欧洲鳀鱼制品：2035年23亿！跨境卖家掘金“韧性”蓝海

欧洲，这片古老而充满活力的土地，不仅是全球经济的重要引擎，也是众多特色产品的重要消费市场。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解欧洲各细分市场的动态，对于我们把握全球贸易脉络、优化自身业务布局至关重要。今天，我们就来关注一个或许不那么起眼，却充满韧性的市场——欧洲鳀鱼制品（罐装或保鲜鳀鱼）市场。

根据海外报告最新分析，尽管过去几年欧洲鳀鱼制品消费量有所波动，但整体市场展现出稳定的增长预期。这份洞察不仅揭示了欧洲地区独特的消费习惯，也为我们理解全球海产品加工业的趋势提供了一个窗口。

市场概况与未来展望

最新的市场数据显示，2024年欧洲鳀鱼制品（罐装或保鲜）的消费量有所下降，连续第三年录得下滑，总量为14.7万吨。与此同时，市场总价值达到了20亿美元。然而，展望未来，这个市场正蓄势待发。海外报告预测，从2024年到2035年，欧洲鳀鱼制品市场将保持温和增长。预计到2035年，消费量有望达到15.2万吨，年均复合增长率（CAGR）为0.3%。在价值层面，市场规模预计将以1.2%的年均复合增长率扩张，到2035年有望达到23亿美元。

这表明，尽管短期内市场面临一些调整，但长期来看，鳀鱼制品在欧洲消费者餐桌上的地位依然稳固，其市场价值也呈现出向上发展的趋势。

消费格局：谁是欧洲的“鳀鱼大户”？

在欧洲鳀鱼制品消费的版图上，几个主要国家占据了核心位置。2024年，德国、俄罗斯和英国是消费量最大的三个国家，它们合计贡献了欧洲总消费量的45%。

紧随其后的是西班牙、意大利、波兰、荷兰、法国、乌克兰和罗马尼亚，这些国家共同构成了另外34%的市场份额。在主要消费国中，法国在2013年至2024年期间的消费量增长率最为显著，年均复合增长率达到4.6%，显示出其市场活力的增强。

从市场价值来看，2024年德国（3.4亿美元）、英国（3.1亿美元）和西班牙（2.51亿美元）同样是鳀鱼制品市场价值的领跑者，三者合计占据了总市场价值的45%。俄罗斯、波兰、意大利、荷兰、法国、乌克兰和罗马尼亚则共同构成了另外35%的市场。在此期间，法国的市场规模增长最为迅速，年均复合增长率达到了6.8%。

人均消费量数据则提供了另一个观察角度。2024年，西班牙以每千人300公斤的消费量位居榜首，紧随其后的是德国（每千人295公斤）和英国（每千人278公斤）。法国同样表现出强劲的人均消费增长势头，在2013年至2024年间，其人均消费量年均复合增长率达到了4.4%。这些数据反映了不同国家消费者对鳀鱼制品的偏好与日常饮食习惯。西班牙等沿海国家对海产品有着深厚的消费基础，而德国、英国等地的稳定需求也预示着鳀鱼制品作为一种方便食材或调味品的广泛接受度。

生产动态：欧洲腹地的“鳀鱼工厂”

欧洲不仅是鳀鱼制品的重要消费市场，也是主要的生产区域。2024年，欧洲的鳀鱼制品总产量约为13.5万吨，较2023年略有下降，但整体而言，过去十多年间生产规模保持了温和增长。在2018年，产量增速最为显著，达到14%，创下了15万吨的阶段性高峰。

以价值计算，2024年欧洲鳀鱼制品的生产总值估算为19亿美元。从2013年到2024年，生产总值年均复合增长率达到3.8%，显示出行业整体的稳定发展和价值提升。其中，2023年增长最为突出，增幅达到11%。

德国、俄罗斯和英国再次在生产端扮演了关键角色。2024年，这三个国家合计贡献了欧洲总产量的48%。

西班牙、波兰、意大利、荷兰、罗马尼亚、乌克兰和捷克共和国则共同构成了另外30%的生产份额。在这些主要生产国中，捷克共和国在2013年至2024年间的生产增长率最为显著，年均复合增长率达到4.0%。这反映出一些非传统海产品生产国也在积极发展其加工产业，以满足不断增长的市场需求。

进口市场：谁在欧洲采购鳀鱼制品？

在跨境贸易中，进口数据是衡量市场需求的直接指标。2024年，欧洲的鳀鱼制品进口量连续第三年下降，总量为2.3万吨，但从长期趋势看，进口量呈现温和下降。在2021年，进口量曾达到3.1万吨的峰值。

