欧洲果酱75亿市场暴涨39%！速抢百亿新蓝海！

近年来，欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品市场持续吸引着全球的目光。这一品类不仅是欧洲家庭餐桌上的常见美食，也承载着丰富的饮食文化。进入2025年，随着消费者对健康食品和便捷生活方式的追求，以及市场创新不断涌现，欧洲果酱及类似制品市场正展现出新的发展态势。海外报告的最新数据显示，在刚刚过去的2024年，该市场消费量已达到220万吨，市场总价值更是跃升至75亿美元。展望未来十年，这一市场仍有望保持稳健增长，为相关产业带来可观的发展机遇。

市场概览与未来展望

海外报告分析指出，欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品市场预计将在未来十年持续增长。从2024年到2035年，市场消费量预计将以每年约1.5%的复合年增长率（CAGR）稳步扩张，到2035年有望达到260万吨。在市场价值方面，预计将以每年约2.7%的复合年增长率增长，到2035年市场规模有望突破101亿美元（以名义批发价格计算）。这种增长态势表明，尽管市场已经相对成熟，但仍有潜力满足消费者不断变化的需求。

主要市场洞察：

• 增长预期： 预计到2035年，欧洲市场的消费量将达到260万吨，市场价值将达到101亿美元。
• 消费主力： 法国、俄罗斯和德国在消费量上占据前三位，合计贡献了超过一半的市场份额。
• 价值领跑者： 法国以29亿美元的市场价值领跑，俄罗斯紧随其后，显示出不同国家在产品结构和价格定位上的差异。
• 贸易主导： 非柑橘类水果制品在进出口贸易中占据绝对主导地位，占比均超过95%，这反映了消费者对传统水果口味的偏好。
• 消费增长亮点： 意大利在2013年至2024年期间实现了显著的消费增长率，其市场活力值得关注。

消费市场分析

欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品消费量

2024年，欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品的消费量显著增长，达到220万吨，比上一年增加了7.8%。回顾过去十余年（2013年至2024年），总消费量平均每年增长1.2%，整体趋势相对稳定，仅在个别年份出现小幅波动。消费量曾在2022年达到250万吨的峰值，但在2023年至2024年间未能延续之前的强劲增长势头。

从市场价值来看，2024年欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品市场飙升至75亿美元，较上一年增长了39%。这显示了市场价格和消费者支付意愿的提升。在2013年至2024年期间，市场价值的平均年增长率为3.0%，期间也出现了一些明显的波动。当前，市场价值已达到历史高位，预计短期内仍将保持增长。

主要消费国家数据（2024年）

在2024年，消费量最高的国家分别是法国（58.3万吨）、俄罗斯（42.8万吨）和德国（16.7万吨），这三个国家合计占据了欧洲总消费量的53%。英国、西班牙、意大利、波兰、奥地利、比利时和乌克兰等国家也占据了一定份额，合计贡献了约30%。

注：表中仅列出部分国家数据，总消费量为预估值。

从2013年至2024年的消费增长率来看，意大利表现突出，年复合增长率达到15.0%，而其他主要消费国则呈现较为温和的增长。

在市场价值方面，法国以29亿美元的市场规模位居首位，俄罗斯以10亿美元紧随其后，英国位列第三。在2013年至2024年期间，法国市场的年平均增长率为3.4%，俄罗斯为8.9%，英国为1.4%。

人均消费量洞察（2024年）

2024年，人均消费量最高的欧洲国家是法国（8.6公斤/人）、奥地利（7.4公斤/人）和比利时（4.8公斤/人）。

在2013年至2024年间，意大利在人均消费量增长方面表现最为显著，年复合增长率达到15.3%，其他主要国家的人均消费量增长则相对平稳。高人均消费量通常意味着该市场对相关产品的接受度较高，也可能预示着更强的品牌忠诚度和潜在的升级需求。

生产格局透视

欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品生产量

2024年，欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品的生产量大幅增长至230万吨，比上一年增加了6.1%。在2013年至2024年期间，总产量平均每年增长1.3%，趋势相对稳定。其中，2020年增长最为显著，比前一年增加了7.4%。产量在2022年达到260万吨的峰值，但在2023年至2024年间略有回落。

按出口价格估算，2024年果酱、果冻、果泥及果酱制品的生产价值飙升至79亿美元。从2013年至2024年，总产值平均每年增长3.0%，期间也出现了一些明显的波动。目前，生产价值已达到峰值水平，预计短期内将继续增长。

