望增至818亿美元，年均复合增长率则预计为3.1%。尽管2024年的消费量为1300万吨，市场总值达587亿美元，但该市场自2017年的峰值后曾出现调整。

德国在欧盟预制或腌制肉类市场中扮演着核心角色，无论是消费量还是生产量都位居榜首。紧随其后的是法国和西班牙。欧盟内部贸易活跃，荷兰、德国和法国是主要的进口国，而波兰、德国和荷兰则在出口方面表现突出。在人均消费量方面，芬兰、德国和比利时位居前列。

市场发展展望

预计在未来十年，欧盟预制或腌制肉类市场将迎来向上调整的消费趋势。在需求增长的驱动下，该市场表现预计将稳步提升。从2024年至2035年，市场规模预计将以1.5%的年均复合增长率增长，到2035年末，市场总量有望达到1500万吨。

在市场价值方面，预计同期（2024年至2035年）将实现3.1%的年均复合增长，到2035年末，市场总价值或将达到818亿美元（按名义批发价格计算）。这表明了市场未来发展的积极态势。

消费动态

在2024年，欧盟预制或腌制肉类的消费量约为1300万吨，相比前一年有显著增长。然而，从更长期的视角来看，消费总量自2017年达到1900万吨的峰值后，从2018年至2024年间有所调整。

市场价值在2024年攀升至587亿美元，这同样反映了较前一年的大幅提升。尽管市场价值曾在2022年达到902亿美元的高点，但在2023年至2024年间有所回落。这些数据体现了市场在特定年份的活跃表现与长期趋势之间的动态变化。

各国消费情况

德国以390万吨的消费量位居欧盟各国之首，约占总量的30%。德国的消费量是第二大消费国法国（170万吨）的两倍多。西班牙以150万吨的消费量排名第三，占总量的12%。

2013年至2024年期间，德国的消费量年均增长率相对平稳。其他主要消费国的年均增长率如下：法国为-4.3%，西班牙为-0.6%。

在市场价值方面，2024年德国（119亿美元）、法国（112亿美元）和西班牙（70亿美元）是市场价值最高的国家，合计占据了总市场价值的51%。

在主要消费国中，西班牙的市场规模年均下降率为-0.7%，显示出相对较小的下降幅度，而其他主要国家的市场价值则呈现不同程度的下降。

2024年，人均预制或腌制肉类消费量最高的国家是芬兰（50公斤/人）、德国（47公斤/人）和比利时（36公斤/人）。

生产概况

2024年，欧盟预制或腌制肉类总产量约为1300万吨，相比前一年增长了43%。然而，从整体趋势来看，产量在过去一段时间内呈现出明显的下降。生产量曾在2017年达到1900万吨的峰值，但在2018年至2024年间未能恢复增长势头。

以出口价格估算，2024年预制或腌制肉类产值飙升至613亿美元。总体而言，产值也表现出明显的下降趋势。生产产值曾在2022年达到940亿美元的最高水平，但从2023年至2024年间未能再次发力。

各国生产情况

德国依然是欧盟最大的预制或腌制肉类生产国，产量为390万吨，约占总量的30%。德国的产量是第二大生产国法国（160万吨）的两倍多。西班牙以160万吨的产量位居第三，占总产量的12%。

在2013年至2024年期间，德国的预制或腌制肉类产量保持相对稳定。其他主要生产国的年均增长率如下：法国为-4.6%，西班牙为-0.4%。

进口分析

2024年，欧盟预制或腌制肉类的海外采购量下降了14.1%，至130万吨，这是继连续两年增长后的第二次下降。总体来看，进口量呈现出相对平稳的趋势。增长速度最快的时期是2022年，同比增长12%，进口量达到150万吨的峰值。然而，从2023年到2024年，进口增长势头有所减弱。

在价值方面，2024年预制或腌制肉类进口额显著减少至70亿美元。从2013年到2024年，总进口额呈现温和增长，平均年增长率为1.6%。在此期间，进口价值也出现了一些值得注意的波动，其中2022年增速最快，增长了17%。进口额在2023年达到85亿美元的峰值，随后在2024年大幅收缩。

各国进口情况

2024年，进口预制或腌制肉类最多的国家是荷兰（21.7万吨）、德国（15.5万吨）和法国（15.2万吨），这三国合计占总进口量的41%。爱尔兰（9.8万吨）、比利时（8.8万吨）和西班牙（7.1万吨）紧随其后，共同占据了总进口量的20%。此外，丹麦（5.1万吨）、瑞典（4.5万吨）、葡萄牙（4.2万吨）和捷克（3.8万吨）也贡献了总进口量的14%。

