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欧洲羊肉市场：稳健增长，机遇与挑战并存

在当前全球经济复杂多变的背景下，欧洲羊肉市场展现出其独特的韧性与发展态势。对于致力于拓展国际市场的中国跨境电商和贸易从业者而言，深入了解这一市场的消费习惯、生产能力、进出口结构及价格走势，无疑是把握商机、规避风险的关键。这份分析将聚焦欧洲羊肉市场的最新动态与未来趋势，为国内相关产业提供一份务实的参考。

根据最新数据，欧洲羊肉市场规模在2024年已达到120万吨，总价值约为73亿美元。市场预计将继续保持稳健增长，到2035年，销量年复合增长率有望达到0.2%，而价值年复合增长率则可能达到0.5%。这表明欧洲羊肉市场整体处于一个相对稳定且缓慢上升的通道，其中蕴含着结构性的变化和值得关注的细节。

市场消费概览：核心驱动力与多元需求

2024年，欧洲羊肉消费总量增长至120万吨，相较于2023年增加了4.6%。尽管在2015年消费量曾达到130万吨的峰值，随后几年有所波动，但近期的增长表明市场需求正在逐步回暖。在价值方面，2024年欧洲羊肉市场规模更是飙升至73亿美元，同比大幅增长8.8%，显示出消费者对羊肉产品支付意愿的提升。

从区域分布来看，英国、俄罗斯和法国是欧洲羊肉市场的三大主要消费国，它们的总消费量占据了欧洲市场总量的一半以上，达到54%。这三个国家不仅市场规模庞大，其消费习惯和偏好也各有特点，值得深入研究。

在主要消费国中，德国在2013年至2024年期间的消费量年复合增长率达到0.5%，其市场规模年复合增长率更是达到了2.2%，显示出较强的增长潜力。这或许与德国消费者对高品质肉类需求的增加以及饮食结构的多样化有关。

人均消费量方面，2024年希腊以每人5.5公斤的年消费量位居榜首，紧随其后的是英国（每人4.1公斤）和罗马尼亚（每人2.9公斤）。俄罗斯在2013年至2024年间的人均消费量年复合增长率为0.4%，表现出相对平稳的增长态势。这些数据反映了欧洲各国在羊肉消费上的差异性，对于希望进入这些市场的中国出口商而言，精准定位目标消费群体至关重要。

生产面貌：复苏中的挑战与机遇

2024年，欧洲羊肉产量实现了1.2%的增长，达到110万吨，这标志着自2019年以来连续四年下滑趋势的终结，展现了生产端的积极复苏信号。虽然2013年产量曾达到120万吨的高点，但近年来在生产动物数量和单产水平相对平稳的背景下，产量有所下降。

生产总值方面，2024年欧洲羊肉的估算出口价格飙升至93亿美元，在2013年至2024年间，年均增长率为1.5%，其中2021年更是录得了22%的显著增长。这表明羊肉生产的价值正在稳步提升。

爱尔兰在2013年至2024年期间的产量年复合增长率达到1.7%，显示出其在羊肉生产领域的积极发展。与此同时，欧洲羊肉的平均单产在2024年略微下降至每头17公斤，与上一年基本持平。生产动物总数在2024年增长了1.6%，达到6500万头，但整体而言，这一数字在过去几年呈现出温和的下降趋势，在2013年达到7400万头的峰值后有所回落。这意味着在提升产量的同时，如何平衡生产效率和可持续发展是欧洲羊肉产业面临的长期课题。

进出口格局：贸易活跃度与价格波动

进口情况：需求旺盛，价格上扬

2024年，欧洲羊肉进口量达到约36.9万吨，同比大幅增长7.3%，创下历史新高。这反映了欧洲市场对羊肉产品的旺盛需求，尤其是在2022年，进口量曾实现16%的显著增长。

在价值方面，2024年欧洲羊肉进口额飙升至33亿美元，2013年至2024年间年均增长率为2.2%，同样在2022年出现了17%的增长高峰。

从主要进口国来看，法国以11亿美元的进口额成为欧洲最大的羊肉进口市场，占总进口额的33%。德国紧随其后，占13%，而英国则占12%。值得注意的是，荷兰在2013年至2024年期间的采购量年复合增长率达到了4.4%，显示出其进口需求的快速增长。

