新媒网 · 跨境数据社区

近年来，欧洲联盟的奶酪和凝乳市场展现出蓬勃的活力，作为全球重要的乳制品生产和消费区域，其市场动态不仅反映了欧洲消费者饮食习惯的演变，也深刻影响着国际农产品贸易格局。对于中国跨境行业从业者而言，深入了解这一市场的消费、生产及贸易趋势，有助于把握潜在的商业机遇，优化全球供应链布局。

市场发展态势：稳步前行，前景可期

根据海外报告显示，欧洲联盟的奶酪和凝乳市场预计在未来十年将保持稳健的增长态势。到2035年，市场总量预计将达到1200万吨，复合年增长率约为1.2%。同期，市场价值预计将增至865亿美元，复合年增长率约为2.9%。这些数据显示，即便在当前全球经济环境下，欧洲的奶酪和凝乳市场依然蕴含着可观的增长潜力。

消费市场：规模庞大，多元发展

在2024年，欧洲联盟的奶酪和凝乳总消费量达到1000万吨，总市场价值攀升至631亿美元。值得注意的是，这是在经历四年的下滑之后，消费量于2024年实现了2.8%的增长。从2013年至2024年的数据来看，市场价值保持了平均每年3.9%的增长，显示出消费者对奶酪和凝乳产品的持续需求。

主要消费国家数据（2024年）：

（注：此处部分国家具体消费量和价值数据原文未详列，仅指出其作为领先消费国）

德国、意大利和法国是欧盟奶酪和凝乳的三大消费国，合计占据了总消费量的58%。其中，意大利市场价值在2013年至2024年间实现了高达9.5%的复合年增长率，这与该国深厚的奶酪文化和高人均消费量密不可分。罗马尼亚在消费量增长方面表现突出，复合年增长率达到6.6%。

人均消费量（2024年）：

意大利、丹麦和德国的人均奶酪和凝乳消费量位居欧盟前列，其中意大利以每人35公斤的年消费量领先。这不仅体现了这些国家人民对奶酪的喜爱，也反映了其在日常饮食中的重要地位。对于希望进入欧洲市场的中国商家来说，了解这些国家的消费习惯和偏好至关重要。

生产能力：供应充裕，技术领先

2024年，欧洲联盟的奶酪和凝乳产量估计达到1100万吨，较2023年增长1.6%。从2013年至2024年的数据来看，总产量保持了平均每年1.6%的增长，趋势稳定。生产价值在2024年飙升至718亿美元，显示出欧盟在全球奶酪生产领域的强大实力和日益增长的产值。

主要生产国家数据（2024年）：

德国、意大利和法国同样是欧盟主要的奶酪和凝乳生产国，三者合计贡献了总产量的59%。意大利在生产量增长方面尤为显著，2013年至2024年间复合年增长率达到7.6%，这得益于其悠久的奶酪制作传统和现代化的生产技术。欧盟各国在奶酪生产技术、品类多样性及质量标准方面的优势，为其在国际市场上的竞争力奠定了坚实基础。

贸易格局：内部活跃，外部优势

2024年，欧洲联盟的奶酪和凝乳进口量显著增长至500万吨，出口量也快速扩张至620万吨。这表明欧盟内部贸易活跃，且在整体上保持着出口大于进口的局面，展现了其作为净出口区域的地位。

主要进口国家数据（2024年）：

德国是欧盟最大的奶酪和凝乳进口国，其次是意大利和荷兰。波兰的进口价值增长速度最快，2013年至2024年间复合年增长率达到9.5%。这反映了欧盟内部市场的高度整合和供应链的紧密联系。

按产品类型划分的进口数据（2024年）：

“非蓝纹、非磨碎、非粉状或非加工奶酪”是欧盟进口量和进口价值最大的产品类型，占据了总进口价值的61%。未成熟或未固化奶酪的进口量和价值增长速度较快，复合年增长率分别达到6.5%和7.4%。这表明市场对新鲜、非加工奶酪的需求在持续增长。

2024年，欧盟奶酪和凝乳的平均进口价格为每吨5648美元，较上一年增长2%。价格在不同产品类型间差异明显，其中蓝纹奶酪价格最高，未成熟或未固化奶酪价格相对较低。

主要出口国家数据（2024年）：

德国和荷兰是欧盟最大的奶酪和凝乳出口国，两者合计占据了总出口量的约41%。意大利在出口价值增长方面表现突出，复合年增长率达到7.6%。欧盟各国通过高效的贸易网络，将优质奶酪产品输送到世界各地，巩固了其在全球乳制品贸易中的领导地位。

按产品类型划分的出口数据（2024年）：

与进口结构类似，“非蓝纹、非磨碎、非粉状或非加工奶酪”和“未成熟或未固化奶酪”占据了欧盟出口产品的主导地位，合计贡献了总出口量的86%。各类磨碎或粉状奶酪的出口价值增长速度最快，复合年增长率高达9.2%，显示出市场对便捷型奶酪产品的需求。

2024年，欧盟奶酪和凝乳的平均出口价格为每吨6012美元，较上一年增长3.1%。出口价格在2017年实现了11%的显著增长，并在2024年达到历史新高，预计未来将继续保持增长。这反映了全球市场对欧盟优质奶酪的强劲需求和其品牌价值的提升。

对中国跨境行业从业者的启示

欧洲联盟的奶酪和凝乳市场展现出稳定的增长趋势、庞大的消费基础和成熟的生产贸易体系。对于国内的跨境电商、食品贸易商以及相关供应链服务企业而言，以下几个方面值得关注：

• 深入研究细分市场需求： 欧洲各国在奶酪消费偏好上存在差异。例如，意大利和丹麦的高人均消费量，以及罗马尼亚市场消费量的快速增长，都提示了不同的市场进入策略。针对性地研究各国消费者对不同品类奶酪（如新鲜奶酪、加工奶酪、特色奶酪）的需求，有助于精准定位产品。
• 关注产品类型趋势： “非蓝纹、非磨碎、非粉状或非加工奶酪”在进出口中均占主导地位，而“未成熟或未固化奶酪”和“各类磨碎或粉状奶酪”的快速增长，预示着消费者对更健康、更便捷或更具风味特色的产品需求日益增加。国内企业可考虑引进或合作开发此类新兴产品。
• 优化供应链与物流： 欧盟内部贸易的活跃性表明，其物流网络和供应链体系高度发达。对于希望将产品出口到欧洲或从欧洲进口产品的企业，研究其内部贸易流程、关税政策及冷链物流标准至关重要。高效的跨境物流方案将是提升竞争力的关键。
• 关注质量与品牌建设： 欧盟奶酪以其高品质和多样性享誉全球。中国跨境企业在开展相关业务时，应重视产品质量，并结合欧洲市场的品牌策略，打造具有竞争力的中国品牌或与欧洲知名品牌进行合作。
• 利用数字化平台拓展市场： 随着跨境电商的普及，利用各大线上平台和社交媒体进行市场推广，将中国消费者喜爱的奶酪产品引入国内，或将欧洲优质奶酪带给中国消费者，都是值得尝试的途径。

总之，欧洲联盟的奶酪和凝乳市场是一个充满活力的领域。国内相关从业人员持续关注这些市场动态，及时调整策略，有望在全球乳制品贸易中发现新的增长点，实现互利共赢。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-cheese-hits-865bn-by-2035-new-cb-opps.html