从2013年到2024年，葡萄牙的采购量增长最为显著，年均复合增长率为5.9%，而其他主要进口国的增长速度则较为温和。

在价值方面，2024年欧盟最大的预制或腌制肉类进口市场是荷兰（10亿美元）、法国（9.4亿美元）和德国（9.18亿美元），三国合计占总进口额的41%。比利时、爱尔兰、西班牙、丹麦、瑞典、葡萄牙和捷克则略低于这些国家，合计贡献了34%。

在主要进口国中，葡萄牙的进口额增长最快，年均复合增长率为7.1%，而其他主要进口国的增长速度则更为平稳。

各国进口价格

2024年，欧盟的进口价格为每吨5538美元，较前一年下降了3.7%。在过去十一年间，进口价格平均每年增长2.0%。增长最快的时期是2023年，进口价格上涨了15%。因此，进口价格在2023年达到每吨5749美元的峰值，随后在2024年略有下降。

主要进口国之间的平均价格略有差异。2024年，丹麦（每吨6646美元）和比利时（每吨6385美元）的进口价格较高，而荷兰（每吨4672美元）和爱尔兰（每吨4705美元）则相对较低。

从2013年到2024年，丹麦的价格增长最为显著，年均复合增长率为5.5%，而其他主要国家的增长速度则较为温和。

出口情况

2024年，欧盟预制或腌制肉类的海外出货量下降了18.5%，至160万吨，这是继连续三年增长后的第二次下降。总体来看，出口量呈现出相对平稳的趋势。增速最快的时期是2021年，出口增长了9.1%。出口量曾在2022年达到200万吨的峰值，但从2023年到2024年，出口量有所回落。

在价值方面，2024年预制或腌制肉类出口额显著下降至94亿美元。从2013年到2024年，总出口额呈现温和增长，平均年增长率为2.2%。在此期间，出口价值也出现了一些值得注意的波动，其中2022年增速最快，增长了13%。出口额在2023年达到114亿美元的峰值，随后在2024年大幅下降。

各国出口情况

波兰（34.2万吨）、德国（24万吨）、荷兰（17.2万吨）、爱尔兰（11.7万吨）、比利时（11.6万吨）、丹麦（9.6万吨）、法国（9.2万吨）、西班牙（8.6万吨）和匈牙利（6.4万吨）是主要的出口国，它们合计贡献了总出口量的82%。

从2013年到2024年，波兰的出口量增长最为显著，年均复合增长率为7.7%，而其他主要国家的出货量增长速度则较为温和。

在价值方面，2024年波兰（17亿美元）、德国（14亿美元）和荷兰（10亿美元）是出口额最高的国家，三国合计占总出口额的45%。

在主要出口国中，波兰的出口额增长最快，年均复合增长率为9.8%，而其他主要国家的出货额增长速度则更为平稳。

各国出口价格

2024年，欧盟的出口价格为每吨5832美元，与前一年基本持平。从2013年到2024年期间，出口价格平均每年增长1.6%。增速最快的时期是2023年，比前一年增长了15%。出口价格在2024年达到峰值，并有望在未来几年继续保持增长。

主要出口国之间的平均价格略有差异。2024年，爱尔兰（每吨7215美元）和比利时（每吨6564美元）的出口价格较高，而波兰（每吨5031美元）和匈牙利（每吨5211美元）则相对较低。

从2013年到2024年，爱尔兰的价格增长最为显著，年均复合增长率为4.6%，而其他主要国家的增长速度则较为温和。

市场启示与展望

尽管欧盟预制或腌制肉类市场在过去几年经历了一些波动和调整，但其庞大的体量和预计的未来增长趋势，依然为中国跨境行业的从业者提供了深入研究和拓展的潜力。尤其是在德国、法国和西班牙等主要消费和生产国，以及波兰和葡萄牙等增长势头强劲的贸易国，都可能蕴藏着新的合作机遇。

对国内相关从业人员来说，密切关注欧盟市场的产品结构变化、消费者偏好演进以及不同国家间的贸易往来模式，有助于我们更好地理解国际市场需求，优化产品策略，提升供应链效率。通过精细化运作，我们可以在这个不断发展的市场中寻找到新的增长点，实现互利共赢。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-meat-market-818bn-poland-77-boom.html