在进口产品类型方面，2024年新鲜或冷藏羊胴体及半胴体（12.1万吨）和带骨冷冻羊肉块（不包括胴体及半胴体）（8.9万吨）是主要的进口品类，两者合计占总进口量的57%。这些高价值、高需求的产品类型，对于中国出口商而言，具有重要的参考意义。

2024年欧洲羊肉的平均进口价格为每吨9070美元，比上一年增长4.3%。在2013年至2024年期间，进口价格的年均增长率为2.2%。不同产品类型间的价格差异显著，其中新鲜或冷藏去骨羊肉块的价格最高，达到每吨11580美元，而冷冻去骨羊胴体及半胴体价格最低，为每吨5547美元。各国进口价格也有所不同，比利时以每吨11063美元的价格位居主要进口国之首，而英国则相对较低，为每吨6133美元。

出口情况：英国领先，法国崛起

2024年，欧洲羊肉海外出货量在经历了三年的增长后有所下降，降至29.6万吨，降幅为4.1%。尽管如此，2013年至2024年间，出口总量仍保持2.0%的年均增长率，并在2023年达到了30.9万吨的峰值。

在价值方面，2024年欧洲羊肉出口额大幅增长至28亿美元，在2013年至2024年期间展现出强劲的增长势头，其中2021年更是实现了34%的惊人增长。

| 出口国 | 2024年出口量（万吨） | 2024年出口价值（亿美元） | 占总出口份额（%） | 2013-2024年价值年复合增长率（%） |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| 英国 | 7.9 | 7.45 | - | - |
| 法国 | 4.4 | 4.36 | - | 22.2 |
| 爱尔兰 | 4.7 | 4.32 | - | - |
| 西班牙 | 4.2 | - | - | - |
| 荷兰 | 3.8 | - | - | - |

英国是欧洲最大的羊肉出口国，2024年出口量达到7.9万吨。紧随其后的是爱尔兰（4.7万吨）、法国（4.4万吨）、西班牙（4.2万吨）和荷兰（3.8万吨），这些国家合计占欧洲总出口量的84%。值得关注的是，法国在2013年至2024年间的出口量年复合增长率高达18.1%，其出口价值年复合增长率更是达到22.2%，显示出其在全球羊肉贸易中日益增长的影响力。

在出口产品类型方面，2024年新鲜或冷藏羊胴体及半胴体（15.8万吨）是主要的出口品类，占总出口量的53%，其出口价值高达16亿美元。这表明高附加值的初级加工产品在欧洲羊肉出口中占据主导地位。

2024年欧洲羊肉的平均出口价格为每吨9559美元，比上一年显著增长16%。在2013年至2024年期间，出口价格年均增长率为3.8%。德国（每吨11617美元）和比利时（每吨10841美元）的出口价格位居主要出口国前列，而西班牙（每吨8498美元）和爱尔兰（每吨9225美元）则相对较低。

展望与中国跨境从业者建议

欧洲羊肉市场在消费、生产和贸易方面呈现出多维度的发展态势。市场整体需求稳健，高端产品和特定国家的消费潜力正在释放。生产端在经历了调整后开始复苏，而活跃的进出口贸易也反映了区域内外供应与需求的动态平衡。

对于中国的跨境电商和贸易从业者而言，欧洲羊肉市场蕴含着多重机遇：

1. 细分市场机遇： 欧洲各国对羊肉的消费偏好和价格敏感度存在差异。例如，对德国等高增长市场以及对新鲜或冷藏高价值羊肉产品类型的关注，可能带来新的商机。
2. 供应链优化： 随着欧洲进口需求的增长和价格的波动，中国企业可以考虑在供应链管理、物流优化方面发挥优势，提供更具成本效益的解决方案，或寻求与欧洲本地生产商和分销商的合作。
3. 产品差异化： 鉴于欧洲市场对特定羊肉产品类型的需求，中国企业可以研究开发或采购符合欧洲消费者口味和烹饪习惯的羊肉产品，例如高品质的羊胴体、冷鲜肉块等。
4. 应对贸易壁垒和价格波动： 关注欧洲的贸易政策变化、食品安全标准以及汇率波动，是确保贸易顺利进行的关键。

总之，欧洲羊肉市场虽增长温和，但其庞大的体量和结构性变化为有准备的参与者提供了发展空间。国内相关从业人员应持续关注这一市场的动态，深入分析数据背后的驱动因素，从而制定出更加精准和有效的市场策略，积极参与国际贸易合作，共同促进全球经济的繁荣发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-lamb-market-88-surge-china.html