主要生产国家数据（2024年）

2024年，产量最高的国家是法国（60.7万吨）、俄罗斯（39.5万吨）和意大利（19.3万吨），这三个国家合计占据了欧洲总产量的52%。

从2013年至2024年的生产增长率来看，俄罗斯表现最为突出，年复合增长率达到11.2%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。这表明俄罗斯市场在生产端可能存在较大的发展空间或政策支持。

贸易动态解读

欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品进口情况

在2024年，欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品的海外采购量连续第三年下降，减少了6%，降至63.8万吨。总体而言，进口量在过去十余年间呈现相对平稳的趋势。增长最快的是2017年，进口量比前一年增长了12%。进口量曾在2021年达到75.6万吨的峰值，但在2022年至2024年间有所回落。

按价值计算，2024年果酱、果冻、果泥及果酱制品进口额小幅下降至18亿美元。从2013年至2024年，总进口价值的平均年增长率为2.5%，期间存在明显的波动。增长最快的是2023年，进口额增长了19%。进口额曾在2023年达到19亿美元的峰值，随后在2024年略有下降。

主要进口国家数据（2024年）

德国、法国、荷兰、英国、俄罗斯、西班牙、意大利、比利时和奥地利这九个主要进口国的采购量占总进口量的三分之二以上。捷克共和国（2.2万吨）占据了相对较小的进口份额。

注：表中仅列出部分国家数据，总进口额和进口量为预估值。

在2013年至2024年间，捷克共和国的采购量增长最为显著，年复合增长率为7.4%，其他主要进口国的增长速度则相对温和。在价值方面，德国（3.39亿美元）、法国（2.04亿美元）和英国（1.79亿美元）是欧洲最大的果酱、果冻、果泥及果酱制品进口市场，合计占总进口额的41%。荷兰、意大利、西班牙、比利时、奥地利、俄罗斯和捷克共和国紧随其后，合计贡献了35%。奥地利在进口价值增长方面表现最为出色，年复合增长率为10.6%。

按类型划分的进口情况（2024年）

非柑橘类水果或坚果果酱、果冻、果泥及果酱制品占据进口主导地位，进口量约为60.9万吨，占2024年总进口量的95%。柑橘类水果果酱、果冻、果泥及果酱制品（3万吨）则远低于前者，占总进口量的4.6%。

从2013年至2024年，非柑橘类水果制品的进口量趋势相对平稳。而柑橘类水果制品的进口量则呈现积极增长，年复合增长率为2.4%，是欧洲进口增长最快的品类。这两种主要类型的市场份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，非柑橘类水果或坚果果酱、果冻、果泥及果酱制品（17亿美元）是欧洲进口量最大的品类，占总进口额的95%。柑橘类水果果酱、果冻、果泥及果酱制品（8700万美元）位居第二，占总进口额的4.9%。

进口价格分析（2024年）

2024年，欧洲进口价格为每吨2788美元，比上一年上涨2.1%。从2013年至2024年，年平均增长率为2.0%。增长最快的是2023年，进口价格上涨了25%。进口价格在2024年达到峰值，预计短期内将保持增长。

不同进口产品之间的平均价格差异明显。2024年，柑橘类水果果酱、果冻、果泥及果酱制品的价格最高，为每吨2931美元，而非柑橘类水果或坚果果酱、果冻、果泥及果酱制品的价格为每吨2781美元。

在2013年至2024年间，非柑橘类水果或坚果果酱、果冻、果泥及果酱制品的价格增长最为显著，年复合增长率为2.0%。

在主要进口国中，意大利的进口价格最高（每吨3658美元），而俄罗斯的进口价格最低（每吨1619美元）。奥地利在进口价格增长方面表现最为突出，年复合增长率为4.9%。

欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品出口情况

2024年，欧洲果酱、果冻、果泥及果酱制品的海外出货量下降8.8%，降至71.6万吨，这是连续第二年下降。在过去十余年间，出口量总体呈现相对平稳的趋势。增长最快的是2018年，出口量比前一年增长了12%。出口量曾在2022年达到80.8万吨的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。

按价值计算，2024年果酱、果冻、果泥及果酱制品出口额下降至22亿美元。从2013年至2024年，总出口价值呈现温和增长，平均年增长率为2.9%。期间也出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，出口额比2018年增长了29.7%。增长最显著的是2021年，出口额增长了17%。出口额曾在2023年达到23亿美元的峰值，随后在2024年有所收缩。