以价值计算，2024年欧洲鳀鱼制品的进口总额为2.93亿美元。2013年至2024年期间，进口总额年均复合增长率为1.9%，整体波动不大。2018年进口额增长最为迅速，增幅达到13%。2023年进口额曾达到3.16亿美元的最高水平，随后在2024年有所回落。

意大利、西班牙和法国是欧洲鳀鱼制品的主要进口国。2024年，这三个国家与英国、德国共同占据了总进口量的81%。

乌克兰和比利时也分别贡献了6.2%的进口份额。在主要进口国中，乌克兰在2013年至2024年期间的采购量增长率最高，年均复合增长率达3.9%，而其他主要进口国的表现则各有不同。

在进口价值方面，2024年意大利（8700万美元）、西班牙（5800万美元）和法国（5100万美元）位列前三，合计占总进口价值的67%。英国、德国、比利时和乌克兰也紧随其后，共同贡献了17%。值得一提的是，乌克兰的进口价值增长最为迅猛，年均复合增长率高达10.5%。

进口价格方面，2024年欧洲鳀鱼制品的平均进口价格为每吨12601美元，较前一年上涨了6.9%。2013年至2024年，平均进口价格年均复合增长率为3.4%。其中，2023年价格涨幅最大，达到15%。在主要进口国中，英国的进口价格最高，达到每吨16585美元；而乌克兰的进口价格相对较低，为每吨3684美元。这种价格差异可能反映了产品品质、包装规格以及供应链成本的不同。

出口贸易：欧洲的鳀鱼流向何方？

2024年，欧洲鳀鱼制品的出口量同样连续第三年出现下滑，总量为1.1万吨。尽管如此，从长期趋势看，出口量保持了相对平稳的态势。2021年出口量曾有显著增长，达到28%，创下1.6万吨的峰值。

从价值来看，2024年欧洲鳀鱼制品的出口总额为1.78亿美元。2013年至2024年期间，出口总额年均复合增长率为3.3%。2021年出口额增长最为显著，达到19%。2024年的出口额达到了阶段性高点，预计短期内将保持增长。

西班牙、意大利和阿尔巴尼亚是欧洲鳀鱼制品的主要出口国，2024年这三个国家合计占总出口量的73%。

克罗地亚和法国也占据了相当的出口份额。在主要出口国中，保加利亚的出口增长最为突出，年均复合增长率高达97.8%。

出口价值方面，2024年西班牙（6700万美元）、意大利（4600万美元）和阿尔巴尼亚（3000万美元）位居前三，合计占总出口价值的81%。法国、克罗地亚、比利时和保加利亚也贡献了可观的出口额。在主要出口国中，保加利亚的出口价值增长最为迅速，年均复合增长率达63.6%。

出口价格方面，2024年欧洲鳀鱼制品的平均出口价格为每吨15705美元，较前一年上涨8.7%。2013年至2024年，出口价格年均复合增长率为3.9%，整体呈现温和上涨趋势。2022年价格涨幅最大，达到21%。在主要出口国中，西班牙的出口价格最高，达到每吨21512美元；而保加利亚的出口价格相对较低，为每吨6028美元。这可能与出口产品的品牌、质量以及目标市场定位有关。

结语与对中国跨境从业者的启示

从这份关于欧洲鳀鱼制品市场的最新洞察中，我们可以看到一个成熟且具有韧性的细分市场。尽管消费和贸易量在某些年份有所波动，但整体价值的增长以及长期稳健的预期，都预示着其在全球食品供应链中的稳定地位。

对于中国跨境行业的从业者而言，这些数据提供了宝贵的参考价值。虽然鳀鱼制品可能不是我们直接关注的主流出口商品，但其背后反映的欧洲消费者对海产品的偏好、加工食品的市场容量、以及各国在生产和贸易中的角色，都可以为我们拓展其他相关食品或农产品出口欧洲市场提供思路。例如，欧洲消费者对高品质、方便食用的预制食品需求持续增长，这正是中国强大供应链和加工能力可以发挥优势的领域。同时，各国之间进出口价格的差异，也提示了在进行贸易决策时，需要充分考虑目标市场的具体价格敏感度和产品定位。

了解这些细致的市场动态，能够帮助我们更好地理解全球贸易格局，从而更精准地制定我们的跨境策略。关注此类非主流但稳定的市场信息，正是我们保持竞争力的关键。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-anchovy-23bn-market-resilient-goldmine.html