主要出口国家数据（2024年）

意大利、法国、比利时、西班牙、德国、希腊、荷兰和波兰这八个主要出口国的出货量占总出口量的三分之二以上。

在2013年至2024年间，波兰的出货量增长最为显著，年复合增长率为7.8%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。在价值方面，法国（5.42亿美元）、意大利（2.74亿美元）和德国（2.39亿美元）是欧洲最大的果酱、果冻、果泥及果酱制品供应国，合计占总出口额的48%。比利时、西班牙、荷兰、波兰和希腊紧随其后，合计贡献了33%。希腊在出口价值增长方面表现最为突出，年复合增长率为9.0%。

按类型划分的出口情况（2024年）

非柑橘类水果或坚果果酱、果冻、果泥及果酱制品占据出口主导地位，出口量约为68.6万吨，约占2024年总出口量的96%。柑橘类水果果酱、果冻、果泥及果酱制品（2.9万吨）则远低于前者。

从2013年至2024年，非柑橘类水果制品的出口量趋势相对平稳，柑橘类水果制品的出口量也呈现相对平稳的趋势。这两种主要类型的市场份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，非柑橘类水果或坚果果酱、果冻、果泥及果酱制品（21亿美元）是欧洲供应量最大的品类，占总出口额的95%。柑橘类水果果酱、果冻、果泥及果酱制品（1.02亿美元）位居第二，占总出口额的4.6%。

出口价格分析（2024年）

2024年，欧洲出口价格为每吨3083美元，比上一年上涨3.3%。从2013年至2024年，年平均增长率为2.0%。增长最快的是2023年，出口价格上涨了17%。出口价格在2024年创历史新高，预计短期内将保持增长。

不同出口产品之间的平均价格差异明显。2024年，柑橘类水果果酱、果冻、果泥及果酱制品的价格最高，为每吨3461美元，而非柑橘类水果或坚果果酱、果冻、果泥及果酱制品的价格为每吨3066美元。

在2013年至2024年间，非柑橘类水果或坚果果酱、果冻、果泥及果酱制品的价格增长最为显著，年复合增长率为2.1%。

在主要供应国中，法国的出口价格最高（每吨5348美元），而希腊的出口价格最低（每吨1672美元）。意大利在出口价格增长方面表现最为出色，年复合增长率为4.1%。

对中国跨境从业者的启示

从这份海外报告中，我们可以看到欧洲果酱及类似制品市场展现出的稳定增长潜力。对于中国的跨境电商、贸易和生产企业而言，深入理解这些数据，有助于把握欧洲市场的脉搏。

1. 品类选择的侧重： 非柑橘类水果制品在欧洲市场占据绝对主导地位，无论是进口还是出口。这提示我们，在考虑进入欧洲市场时，应将主要精力放在如草莓、覆盆子、蓝莓等非柑橘类水果制品的研发和推广上。
2. 目标市场的聚焦： 法国、俄罗斯和德国是主要的消费大国，而法国、俄罗斯和意大利是主要的生产国。这意味着，如果着眼于拓展消费市场，这三个国家无疑是重要的战略支点；如果考虑供应链合作或原材料采购，则需要关注主要的生产国。
3. 价格敏感度的考量： 进口和出口价格数据显示，产品价格存在较大差异，特别是不同国家之间的价格水平。例如，俄罗斯的进口价格较低，而意大利的进口价格较高。这可能反映了不同的市场定位和消费水平。中国企业在制定价格策略时，需要结合目标国家的具体情况进行细致分析。
4. 关注新兴增长点： 意大利在过去十年间展现出显著的消费增长潜力，人均消费量增长也很快。这表明新兴市场的活力不容忽视，其背后的消费习惯变化、健康理念普及或创新产品推出，都值得我们深入研究。
5. 贸易模式的观察： 欧洲市场同时具备强大的生产能力和庞大的消费需求，内部贸易活跃，但也存在可观的进口需求。中国企业可以根据自身优势，选择是专注于出口高质量产品到欧洲，还是寻求与欧洲本地生产商进行合作，甚至考虑在欧洲本地设厂以满足当地需求。
6. 持续关注市场动态： 全球经济环境、消费者偏好、原材料价格波动以及环保法规等因素都会影响市场发展。持续关注这类海外报告，能帮助我们及时调整策略，更好地融入欧洲市场。

欧洲果酱及类似制品市场的稳健发展，为中国相关企业提供了宝贵的参考。只要我们保持务实理性的态度，积极研究市场，提升产品竞争力，就能在这片充满机遇的蓝海中找到属于自己的位置。

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